Какво да готвите от кисела извара сирене? Как да готвя чийзкейк, гювеч, понички, пайове, сирене сирене?

Рецепти на ястия от кисела извара сирене.

Съдържание

Приятната сирене е полезен, кисел продукт, който съдържа голям брой минерали и следи елементи. Благодарение на такъв полезен състав се препоръчва да го използвате при приготвяне на ястия за деца, печене и като пълнежи. Но най -полезното е прясно извара сирене, за съжаление, той има кратък срок на годност, той бързо се влошава. В тази статия ще ви кажем дали има кисела извара и какво да готвите от него.

Приката сирене Прокис, какво да готвя?

Струва си да се отбележи, че средно с годност живота на домашната извара сирене не повече от 2 дни в студа. В същото време не се препоръчва да го съхранявате в чантата, тъй като може да придобие неприятно вкус и миризма, с други думивлизам. Що се отнася до продукта на магазина, който се купува във вакуумни опаковки, срокът му с годност е по -голям. Благодарение на специалната обработка и отопление, такъв продукт може да се съхранява в продължение на 4 дни.

Извара сирене прокис, какво да готвя:

Два дни - не много дълги, така че можете да пропуснете и да намерите продукти с неприятен вкус или кисела миризма. В този случай не е възможно да го консумирате свеж във всеки случай. Приятната сирене е отлична среда за развитието на патогени, които могат да провокират редица заболявания на стомашно -чревния тракт, както вирусна, така и антибактериална природа.

Именно поради увреждане на продуктите от кисели млечни продукти, тяхното неправилно съхранение, в инфекциозни болници има огромен брой пациенти през лятото. Има много деца сред тях. Ако се притеснявате за детето си, тогава в никакъв случай не му дайте продукт, който се съхранява на студа повече от 2 дни, придоби неприятен вкус и мирис. Това обаче не означава, че такъв продукт трябва да бъде изхвърлен.

Можете да направите много вкусни и здравословни ястия от него. Има няколко вида обработка на топлината, които ще помогнат за неутрализиране на бактериите, които се умножават в киселия продукт и ще коригират някои грешки във вкуса. Най -простият вариант е приготвянето на чийзкейк. Това е продукт, който се приготвя за бебешка храна, но не бива да се притеснявате, дори ако готвите чийзкейки от сирене от кисело мляко.

Сирене Prokis, може ли да се яде?

Моля, обърнете внимание, че преди да приготвите някакво ястие, си струва да определите степента на забавяне на продукта. За да направите това, трябва да вземете малко зърно от продукта, да опитате, да го помиришете.Има ситуации, когато сиренето не може да бъде коригирано чрез термична обработка и то трябва да бъде изхвърлено. По -долу можете да се запознаете с признаците на увреждане на корон, когато той не може да се използва, дори при използване на топлинна обработка.

Сирене Prokis, възможно ли е да се яде:

Продуктът е променил цвета си. Стана жълто, със зеленикави зърна.
На сиренето се появи лепкав слой или слуз.
В някои райони има места с мухъл от сиво или зелено.
Ароматът не еферментирало мляко, имаше силна кисела миризма, миризмата на ферментация или мухъл.

Продуктът не подлежи на рехабилитация и трябва да бъде изхвърлен. Термичната обработка или използването на продукта с цел приготвяне на различни видове тесто няма да коригира неприятния вкус и мирис. Ето защо ви препоръчваме винаги да посочвате периода на съхранение на опаковката и крайната дата на продукта.Ако в близко бъдеще няма да използвате извара, замразете.

Ястия, приготвени от кисела извара

Най -оптималната опция е да закупите продукт наведнъж. Можете да използвате извара в приготвянето на ястия, което е бягане, и придобихте силна кисела миризма. В други случаи не може да се използва.

Ястия от кисела извара сирене:

Най -оптималният вариант са чийзкейк, извара бисквитки, гювечи или стопилка сирене. Ако извара сирене има лош вкус и има кисела миризма, тогава е най -добре да не го използвате в чийзкейк, тъй като в това ястие ще се усети неприятен вкус.
В този случай най -добрият вариант е да го използвате не като пълнеж, а като част от теста, когато готвите бисквитки, пайове или дори тесто за пица. Всъщност, на базата на този продукт можете да приготвите леко, пухкаво тесто за пайове, cheburs, които са пържени в тиган.

Как да си приготвя бисквитки за готвене?

Вилитежът в магазините на търговската верига се продава с различно съдържание на мазнини, най -често срещаният е продукт със съдържание на мазнини 5%. Можете да намерите повече опции за мазнини, с процент съдържание на мазнини 19%.По -долу можете да намерите с рецепта за бисквитки от изтекъл продукт.

За да направите това, ще ви трябват съставките:

250 g от основния продукт, със съдържание на мазнини 5%
Бакпулвер или сода за хляб
100 g млечна мазнина
50 g захар
230 g брашно
Малка захар иканела

Как да направите бисквитки, изработени от кисела извара:

Обърнете внимание на готварските бисквитки, е позволено да се използва продукт, който се съхранява в хладилника за не повече от 5 дни. С помощта на вилица отворете продукта, докато се получи хомогенна насипна маса. Добавете млечната мазнина. Първо трябва да бъде поставен при стайна температура, така че да придобие мека консистенция.
Влезте в мазнина в извара, разбъркайте. Можете допълнително да омесете с вилица. След това трябва да добавите брашно и бакпулвер на тесто или сода. Необходимо е да се окаже много хладно и гъсто тесто. Сега поставете масата в купа, затворете с прилепващ филм и поставете в хладилника за около 1 час. След това си струва да разделите тестото на няколко части, да търкаляте колбаси и да правите малки торти.
Необходимо е да разточите малки, тънки халби, да смесите канела със захар и да потопите кръговете в получената смес. Сгънете ги с плик, поставете ги върху пергамент и лист за печене, печете за около една трета час, при температура до 200 градуса. Такива бисквитки вървят много добре със сладко и мед, кондензирано мляко или дори със заквасена сметана.

Сирене сирене чийзкейки

Най -простият вариант за изхвърляне на извара са чийзкейк.

Ще ви трябват следните продукти:

400 g извара, съдържание на мазнини от 5-10 %
70 g брашно
Едно голямо пилешко яйце
50 мл кондензирано мляко

Рецепта за чийзкейк от сирене кисела извара:

Изсипете продуктите в купа и отворете с вилица. За тези цели можете да използвате кухненски уреди, въведете яйцето, смесете отново. Добавете малко кондензирано мляко, разбъркайте отново, сега влезте в брашното, за да получите много дебела, но не и гъста маса.
Не забравяйте, че това не трябва да е тестото, а основните продукти все още са извара. Разбира се, такава маса се залепва много за ръцете, така че за образуването на чийзкейки си струва да ги овратете в студена вода.
След това се търкаляйте в брашно, изравняване, преди да получите торти, запържете в много горещ тиган, в слънчогледово масло. Обикновено такива чийзкейки се сервират с кондензирано мляко или обикновена заквасена сметана.

Понички: рецепта от кисела вила сирене

Един от най -успешните начини за изхвърляне на просрочено извара е поничките, те са много удовлетворяващи, децата ще оценят такъв продукт.

Ще ви трябват следните съставки:

400 g извара
Малко сода за хляб
Яйце
200 g брашно
200 gсахара
100 мл слънчогледово масло
Шипка сол

Понички, рецепта от кисела извара:

Омесете тестото от готвените продукти, след избърсване на извара в блендер или с вилица. Най -добре е, ако зърнените изобщо не се усещат.
Добавете сода и омесете хомогенно, плътно тесто. С мокри ръце, образувайте малки топки или флагла. Всичко зависи от вашите предпочитания.
Хвърлете топките в горещото кипящо масло, което се намира в stewpan. Необходимо е да се готви 2-3 минути. Готовите понички обикновено се поръсват с малка захар или смес от канела.

Гювеч

Ако трябва да готвите ястия за деца, тогава чийзкейците не са единственият възможен вариант. Един от най -вкусните продукти за деца е извара сирене.

Ще ви трябват следните съставки:

500 g извара с високо съдържание на мазнини
50 g мастна заквасена сметана
3 големи пилешки яйца
Ванилия
Млечна мазнина
400 мл кондензирано мляко

Касерола от кисела извара сирене, рецепта:

Основното предимство на такава гювеч е, че се приготвя в кондензирано мляко, без да се добавя захар. Благодарение на това се оказва с деликатен, въздушен вкус, без осезаеми зърна от извара. Необходимо е да се разтрие извара с вилица в голяма купа и да се въведе заквасена сметана.
Ако има миксер или блендер, е необходимо да се бият маслото, докато се получи въздух, се получава хомогенна смес, без зърна. Влезте в кондензираното мляко и отново внимателно тренирайте с кухненските уреди.
Смажете силиконовата форма с растително масло и добавете подготвената смес. Необходимо е да се готви около 50 минути, при температура 180-200 градуса. Не бързайте да сваляте гореща гювеч от формата, тъй като може да се разпадне на парчета. Изчакайте пълното му охлаждане.

Какво да печете от кисела извара сирене: рецепта за тесто за пайове

Тестото за пайове за извара е чудесен начин да използвате продукта, който е придобил горчив вкус, и кисела миризма. Нежелателно е да използвате такова извара в касерола, така че най -добрият вариант е да приготвите тестото от него. Моля, обърнете внимание, че се оказва доста пухкав, ефирен и в същото време много мек. От него можете да готвите пайове, бели или chebureks. Такова тесто може да се използва и при приготвянето на пайове с ябълки, които се пекат във фурната.

Съставки:

300 g кисела извара сирене
1 яйце
300 g пшенично брашно
Сол
Захар
Мая, можете да използвате както сухо, така и натиснато
Растително масло
Вода

Какво да печете от кисела извара сирене, рецепта за тест за пайове:

Разредете маята в загрятата вода. Най -добре е да използвате сухо, активирано. Добавете захарта към разтвора и оставете да престои така, че отгоре да се образува плътна шапка, направена от пяна.
В отделна купа е необходимо да се превърне извара с яйце в хомогенна маса без зърна с помощта на блендер. След това въведете мая и яйце. В резултат на това ще получите много, което в неговата последователност, подобно на Кефир. Добавете слънчогледово масло, малко сол и постепенно смесете брашното. Може да отиде малко повече от посоченото в рецептата.
Фокусирайте се така, че тестото се оказва достатъчно стегнато, но в същото време е лесно да се омесете и лесно можете да оформите питки на пайовете. Извадете тестото за студа, за около 1 час, покрийте с филм. След това разделете на бучки и разточете слоевете. С помощта на форми Нарежете чашите и изберете подходящия пълнеж.
Такива пайове могат да се приготвят със сладки и солени пълнежи. Те се издигат много бързо в тиган, пищен, вкусен. Основното предимство е, че те не застояват и в продължение на 2 дни ще останат свежи.

Торти от кисела извара сирене

Долните торти с извара от бутер тесто са много бърз вариант, който ще даде възможност да се приготви вкусно предястие за гостите от минималния брой съставки. Основното предимство при спестяването на времето, тъй като се използва готовият бутер тесто, което може да бъде закупено във всеки магазин. Подходящ както мая, така и свежи.

Съставки:

500 g от готовото тесто
400 g мазно извара сирене
Куп копър
Зелен лук
200 g твърдо сирене
Сол
Пипер
Билки
Мирише на млечна мазнина

Торти от кисела извара сирене:

За да направите това, трябва да хвърлите извара в блендер и да влезете в едно яйце. Необходимо е практически да няма зърна в масата. Въведете нарязан копър заедно с лука. Разтрийте твърдо сирене върху фин ренде, за да направите чипса. Смесете с подготвено извара сирене, изсипете черен пипер, както и сол. Това е завършен пълнеж, който може да се използва за торти.
Необходимо е да разточите тестото, да се нарязвате на квадрат с нож за пица. Размерът на всеки квадрат трябва да бъде приблизително 10 на 10 cm. Потопете мека силиконова четка, намажете повърхността на тортата. Поставете изварата в центъра и заслепете ъгъла до ъгъла, за да направите триъгълника.
Закрепете краищата, както за кнедли. За да направите продуктите красиви, можете да използвате фигурен нож за Zigzag Cut. Поставете върху пергамент, намажете яйцето с жълтък и печете при температура от 180 градуса за около една трета час. Благодарение на бутер тестото, ястието е много вкусно и леко. Той е идеален за бира или като закуска за по -силни напитки.

Как да готвя сирене сирене?

От забавянето можете да приготвите вкусно разтопено сирене, което е подходящо като закуска, или Namazes за сандвичи.

За да направите това, ще ви трябват следните съставки:

700 g ниско съдържание на сирене
7 g хранителна сода
50 g млечна мазнина
Чаша мляко
10 g сол

Как да готвя сирене сирене:

Уважаеми ферментиралия млечен продукт в мастно мляко, поставете малък огън и гответе, докато серумът се образува отгоре. На следващо място, е необходимо да се сложи марля върху гевгир или сито, което е предварително сгънато в няколко слоя.
Необходимо е да изхвърлите изварата си, да се притиснете добре и да висите добре, така че цялата чаша да е напълно стъкло. След това е необходимо да се премахне масата, да се извлече бучка извара от марля и да се сложи в хладилника за около една трета от часа. Освен това, извара се превърта през месна мелница или се натрошава в блендер заедно със сода и сол.
Всичко това е добре смесено. Меката млечна мазнина трябва да се нарязва на тънки ивици и да се хвърли в извара, като се смеси старателно. За тези цели можете да използвате и кухненски домакински уреди. Поставете сместа на слаб огън, така че всичко да се стопи напълно и да се превърне в хомогенна паста. Трябва да се излива в силиконови форми и да се охлади.

Ако прочетете следните статии, ще научите как да готвите:

Ако в близко бъдеще няма да използвате този продукт, тогава най -оптималната опция за разширяване на неговото съхранение е замръзване. Средно, извара сирене в замразена форма запазва своите полезни имоти за два месеца. Разбира се, той може да се съхранява по -дълго, но трябва да се разбере, че след размразяването, такъв продукт ще загуби част от полезните свойства и е най -добре да го използвате не в прясна форма, а при приготвянето на различни ястия.