Sortiertes Gemüse "Garten" für den Winter: die besten Rezepte, Kochtipps

Im Winter sind frische Früchte selten. Um den Körper mit Vitaminen und nützlichen Komponenten in der kalten Jahreszeit zu sättigen, können Sie verschiedene Gemüse als "Garten" für den Winter vorbereiten.

Lesen Sie mehr. Die Rezepte von pflanzlichen Arten werden in diesem Artikel erörtert.

Wie kocht ich für den Winter aus dem "Garten" von Gemüse aus?

Wenn Sie sich entscheiden, aus dem Gemüse -Garten zu kochen, berücksichtigen Sie die folgenden Funktionen:

• wählen Sie viele verschiedene Gemüse und kombinieren Sie sie;
• wählen Sie die Komponenten basierend auf Ihren Vorlieben aus, da kein klares Rezept vorhanden ist.

Wie wähle ich Gemüse für den Sortiment "Garten" für den Winter aus?

In allen Rezepten müssen in allen Rezepten aus Gemüse „Garten“ nur 2 Komponenten vorhanden sein - Tomaten und Paprika.

Die Vorbereitung von Gemüse ist in mehreren Faktoren:

• produkte sollten sauber sein;
• sowie vorgefertigte, basierend auf Größe und Form.

Sortiertes Gemüse "Garten" für den Winter: beliebte Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, pflanzliches "Garten" zu kochen. Mehr über sie werden später beschrieben.

Das einfachste Rezept für Gemüse von Gemüse "Garten"

Für die Vorbereitung benötigen Sie verfügbare Komponenten, die in jedem Garten und in jedem Garten zu finden sind.

Der Vorbereitungsprozess von verschiedenen Gemüse "Garten:

1. Falten Sie Tomaten, Paprika, Karotten und Gurken in gleichen Mengen in einem Dreier -Glas. Dann 4 Nelken Knoblauch und 1 Lorbeerblatt in das Glas geben. Gießen Sie die Komponenten des kochenden Wassers und warten Sie eine Viertelstunde. Nach dem Wasser abtropfen lassen. So können Sie das Glas und Gemüse sterilisieren.
2. Kümmere dich um die Vorbereitung der Marinade. 1,5 Liter Wasser mischen, 2 EL. l. Salz, 4 EL. l. Zucker und 3 TL. Essig. Waschen Sie den Moment des Kochens der Mischung und gießen Sie die Ufer mit einer Salzlake.
3. Legen Sie die Behälter eine Viertelstunde in kochendes Wasser und sterilisieren Sie das Werkstück. Schließen Sie die Deckel und setzen Sie an den Ort, an dem die Lücken aufbewahrt werden.

Sortiment an Gemüse "Garten" für den Winter ohne Sterilisation

Geliebte, die zum ersten Mal für den Winter geerntet werden, können die Methode zur Vorbereitung des Gemüses -Gartens verwenden:

1. Nimm es tomaten, Paprika, Gurken, Karotten und Knoblauch Zu gleichen Mengen. Gießen Sie kochendes Wasser und lassen Sie es für ein Drittel der Stunde brauen.
2. Abtropfen Sie die Flüssigkeit ab und legen Sie sie erneut auf den Herd. Gießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser und warten Sie noch einmal 20 Minuten.
3. Lassen Sie das Wasser in einen tiefen Behälter ab und legen Sie es auf den Herd. Salz und Zucker (4 EL) gießen und auch 3 TL gießen. Essig. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen.
4. Gießen Sie die Marinade in die Gläser und rollen Sie sie mit Deckel auf.

Verschiedene Gemüse "Garten" mit Kürbis

Um aus Gemüse „Garten nach diesem Rezept“ zuzubereiten, halten Sie die folgenden Anweisungen an:

1. 0,5 kg Eichhörnchen mit Ringen schneiden und in Gläser geben. Kombinieren Sie sie mit 1 kg Tomaten und 1 kg Gurken.
2. Kümmern sich um das Kochen marinade. Fügen Sie dazu 0,125 Liter Essig, 30 g Salz, 30 g Zucker, 4 duftende Erbsen, 3 Nelken und 4 Lorbeerblätter hinzu.
3. Gießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser und lassen Sie es nach 5-10 Minuten ab. Gießen Sie die Marinade in den Behälter und ziehen Sie die Deckel fest.

Verschiedene Gemüse "Garten" von Gurken und Zwiebeln

Um dies aus dem Gemüsegarten zu erstellen, halten Sie sich an solche Technologien:

1. 1 kg Zwiebeln und 2 kg Gurken mit Ringen mahlen.
2. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne und geben Sie 200 ml Essig, 3 Knoblauchzähne und mehrere Lorbeerblätter. Zum Kochen bringen. Gießen marinade Gemüse.
3. Die Marinade abtropfen lassen und wieder zum Kochen bringen. In Gemüse gießen und die Gläser mit Deckel schließen.

Gurken-Tomato "Garten"

Sie können einen köstlichen Snack mit nur Gurken und Tomaten kochen. Verfahren:

1. 1 kg Gurken und Tomaten abspülen und in 2 Schichten in ein Glas geben. Zuerst sollte es Gurken geben, und Sie müssen die Styling -Tomaten vervollständigen.
2. Bereiten Sie die Marinade mit einem der oben genannten Rezepte vor.
3. Gießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser und warten Sie ein Drittel der Stunde. Nach dem Abtropfen der Flüssigkeit und gießen Sie die Marinade ein.
4. Ein wenig in den Behälter gießen senf in Körnern, duftendem Pfeffer und ein paar Nelken Knoblauch.
5. Fügen Sie Containern 1-2 TL hinzu. Essig und rollen Sie die Banken hoch.

Obst-vegetierbarer "Garten"

Für den Winter können Sie eine köstliche Vorspeise erstellen, die aus Gemüse und Obst besteht. Verfahren:

1. Mahlen Sie einen Apfel, eine Zwiebel und 300 g Gurken, Tomaten und Trauben.
2. Legen Sie die Komponenten abwechselnd in Schichten.
3. 5-7 PCs gießen. Bay Sheets und 1 TL. Zitronensäure. Mit Salz, getrocknetem Dill und Pfeffer und Geschmack würzen.
4. Gießen Sie die Komponenten mit einer Marinade nach einem der oben genannten Rezepte.
5. Legen Sie eine Pfanne mit Wasser ein und sterilisieren Sie die Behälter.
6. Verdrehen Sie die Deckel.

Akutes verschiedenes Gemüse "Garten"

Wenn Ihre Familie scharfe Snacks liebt, bereiten Sie nach diesem Rezept die Sortierung vor:

1. Das Glas mit kochendem Wasser betreiben. 5 Tomaten, 3 Gurken, 1 Karotte, 2 Paprika, 2 scharfe Pfeffer, halbe Zwiebeln, Dill -Regenschirm, Grüns (Petersilie und Koriander), Lorbeerblatt, Meerrettich und Johannisher (2 Stcs.) Falten. Gemüse muss in große Stücke geschnitten werden.
2. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter und bedecken Sie sie mit einem Deckel. Warten Sie eine Viertelstunde.
3. Das Wasser in die Pfanne abtropfen lassen und 3 EL gießen. l. Salz und Zucker. Bringen Sie die Masse zum Kochen.
4. Fügen Sie 1 Tablette Acetylsalicylsäure zu jedem Glas hinzu und gießen Sie das Gemüse mit Marinade. 1 TL hinzufügen. Essig und ziehen Sie die Gläser mit Deckel fest.

Wie lagere ich aus Gemüse "Garten" aus dem Gemüse?

• Nach der Zubereitung des verschiedenen "Gartens" von Gemüse müssen Banken in eine kühle Speisekammer oder in einem Keller gesteckt werden. Sie können den Behälter auch in die Garage legen.
• Gemüsekonservierungen sollten bei einer bestimmten Temperatur gelagert werden. Sie muss sein von 0 ° C bis +20 ° C. Der optimale Luftfeuchtigkeitsniveau beträgt 75%.

Wie Sie sehen können, gibt es bei der Zubereitung des Gemüse -Sortiments "Garten" nichts kompliziertes. Sogar ein Anfänger im Kochgebiet wird diese Aufgabe bewältigen.

Sortiertes Gemüse "Garten" für den Winter: Bewertungen

• Karina, 29 Jahre alt: Jedes Jahr rolle ich das verschiedene aus dem Gemüsegarten ". Dies ist die beste Option für Versammlungen mit Freunden, da die Bank Ihr Lieblingsgemüse enthält.
• Nadezhda, 56 Jahre: Meine Kinder bevorzugen es, im Winter akute Sortiment zu verwenden. Daher müssen Sie jährlich 10-20 Dosen eines solchen Snacks kochen. Wir lieben es, den Schutz zum Abendessen zu eröffnen.
• Valentina, 47 Jahre alt: Das Gemüsesortiment "Garden" ist im Winter ein beliebter Genuss. Wenn die Gäste plötzlich kommen und es keine Zeit gibt, Geschirr zu kochen, nehme ich die Bank des Sortiments heraus und alle Freunde sind zufrieden. Oft helfen solche Snacks für kleine Ferien, wenn Sie etwas auf den Tisch legen müssen.

Wir empfehlen Ihnen zu lesen:

• Tipps und Lebenshacks in Bezug auf Hausaufgaben für den Winter
• Wie man Tomaten für den Winter einfriert
• Ajika roh mit Meerrettich für den Winter
• Himbeere mit Zucker für den Winter ohne Kochen
• Auberginenkaviar für den Winter
• Tomaten drehten sich für den Winter durch eine Fleischschleife

Video: Sehr leckeres Werkstück für den Winter des Gemüses