Was tun, wenn sich die Gurken beim Salzen überlappten: Tipps

In diesem Artikel werden wir Ihnen sagen, wie Sie die gekreuzten Gurken wiederholen können.

Inhalt

Speichern Sie die gekreuzten Gurken sind nicht nur möglich, sondern auch notwendig. Schließlich ist es sehr einfach, dies zu tun, da beide absorbieren und schnell Salz geben. Und wir werden die getesteten Methoden teilen, wie man es einfach und ohne Geschmacksverlust macht.

So reparieren Sie die über -the -clock -Gurken beim Salzen: Tipps

Der einfachste Weg, die gekreuzten Gurken zu retten, besteht natürlich darin, sie in leicht salzigen oder völlig ungesalzenen Salaten und Gerichten zu verwenden. Zum Beispiel Vinaigrette, Olivier, „Laune“, „Frische“ oder Gurke. Um einen ganzen Teil wiederholt zu haben, folgen Sie den folgenden Anweisungen:

Abtropfen Sie die alte Salzlake und Gießen Sie gekochtes Wasser Mit der Hinzufügung aller Gewürze, die Sie außer Salz verwenden. Nach ein oder zwei Tagen geben Gurken einen wesentlichen Teil des Salzgehalts. Vergessen Sie jedoch nicht, dass die wiederbelebten Gurken nicht so lange aufbewahrt werden.

Rat: Damit der Salzgehalt schneller verlässt, schneiden Sie die Enden auf den Gurken.

Schneiden Sie die Enden ab, um den Prozess zu beschleunigen

Wenn die Gurken sehr gekreuzt sind, neutralisieren Sie Salz süße Lösung. Lassen Sie dazu die Sämlinge abtropfen und in kaltem Rohwasser verdünnen, bis die Kristalle vollständig 2-3 EL gelöst sind. l. Sahara. Gießen Sie die Gurken mit dem resultierenden süßen Wasser und schicken Sie es in den Kühlschrank. Zeit-2-Tage exvertieren.
Das Entfernen des Salzgehalts hilft Essig oder andere Säure. Machen Sie eine neue Marinade mit 1/2 EL. l. Zucker und Essig (Berechnung für 1 Liter). Gießen Sie die Gurken mit einer heißen Lösung, bedecken Sie sie mit Deckeln (können Sie versiegeln) und senden Sie an einen kalten Ort.
Wenn Sie haben Big Bank of Peresonny Gurken, Was Sie in wenigen Tagen nicht essen können, und dann eine andere Methode anwenden. Teilen Sie einen Teil in 2 oder 3 Teile. Übertragen Sie beispielsweise von einem 3-Liter-Glas Gurken in einen Liter-Behälter. Gießen Sie warm gekochtes Wasser mit Zugabe von Dill, 2-3 Knoblauchzehen, mehreren Erbsen Pfeffer und 1 EL. l. Sahara. Schließen Sie einen Kapron-Deckel und lassen Sie ihn 24-48 Stunden an einem kühlen Ort brauen.
Gurken gießen Tomatensaft oder verdünnte Tomatenpaste. Sie müssen der Paste 1 TL hinzufügen. Zucker und 3 g Salz. Bestehen einen Tag. Diese Methode beseitigt nicht nur überschüssigen Salzgehalt, sondern macht Gurken auch knusprig und lecker.

Rat: Schieben Sie die Gurken mit der Zugabe von Gewürzen (außer Salz) und anderen Gemüse, die sich an das Salz eingehen.

Zum Beispiel:

Was tun, wenn die Alkoholgurken überlappt werden?

Wenn es eine Kochsalzlösung in der Bank gibt, Nehmen Sie dann die Gurken heraus und spülen Sie gut unter fließendem Wasser. Grüne (Dill, Petersilie, Johannisbeerenblätter usw.) durch frische Ersetzen und 2-3 Knoblauchzehen hinzufügen. Abhängig vom Salzgehalt des Salzgehalts die Hälfte oder 2/3 der Salzlösung aus der Dose abtropfen lassen. Falten Sie die Gurken zurück und gießen Sie frisches Wasser nach oben. Bestehen 2 Tage.
Wenn Sie Alkoholgurken in einen Behälter ohne Salzlake verschoben haben, Übertragen Sie sie dann in einen neuen Behälter, nachdem sie zuvor in Kreise geschnitten wurden. Fügen Sie einen Esslöffel Zucker hinzu, schütteln Sie den Inhalt gut, damit die Gurken mit Süße gesättigt sind (es neutralisiert Salz). Fügen Sie gehackte Grüns zum Geschmack und durch die Presse 2 Knoblauchzehen hinzu. Mischen und eine halbe Stunde lassen. Vor dem Gebrauch mit Pflanzenöl gießen.
Wenn es viele Salze gibt, Wie der Teil der Gurken selbst, lassen Sie die Marinade die Gurken vollständig ab und spülen Sie sie gründlich aus. Gießen Sie 1 Liter warm gekochtes Wasser und geben Sie 1 EL hinzu. l. Sahara. 2 Tage im Kühlschrank lassen.

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