Was tun, wenn sich das Gelee beim Kochen überlappte?

Möglichkeiten zur Reduzierung der Salzkonzentration in der Kälte.

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Das gekreuzte Gelee ist nicht das köstlichste Gericht, das das Fest ruinieren kann. In einem gefrorenen Zustand ist Salz jedoch nicht so akut wie in heißer Brühe. Dies sollte berücksichtigt werden, wenn Sie versuchen, die Situation zu korrigieren. In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie das salzige Gelee reparieren.

Was tun, wenn sich das Gelee beim Kochen überlappte?

Es gibt mehrere einfache Techniken. Sie können einen Reisbeutel verwenden. Zwei Esslöffel Reis werden in Gaze getippt und in die Brühe gesenkt.

Was tun, wenn sich das Gelee beim Kochen überlappte:

Reis kochen ist erforderlich, bis sie gekocht sind. Krupa bringt überschüssiges Salz in sich, macht das Gericht köstlich.Es sollte verstanden werden, dass einige Reissorten während des Kochens Trübung geben.
Dies ist für die Kreuzung inakzeptabel, da die Brühe leicht und transparent sein sollte, sodass Sie nach der Erstarrung Gemüse und Fleischstücke bemerken können. Dies macht das Gericht ästhetisch und attraktiv für Gäste.
Daher ist es möglich, die Brühe nach Reisbeuteln durch Filtern oder mit einem Hühnei -Ei zu beleuchten, das schlammige Partikel zeichnet.

Wie repariere ich das überdachte Gelee?

Sie können mit der Situation mit Kartoffeln fertig werden.

So reparieren Sie das überbietende Gelee:

Es reicht aus, zwei große Kartoffeln zu nehmen, ohne zu schneiden, aber nachdem sie zuvor gereinigt, senken Sie sie in die Brühe und kochen Sie, bis sie gekocht sind. Nachdem das Gericht fertig ist, ist es notwendig, Gemüse zu extrahieren.
Es lohnt sich jedoch zu überlegen, dass die Kartoffel wie Reis die Nudelstärke gibt, damit er seine Transparenz verlieren kann. Dies ist eines der häufigsten Probleme. Eine der besten Optionen ist daher die Zugabe eines rohen Ei.
Durch die Einführung eines Hühnereis ist es nicht nur möglich, die Salzmenge zu reduzieren, sondern auch die Brühe transparenter zu machen. Machen Sie daher ein großes Feuer, betreten Sie das Ei, nachdem Sie es zuvor gebrochen haben. Versuchen Sie, sich nicht zu mischen, nicht zu schütteln, um das Ei nicht in kleine Fraktionen zu teilen. Am Ende ist es wert, die Brühe so zu belasten, dass sie völlig transparent wird.

Wie rette ich ein durchbohrtes Gelee?

Viele Hausfrauen empfehlen kochendes Wasser in die Brühe, kochen Sie weiter. Die Abkochung wird jedoch weniger gesättigt, der Geschmack der Schale kann sich verschlechtern, so dass diese Methode nicht angewendet wird.

Wie man ein gekreuzter Gelee speichert:

Wenn das kochende Wasser in die bereits fertige Brühe hinzugefügt wird, nimmt die Menge an Kollagen ab, sodass das Gericht einfach nicht einfrieren kann.
Wenn Sie sich für diese Weise entscheiden, müssen Sie 20 bis 30 g Gelatine vorbereiten, in kaltem Wasser einweichen, in eine heiße Brühe eintreten.
Dann wird er mit einer hundertprozentigen Wahrscheinlichkeit einfrieren.

Um die Geschmackseigenschaften zu beheben, können Sie Gewürze hinzufügen. Mit hoher Wahrscheinlichkeit ändert sich der Geschmack der Gericht jedoch immer noch zum Besseren. Die beste Option ist die Einführung der instabilen Brühe derselben Komposition. Nur wenige der Hostessen erwerben im Voraus ein Schweinefleisch, Pfoten und Schwänze. Die billigste und einfachste Option sind Hühnerpfoten. Es ist notwendig, eine große Anzahl von Beinen in kochendem Wasser zu kochen, bis die Haut hinter den Knochen zurückbleibt. Danach ist es notwendig, die ungelöste Brühe in das bereits fertige, geliebte Fleisch hineinzugießen.

Was tun, wenn das Gelee gekreuzt und gefroren ist?

Wenn es zu viel Salz in der Kälte gibt und es nicht möglich war, es mit allen Methoden wiederzubeleben, seien Sie nicht verärgert.

Was tun, wenn das Gelee gekreuzt und gefroren ist:

Aus diesem Gericht können Sie viele verschiedene Gerichte zubereiten. Dies ist eine gute Grundlage für Suppen, erste Gerichte. Sie können köstliche Heiß kochen, ohne Fleisch aus der Kreuzung hinzuzufügen.
Fügen Sie dazu einfach Kartoffeln und Gemüse in die Brühe hinzu. Geliebtes Fleisch kann als Schnitt mit Würfel zu Salaten hinzugefügt werden, Schichten auf Brot.
Mit Hilfe von Fleisch und Kreuzung können Sie einen köstlichen Trank kochen. Aufgrund der guten Gelenkfähigkeiten der Kreuzung befestigt es an den Bestandteilen der Schüssel mit der Bildung einer monolithischen, homogenen Masse.

Wir werden Ihnen auch sagen, was zu tun ist, wenn wir uns überlappten:

Gebratene Kartoffeln, Kartoffelpüree
Kebab
Gurken mit Salzen
Fischbraten
Huhn
Haferbrei
Gulasch
Pilze mit Salzen
Borsch
Pilaw
Salo mit Salzung

Leider ist es schwierig, Salz loszuwerden. Daher besteht die Hauptaufgabe darin, die Salzkonzentration zu verhindern und die Situation während des Kochens von Brühe zu korrigieren. Es wird empfohlen, im Vorbereitungsprozess mehrere geschälte Glühbirnen hinzuzufügen. Nachdem das Gelee gekocht ist, müssen sie extrahiert werden. Gemüse absorbiert auch perfekt Salz und macht die Brühe weniger gesättigt und salzig.