Pilaf bezieht sich auf östliche Gerichte, und trotz der Tatsache, dass seine Grundlage Reis ist, unterscheidet es sich radikal von dem üblichen Reisbrei. Ganz zu schweigen von dem Fleisch, das Teil des Gerichts ist, der Reis selbst im Pilaf ist einfach notwendig, um bröckelig zu sein, so dass jedes getrennte Getreide zu spüren ist.
Und wenn Sie bei der Zubereitung dieses magischen Gerichts in Form eines Pfeffers versagt haben, beeilen Sie sich nicht in die Verzweiflung, sondern probieren Sie die angegebenen Methoden unten, um den übertakten Pilaf zu retten.
Wie können Sie das über -pilaf beheben?
- Entfernen Sie das Salz aus Reis ... Reis! Dazu senken Sie es in heiße Pilaf gaze oder bereit -gefertigte portionierte Tasche mit Reis. Lassen Sie ihn etwa eine halbe Stunde lang in Ihrem Pilaf bleiben, in dem Sie es auf das Gericht bewegen müssen, damit überschüssiges Salz an allen Stellen absorbiert wird.
- Wenn Reis nicht nur Salz, sondern auch Luftfeuchtigkeit absorbiert, können Sie ein wenig kochendes Wasser hinzufügen und noch besser - brüheDas wird Trockenheit entfernen.
- Verwenden getrocknete Früchte. Übrigens sind sie in vielen Rezepten von Pilaf. Wenn Sie Prunes, Rosinen oder getrocknete Aprikosen zum übertakten Pilaf einweichen, wird Ihr Gericht nicht nur weniger salzig, sondern auch einen neuen Geschmack erwerben.
- Ein unverzichtbarer Assistent, um überschüssiges Salz loszuwerden - rohkartoffeln. Wenn Sie es von 5 bis 15 Minuten in Reis kochen, nimmt sie überschüssiges Salz auf sich.
- Eine andere Methode, die nach der Zeit getestet wurde, ist die Zugabe von vorgefrorenem Gemüse oder eine Erhöhung der Reismenge (einfach gekochter Reis hinzufügen).
- Säure Es kann auch im Kampf gegen ein kleines Peremol helfen. Lassen Sie einen kleinen Essig (besser als Wein oder Apfel) oder Zitronensaft fallen. Granatkörner oder andere Beeren mit Säure können auch dazu beitragen, die Situation zu reparieren.
- Ziehen Sie ein wenig Reis von Pilaf und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser aus, kehren Sie dann zum Pilaf zurück und erwärmen Sie es.
Sie sehen, der Pilafüberlauf kann nicht nur gerettet werden, sondern auch einen ungewöhnlichen Geschmack geben. Gemüse, Säure, getrocknetes Obst oder Reis selbst helfen dies. Die Hauptsache ist nicht, die Addierer hinzugefügt, und dann wird Ihr Pilaf alle ansprechen, die es versuchen werden.
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