Как да готвя ружа у дома: 4 най -добра подробна рецепта без инвертор сироп

Предлагаме да готвите сами по себе си вкъщи.

Съдържание

Вкусните дъвчащи ружа са обичани не само от деца, но и от много възрастни. Опцията му за дома се оказва много вкусна и ефирна и е много лесно да се готвите на ружа. В крайна сметка рецептата се основава на захар, вода и желатин. Почти всяка домакиня има такива съставки в домакинството.

Как да готвя Marshmallow у дома: Стъпка -By -Step Рецепта без инвертор сироп

Основни съставки:

20 g желатин (1 tbsp. L. +1 ч.л.)
400 g захар
220 мл вода
1 TBSP. l. лимонов сок или 5 g лимонена киселина (по желание)
Всякакви капки за боядисване-3-5

Съвет: За да укрепите вкуса на ружа, пригответе го на сок (вместо вода)! Естествено, цветно и невероятно вкусно. В този случай багрилото не е необходимо да се добави.

Допълнителни компоненти:

1 TBSP. l. Захарен прах и царевично нишесте - за прах
Растително масло - за смазване на формата

Ако желаете, размерът на частта може да бъде намален с 2 пъти.

За да подготвите ружа у дома:

Ние накисваме желатин в половин част от хладна вода (110 ml). Не лед!
Смесете останалата част от водата със захар.
Леко навлажнете високата форма (приблизително 25*25 см) и я увийте с филм (краищата не са нарязани, те ще са необходими в бъдеще). Филмът се придържа по -добре към влажната повърхност. Смажете го в изобилие с масло! В противен случай масата ще залепи силно.
След 20-25 минути (ние го изтласкваме от факта, че времето за подуване на желатиновите зърна за 30-40 минути) започва да приготвя сироп от захар, втората част на водата и лимоновия сок (или киселина). Довеждаме до кипене и веднага премахнем.
Докато ние изпадаме сироп в огън, поставяме желатин във водна баня. Ние довеждаме в течно състояние. Не вари!

Съвет: Можете да използвате микровълнова фурна. В зависимост от захранването, задайте таймера за 25-60 минути. По-добре е да поставите по-малко 10-15 секунди, ако е необходимо, можете да добавите!

Работим с горещи продукти! В контейнера за гориво изсипваме желатиновата течност, започваме да бием с миксер с минимална скорост.
Изсипете сиропа с тънък поток. Изрязахме 1 минута.
Увеличаваме скоростта на миксера до максимум. Средно ще отнеме 8-12 минути.

Важно: Времето за разбиване е пряко пропорционално на силата на вашето устройство!

Масата трябва да стане по -дебела, бяла, въздушна, Ще се появят върхове (както при протеинов крем). Тези. Масата ще достигне зад размахването, бавно падащо. Ще бъде полезно да се запознаем с нашата статия "Как да победим яйчните белтъци със захар, докато устойчивите върхове?"
За цвят можете да използвате багрило с течна храна, домашен сок (1-2 ч.л) или дори домашно сладко, пресни плодове. Въведете на този етап. Разбийте малко повече, за да получите хомогенен цвят.
Прехвърляме масата в подготвената форма, правейки гладка и равномерна повърхност. Покрийте с прилепващ филм, който също е смазан с масло. Изпращаме в хладилника за няколко часа, по -добре през нощта.
Освободете гредата на ружа, поръсете в изобилие със смес от нишесте-прах от всички страни, изрежете на парчета, всяка от които се носи в подпухването.

Видео: Как да подготвите ружа от наличните съставки?

Как да приготвите шоколадов ружа?

Основните компоненти:

10 g желатин
220 g захар
120 мл вода
4 g ванилия (незадължително)

За цвят:

90 g шоколад
Или 33 g масло (2 с.л.) + 57 какао (приблизително 3 с. Л. L. с хълм и един без)

Леко отклонение от точното тегло не е толкова страшно, ако нямате тежести на кухнята в арсенала.

Важно: Можете да промените количеството шоколад и да изберете някоя от неговите гледки.

За прах 1 супена лъжица. l. (да избера от):

Какао
Захарен прах
Царевично нишесте

Ако желаете, можете да добавите любимите си съставки за вкус

Започваме да създаваме шоколадов десерт:

За да приготвим шоколадов ружа, използваме предишната схема: желатин + 70 мл студена вода. Оставете за 30 минути. От захар и останалата течност правим сироп. Не бързайте да го готвите предварително - дайте време да набъбнете желатина.
Затворете формата с филм, намажете с масло. Не забравяйте за краищата на филма, за да покриете готовата маса отгоре.
Когато желатинът е готов, разтопете шоколада или маслото с какао във водна баня.

Успоредно със сиропа, приготвяме шоколад "боя"

Поставете захарта с вода на огън и донесете до кипене. Уверете се, че кристалите са напълно разтворени.
Междувременно във водна баня или в микровълновата приведете подутия желатин в течно състояние. Избягвайте да кипнете продукта!
Добавете ванилия към желатин. Ако сиропът все още не е сварен, оставете желатин на топло място, така че да не замръзне. Като опция - не премахвайте от водна баня.
Изсипете поток, кипящ сироп в разтопения желатин, разбивайки минималната скорост на миксера. Поддържаме 1 минута.
Увеличаваме скоростта до максимума и продължаваме да бием. Около 10 минути, Съсредоточете се върху последователността на масата - тя трябва да поддържа форма. Прекарайте с размахване - следите трябва да останат, но не се слейте веднага.
Изсипете разтопения шоколад или течен какао на прах в масата (разделете на 2 порции). Разбийте цветовата униформа.
Прехвърляме в контейнера, покриваме с филм и го изпращаме в хладилника за поне 2 часа.
Изваждаме готовия слой, поръсваме с две страни, нарязана на порции. Всяко парче допълнително се търкаля в подпухването.

Цветът зависи от количеството и вида шоколад

Видео: Как да готвя шоколадов ружа с обърнат сироп?

Как да готвя ружа без желатин: 5-минутна рецепта

Ако искате да готвите Marshmallow не само себе си, но и да получите най -полезния десерт без желатин, тогава тази рецепта е за вас!

Запишете компонентите:

500 мл мляко
50 g захар
60 g нишесте (за предпочитане царевица)
4 g сол
4 g ванилия

За декорация:

Кокосови стърготини за прах
1 TBSP. l. Захарен прах
1-2 с.л. l. конфитюр или пресни плодове (по желание)

Подготовка:

Изсипете всички насипни компоненти в мляко.
Подпалихме се, добиваме до кипене, постоянно разбърквайки с размахване.
Намалете огъня и обема 1-1,5 минути.
В резултат на това получаваме дебел млечен крем.
Добавете нарязани плодове, сироп или сладко. Ако желаете, можете да оставите масата на бялото.
Затворете формата или пергамента с плат, пластмасовият контейнер просто се смазва с растително масло.
Разпространихме друга гореща маса и покриваме с прилепнал филм. Оставете масата да се охлади.
Изпращаме до хладилника за 2-3 часа.
Нарежете на парчета и поръсете с кокос, пудра захар или какао. Тук вече включваме нашите предпочитания и желания.

Как да готвите диетични кутии за 10 минути: PP recept.

Ако следвате фигурата, тогава трябва да се опитате да приготвите диета, която марширува у дома.

Приготви се:

3 яйца
25 g желатин
90 мл вода
Захар -заместник на вкус
4 g лимонена киселина (не е задължително)
50 g плодове или плодове (за декорация)
Кокосови стърготини или издуване на брашно

Пристъпваме към кулинарно създаване:

Накисваме желатин за 15-20 минути. Загрейте във водна баня, докато напълно се разтвори. Уверете се, че желатинът е топъл и течен, така че не се отстранявайте от топъл контейнер.
Ние чистим плодовете или плодовете и, ако е необходимо, се разтриваме през сито, така че да няма зърна.
Победете протеини с лимонена киселина, докато се образуват стабилни пикове. Масата трябва да запази формата, ако повдигнете королата.
Комбинираме плодове или плодове с 30 g от получената маса разтворим желатин, добавяме подсладителя. Смесете нежно.

Важно: Контролирайте степента на сладкиши, като дегустирате сместа. И вземете предвид, че захарта -заместник е по -сладък за обикновената захар с 1,5 пъти. Следователно, за да не прекалявате, въведете го части.

Добавяме топъл, останал желатин към протеините. Победете малко повече.
Покриваме формата на филм, изсипваме протеиновата маса. Разпространяваме сместа от малина отгоре (за удобство можете да използвате сладкарска чанта). Моделите ще създадат клечка за зъби. Ако желаете, можете да изложите порции в слоеве - протеинова смес, зрънце и протеин.
Покриваме с филм отгоре и изпращаме, за да се затвърди!
Нарежете на парчета, поръсете ги с тъп кокос или брашно.

Определено си струва да подготвите сами по себе си Marshmallow, защото той е не само вкусен, но и полезен. Основното е да се гарантира правилното съхранение. Лакомствата остават свежи в плътно затварящи контейнери поне две седмици. Ако вашите домакинства издържат на такова време!