ماذا يطبخ من قصاصات لافاش ، الدهون ، لحم الخنزير ، السمك ، النقانق ، البسكويت ، العجين ، خبز الخبز المحمص ، الدجاج؟

وصفات لصنع قصاصات لذيذة.

محتوى

ربات البيوت الجيدة لا ترمي أبدا بقايا الأطباق ، حتى لو لم يكن هناك الكثير منهم. في هذه المقالة سوف نخبرك بما يجب طبخه من قصاصات من أنواع مختلفة من الطعام.

ماذا يطبخ من قصاصات لافاش؟

يعتبر لافاش بحق طبق أرمني. هذه خبز أبيض طازج ، يتم تقديمه في شكل كعكة مصنوعة من دقيق القمح. وطن الطبق هو القوقاز ، إيران ، أفغانستان ، وكذلك الدول الآسيوية الأخرى. في إنجلترا ، يطلق على لافاش الخبز الأرمني أو الكعكة الأرمنية.

تم العثور على الإشارات الأولى إلى لافاش بين السومريين القدماء ، المصريين ، الفرس. يعتقد خبراء المطبخ الأمريكيين أن لافاش تم صنعه لأول مرة في الشرق الأوسط. من تلك الأوقات ، بدأ Lavash يعتبر طبقًا أرمنيًا ، على الرغم من أنه غير معروف حتى النهاية في أي بلد تم إعداد هذا الخبز الطازج لأول مرة.

الآن يتم استخدام Lavash Thin في تحضير العديد من العشاء ، والخبز مع ملء الحلو والمالح ، لازانيا. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان أثناء تحضير هذه الأطباق ، هناك قصاصات آسف للتخلص منها. بمرور الوقت ، يفقدون ليونة ، لأن الماء يتبخر. نتيجة لذلك ، يتم الحصول على قطع من الكعك الجاف.

ماذا يطبخ من قصاصات لافاش:

إذا تم تجفيف المنتج ، فلا تنزعج. أبسط خيار لـ "التخلص منه" هو إعداد فتات الخبز.
لا يتم تحضيرهم ليس فقط من خبز الخميرة العادي ، ولكن أيضًا عن طريق اغتصاب القطع المجففة من لافاش.
ولكن إذا كانت القطع جديدة ، فيمكنك طهي رقائق لذيذة.

رقائق الخردة لافاش

مكونات:

بقايا لافاش
100 مل من الزيتون أو الزيت النباتي
التوابل
ملح
الثوم المجفف
الشبت

رقائق خردة لافاش ، وصفة:

من الضروري قطع بقايا اللافاش إلى مربعات رقيقة ، أو مثلثات. اختر شكلًا ، اعتمادًا على حجم البقايا. حاول أن يكون لها نفس الحجم ، وإلا ، في عملية التحضير ، يمكن أن تحترق بعض القطع ، وسيظل الباقي مجففًا. بعد ذلك ، ضع اللافاش المعدة في كيس بلاستيكي منتظم ، وصب في الزيت النباتي ، ويضاف التوابل والملح.
من الأفضل استخدام أعشاب بروفنسال ، أو الخضر الجافة أثناء الطهي. من الضروري ربط العقدة على الحقيبة واهتزها جيدًا. من الضروري أن يتم توزيع الحركية ، وكذلك الزيت النباتي إلى جانب التوابل ، بالتساوي على سطح القطع بالكامل.
ضع الفراغات على ورقة الخبز ، وقام بتوزيعها بالتساوي بحيث يوجد في كل مكان تقريبًا نفس سمك اللافاش. ضع في الفرن واطبخي عند درجة حرارة 200 درجة ، لمدة 7 دقائق. بعد ذلك ، قم بإزالة الرقائق من الفرن ، وخلط ، وتوضع لمدة 3 دقائق أخرى في الفرن. حاول ألا تضع أقصى قدر من التدفئة على الفور ، ولكن تزيد تدريجياً. من الضروري ألا تحترق الرقائق ، ولكن تجف بالتساوي وتصبح متموجة. مثل هذا الطبق يسير على ما يرام مع البيرة ، ويكمل عرض أي فيلم أو سلسلة مثيرة للاهتمام.

الإفطار من قصاصات لافاش

يمكنك تحضير الرقائق الكلاسيكية فقط مع التوابل ، ولكن أيضًا استكمالها بالجبن ولحم الخنزير. هذا هو الطبق الذواقة يشبه البيتزا.

مكونات:

بيتا
150 مل من الكريمة الحامضة
60 جم \u200b\u200bمن لحم الخنزير
100 غرام من الجبن الصلب
بيضة كبيرة واحدة
التوابل
ملح
الخضر

الإفطار من قصاصات لافاش:

في المرحلة الأولية ، من الضروري تحويل البويضة إلى رغوة خصبة. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى تحقيق قمم مستمرة. أدخل الكريما الحامضة وأضف الملح. سوف يتحول إلى غريبمصدرصلصة النيك التي تحتاج إلى مشحم مع لافاش.
ضعي اللافاش على ورقة الخبز ، وقم بتطبيق الصلصة المعدة بفرشاة. طحن لحم الخنزير على مبشرة جنبا إلى جنب مع الجبن. ضعي الجبن مع لحم الخنزير أعلى القطع المعدة ووضعه في الميكروويف أو في الفرن لمدة 7-8 دقائق.
وبالتالي ، سوف تحصل على طبق لذيذ للغاية وغير عادي. لن يكون متموجًا جدًا ، ولكن مع طعم piquant. خيار رائع للوجبات الخفيفة للطاولة الاحتفالية. إذا كنت تحب الأطباق الحارة ، فيمكنك طهي الرقائق مع الثوم. في المقالة على موقعنا يمكنك العثور على العديد من الخيارات لطهي أطباق Lavash.

ماذا لطهي لحم الخنزير من قصاصات: وصفة لفة

يمكنك طهي عدد كبير من الأطباق اللذيذة المختلفة من قصاصات لحم الخنزير. الميزة الرئيسية لمثل هذه اللحوم في تكلفتها. في السوق ، يمكنك شراء كمية هائلة من هذه اللحوم بسعر أقل مرتين من Tenderloin. نحن نقدم صنع لفات لحم الخنزير مع الفطر.

مكونات:

700 غرام من لحم الخنزيرتحريف
اثنين من المصابيح
3 فصوص من الثوم
300 غرام من الأبطال
زيت نباتي
كم للخبز
ملح
التوابل

ماذا لطهي لحم الخنزير من قصاصات ، وصفة الروليت:

من الضروري إعداد اللحم مقدمًا. من الأفضل أن يبلعه في الخل مع البصل. أدخل ملعقة كبيرة من الخل في 100 مل من الماء ، وأضف القليل من الملح والفلفل. صب اللحم مع المحلول الناتج واتركه لمدة ساعتين.
بعد ذلك ، يمكنك البدء في طهي الطبق. قم بتجفيف القطع بمنشفة ورقية ووضع طبقة رقيقة في غلاف الخبز بطبقة رقيقة. يجب قطع الأكمام للحصول على فيلم.
ضع الأبطال المقلية مع البصل في الأعلى. عبور فصوص الثوم في الأعلى. أدخل الملح والتوابل أعلى طبقة من الفطر مع البصل. باستخدام غلاف الخبز ، لفة لفة ضيقة ، اربط الحواف. يمكنك ربط خيط بحيث لا تنهار لفة في عملية التحضير ولا تشوه. ضع في الفرن ، وتسخين إلى درجة حرارة 210 درجة لمدة 40-50 دقيقة. بعد مرور 50 دقيقة ، يمكنك إزالة الفيلم وطهي ربع ساعة أخرى في الفرن للحصول على فرشاة.

هذا اللحم رائع أيضًا للطبخ ، لأنه يحتوي على الكثير من الدهون ، مما يجعل شرائح اللحم وكرات اللحم ناعمة.

ماذا يطبخ من أحواض الدهون: وصفة الروليتفيف

في السوق يمكنك شراؤهاقطع الدهون ، وهي طبقة سميكة من الجلد والدهون. هناك مثل هذه الدهون بسبب الصلابة وعدد كبير من الجلود. لذلك ، نحن نعرض إعداد لفة.

مكونات:

700 غرام من الدهون الرقيقة مع الجلد
700 غرام من الوركين الدجاج أو مكب النفايات
ملح
التوابل
كم للخبز
ثوم
الخضر

ماذا يطبخ من جذوع الدهون ، وصفة الروليت:

من الضروري فصل العظام عن الوركين والتغلب على القطع الناتجة من اللحوم. من الضروري أن تصبح مسطحة. ضع على الطاولة الطبقة المعدة من الدهون مع الجلد. من الأفضل أن يكون سمكه صغيرًا جدًا.
ضع قطع الدجاج المعدة والضرب في الأعلى. أضف الملح والتوابل. من الضروري فرك بالتساوي بالتوابل في الداخل والجلد في الأعلى. صر الثوم على المبشر ، وقطع الخضر ناعما ، وضعت على قمة اللحوم. الضغط ، من الضروري تحريف لفة ضيقة. تأكد من ربطه بالحبال بحيث لا ينهار في عملية الخبز.
ضع في الأكمام للخبز ، وربط الحواف واطهيها لمدة 60-90 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على سمك الدهون. يتم إعداد لفات صغيرة مصنوعة من الدهون الرقيقة لمدة ساعة واحدة. إذا كانت القوائم كثيفة وسميكة ، فسوف يستغرق الأمر ساعة ونصف. هذا بديل رائع للنقانق ، وكذلك منتجات اللحوم المختلفة للسندويشات. سيتم تقدير مثل هذا الطبق من قبل الرجال الذين يحبون المنتجات الدهنية.

ماذا يطبخ من قصاصات الدجاج؟

يمكن تحضير الأطباق اللذيذة جدًا من قصاصات الدجاج.

ماذا يطبخ من قصاصات الدجاج:

بالطبع ، كلاسيكي هو شرائح اللحم العادية وأطباق اللحوم المختلفة.
أيضًا ، من قصاصات الدجاج ، يمكنك إعداد goulash لذيذ في الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم.
على الرغم من انخفاض تكلفة كوريناتحريف، منه يمكنك إعداد الأطباق التي ستصبح أطباق التاج على طاولة الاحتفال.

أصابع قصاصات الدجاج

أدناه نقدم وصفة لأصابع الدجاج.

مكونات:

300 غرام من جلد الدجاج
700 جم كوريناتحريف
ثوم
التوابل
100 غرام من الجبن الصلب
الخضر
الزيت النباتي للقلي

أصابع قصاصات الدجاج ، وصفة:

من الضروري وضع قطع من جلد الدجاج على الطاولة ، وغسله جيدًا وتنظيفه. خذ قطع الدجاجتحريف، ضعه على اللوحة ، وتغطيته بفيلم التشبث ، وتغلب قليلاً. من الضروري الحصول على قطع مسطحة حتى تشبه الطبقات.
ضع الطبقات التي تم الحصول عليها على جلد الدجاج ، تتشكل من كل إصبع. فوق الدجاجتقليم من الضروري وضع شرائط الجبن. لا تنسى الملح ، الفلفل ، أضف الخضر إلى الوسط. تتحول إلى لفات.
يجب أن يتم ذلك بطريقة يتم إخفاء الجبن في أعماقه ، ومغطاة بالجلد في الأعلى. وهكذا ، أثناء القلي ، لن يتمكن من التدفق من اللف. قطع مع مسواك. سخني المقلاة ، ووضع الأصابع المعدة في البيض ، تخطط في المفرقعات. يقلى في الزيت النباتي الساخن.

كرات مقطعة من قصاصات الدجاج

لذيذ جدا ، غير عادية هي شرائح الدجاج المفرومة.

مكونات:

po -kilogram هو الدجاجتحريف
اثنين من بيض الدجاج
50 غرام من الدقيق
ملح
التوابل
50 مل من المايونيز الدهون
ثلاثة لمبات كبيرة
ثوم
زيت للقلي

كرات مقطعة من قصاصات الدجاج ، الوصفة:

من الضروري قطع الدجاجتقليم على قطع صغيرة. نتيجة لذلك ، يجب الحصول على مكعبات في الحجم حوالي 1 إلى 1 سم. وأصغر القطع ، كان ذلك أفضل. لا بأس إذا ستصادف اللقطات الجلد ، فسوف يعطي طبق الطبق والعصارة. قم بتنظيف بصل القشر ويقطع قطعًا صغيرة. من الضروري أن تكون رقيقة جدًا وتعطي عصير في عملية الإعداد.
تذكر أنه لا يمكنك قطع البصل إلى قطع كبيرة ، لأنه أثناء القلي لن يكونوا مستعدين ، سوف يتجولون في الأسنان. اخلطي مكعبات الدجاج مع البصل ، وإضافة المايونيز والبيض والملح والفلفل. أضف الثوم المبشور وأدخل الدقيق.
لا تشعر بالقلق ، فأنت لست بحاجة إلى تحقيق اللحوم المفروم الكثيفة. من الضروري أن تشبه العجين كريمًا سميكًا. سخني الزيت النباتي وقم بتصويب الكتلة في المقلاة مباشرة بملعقة. نتيجة لذلك ، ستحصل على شرائح مع حواف ممزقة. من أجل أن يستعد البصل واللحوم بشكل جيد ، من الضروري أن يقلى اللذيذ لمدة 4 دقائق على كل جانب ، ثم التمسك تحت الغطاء لمدة 7 دقائق أخرى.

ماذا يطبخ من قصاصات البسكويت: وصفة فطائر

بعد تحضير الكعك للاحتفال ، لا يزال فحص البسكويت. يجب ألا تكون منزعجًا ، لأنه حتى من فتات البسكويت ، يمكنك صنع حلويات لذيذة غير عادية. نحن نقدم وصفة للكعك اللذيذ جدا.

مكونات:

بلاط الشوكولاتة الحليب
300 غرام من فتات البسكويت
100 غرام من المكسرات
100 غرام من السكر
20 مل من الكونياك
100 غرام من الحليب المكثف

ماذا للتحضير من قصاصات البسكويت ، وصفة الفطائر:

من الضروري أن يقلى الفول السوداني أو المكسرات في مقلاة ساخنة ، وتنام مع السكر. من الضروري صنع كتلة كثيفة إلى حد ما التي تغلف المكسرات بالتساوي. ضع الشواية على طبق مدهون بالزيت ، واتركه يبرد.
طحن الخليط الناتج في الخلاط حتى يتم الحصول على فتات مقرمشة. امزج طفل البسكويت مع المكسرات ، وأضف كونياك والحليب المكثف. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة غير عادية. لف الكرات منه ، ووضع في الثلاجة.
من الضروري أن تتجمد ملفات تعريف الارتباط قليلاً. تذوب شوكولاتة الحليب في قدر ، وعندما تصلب الكعك ، تغمسها في كتلة الشوكولاتة. ضعها على ورق شهادة جامعية أو احباط مرة أخرى ، ضع في الثلاجة. من الضروري أن يتم تجميد الشوكولاتة.

ماذا يطبخ من قصاصات السلمون: وصفة لصق

نادراً ما نعتقد أن المنتجات شبه المكونة ليست رخيصة كما يبدو أنها على تكلفتنا. بعد كل شيء ، يكلف كيلوغرام من النقانق تقريبا مثل كيلوغرام من اللحوم المفروم أو كيلوغرامالمخبؤون سمك السلمون ، أو الأسماك الحمراء الأخرى. إذا قارنا الفوائدالمخبؤون والنقانق ، يفقد نتاج معالجة اللحوم. بعد كل شيء ، يحتوي البطن على أحماض أوميغا الدهون غير المشبعة ، ويساهم في نمو كتلة العضلات. ما لا يمكن أن يقال عن النقانق الرخيصة. أدناه نقدم وصفة لصق مع سمكة حمراء.

مكونات:

300 غرامالمخبؤونسمك السالمون
السباغيتي أو المعكرونة
50 مل من الكريمة
50 مل من النبيذ الجاف الأبيض
ملح
ثوم
التوابل
زيت نباتي

ماذا يطبخ من قصاصات السلمون ، وصفة لصق:

من الضروري في الزيت النباتي أن يقلى القطع المعدة من السلمون أو سمك السلمون. يجب أولاً تنظيفها من الجلد وقطعها إلى مكعبات.
أدخل الثوم المبشور ، وعندما يقوم البطن بإطلاق النار لمدة دقيقتين تقريبًا ، تحتاج إلى إضافة نبيذ أبيض مع كريم. من الضروري أن تغلي الصلصة لمدة 4 دقائق. غلي السباغيتي أو لصق مقدما حتى ينضج.
بمجرد أن يصبح البطن ناعمًا ولذيذًا ، أدخل العجينة المعدة ، وخلط ، وتغطيها مع غطاء وعقد النار لمدة دقيقتين أخريين. في النهاية ، أضف الجبن المبشور ، البقدونس المفروم.
غطي مرة أخرى وعقد النار لمدة بضع دقائق. من الضروري أن يذوب الجبن. هذا خيار رائع لعشاء رومانسي لشخصين.

ماذا يطبخ من قصاصات النقانق؟

بعد العيد الاحتفالي ، لا يزال هناك عدد كبير من النقانق.

ماذا يطبخ من قصاصات النقانق:

عادة ما يتم "استخدامها" في البيتزا ، أو hodgepodge
الخبز
سلطة
أومليت ، البيض المقلي
الحساء مع السجق

الورود من قصاصات النقانق

مكونات:

250 مل من الحليب
25 غرام من الخميرة الطازجة المضغوطة
ملعقة كبيرة من السكر
طحين
قليل من الملح
20 مل من زيت عباد الشمس

الورود من قصاصات النقانق ، وصفة:

من الضروري إعداد العجين. تسخين الحليب إلى درجة حرارة 33 درجة وتخفيف الخميرة فيه ، أضف السكر. اتركها لمدة 20 دقيقة تقريبًا بحيث تتشكل الرغوة الكثيفة على السطح.
بعد ذلك ، أدخل الملح وزيت عباد الشمس وصب الدقيق. من الضروري أن يعجن العجين الناعم. اترك للارتفاع لمدة ساعتين. من الضروري طرح الطبقة وقطعها إلى شرائط بعرض 4 سم. طول كل شريط يتراوح بين 20 و 25 سم.
الآن ضع شرائح النقانق على مسافة 1 سم من بعضها البعض ، لفة في شكل لفة. تشحيم السطح مع صفار البيض ويخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.

سلطة النقانق

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون قضاء وقتهم في الطهي ، فإننا نعرض صنع سلطة بسيطة من النقانق.

مكونات:

300 غرام من النقانق
300 غرام من الخيار الطازج
الشبت والبقدونس
2 بيض مسلوق
300 غرام من الذرة
مايونيز
ثوم

سلطة قصاصات النقانق:

طحن النقانق ، وضعت على البصل في الخل مع السكر لمدة ساعة.
امزج النقانق مع البصل ، وأضف الذرة المسلوقة ، وادخل الخيار المفروم في قش ، وكذلك شرائح البيض.
دفع الثوم علىرموز الثوموأدخل الخليط الناتج. توابل كل شيء مع المايونيز.
يمكنك تكملة السلطة مع المفرقعات من خبز القمح الأبيض.

كيف تصنع كعكة وجبة خفيفة من قصاصات خبز الخبز المحمص؟

أبسط خيار "التخلص" من بقايا خبز الخبز المحمص هو تحضير فتات الخبز. قم بتجفيف بقايا الخبز على ورقة خبز في الفرن ، وانسحب للحصول على طفل. تخزين في طبق زجاجي مغلق بإحكام. وبالتالي ، لا تغوص المفرقعات. يمكنك طهي المفرقعات اللذيذة محلية الصنع ، والتي يوجد منها فائدة أكبر بكثير من الشراء. للقيام بذلك ، قم بقطع الخبز إلى قطع صغيرة ، ويرش بتوابلك المفضلة ، وتجف في الفرن عند درجة حرارة 150 درجة ، مع التحريك باستمرار. يمكن استكمال بقايا خبز الخبز المحمص مع أي سلطة ، بعد أن جفت من قبل.

من الغريب ، ولكن من الرفاتخبز محمص يمكن تحضير الخبز أطباق وجبة خفيفة لذيذة للغاية. يمكن تقديمه ليس فقط لتناول الإفطار لأسرها ، ولكن أيضًا للطاولة الاحتفالية.

مكونات:

300 غرامخبز محمصمن الخبز
بيضتان
سمنة
200 غرام من الكريمة الحامضة
لحم خنزير
ثوم
بصلة
زيت نباتي

كيف تصنع كعكة وجبة خفيفة من قصاصات خبز الخبز المحمص:

من الضروري إعداد خبز محمصة وتحويله إلى طفل. يمكن القيام بذلك مع مطحنة اللحوم أو المبشر. أدخل البيض والكريمة الحامضة والزبدة واخلطيها. أدخل لحم الخنزير شرائح في شرائح رقيقة.
يقلى البصل في الزيت النباتي حتى تتشكل قشرة ذهبية. أدخل الكتلة الناتجة. من الأفضل خبز مثل هذا الخبز في شكل سيليكون ، مدهون بالزيت ورشها مع المفرقعات. في السياق ، يتم الحصول على خبز جميل جدا مع قطع من لحم الخنزير. يمكنك استكمال هذا الخبز مع الأبطال المقلية.

ما الذي يمكن إعداده من قصاصات المعجنات النفخة؟

بعد تحضير المعجنات الاحتفالية ، غالبًا ما تظل قصاصات صغيرة من العجين النفخة أو الخميرة. من السهل جدًا معالجتها.

ما الذي يمكن تحضيره من قصاصات المعجنات نفخة:

أحد أبسط الخيارات هو استخدام المعجنات نفخة لإعداد الوجبات الخفيفة. للقيام بذلك ، قطع العجين إلى شرائط طويلة ورقيقة. ضع قطعًا من العجين على الطاولة ، ورشها بالجبن المبشور. خذ أسياخ طويلة تستخدم في تحضير الشواء. لف العجين المعدة مع الجبن عليهم. وضعت في الفرن لمدة 15 دقيقة. من الصعب تسمية هذا الطبق ممتلئًا ، لكن الأطفال سيقدرونه.
يمكنك استخدام بقايا العجين لصنع ملفات تعريف الارتباط لذيذة. للقيام بذلك ، قطع بقايا العجين إلى قطع. يمكن أن يكون خطوط أو مثلثات أو أكواب. بعد ذلك ، الشحوم مع بيضة ورش السكر. أرسل إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة. سيكون السطح بنيًا ، وسيصبح ذهبيًا.