Mankua bilan kefirda suyuq xamir. Kefir bilan suyuq pirojnoe. Baliq, chiziqlar, pirog bilan pirog uchun suyuq xamir

Ushbu maqolada siz sinov retseptlari nima ekanligini bilib olasiz. Aniqrog'i, bu erda pirog, Charlotte va liniyalar uchun kurkadagi suyuq xamirni qanday tayyorlash mumkinligi tasvirlanadi.

Pishirish uchun, xamir tarkib va \u200b\u200bxususiyatlarda turli xil ishlatiladi. U erda mavjud emas, xamirturush, qorovul, pechene, pechene, ammo u sodir bo'ladi - suyuq. Odatda, uy bekalari muzlatgichda mahsulotlar mavjudligiga qarab, ular uchun foydali bo'lgan idish tayyorlash uchun bunday retseptni tanlaydilar. Agar sizda kefir ketgan bo'lsa, bu juda yaxshi, chunki bu sut mahsulotidan siz suyuqlik nozik, yumshoq xamirni tayyorlashingiz mumkin. Bu Sharlotte, pizza, pirog, boshqa boshqalarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Kefirdagi yana bir suyuq xamir tezda tayyorlanadi, siz uni xamirturushga moslashtirish uchun uzoq kutishingiz shart emas. Va pirog pechkada pechene singari harorat pasayishi tufayli balandlikni yo'qotishi uchun qo'rqmang. Shunday qilib, Kefirda suyuq xamirning turli qismlaridan iborat retseptlar namoyish etiladi.

Manku bilan kefirda suyuq xamir

Ularning so'zlariga ko'ra, tajribali do'konlar oddiy mahsulotlardan haqiqiy tantanali jadvalni tayyorlashlari mumkin. Bundan tashqari, istisnosiz har kimni yoqtirmaydigan juda ko'p qiziqarli idishlar mavjud. Pitsa yoki pirog pishirish uchun kompleks xamirni tayyorlash kerak emas, turli xil ingredientlar bilan turli xil ingredientlar bayramiga mos keladi va siz o'zingiz yoqtirgan shirin yoki sho'rlangan piksinlar bilan mazali tushlik uchun mazali tushlik uchun mazali tushish uchun mazali tushish uchun. Faqat sizlarni tanlang. Keyingi sinov retsepti pirog, Charlotte va boshqalar uchun ishlatilishi mumkin.

Komponentlar:

• Kefir - 225 ml.
• Un - 225 g
• Uxlash - 65 g
• Tuxum - 1 dona.
• O'simlik yog'i - 75 ml.
• Shakar - 14 g (agar u shirin xamir ovqatlar uchun bo'lsa)
• Tuz - 9 g
• Pekcar kukuni - 9 g

Jarayon:

1. Kefirni idishga quying, yog 'qo'shing, aralashtiring, Semolinani quying, quying va shishib ketguncha qoldiring.
2. Aralashma aralashmasi, shakarni qo'shing, blenderni o'chirmasdan, tuxumni aralashtiring va novdani qo'shing.
3. Asta-sekin unni mustahkamlikka qo'shing.

Va oxirida siz har qanday pirog uchun to'ldirishni qo'shishingiz va xamir bilan aralashtirishingiz mumkin. Olma - Charlott va Vanillin, ko'katlar, tuxum, ziravorlar bilan karam, karam va boshqalarga pirog uchun. Pishirish uchun xamir sariyog 'bilan to'ldirilgan mog'orga quyilishi kerak. Keyin pechni 200 darajaga qizdiring va pishirguncha xamirni pishiring.

Muhim:Agar siz samimiy pishirishni xohlasangiz, shunda kefirni yog 'miqdori katta bo'lishi kerak. Unni qo'shmasdan oldin uni muvaffaqiyatsiz qoldirmasdan yutib oling. Shirin pirog tayyorlash uchun retseptda ko'rsatilganidan ko'proq shakar qo'shing.

Kefir bilan suyuq pirojnoe

Kefirda suyuq xamir tayyorlash oson. Ushbu barcha ingredientlarni aralashtirish kifoya va mahsulot tayyor. Ovqatlanish stoliga pirog tayyorlash uchun xamirturush xamiri bilan chalkashib ketish shart emas. Bu holatda, siz sodda retseptni topishingiz mumkin. Keyinchalik tavsiflangan kefir bilan bo'lgan Kefir bilan bo'lmagan emas, chunki kompozitsiya sariyog 'bor.

Tarkibi:

• Kefir - 475 ml.
• Yog '- 195 g
• Tuxum - 2 dona.
• Shakar - 55 g
• Tuz - 14 g
• Un - 275 g
• Soda - 7 g

Jarayon:

1. Sariyog 'bilan sariyog' bilan yumshating. Agar u bermasa, mikroto'lqinli pechda mahsulotni ozgina qizdiring. Va yana, uni vilka bilan yumshating.
2. Alohida idishda kefir va tuxumni mikser bilan aralashtiring. Soda, shakar, tuz va unni u erga qo'shing (asta-sekin). Mikser bilan doimiy qamchilangan mahsulotlarni qo'shing.
3. Hamma narsa aralashganda, moy qo'shing va yana aralashtiring.
4. Xamirni biror narsa bilan yoping va muzlatgichga yuboring.

25 daqiqadan so'ng mahsulot pishirish uchun tayyor. Bunday sinovdan siz katta Sharlotte yoki pirog mevali, matolar, mayiz bilan bezatasiz. Bundan tashqari, unsiz pirogni pishirish mumkin, ammo shakar miqdorini kamaytirish tavsiya etiladi. Agar siz undan pirog pishmoqchi bo'lsangiz, unda 575 g gacha bo'lgan un miqdorini ko'paytiring va bunday piroglar go'sht, leyliver va boshqa plomba bilan to'ldirilishi mumkin.

Kefirda suyuq suv toshqini, mayonez bilan baliq bilan pirog uchun mayonez bilan

Komponentlar:

• Un - 125 g
• Tuxum - 2 dona.
• Kefir - 225 ml.
• Mayonez - 225 ml.
• Pekcar kukuni - 14 g

Jarayon:

1. Kefirdagi suyuq xamir bu holatda qalin bo'lishi kerak. Tuxumni blender bilan, blender bilan, kefir, ingichka oqim, pishirish kukuni, mayonez, tuz bilan urish. Glorod bir hil turmaguncha biroz ko'proq.
2. Keyin unni bir bo'laksiz aralashtirib, qoshiq bilan unga qo'shing.
3. Massani ikki qismga bo'ling. Shaklni sariyog 'bilan moylang va xamirning yarmini varaqqa quying. Keyin to'ldirishni (qovurilgan, qovurilgan, yashil piyoz va qaynatilgan guruch ziravorlar va tuz bilan tayyorlang.
4. Baliqni pirogga qo'ying, xamirning ikkinchi qismini yoping. Siz pechda pishirasiz, sekin pishirgich, mikroto'lqinli konvektsiya bilan. Pishirish harorati 200 daraja.

Olaladiya uchun kefirda suyuq xamir

Kefirdagi suyuq xamir - bu oladiya, pizza, kek, turli xil pirog tayyorlash uchun arzon variant. Xushvaliklar juda mazali bo'lib, uni stolga yoğurun etishtirish shart emas, ammo bu ishni blender bilan bajarish kifoya. Ko'pincha, uy bekalari smetana bilan almashtiriladi, bu retseptda siz buni amalga oshirishingiz mumkin. Smetana tufayli pirog ko'proq - falcali, yumshoqroq, ajoyib bo'ladi.

Komponentlar:

• Tuxum - 2 dona.
• Kefir - 225 ml.
• Shakar - 25 g
• Tuz - 5 g
• Soda - 4 g
• Un - 225 g
• Kungaboqar yog'i - 33 ml.

Jarayon:

1. Tuxumni alohida plastinka ichiga torting, ularni mikser bilan uring.
2. U erda kefir qo'shing, undan tashqari boshqa barcha mahsulotlar va aralashtirish.
3. Keyin unni asta-sekin qo'shing va bir bo'lak yo'q, shunda bir bo'lak bo'lmaydi. Agar izchillik bir hilga aylanganda, panga moyni quying va pancakes pishiring.

Karam bilan pirog uchun suyuq xamir

Karmay pirog uchun suyuq kefir bir necha daqiqada tayyorlanadi. Asosiysi, ularni aralashtirish uchun barcha kerakli mahsulotlar va mikserga ega bo'lish.

Suyuq sinovga pirog tayyorlash uchun sizga kerak:

• Kefir - 295 ml.
• Un - 445 g
• Tuxum - 3 dona.
• Pishloq - 225 g
• Karam - 425 g
• Seame - yuqorisining dizayni uchun
• Tuz - 5 g
• Soda - 5 g
• Piyoz yashil tuklar, arpabodiyon.

Jarayon:

1. Avval to'ldirishni tayyorlang, chunki xamirni pirog uchun tezda pishiring. Pirog uchun karamni maydalang, ertaga iflos barglarni olib tashlang va sabzavotni yuving.
2. Bir piyoladagi karamning bo'laklarini tozalang va maydalang, shuning uchun u janjal va yumshoq bo'ladi.
3. Kichik kesish uchun barcha ko'katlarni o'tkir pichoq bilan kesib oling. Hammayoq bilan idishga qo'shing.
4. To'ldirishni aralashtiring. Va suyuq xamirni pishirishga o'ting.
5. Kefirni boshqa idishga, tuzga quying, botil bilan aralashtiring va aralashtiring.
6. Kefir bilan tuxumni o'rta tezlikda uring, so'ngra bug'doy unining asta-sekin sadoqatli kukunini qo'shing.
7. Sinovning izchiligi do'kon smetana kabi bo'lishi kerak.
8. Xamirning yarmini pishirish varag'iga quying, varaq yuqori tomonlar bilan ishlatish yaxshiroq ekanligi haqida xabar bering. Va u ilgari sariyog 'bilan moylangan.
9. Xamirning bu yarmiga to'ldirishni qo'ying, shundan so'ng xamirning ikkinchi qismini tezda to'kib tashlang. Siz ho'l qoshiq bilan yordam berishingiz, pirog yuzasini tekislang.
10. Pirojnada shuningdek, SeeMe Sera urug'lari va shabbi qattiq pishloq bilan bezatilishi kerak.
11. Mikroto'lqinli pechni 180 darajadan, faqat pirogni yuborgandan so'ng. Bunday xamirni pishirish uchun o'ttiz daqiqa bo'ladi.

Kek yoqimli va eshitish uchun chiqadi, chunki pishloq qobig'i bor, karam havoga ma'lum bir sharqqa, gözenekli pirogni beradi.

Kefirda baliq konservatorlari bilan pirog uchun suyuq xamir

Ehtimol, bir nechta kefir tarkibidagi, o'simlik moyi, un va boshqalardan eng oson retsept. keyinchalik taqdim etiladi. Agar kefir bo'lmasa, unda siz smetana, achitilgan kulni qo'shishingiz mumkin - siz sut mahsulotlari bilan xamirni buzolmaysiz. Bunday suyuq kefir xamiri baliq konservasi bilan pirog bilan mukammaldir.

Komponentlar:

• Kefir - 475 ml.
• Yengil yog'i - 25 ml.
• Tuxum - 2 dona.
• Un - 325 g
• Tuz, shakar, soda.

To'ldirish uchun:

• Piyoz - 95 g
• Baliq konservalangan makerel - 2 bandi
• Yog '- 25 g
• Ko'katlar, ziravorlar.

Jarayon:

1. Xona haroratida kefirga, siz soda, tuz, shakar, tuxum qo'shishingiz kerak. Blender Boulga qo'shish Hamma narsa tartibda va aralashtiriladi.
2. Massa bir hil bo'lib qoladigan bo'lsa, uni xamirga qo'shing va yana aralashtiring. Yon tomondagi tayyor xamirdan keyin bir chetga surib qo'ying. To'ldirishni tayyorlashni boshlang.
3. Piyozni kesing, sabzavot moyi bilan bir oz qovuring. Uni pan bilan to'kib tashlang. Konservalangan ovqatni oching, ularni vilka bilan maydalang. Barcha ko'katlarni kesib oling.
4. Ushbu mahsulotlarni baliq bilan aralashtiring, ta'm uchun ziravorlar va ikkita qaynatilgan tuxumni qo'shing, shuning uchun u tezroq bo'ladi.
5. Endi pechni yoqing, uni isiting. Qisman, aniqroq, xamirning yarmini moy bilan yog'langan varaq ustiga quying. Xamirga qiyma go'shtni yotqiz. Axir xamirning ikkinchi yarmini qoplang. Pech 190 darajagacha qizib ketadi. Xamirni u erda to'ldirish bilan qo'yishingiz mumkin.

Pie 34-36 daqiqa pishiriladi. Siz tish pichog'ini sinab ko'rishingiz mumkin. Xamir xamir xamir bo'lmasa, u tish pichog'iga etib bo'lmaydi.

Kefirdagi suyuq xamir - uy bekalari uchun foydali tavsiyalar

Piesni mukammal qilish uchun xamirga alohida e'tibor berilishi kerak. Kefirdagi suyuq xamirni pishirish juda oson, ammo uni tayyorlash uchun ba'zi tavsiyalar mavjud. Agar bu qoidalar amalda bo'lsa, xamir shon-sharafga tushadi.

Mutaxassislarning maslahatlari:

• Xamirda shakar mavjudligi tufayli pirogingiz qizil ko'rinishga ega va qobiq paydo bo'ladi, shunchaki ushbu mahsulotga aralashmaydi.
• Kefirdagi suyuq xamirdan pirogni nazorat qilish shirin va sho'r bo'lishi mumkin, chunki xamirning tarkibi (tuz, shakar uchun) mustaqil ravishda tuzatilishi kerak.
• Issiq pirog shakldan kam chiqib, uni olib tashlashga shoshilmang, ozgina sovutsin. Yoki shakl uchun sovuq suv hammomidan foydalanib, jarayonni tezlashtiring.
• Agar guruch bilan pirog, konservalangan baliq bo'lsa, unda suvni qayerdan to'ldirib, to'g'ridan-to'g'ri to'ldirishga qo'shmang. Guruch uni yutadi, pishiriladi.

Pirogning yuqori qismini yoriqlarsiz qilish uchun, pirogning o'rtasida juftlikka teshik qiling. Qabul haqiqiy, ayniqsa qalinroq xamir uchun.

Hatto bizning portalimizda siz bu erda pishirish va sinov mavzusi haqida kerakli ma'lumotlarni topishingiz mumkin:

1. Qanday qilib tvorog pishloq xamirini pishirish uchun pishiriladi?
2. Pishirish uchun mukammal xamirni pishirgan retseptlari;
3. Eklut uchun xamir retseptlari;
4. Xamirni qanday yoğurun qilish bo'yicha maslahatlar;
5. Pirog uchun xamirturush xamiri;
6. Apple Pie - eng yaxshi retseptlar;
7. Manti uchun xamir retseptlari;
8. Banan Pancetes - qadamma-qadam mazali retseptlar.

Video: Xamirni kefir suyuqligiga tayyorlash kerak?