Soda yoki pishirilgan kukunni qo'shib berishim kerakmi? Qanday qilib pishirish uchun almashtirish mumkin?

Siz pechene-ga soda yoki pishirilgan kukun qo'shishingiz mumkin. Maqolada qancha va uni almashtirish mumkin?

Tarkib

Oshpazlik moda qanchalik o'zgarmasligidan qat'i nazar, qaysi yangi shirinliklar tug'ilishidan qat'i nazar, eng ommabop muomalalardan biri klassik bo'lib qolmoqda pechene. Biroq, juda mazali lazzatlikni tayyorlash ba'zi qoidalarga muvofiqligini va ba'zi tarkibiy qismlarning mavjudligini talab qiladi.

Bizning veb-saytimizda o'qing mavzudagi maqola: "Fotosurat bilan shokoladli pechening retseptlari". Shokolad pechkenni qaynoq suvda, banan, tuxumsiz va tvorog bilan pishirishni o'rganasiz.

Ko'pgina uy bekalari pechenite uchun soda yoki pishirilgan kukun qo'shadilar. Ammo bu komponentlarsiz shirinlikni tayyorlash mumkinmi? Ushbu moddada ushbu masalani tushunamiz. Keyinroq o'qing.

Soda yoki pishirilgan kukunni pechene-ga qo'shish yoki yo'qmi: mumkinmi?

Hech kimga sir emaski, soda va pishirish kukuni pishirishga, ya'ni xamirni ulug'vor va g'ovaklikka berayotganda bir xil vazifalarni bajarmaydi. Ammo bu ingredientlardan biri pecheneka qo'shilmasa, nima bo'ladi va buni amalga oshirish mumkin?

Aslida, pechene soda yoki pishirilgan kukunsiz qilish mumkin.
Bundan tashqari, ko'p uy-uydagi uy bekalari bu moddalarni ishlatmaydilar. Axir, pishirish kukuni va sodaga ta'sir qilishi har doim ham talab qilinmaydigan xamirning ulug'vorligidir.

Pechene boshqa, nafaqat bitta-xaridor, balki ikki-so'rov va boshqa narsalar. Shubhasiz, ikkinchi variantda, fazilatlar umuman bo'lmasligi mumkin. Bu shuni anglatadiki, pechenajda soda yoki pishirish kukuni faqat retseptga, kelajakdagi shirinlikning turini va albatta uni tayyorlaydigan ta'mga bog'liqligini anglatadi.

Va agar siz hali ham qo'shsangiz, qancha? Keyinroq o'qing.

Qancha pishirish kukuni, pechene qo'shilganmi?

Pechenitka pishirilgan kukunni qo'shish kerak emasligiga qaramay, ko'p odamlar buni amalga oshiradilar, chunki ba'zida bu retseptni talab qiladi. Bunday holda, pechenenni buzmaslik uchun qancha soda yoki pishirilgan kukun qo'shilishi kerakligini bilish juda muhimdir. Bu savolni yana bir bor ko'rib chiqing.

Pechene-ga qo'shilgan pishirish kukuni miqdori haqiqatan ham boshqacha bo'lishi mumkin va ko'plab omillarga bog'liq, masalan: kelajakdagi shirinlik yoki istalgan ulug'vorlikning o'lchami.
Ammo ko'pincha bu tarkibiy qismning miqdori D24-D28 shakli uchun 7 gramm yoki 6 ta porsiya uchun 1 choy qoshiq.

Pishirish kukuni pechenening asosiy tarkibiy qismi emasligi sababli, unga juda ko'p e'tibor bermaslik kerak. Ushbu modda pishirishda, har qanday holatda ham, bu omil bilan ayb topmaydi va bu omil bilan kamchilik topilmaydi, bu kimdir bo'ladi.

Qanday qilib pishirilgan pishirishni almashtirish mumkin?

Yangi oshpazda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan yana bir muhim va qiziqarli savol: Qanday qilib pishirilgan pishirish sherigini almashtirish mumkin? Biz buni hozirda aniqlaymiz.

Agar siz tajribali uy bekalari bo'yicha maslahatga amal qilsangiz, pishirish kukunini meva yoki limon sharbati bilan aralashtirilgan soda bilan almashtirishingiz mumkin.
Soda shuningdek asal, smetana yoki yogurt bilan aralashtirish mumkin.

Ko'rinib turibdiki, pishirilgan kukunni almashtirish mumkin. Shu bilan birga, almashtirish sifatida ishlatiladigan mahsulotning ta'mini va pechene ta'miga qanday ta'sir qilishini hisobga olish juda muhimdir. Qolganlari ikkilamchi.

Pechene keklari: juda mazali va oddiy retsept

Juda mazali, nozik pizik pirojnoe choy uchun ajoyib shirindir, bu hech qachon mashhurligini yo'qotmaydi. Ushbu muomala uchun retseptlar juda ko'p va ularning barchasi o'z yo'llarida yaxshi. Ushbu oddiy retseptlardan birini ko'rib chiqaylik.

Bu quyidagilar bo'ladi:

4 tuxum
130 gramm un
180 gramm shakar
1 gramm pishirish kukuni
1 gramm vanilin

Buni quyidagilar qiling:

Tuxumni maxsus stakanga ajrating. Keyin to'g'ri miqdordagi shakar qo'shing va massani zichligi va ulug'vorligi paydo bo'lguncha uring.
Oldindan tiklangan unni pishirish kukuni va vaniliga aralashtiring.
Vanil bilan qo'shilgan unni qamchilangan tuxum massasiga quying.
Tayyor xamirni pishiriq idishga quying va uni pechga yuboring, 40 daqiqa davomida.
Tayyor shirin sovutish kerak, so'ngra bir necha soat davomida oziq-ovqat plyonkasiga o'ralgan va muzlatgichga joylashtiring.
Endi sizga kerak kek uchun qaymoq yasang. Qaymoq tayyor bo'lganda, pechene-ni ular bilan bo'shatib, pirojniyni yarmiga qoldiring. Qatlamlarni ichkarida va yuqoridan yaxshilang.
Shokolad muzlashini tuzingKekni to'kib tashlang va uni singdirish uchun sovuq joyga olib boring.

Pikizat - bu har qanday narsaga, hatto yangi oshpazni ham tayyorlash uchun juda oson. Shuning uchun hamma har bir kishi pechenening yorug'lik, gözenekis go'shtini nozik qaymoq bilan baholay oladi.

Oxir oqibat, bugungi kunda bozorda turli xil pishirishning ko'p sonli pishiriq poyaie mavjud. Kimdir bu qo'shimchani majburiy tarkibiy qism deb biladi va kimdir, aksincha, ortiqcha. Ammo bu unchalik muhim emas, chunki pechenening ta'mi ko'plab ingredientlarga va omillarga, shu jumladan, pishirish qobiliyatiga bog'liq. Omad!