الكوليسترول الجيد والسيء في المنتجات أو المنتجات التي تقلل وزيادة الكوليسترول: قائمة ، الجدول. أفضل 10 منتجات تزيد بشكل كبير من الكوليسترول

في هذه المقالة ، سننظر في المنتجات التي تزيد أو تقلل من الكوليسترول في الجسم.

الكوليسترول في المنتجات هو اليوم الموضوع الرئيسي لجميع الذين يحاولون قيادة أو الالتزام بأسلوب حياة صحي. نحن نولي اهتمامًا للحزم المميزة بالنقش "بدون الكوليسترول" ، وغالبًا ما لا نظن حتى أن هذه مجرد خطوة تسويقية.

على سبيل المثال ، في الزيت النباتي ، الذي يوجد على الزجاجة مثل هذا العلامات ، لا يمكن أن يكون الكوليسترول من حيث المبدأ ، ووجوده في المنتجات الحيوانية ليس دائمًا على حساب أجسامنا. لذلك ، سنقوم بدراسة المنتجات التي تزيد أو تقلل من مستواه ، وتقسيمها إلى عنصر "جيد" و "سيء".

الكوليسترول في المنتجات: هل من الخطر للغاية زيادة - قواعد استهلاك المنتجات

• الكوليسترول هو مادة بناء مهمة لأغشية الخلايا ، فهي تتحكم في تناول الخلايا وتنقية المواد الغذائية. بمساعدتها ، يحدث تطور الهرمونات المهم للنشاط الحيوي للهرمونات.
• الكوليسترول في المنتجات هو فقط 20%, الذي يتلقاه جسمنا ، و 80% - يتم إنتاجه بواسطة الكبد لدينا! في هذه الحالة ، يتحول الكوليسترول المربوطة إلى الجسم إلى البروتينات الدهنية - المركبات المعقدة ، اعتمادًا على كثافة الكوليسترول المعتادة التي يتم تقسيمها إلى نوعين. من حيث التحدث- على "سيء" و "جيد".
  • لا يزال "السيئ" على جدران الأوعية الدموية ، ويؤثر سلبًا على الدورة الدموية ، ويساهم في تكوين جلطات الدم ، "جيد" ، على العكس من ذلك ، ينظف الأوعية ويؤثر بشكل إيجابي على الدورة الدموية. يحدث هذا اعتمادًا على جودة المنتجات التي نستهلكها.
• وحتى إذا زاد الكوليسترول في دمنا ، فإن هذا لا يزال لا يعني أي شيء. يجب تمرير العمليات الكيميائية المعقدة بحيث تتحول إلى "سيئة". وهنا من المهم بالفعل ما هي المنتجات ، وفي أي كمية وفي أي مجموعة نستهلكها. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى ما إذا كان جسمنا قادرًا على التعامل مع معالجتها من أجل تحويل كل شيء إلى الكوليسترول "الجيد".

هام: يمكن التحكم في هذه العملية إذا كنت تهتم بتكوين المنتجات وتوافقها ، وكذلك تذكر العديد من القواعد المهمة.

تذكر:

1. يجب أن يكون استهلاك الكوليسترول لا يزيد عن 400 ملغ يوميًا ، ولكن إلى حد أكبر ، ليس كمية الكوليسترول المستهلكة مهمة ، ولكن قدرة المنتجات على زيادة أو انخفاض الكوليسترول في الدم. كما يأخذ في الاعتبار قدرة الجسم على تحويله إلى "سيء" أو "جيد".
2. استهلاك بعض المنتجات النباتية ، التي لا تحتوي على الكوليسترول ، قد تسهم بشكل جيد في إنتاج الكوليسترول "السيئ" في الجسم. هذه تنتمي جميع الأطعمة المقلية في الزيت النباتي ، والخبز الإنتاج الصناعي ، والهزمن.
3. يجب أن يشمل السيطرة على مستوى الكوليسترول في الدم كمية تدفقه مع الطعام فحسب ، ولكن أيضًا القدرة على منع تراكمه في الدم ، وكذلك ضمان إفراز سريع من الجسم. ولهذا ، من المهم معرفة المنتجات التي تسهم في انخفاض وزيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
4. ولكن قبل الحديث عن المنتجات ، يجدر قولها عن الماء. ماء - الوسيلة المثالية للحد من الكوليسترول في الدم. إذا استقبله الجسم بوفرة ، فإن هذا يساعد على تطبيع نظام الإفراز ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي ، وتطهير جسم السموم وتحسين عمليات تحويل الكوليسترول "السيئ" إلى "جيد".
5. و لا تسيء استخدام كمية الملح في الطعام. كما أنه يساهم في تأخير الكوليسترول "السيئ" في الدم.

الكوليسترول في المنتجات: المنتجات والمشروبات التي تسهم في انخفاض في الدم في الدم والتخلص من الجسم

إذا لم تقم بتنظيم الكوليسترول في المنتجات وفي نظامك الغذائي ، فتأكد من تضمين المكونات التالية في نظامك الغذائي:

• شاي أخضر

يحتوي هذا المشروب المنشط ، بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه ، على خصائص مثالية للحد من الكوليسترول في الدم والقضاء عليه من الجسم. يلعب الدور الرئيسي في هذا الأمر من خلال مادة مثل epagallokatechin جالات. اثنان أو ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر في اليوم واحد قادران تمامًا على التعامل مع هذه المهمة.

• كاكاو

يحتوي الكاكاو على مضادات الأكسدة فلافانول ، تقليل الكوليسترول في الدم. والتي في كمية صغيرة مفيدة للجسم. ولكن لا ينبغي إساءة استخدام هذا المشروب ، كوب واحد من الكاكاو لتناول الإفطار يكفي. أيضا حالة مهمة - تحتاج إلى طهي الكاكاو على الماء أو الحليب الخضري.

• أرز

الأرز ، بفضل الألياف التي تشكل جزءًا منها ، تسقط في المعدة ، قادر على امتصاص السموم والسموم. في الوقت نفسه ، يزيلهم من الجسم ، مع تقليل مستوى الكوليسترول "الفقير" في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الأرز أيضًا كوقاية من السرطان. لكن لا يمكن حملها بعيدًا! جرعة مسموح بها من 50 إلى 85 جم في اليوم ولا تزيد عن 3 مرات في الأسبوع ، لأنه السعرات الحرارية جدا. لكن عند الإفراط في تناول الطعام ، يكون التأثير المعاكس ممكنًا أيضًا - قفزة من الكوليسترول ، بالإضافة إلى جنيه إضافي.

بالمناسبة ، نقترح عليك قراءة قائمة جميع المنتجات ذات السعرات الحرارية العالية في مقالتنا - "منتجات عالية الكالوري"

• الثوم والزنجبيل

خصائص الشفاء من الثوم ، وكذلك الزنجبيل ، كانت معروفة منذ العصور القديمة. كلوف أو شريحة في اليوم كافية إلى 10 ٪ تقليل الكوليسترول في الدم ويؤثر بشكل إيجابي على عملية التمثيل الغذائي. كما أنها تنظيف الأوعية من لويحات الكوليسترول.

• الفواكه والخضروات الطازجة

تعتبر جميع الفواكه والخضروات الطازجة مصدرًا ممتازًا للألياف وقادرة على التعامل تمامًا مع الكوليسترول "الفقير" ، إذا قمت بتضمينها في وفرة في نظامهم الغذائي اليومي. تعتبر الأكثر فائدة الجريب فروت ، القنبلة ، التوت ، البابايا ، الأناناس ، الأفوكادو ، الكيوي ، العنب ، الطماطم ، الجزر ، البنجر ، البروكلي. الاستثناء هو البطاطا فقط التي تحتوي على الكثير من النشا. ولكن هناك تعديل صغير - البطاطا المقلية أو المطهية مع البروتين الحيواني ضار بجسمنا ، والمغطاة أو في الزي الرسمي مفيد.

أيضا ، لإثراءنا ، نحن نعرض دراسة المواد حول البطاطس وحتى النظام الغذائي للبطاطا - "هل يمكنني تناول البطاطس عند فقدان الوزن وكيفية إنقاص الوزن على أساسها؟"

• الفواكه المجففة

التضمين في القائمة اليومية الكوراج ، الخوخ ، التين ، الزبيب وسوف تسهم أيضا في انخفاض الكوليسترول.

• البذور والمكسرات

الإدراج في نظام غذائي يومي 50-60 جرام من المكسرات والبذور ، وخاصة لوز ، كاجو وحبوب عباد الشمس ، سوف يساعد في تحويل الكوليسترول "السيئ" إلى "جيد"

• بذور الكتان وبذور السمسم والشبت والقمح جرثومة

كل هذه المكونات متوفرة وسهلة الاستخدام. يمكنك إضافتها في شكل التوابل ، والبخار بالماء المغلي أو تخلط مع العسل. ولكن الأهم من ذلك ، فهي لا تقلل فقط من نسبة الكوليسترول في الدم ، ولكن أيضًا تنظيف الأوعية ، وتزيل الدهون بشكل طبيعي وتساعدك على التخلص من السموم.

• حبوب القمح الكاملة

إنها مصدر ممتاز للألياف ، مما يساهم في القضاء على البروتينات الدهنية وتحول الكوليسترول "السيئ" إلى "جيد". بالإضافة إلى ذلك ، على عكس الحبوب النقية ، فإنها تحتفظ بجميع العناصر الغذائية في تكوينها وتحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

• البقوليات وفول الصويا

الألياف من الفاصوليا قادرة على تقليل الكوليسترول إلى 8 ٪ ، وبروتين الصويا قادر على امتصاص الكوليسترول "الفقير" إلى 6 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تعطي تهمة من الشبع والمساهمة في تحسين الهضم ، وتسريع إفراز النويدات المشعة والمعادن الثقيلة ، وكذلك علاج خطر الإصابة بالسرطان!

الكوليسترول في المنتجات التي تسهم في زيادة مستويات الكوليسترول في الدم

إذا حاولت استبعاد الكوليسترول في المنتجات ، فعليك بالتأكيد الحد من قائمة المنتجات التي تحتوي على كمية كبيرة من الدهون المشبعة.

• منتجات اللحوم ومنفذ

جميع منتجات اللحوم تقريبًا ذات المحتوى العالي من الدهون هي مصدر للكوليسترول "الفقير" وتساهم في تراكمها في الدم. يجب أن تظهر على طاولتك فقط في حالات استثنائية ، على سبيل المثال ، في الإجازات. الاستثناء هو فقط لحوم الأرنب والديك الرومي واللحوم البيضاء من الدجاج ، وفقط في شكل مسلوق أو على البخار.

• النقانق والمعاجين الصناعيين

هؤلاء هم أعداء النظام الغذائي والكوليسترول "الجيد". بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تزيد أيضًا من الشهية ، مما يجبرنا على تناول المزيد!

نعرض أيضًا قراءة مقالتنا "أعداء النظام الغذائي أو المنتجات التي تعزز الشهية"

• الدهون الحيوانية ، السمن ، زبدة منخفضة الجودة

المنتج ، أغنى ثراء في الدهون المشبعة ويسهم إلى حد كبير في تراكم الكوليسترول "السيئ" في الدم. من الناحية المثالية ، يجب استبعاد الدهون الحيوانية بالكامل من النظام الغذائي واستبدالها بالدهون النباتية.

• منتجات الألبان عالية الدسم

جميع منتجات الألبان ، أكثر من 1 ٪ من الدهون (الجبن المنزلي - أكثر من 5 ٪ من الدهون) هي مصدر للكوليسترول "السيئ" ويجب استبعاده من القائمة اليومية.

• أجبان سمين

جميع الأجبان الصلبة التي تزيد عن 20 ٪ من الدهون هي مصدر للكوليسترول "السيئ". إذا كان ذلك ممكنًا ، فيجب استبدالها بجبن منخفض الدسم أو أجبان منخفضة الدسم.

• المعجنات الصناعية والحلويات

تعد Bunks و Cookies و Butter Fastries و Sweets المختلفة مصدرًا للكوليسترول "السيئ" ويجب استبعاده من النظام الغذائي اليومي.

• منتجات ضارة حسب النوعالرقائق والوجبات السريعة

تعتبر هذه القائمة مولدًا حقيقيًا للكوليسترول "السيئ" ورواسب السموم على جدران الأوعية. يجب أن يقتصر استهلاكها على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 12 عامًا وحتى تقليل البالغين!

بالمناسبة ، نقترح عليك قراءة مقالتنا "كم مرة يمكنك تناول الوجبات السريعة؟"

• الأطعمة المقلية على كمية كبيرة من الزيت النباتي

لا يحتوي الزيت النباتي نفسه على الكوليسترول ، ولكن استهلاك المنتجات المقلي عليها لا يعزز فقط إنتاج الكوليسترول "الفقير" في الدم ، ولكنه أيضًا يشبع الجسم بالمكونات السامة التي تتشكل في عملية القلي. يجب التخلي عن مثل هذه المنتجات تمامًا!

• أدمغة لحوم البقر أو لحم الخنزير ، الكافيار الأحمر

هؤلاء هم قادة في فئاتهم. العقول هي أكثر منتجات خطورة التي تعطينا عند تناول 100 غرام من 2300 ملغ من الكوليسترول. الكافيار أصغر قليلاً - 566 ملغ ، ولكنه لا يزال أعلى بكثير من المعيار اليومي. بالإضافة إلى ذلك ، يجدر التأكيد على الروبيان والحبار ، مما يزيد من محتوى الكوليسترول بنسبة 60 ٪.

الفيديو: الكوليسترول في المنتجات - النظام الغذائي لتقليل الكوليسترول