Francouzský Klafuti - lahodný dezert s třešněmi, jahodami, borůvkami, rybíz, hrušky: recepty krok za krokem, fotografie, video

Klafuti je lahodný dezert, původem z Francie, ale milují ho po celém světě. V tomto článku najdete mnoho receptů s různými výplněmi ovoce a bobule.

Mnoho lidí miluje ovocný koláč. Koneckonců, je tak chutné jíst kus vzduchu s pečením s bobulovým náplně přes šálek čaje nebo kávy. Existuje však recept na jedinečnou chuť francouzského koláče, který se ukáže být velmi něžný, sladký a jednoduše beztíže.

V jiném článku na našem webu najdete nejlepší recepty na lahodné koláče a pečení s mandarinky. Naučíte se, jak vařit nádherné muffiny, Charlotte, vrstvy a sušenky z ovoce těchto citrusových plodů.

Pokud nevíte, co je Klafuti, a nikdy jste takový koláč nezkoušeli, pak jste hodně ztratili. Naléhavě to musíte udělat. V tomto článku najdete recepty Klafuti s různými výplněmi bobule. Přečtěte si dále.

Co je Klafuti: Preight Features, proč to Francouzi milují?

Klafuti je něco mezi delikátním koláčem a vzduchovým kastrolem. Přišli s takovým pečením ve Francii. Konstruové této země byli vždy slavní přípravou jemného pečiva, které se roztaví v ústech.

Proč ho Francouzi milují?

• Tento koláč je mnohem šťavnatější a chutnější než obyčejné croissanty, takže se často podává k snídani a jako dezert ve francouzských kávovarech a čokoládách.
• Clafuti těsto je vyrobeno z tekutiny, jako na vaflích, které ženy v domácnosti často připravovaly v sovětských dobách.
• Takový koláč můžete zveřejnit s náplní bobule, stejně jako ovoce nebo vyrobit čokoládový koláč.

V klasickém receptu na francouzské Klafuti s třešněmi jsou bobule umístěny s kosti, protože se předpokládá, že je to kost, která přidává jedinečnou „mandlovou“ aroma a příjemnou hořkost. Cherry však můžete vyčistit, je obzvláště důležité, pokud děti budou koláč jíst.

Stojí za zmínku: Tento dort získá výraznou chuť a vůni vajíčka. Ne každý se to líbí. Francouzi nalili do těsta malý cherry likér. Můžete také použít vanilku, kůru citrusových plodů nebo vhodné příchutě - třešně, mandle atd.

A ještě jedna nuance:

• Ve francouzském receptu by se Klafuti mělo těsto ukázat jako tekuté, téměř jako omeleta. Proto mouky cukráři této země proto neřídili.
• V tomto případě nebude fungovat, aby se pečivo dostalo z formy, takže se podává ve součástí ramecinů.
• Můžete péct ve skleněné nádobě nebo litinové pánvi. Ale k tomu vložte do koláče více mouky a prášku do pečiva, jinak nebude fungovat řezat a podávat to jako kus koláče.

Tenké kovové tvary nejsou vhodné pro pečení, protože okraje pečiva budou spáleny před pečením středem. Ukazuje se, že takový dezert v pomalém sporáku v režimu "Pekařské výrobky".

Začínáme tedy. Níže najdete mnoho různých receptů Klafuti - chutný a vzduchový koláč. Přečtěte si dále.

Francouzská klasika Klafuti s třešněmi nebo třešňovými bobulemi: Pies Recept krok za krokem, fotografie, video

Francouzský Klafuti je klasický s třešněmi - jedná se o lahodné pečivo, které lze podávat k snídani, občerstvení nebo jako dezert. Když jsou hosté již na prahu, takový koláč pomůže dokonale. Udělejte to rychle a jednoduše. Cherry je vhodná, čerstvá i zmrzlina. Pokud jsou bobule z mrazničky, musí se předem roztavit. Nalijte z nich vodu a čistěte ze semen.

Stojí za zmínku, že v naší zemi třešně drží téměř ve stejnou dobu s třešněmi. Mnoho žen v domácnosti proto tyto ovoce používá při vaření takového koláče. Ukázalo se, že neméně chutné. Ale je dobré, pokud jsou třešně červené, ne žluté. Takže koláč bude spíše jako klasická francouzština a ukáže se více chuti. Tady je tedy recept na třešňový koláč krok za krokem, s fotografií:

Připravte následující produkty:

Udělej to:

• Na sítko položte čerstvé nebo roztavené třešně. Nechte ho stát 15-20 minutDo skleněné přebytečné tekutiny. Nevylévejte to.

• Potom ji nalijte třešňovou tinkturou nebo likérem.
• Smíchejte mouku a sah. písek.
• Nalijte tenký proud krému. Měly by být při pokojové teplotě. Smíchejte šlehadlo, dokud nebude hladký.

• Vložte vejce a žloutky, promíchejte.
• Přidejte vanilku, nalijte malou třešňovou šťávu, kterou jste rozptýlili z bobulí, smíchejte. Těsto je připraveno.

• Sklo, litina nebo jakýkoli jiný tvar se silnými stěnami a spodní promačkou. olej. Nalijte polovinu těsta a vložte do trouby při teplotách 180 stupňů po dobu 10 minut.

• Pak vytáhněte, rozložte vrstvu bobulí a nalijte zbývající těsto nahoře.
• Dejte pečení po 30-40 minutách. V 180-200 stupňů, v závislosti na síle trouby.

Posypte hotový koláč. prášek. Můžete to podávat v horkém a studeném. Podívejte se na video, jak ženy v domácnosti pečou takový koláč.

Video: koláč s Cherry Klafuti. Jednoduchý recept na lahodný koláč

Video: Klafuti s třešněmi

Klafuti s jablky - lahodné francouzské jídlo: recept krok za krokem

Klafuti s jablky také milují jablka. Tyto ovoce jsou dobře kombinovány se skořicí, takže se k takovému koláči nutně přidává. Toto je skvělý voňavý duet. Nezaměňujte Klafuti s jablky s Charlotte - ukázalo se, že je to jemnější a vzdušnější. Zde je recept na lahodné francouzské jídlo krok za krokem:

Budou zapotřebí následující komponenty:

Udělej to:

1. Oloupejte jablka z kůry. Nakrájejte na tenké plátky. Odstraňte jádro.
2. Vložte nasekaná jablka, polovinu odtoku do hluboké litinové pánve nebo Kazan. Oleje a skořice. Posypte SAH. písek.
3. Dejte misku na pomalý oheň a smažte, dokud se karamel neporuší - 10 min.
4. Potom nalijte rum a vyložte více 5 minut.
5. V jiné misce smíchejte mléko, vejce, zbytek SAH. Písek a mouka. Těsto dobře promíchejte, dokud nebude hladké.
6. Hlasená jablka vložte do skleněné nebo litinové nádoby. Nalijte kapalným těstem na vrchol. Můžete to udělat a naopak, nejprve nalijte těsto a pak rozložte jablka. Ukáže to velmi krásně.
7. Pečte koláč během 30-40 min. při 180 stupních.

Posypte hotové pečení. Prášek smíchaný se skořicí a 1 gram vanilinu. Nechte dort trochu stát na stole, aby se ochladil a podával v teplé formě.

Video: Julia Vytskaya - Klafuti s jablkami a skořicí

Delicious Klafuti s rybízem: recept krok za krokem

Dalším typem vhodné náplně pro Klafuti je rybíz. Vhodné jsou jak čerstvé bobule, tak zmrazené. Rysář je výhodný pro skutečnost, že jej nemusí být vyčištěn, pouze jej umýt. Sach je vhodný pro dekoraci. Prášek a bobule samotné. Připravujeme tedy lahodné svorky s rybízem. Zde je recept krok za krokem:

Připravte následující produkty:

Udělej to:

1. Podívejte se na mouku a smíchejte se SAH. Písek, vanilka a přidejte trochu soli (to je nutné zdůraznit sladkost v testu).
2. Oddělte žloutky od proteinů. Vložte žloutky do testovacího obrobku a porazte proteiny na pěnu. Pak opatrně vstupte do celkové hmoty.
3. Mléko nebo krém by mělo být při pokojové teplotě. Mléčný produkt bude tedy lépe kombinován se zbytkem ingrediencí.
4. Dejte trochu oleje a vše dobře promíchejte, můžete s rozšlechu, nebo můžete prorazit vše pomocí mixéru do 1-2 minut.
5. Namažte formu odtoku. olej. Dejte bobule a nalijte těsto.
6. Pečte v troubě v 180-200 stupňů po dobu 30-40 minut. V žádném případě neotevřete dveře trouby během pečení, to může špatně ovlivnit těsto a usadí se. Po půl hodiny zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné tyčinky.

Ozdobte dezert sah. Bobule porérálních a rybílů.

Video: Klafuti s blackcurrant. Dezerty a pečivo

Nejlepší clafuti s borůvkami: krok za krokem

Zvláštností přípravy Klafuti spočívá v tom, že bobule se nalijí tekutým těstem. Chtěl bych okamžitě poznamenat, že v tomto receptu je lepší smíchat borůvky s testovací obrobku. Pokud se tak nestane, ve formě těsta pro bobule nezačne úplně. Je to proto, že borůvky jsou ve srovnání s třešněmi nebo nasekanými jablky malé bobule, pokrývá celé dno tvaru a je pečeno, jako by samostatně od těsta. Obecně je vše v pořádku. Zde je nejlepší recept Klafuti s borůvkami krok za krokem:

Budou zapotřebí následující složky:

Udělej to:

1. Vejce, Sah. Smíchejte písek a amaretto při velkých rychlostech až do zvýšení objemu, přibližně 2krát.
2. Přidejte mouku a promíchejte, dokud nebude hladký.
3. Nalijte krém, položte všechny bobule a znovu promíchejte. Připraven.
4. Namažte švestku. olej. Nalijte těsto bobulí. Pečte při 180 stupních - 40 minut.

Během pečení se dezert dobře stoupá - to je dobré. Když dostanete tvar z trouby, dezert klesne - to je normální. Podávejte vřele a posypáte SAH. prášek.

Video: Klafuti - Francouzský záplavový dort. Jen se míchá v troubě

Delicious Clathi s jahodami: recept krok za krokem

Nejjemnější Klafuti s jahodami si užije všechny bez výjimky. Neváhejte ji vařit na snídani nebo jako dezert pro slavnostní stůl. Podávejte to s šlehačkou nebo se smetanou zmrzlinou - chuť je jedinečná.

Zde je recept na krok -krok a něžný francouzský dort s jahodami:

Udělej to:

1. Grind the mands do mlýnku na kávu. Můžete vyměnit obyčejnou mandlovou mouku. Ukáže se ještě chutnější.
2. Nejen roztavte máslo, ale pečlivě natáhněte na pánvi. Takový produkt přidává lehkou vůni ořechů.
3. Veverky porazte do pěny a půl sah. Powns.
4. Nyní smíchejte olej, mleté \u200b\u200bmandle, mouku, prášek do pečiva, zbytek SAH. Prášek, vanilka.
5. Jemně nasekejte listy máty.
6. Vložte šlehačky, máta do testovacího obrobku. Jemně opět promíchejte.
7. Namažte tvar olejem a nalijte zkušební obrobku. Položte jahody na vrchol a „utopete“ to trochu do těsta.
8. Pečte na 180 stupňů - 30 minut.
9. Výsledkem je, že získáte lahodný dezert s jahodovou a mundickou chutí. Podle konzistence je to něco mezi pusinkou a jemnými sušenkami.

Při podávání na stole posypte SAH. Prášek a ozdobte větvičky máty. V další malé kontejneru vložte zmrzlinu. Mnoho manželek dalo zmrzlinu přímo na vrchol koláče, ale pak neozdobte mátou. Pokud jste pečeli dezert v porceované misce, můžete na vrcholu ozdobit šlehačku. Takový dort s jahodami ponechává během dekorace velký prostor pro představivost.

Video: Clafuti Strawberry Pie. Jen se míchá v troubě!

Clafuti dezert s hruškami a švestkami: recept krok za krokem

V tomto receptu lze použít pouze hrušky. Ale pokud máte také švestku, přidejte ji. Tyto ovoce jsou dokonale kombinovány s krémově mindální chutí a vůní těsta. Zde je recept na Klafutiho dezert s hruškami a švestkami krok za krokem:

Bude potřeba následující:

Udělej to:

1. Oloupejte hrušky ze slupky a uprostřed. Nakrájejte na plátky. Vložte odtok do pánve. Olej a 2 lžíce. lžíce lžíce sah. Písek. Zapněte oheň a rozložte hrušky. Smažte ovoce, dokud šťáva s máslem a cukrem získá karamel.
2. Pokud také používáte švestky, umyjte je a odstraňte kosti. Nakrájejte na malé plátky.
3. Oddělte žloutky od vajec. Porazte veverky do pěny se SAH. písek. Dejte žloutky a další komponenty pro těsto.
4. Vše důkladně promíchejte pomocí mixéru při malých rychlostech.
5. Namažte nádobu olejem. Položte ovoce na dno, nalijte polovinu těsta. Upéct do 10 minut. při 180 ° C.
6. Poté vytáhněte tvar z trouby, nalijte zbytek testovací přikrývky a položte švestky na vrchol. Opětovně znovu pečte po dobu 20 minut. Pokud pečete koláč pouze s hruškami, pak je rozdělte 2 díly A péct také v 2 přístupy.
7. Zkontrolujte připravenost dřevěnou hůlkou. Pokud je suchý, jste připraveni. Pokud ne, držte koláč v troubě po dobu dalších 10 minut.

Podávejte dezert vřele a posypte sezamovými semínkami nebo SAH. prášek.

Chusty Klafuti s malinami: recept krok za krokem

Když začíná sezóna maliny, nezapomeňte s tímto bobulem udělat Klafuti. Nejkrásnější a nejchutnější dezert se do sebe zamiluje. Neustále to vaříte a dokonce i v zimě. Koneckonců, takový koláč může být pečen zmrazenými bobulemi. Zde je recept na lahodné Klafuti s Raspberry krok za krokem:

Budou zapotřebí následující složky:

Udělej to:

1. Smíchejte mouku se SAH. píst a dejte trochu sůl, aby zdůraznil sladkost těsta.
2. Přidejte změkčený odtok. Olej, mix.
3. Vyjměte kůru z jednoho citronu pomocí jemné desky Arideo. Vložte těsto.
4. Zadejte vejce, nalijte mléko, promíchejte.
5. Zahřejte troubu až 180 ° CNamažte plíseň olejem a nalijte zkušební obrobku.
6. Dejte maliny na vrchol.
7. Pečte koláč během 30 minut.
8. Vychlaďte koláč. Pokud to nemůžete dostat z formuláře, nechte jej v něm a podávejte jej ke stolu. Ve Francii to je přesně to, co dělají.

Před podáváním posypte dezert sah. prášek.

Přečtěte si na našich webových stránkách Článek s recepty na koláče s jahodami ve spěchu. Naučíte se rychle péct lahodné dezerty.

Video: Klafuti s receptem Raspberry

Klafuti od Andy Chef -čokoládový koláč s třešněmi: Step -by -krok recept na lahodný třešňový koláč

Cherry jde dobře s čokoládovou chutí těsta. Proto slavný kuchař - Andy Chef, Vybral jsem tuto konkrétní kombinaci pro Klafuti. Je to stejně jednoduché jako jiné typy takového koláče. Namísto nadšení, pokud nemáte toto citrusové ovoce, můžete použít chuť citronu. Připravujeme tedy Klafuti z náčelníka Andy - čokoládový koláč s třešněmi. Zde je recept na krok -krok pro lahodný třešňový koláč od slavného kuchaře:

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

1. Pomocí malé -tirické desky odstraňte Limu do kůry.
2. Vložte to do hluboké mísy. Pak přidejte zbytek ingrediencí: kakao, mouka, vejce, sah. Písek a mléko.
3. Beat s mixérem. Ukázalo se, že tekuté těsto - nenechte se vystrašit, mělo by to tak být.
4. Namažte tvar olejem. Umístěte vyčištěné bobule bez kostí a nalijte na vrchol testovací polotovar.
5. Pečte při 180 ° C-30-40 minut. Klafuti by měl trochu zvednout ve formě. Zkontrolujte připravenost dřevěným špízem.

Před podáváním posypte dezert sah. prášek.

Video: Čokoláda Klafuti s třešnicí

Klafuti z Julia Vysotskaya s švestkami „jíst doma“: recept krok za krokem

Julia vytskaya - Slavný přední kulinářský blog „Jíst doma“ A televizní programy, ve kterých vaří různá lahodná jídla. Jeho Klafuti je charakterizován jemnou texturou a kombinací výplně jedinečné podle chuti. S švestkami je tento koláč pikantnější než s třešněmi nebo jinými bobulemi. Zkuste vařit, ukáže to chutné. Zde je recept Klafuti z Julia vytskaya S švestkami krok za krokem:

Budou zapotřebí následující komponenty:

Udělej to:

1. Pece se zahřejí na zahřátí 200 stupňů.
2. Namočte švestky v koňaku po dobu 20 minut.
3. Porazte krém mixérem, dokud se nevytvoří pěna.
4. Porazte vejce sah. prášek. Hmota by měla stoupat v objemu 2krát.
5. Pokračujte v bičování, nalijte mléko, vložte mouku a šlehačku.
6. Zakryjte formulář a namažte olejem.
7. Odstraňte švestky z koňaku a dobře stiskněte. Rozložte bobule rovnoměrně do tvaru a nalijte testovací polotovar.
8. Upéct ne více než 30 minut

Při podávání posypte SAH dort. prášek. Julia se doporučuje, aby takové koláče pečely přesně na pergamenu. Pokud pečete ve velké formě, bude snazší se dostat z misky a nakrájet se na části.

Video: Julia Vytskaya - Klafuti s švestkami

Co je chutnější - Klafuti nebo Tart Taten?

Tart Taten - Toto je také francouzský dezert, jako je Klafuti. Jedná se o speciální typ lahodného jídla. Každá hospodyňka by měla udělat takový koláč. Křupavá kůra těsta jde dobře s karamelovými jablky. Tento koláč se také nazývá "Kombinace"A proč - zjistěte to v procesu vaření. Zkuste a pečte koláč Taten a řekněte, že jste chutnější - budete zmatení, protože je nemožné porovnat tyto dva typy dortu. Takže připravujeme „posun“, zde je recept:

Budete potřebovat takové ingredience:

Udělej to:

1. Mouka zasáhněte do velké mísy.
2. Nastrouhejte studený odtok. olej. Dejte sůl, abyste zdůraznili sladkost těsta.
3. Přidejte vanilin (0,5 tašky). Všechno dobře promíchejte. Získáte dítě.
4. Nyní 1 lžíce. Přidejte ledovou vodu a pokračujte v míchání. Celkem nebude potřeba více než 5 lžíce. lžíce vody.
5. Rychle hnětete těsto, zabalte ho do filmu a pošlete jej do ledničky po dobu 30 minut.
6. Umyjte jablka, vyčistěte kůru a jádro a nakrájejte na čtvrtiny.
7. Vytvořte karamel na pánvi, na které pečte koláč: roztavte odtokový olej. a Sah. Písek, přidejte zbývající vanilin. Jakmile směs začne smažit podél okrajů, míchejte a odstraňte z tepla.
8. Vložte jablka do karamelu. Opět položte pánev na velmi malý oheň a zmizejte je po dobu 15 minut.
9. Pak odstraňte, trochu vychlaďte.
10. Vyjměte testovací obrobku z chladu a rozbalte tenkou vrstvu. Zakryjte jablka s nimi a narovnávejte okraje dovnitř.
11. Dejte pečení Bruttle po dobu 40 minut.
12. Pak vytáhněte, zakryjte velkou deskou a otočte se.
13. Chcete -li to úspěšně udělat, můžete doslova umístit tvar s koláčem na oheň 3 min. A přejděte ji tak, aby dno a okraje byly za formou. Jakmile se dezert začal dobře posouvat, otočte jej a držte rukavici rukama.

I když jablka trochu přilepená k formě, je to v pořádku, přesuňte je na koláč lžičkou. Horký dezert lze podávat se zmrzlinou. Dobrou chuť!

Video: Klafuti - exploze Berry

Přečtěte si téma:

• Nejlepší recepty Apple Pie - Puff, Sand
• Lingonberry Pie: Nejlepší recepty
• Shepherd Pie: Recepty
• 10 nejlepších a rychlých receptů na pečení za 5 minut
• Koláč v pomalém sporáku: recepty