كيف تصلح بشكل صحيح وكم المنتجات المتجمدة من المنتجات شبه المكسورة في المقلاة ، والفرن ، والميكروويف ، و multicooker: النصائح ، والوصفات. ما مدى لذيذ ، في أي نوع من الزيت الذي يجب أن يقلى شرائح اللحم المجمدة المشتراة ، في كييف ، الدجاج ، الأسماك ، شنيتزل ، دبابيس؟

ما مدى ضرورة إعداد المنتجات شبه المكرمة من اللحوم بطرق مختلفة؟ كم من الوقت يستغرق إعداد الأنماط؟

المنتجات شبه المكرمة هي منتجات لا غنى عنها لأولئك الذين ليس لديهم وقت كافٍ للطهي. يمكن أن تكون المنتجات شبه المكرمة محلية الصنع. بطبيعة الحال ، تعتبر المنتجات شبه المصنوعة محلية الصنع أكثر فائدة ولذيذة. عند شراء فراغات المتجر ، من الضروري الانتباه إلى تكوينها ومظهرها. ولكن كيف تطبخ مثل هذه المنتجات؟ سيحاول هذا المقال العثور على إجابة هذا السؤال.

هل أحتاج إلى صقل غلايات المنتجات شبه المكرمة أمام القلي؟

• بالطبع ، يمكنك محاولة إزالة الجليد من شرائح شبه مصقولة بشكل طبيعي أو في الميكروويف. لكن مثل هذا الإجراء غالباً ما يؤدي إلى فقدان شكل المنتج. والحقيقة هي أنه في عملية إزالة الجليد ، تبدأ كل الرطوبة في الخروج من المنتجات شبه المكرمة ، وتنهار اللذيذ ببساطة. في بعض الحالات ، تعود اللقطات المذابة إلى اللحوم المفروم.
• لهذا السبب يوصي أخصائيو الطهي بعدم إزالة الجليد من المنتجات شبه المكسورة ، ولكن لإرسالها إلى كمية كبيرة من الزيت الساخن إلى المقلاة.
• في الوقت نفسه ، يجدر الانتباه إلى كل الرطوبة نفسها ، التي تفرزها شرحات رفع - في المقلاة ، سوف يثير ظهور رش الزيت.

كيفية تقلي شرائح اللقطات المجمدة نصف مكونة في المقلاة ، الفرن ، الميكروويف ، متعدد المويرة: نصائح

عند تحضير شرحات شبه مصقولة ، سواء في مقلاة تحت الغطاء ، في الفرن أو الميكروويف أو الطباخ البطيء ، لا يزال يوصى بأن يكونوا من جانبين في مقلاة.

ملحوظة! كثير من الناس يعارضون الأطعمة المقلية ، وهذا صحيح. ولكن هناك فارق فارغ واحد. يصبح الطعام المقلي ضارًا فقط عندما يتحول الزيت المقلي إلى مادة مسرطنة. قليل من الناس يعلمون أن الزيت يصبح السرطان بعد 10 دقائق فقط من القلي. لذلك ، إذا كنت تقلى أي منتج بالزيت الطازج حتى 10 دقائق ، فلن يسبب هذا الطعام أي ضرر.

يمكنك إحضار الطبق إلى الاستعداد بعد القلي عن طريق سكبه من أجل المرق والإطفاء في مقلاة تحت الغطاء ، في الفرن ، ومطباق بطيء. بطبيعة الحال ، تنطبق هذه القاعدة فقط على المنتجات المنزلية شبه المكسورة التي تم إعدادها فقط من المنتجات المفيدة والمثبتة.

• يجب أن تكون قادرًا على السياج اللذيذ المجمد في المقلاة - يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، وأن المقلاة لها قاع سميك ولا تدع المنتجات تحترق.
• من أجل عدم حرق شرائح شبه مصقولة في الجزء السفلي من المقلاة ، يجب أن تكون ذعرًا جيدًا. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الخبز "أصليًا" ، أي في مرحلة إعداد المنتجات شبه المكرمة. إذا كنت تشعر بالذعر بعد تجميد المشروبات الكحولية ، فلن يأتي أي شيء جيد.
• ليس من الضروري إضافة الملح أو الفلفل أو التوابل للتجميد ، لأنه في عملية الإعداد فيها يضعون عددًا كافيًا منها.
• أيضا ، عند القلي ، فإن اللقطات هي لهب مهم على الموقد. يجب أن تكون النار متوسطة. سوف يؤدي اللهب القوي إلى شرائح مروعة إلى مقلاة وليس مقليًا ، ولكنها صغيرة - إلى جفافها.

ما مدى لذيذ ، في أي نوع من الزيت الذي يجب أن يقلى شرائح اللحم المجمدة المشتراة ، في كييف ، الدجاج ، الأسماك ، شنيتزل ، دبابيس؟

• أما بالنسبة لاختيار الزيت ، الذي من الأفضل أن يقلى المنتجات شبه المكرمة ، فليس كل شيء بسيطًا جدًا.
• يمكن أن تقلي شرائح اللحم في زيت عباد الشمس أو السمن.
• يتم مقلية Kiev Cutlet فقط في الزبدة ، وإلا فإن طعم ملءها سوف يفسد.
• يُسمح لشرقات الدجاج بالقلق في الزبدة أو زيت عباد الشمس.
• المنتجات شبه المكرمة الأسماك هي لذوق في زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
• يجب أن يكون Shnitzel القلي في كمية كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
• يمكن أن تكون Zrazy مقلية ، سواء في الخضار أو الزبدة.

كيف تطبخ المتاجر الجاهزة ، على البخار للمتاجر على البخار ، على البخار؟

يمكن طهي أوتات البخار المجمدة بعدة طرق:

• في مصفاة فوق الماء المغلي في مقلاة.
• في غلاية مزدوجة.
• في الأكمام في الفرن.

للحصول على طعم أكثر تشبعًا وذاتًا للمنتج شبه المكسّن ، يُنصح بالتقدم قليلاً في المقلاة ، وعندها فقط أرسلها إلى "Steam".

ولكن على سبيل المثال ، أبسط وصفة لصنع أوتارات بخارية المجمدة في غلاية مزدوجة دون زلية أولية:

• صب 1 لتر من الماء في غلاية مزدوجة.
• تثبيت الشواية في المرجل المزدوج.
• قم بتشحيم الشبكة بالزيت النباتي (يمكنك استخدام فرشاة سيليكون خاصة).
• نشرنا شرائح اللقطات (وليس ذوبانها) على الشبكة.
• وضعنا في الغلاية المزدوجة وضع "البخار" لمدة 25 دقيقة.
• بعد الوقت المحدد ، نخرج شرائح من المرجل المزدوج.

كيفية طهي كرات اللحم المجمدة عمدا في الفرن في الفرن مع المرق؟

مكونات:

• شرحات المجمدة - 12 جهاز كمبيوتر.
• البصل - 1 الكمبيوتر.
• الجزر - 2 أجهزة كمبيوتر.
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.
• Adzhika - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح
• سكر
• فلفل اسود
• زيت نباتي

خوارزمية التحضير:

• صب الزيت النباتي في المقلاة.
• نضع شرحات المجمدة في الزيت الساخن (لا تحتاج إلى إزالة الجليد).
• يقلى المنتجات شبه المكسورة حرفيًا 5 دقائق على كل جانب.
• نقوم بتنظيف البصل والجزر.
• نحن نفركهم على مبشر خشن أو قطعها بدقة.
• صب الزيت النباتي في مقلاة أخرى.
• تقلى البصل والجزر في النفط.
• صب الخضار المقلية مع adjika معجون الطماطم.
• أضف القليل من السكر والملح والفلفل والماء.
• الحساء الخضروات في المرق.
• ضعي اللقطات في طبق الخبز واملأها بالمرق.
• نرسل الشكل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة مع وضع 200-220 درجة.

كم دقيقة لإعداد شرائح اللحم المجمدة ، كييف ، الدجاج ، الأسماك ، schnitzel ، دبابيس في مقلاة في الفرن ، الميكروويف ، طباخ بطيء ، على البخار؟

• أولاً ، من الضروري التأكيد على حقيقة أن اللذيذ المجمد ينصح بالطهي لفترة أطول قليلاً من الطازجة. الفرق غالبا ما يكون حوالي 10-15 دقيقة.
• ثانياً ، يؤثر تكوين اللقطات ، وشكلها وحجمها على وقت الطهي.
• ثالثًا ، يتم الإشارة دائمًا إلى وقت التحضير للمنتجات الصناعية شبه المصنفة على الحزمة ، ويجب ألا تنحرف عن هذه الأرقام.
• في أي حال من الأحوال مع طريقة إعداد المنتجات شبه المنقولة لاستعدادها ، ما لا يقل عن 20 إلى 30 دقيقة.
• يتم تحضير شرائح الدجاج والديك الرومي والأسماك بشكل أسرع قليلاً من اللحوم.
• على سبيل المثال ، سيكون كافياً بالنسبة للنشرات المجمدة من الديك الرومي أن يكون كافياً للتجول في مقلاة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب على نار عالية دون إطفاء.
• عادة ما تكون شرائح الدجاج مقلية لمدة 10-12 دقيقة على نار متوسطة.
• تتطلب شرائح لحم الخنزير القلي لمدة 5 دقائق على كل جانب وإطفاء تحت الغطاء لمدة 15-20 دقيقة.
• يتم مقلية المنتجات شبه المنقولة لحوم البقر لمدة 8-9 دقائق على كل جانب ، وتقطيع لمدة 10-12 دقيقة.

كيفية طهي شرحات المجمدة بشكل صحيح: فيديو