Mamsali keki bilan msas pirojnomasi: Sin -py -My -pep retsepti, tikish sirlari, sharhlar

Qulupnernnernernernerry keki keki oyna bilan qanday pishiriladi?

Yaqinda, ular asoslangan desertsko'zgayaltiroq yuzasi bilan, g'ayrioddiy dizayn pirojnosiga ega bo'ling. Pishirishning barcha bosqichlarini bir necha qadamlarga bo'lish mumkin. Birinchisi pishirish bazasi. Bu pikiligi, qum xamiridan. Keyingi bosqichda siz to'g'ridan-to'g'ri engillik, havo didiga pirojniy pirojnoe beradi. Oxirida tayyorgarlikko'zgap shirinlikka g'ayrioddiy ko'rinishni beradi. 

Kek uchun: 

• 50 g sut yog ' 
• 50 g shakar 
• 100 g un 

Qulupnay to'ldirish uchun: 

• 200 g qaymoqli pishloq pishloq
• Katta tuxum 
• Bir hovuch qulupnay 
• 50 g shakar 

Jele uchun: 

• 10 g jelatin 
• 70 ml suv 
• Ikki hovuch qulupnay 
• 60 g shakar 
• Ikki choy qoshiq kraxmal 

Uchunko'zgarI: 

• 300 g shakar 
• 150 ml suv 
• 300 ml glyukoza siropi 
• Uch plitka, taxminan 280 g 
• 200 ml kondensatlangan sut 
• 20 g jelatin va bo'yoq 

Ko'zgu lichlari bilan qulupnay kek kekini qanday pishirish kerak:

• Xamirni tayyorlangan ingredientlardan plyonka yoki oddiy plastik qoplarga o'rash, taxminan 40 daqiqa davomida sovuqni tayyorlash kerak. Keyinchalik, pirojniyni 16 sm shaklda ko'chirishga arziydi. O'rtacha u taxminan 15 daqiqa davomida tayyorlanadi. 
• Cheesecakke tayyorlash uchun siz barcha mahsulotlarni yog'ochdan yasalgan spatula bilan aralashtirishingiz kerak, uni tepada folga bilan yoping. Harorat 170 darajadan yasalgan 40 daqiqa. Keyin, Cheesecake sovutiladi va stolga o'tadi. 
• Hindistonni sovuq suv bilan to'kib tashlang va shishib bering. Rezavorlardan u kartoshka pyuresi bilan blender bilan tayyorlanadi va taxminan 20 daqiqa davomida yong'inda yotadi. Biror narsa qalin murabbo yoki murabbo kabi kuting. Qulupnay pyuresiga shakar va kraxmal qo'shiladi. Bir necha daqiqa davomida yong'inga qarshi tura olish, isitishni olib tashlash, ozgina sovutib oling va yolg'on komponentning nozik oqimini quying.
• Olingan massada muzli suv bilan, keyin, keyinchalik, sovuq plyonka bilan yopiq shaklda, sovuq yoki muzlatgichga yopishib olish kerak. Desert Assambleyaga g'amxo'rlik qiling. E'tibor bering, ajratib bo'lmaydigan shaklda diametri 18 sm va yopishtirilgan plyonka bilan mahkamlangan. Bu pirojniyni shakl yuzasidan osongina elektrdan uzish kerak. Bazani tekis yuzaga qo'ying va salqin qiling. Bu tortni yig'ish jarayonini sezilarli darajada soddalashtiradi va uni tezlashtiradi. Tayyorlangan maoshning uchdan bir qismi shakning pastki qismiga quyilishi, tepada muzlatilgan pishloq qatlamini yotqizish kerak. Tayyorlangan maoshni yana 1/3 quying. Shaffellar pishloq massasining ustiga qo'yiladi, ya'niko'zgary, keyin qum keki. 
• Tayyorgarlikning asosiy bosqichiko'zgap. Tayyorlangan ingredientlarni bir hil massaga qadar aralashtiring. Qo'llash jarayonida pufakchalar ko'rinmasligi kerak. Ularning tashqi ko'rinishini oldini olish uchun, qiyalik ostida oshxona texnikasining pichoqlarini ushlab turish kerak. 35 daraja haroratga ega bo'lmaguncha, film massasini sovuq joyda yoping. Kek tayyor bo'lganda, u panjara kiyib, tayyorlanganini quyish kerakko'zgarue. Qattiqlashguncha shirinlik sovuqqa joylashtiriladiko'zgari. 

Mussian keki 3 Gleyn bilan 3 shokolad: retsepti

Murakkab nomga qaramay, bu juda oddiy tayyorlanadi. Buning asoslari pechene xamiri. Asosni yaratish bo'yicha ko'rsatmalar topilishi mumkin bizning veb-saytimizdagi maqolada.  

Mousse uchun: 

• 8 g jelatin 
• 50 ml suv 
• 90 ml sut 
• 200 ml qaymoq 
• 250 g shakar 
• Bitta katta tuxum 

Uchunko'zgari kakaodan: 

• 10 g jelatin 
• 60 ml suv 
• 200 g shakar 
• 60 ml suv 
• 200 ml qaymoq 
• 50 g kaka 

Mussian kek 3 Shokoladli shokolad, retsept:

• Sovuq suvda chaynash komponentini namlang, uni sut bilan aralashtiring va qaynab turingzeliyom Komponent eriladi. Tuxumlner bilan tuxumni urish va asta-sekin sutning issiq aralashmasiga kiring. Videter erishilayotganda kristallar aniqlanmasa, mikroto'lqinli pechka erigan oq shokolad qo'shishi kerak. Bularning barchasi aralash, sovutilgan, 200 ml krem \u200b\u200bjoriy qilingan. Massa 20 sm diametri bilan yopishtirilgan plyonka bilan qoplangan mog'orga quyiladi va muzlatilgan. 
• Sutning maoshini tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar avvalgis bilan bir xil, ammo oq shokolad ishlatilmaydi, ammo sut ishlatiladi. Pishirish oxirida, kakao miqdori yuqori bo'lgan qora shokoladli sousdan foydalaning. E'tibor bering, oq shokolad massasi muzlatib qo'ygandan so'ng, sut to'kilgan, hamma narsa muzlatilgan. Bundan tashqari, hamma narsada qora shokolad va yana muzlatgichlar beriladi. Muzlatgichdan poydevorni olish kerak, tepada pechene qo'ying va quyingko'zgarue. Ko'zgu porlashi bilan qoplamani yaratish bo'yicha ko'rsatmalar yuqoridan topish mumkin. 
• Juda mazali gazakakaodan sakrab. Kondensatlangan sut yoki glyukoza siropidan foydalanishning hojati yo'q. Bunga qaramay,ko'zgap juda silliq va u chiroyli oyna porlaydi. 
• Siropni qizdirilganda shirinlikni suvga qo'shib tayyorlang. Kakaodan pastaga kirish va yana uch daqiqa qaynatish kerak. Boshqa idishda, qaynatishni boshlamaguncha isitish kerak, pufakchalar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymang.
• Issiqlikdan olib tashlang va kiringzeliyom Ilgari suvda supurilgan komponent. Sirop aralashtiring va o'z orasidagi massa tayyorlab, bir hil aralashmaga qadar blender bilan ishlang. Gako'zgaqayta tuzatib, kerakli mustahkamlikni oldi, u plyonka bilan yopilgan metall devorlar bilan idishga quyiladi, 30 darajagacha sovutiladi. Ko'zgu yuzasini yaratishga e'tibor bering. 

Myus kekini oyna bilan tayyorlash uchun apelsinmi?

Juda mazali - bu silliq sirt bilan to'q sariq shirin. U apelsin va achchiqlik bilan ajralib turadi, chunki zanjirlar retseptda mavjud. Noma'lum, pechene ishlatiladi. Uni topish mumkin Bizning veb-saytimizdagi maqola. 

Mousse uchun: 

• 3 tuxum 
• 70 g shakar 
• 100 ml to'q sariq yoki limon sharbati 
• Har qanday tsitrussiyalarning bir osh qoshig'i 
• 5 g jelatin 
• 20 ml suv 

KOMPANIYA TOZA MAKTASI MUSTASS: 

• 10 g jelatin 
• 60 ml suv 
• 250 g tvorog 
• 80 g kichik shakar
• 300 ml semiz krem 
• 70 g shakar 
• Sirop uchun 120 ml suv 
• 2 qamchi yoliqlari 

Ko'zgu lichlari bilan musali kekni qanday tayyorlash kerak:

• Shakar bilan tuxumni silkitish, sharbatni quyish, zavq qo'shing, bu massani taxminan 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Isitish juda zaif bo'lishi kerak, shunda tuxum devorlarga yopishmaydi. Tayyorgarlikning yakuniy bosqichida sitrus siropi joriy etilgan, shuningdek shishgan gileratsion komponent. Massalar silliq bo'lguncha aralashadi. Tayyorlangan aralashmani yumshoq shaklga va muzlatgichga quyish kerak. Keyin, ular tvorogning madirni tayyorlaydilar. 
• Jelinge komponenti sovuq suvda eritilishi kerak va qaymoq pishloqi mayda shakar bilan aralashtiriladi. Ko'pikni maydalash uchun stakanni, yog 'miqdori yuqori bo'lgan krem \u200b\u200bva tayyorlangan shakar va suv bilan yupqa oqim kiritiladi. Oxirida, qamchi ko'tarilgan sarig'i joriy etildi. Massa tvorog va qaymoqqa ulangan. Teskari tartibda shirinlikni to'plang.
• Buning uchun, diametri 22 sm bo'lgan yumshoq shakl ishlatiladi. Kichik bir tvorog massasi pastki qismga to'kilgan, to'q sariq pasta to'ldirilgan va muzlatilgan. Kek mustahkam bo'lib, ingredientlar tarqalishni to'xtatadilar, yana bir xil miqdordagi massa qatlamini qo'shish kerak. Oxirida pechene bazasi chiqarildi. Pirojnada panjara ustiga qo'yilgan va oyna yuzasini yaratish uchun paste bilan qoplangan. 

Minampberry Musse keki Mirror Laze bilan: retsept

Rezavorlar shirinlik - bu oyna qoplamasi yordamida eng yaxshi tayyorlanadi Oq shokoladda. Noma'lum, pechene ishlatiladi. 

Malina jele uchun: 

• 400 g malina 
• 140 g shakar 
• 15 g jelatin 
• Bir oz suv 

Mousse uchun: 

• Ikki hovuch malina
• 25 g jelatin 
• 210 g shakar 
• 450 ml semirmoq qaymoq 

Oq shokoladni sirpanish uchun: 

• 5 g jelatin 
• 25 ml suv 
• 40 ml qaymoq 
• 40 ml sut 
• 40 g oq shokolad 

Minampberry Musse keki Mirror liazi bilan, retsept:

• Pechene bazasini pishiring. Agar tayyor bo'lsangiz, undan foydalanishingiz mumkin. Jele haqida g'amxo'rlik qiling. Zheling komponenti suv bilan quyiladi va shishish uchun qoldiriladi. Mevalar pyuresi bo'lguncha blenderda eziladi, u mayda urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tishi kerak. Tayyorlangan kartoshka kartoshkasini kemada qo'yish, shakar qo'shing va hamma narsa erishiguncha pishiring.
• Baland komponent suvda erigan holda isitiladi va massa bilan aralashtiriladi. Berry bir hil makaron olish kerak. Pechening diametri taxminan teng bo'lgan shaklni oling. U yopishqoq plyonka va to'kilgan jele bilan qoplangan. Miqlangandan keyin shirinlikni yig'ing. Olib bo'lingan shaklning pastki qismida oziq-ovqat plyonkasi uzilib, pechene tepaga yotqizilishi kerak, keyin jele.
• Mokie uchun rezavorlarni kartoshka pyuresi yordamida aylantiring va elakdan o'ting. Keyinchalik, shakar va jelatin qo'shing, issiqlikni boshlang, ammo hech qanday holatda qaynatilgan. Cho'kinchali cho'qqiga qadar qaymoqni uring. Berry Pastening ingichka oqim bilan kiriting, aralashtiring. Tayyorlangan pechene va Muasse tomonidan tayyorlangan tayyorlangan tayyorlangan jele tayyorlang. 2 soat davomida sovuqqa qo'ying. Bu pirojniyni shakldan ajratishga va sirning yaratilishiga o'tishga arziydi. 
• Buning uchun o't o'chirish vositasini suvda eritib, qaymoq bilan birlashtiring, sut quying, olovga qo'ying. Mix, massa issiq bo'lganda, mayda bo'laklarga oldindan oldindan to'ldirilgan oq shokoladni kiriting. Uni yana bir hil massaga aylantiring. Oyna yuzasini yarating va sovutish uchun o'rnating. 

Ko'zgu lichlari bilan musali kekni qanday bezash kerak?

Oyna qoplamasi juda g'ayrioddiy va chiroyli ko'rinadi, shuning uchun minimal miqdordagi ingredientlar bezak sifatida ishlatiladi. Ko'pincha bu tarmoqlarning birida joylashgan yoki aylananing o'zi perimetridan uzoq bo'lmagan alohida kompozitsiyadir.

Ko'zgu lichlari bilan mususe kekini qanday bezash kerak:

• Odatda ba'zi gul yoki berry kompozitsiyalari chiqariladi. Ko'pincha shokolad mahsulotlari bezaklari uchun ishlatiladi. Odatda, bu an'anaviy stantsiyalar faylidan foydalangan holda tayyorlangan spirallar, barglar yoki kichik shokolad naqshlari, eritilgan shokolad. Ko'pincha shokoladli tangalar, marshmeralows va hindiston yong'og'i bilan bezatilgan. Albatta, butunlay yopilish nuqtasi yo'qko'zgary Dide, chunki bu holda pishirish va go'zallik, porlash g'oyasi yo'qoldiko'zgari. 
• Ko'pincha tarkibiy qismlarni aralashtirish orqali, dog'lar, tabiiy yoki qimmatbaho buyumlarga taqlid qilish orqali. Siz shokoladli shirinliklar yoki truffllar bezak sifatida foydalanishingiz mumkin. Odatda ular kichik joylar, kompozitsiyalar shaklida yotqizilgan.
• Siz Internet bilan bezakni yaratishingiz mumkin. Bular kinof chiziqlardir, uning o'rtalarida ozgina bezakning oz qismi yotqizilgan. Bo'lishi mumkinmagazinshuningdek mevalar. Suratlarda siz shirinlik qanday bezatilganligini ko'rishingiz mumkin. 

Mussian Cire: sharhlar

Quyida bunday keklarni tayyorlagan uy bekalari haqida sharhlarni bilib olishingiz mumkin. 

Mussian Cire, sharhlar:

Veronika. Men shirinlarning katta muxlisi emasman, men bunday tortni birinchi marta pishirdim. Menga apelsin bilan apelsin retsepti yoqdi, Internetda returar juda sodda tuyuldi. Aslida, men bu shirinlikni tayyorlaganimdan afsusdaman. Men buni qildim, lekin men ko'p vaqt sarfladim. Bundan tashqari, men xohlagan darajada tekis yuzaga kelmagan. 

Oksana. Men pakeaklarni tartibda pishiraman va mijozlarning xohish-istaklari bilan men tez-tez shirinlarni oyna qoplamasi bilan tayyorlayman. Yaqinda bu ba'zi o'ziga xos tendentsiya, ayniqsa, qulupnay va malina ko'p bo'lganida, yozda. Men zo'rg'a bo'yash uchun zudlik bilan boshqarishga muvaffaq bo'lmadim, chunki qotish jarayonida tortni burish va silkinish harakatlari bilan tekislash kerak. Ba'zida dekoratsiya bilan yopilishi kerak bo'lgan kamchiliklar mavjud. Umuman olganda, men sodda yoki oddiy qaymoqli bezak kabi oddiy bezatish imkoniyatlarini afzal ko'raman. 

Elena. Men tajribaga ega bo'lgan oshxona mutaxassisiman, lekin men o'zim uchun qozonlayman. Yaqinda u mastik bilan bezatilgan keklarni tayyorlash orqali olib tashlandi, ammo kamchilik uni oilamda yaxshi ko'radi. Bu ta'til uchun juda chiroyli bo'lib chiqadi, ammo ko'pincha mastikual ravishda tashlanadi. Internetda mengon siri bilan keklarning rasmlarini ko'rdim va pishirish uchun retseptga qiziqdim. Hammasi kutganimdan ham murakkabroq bo'ldi. Men kekga ko'p vaqt sarflashim kerak edi, ammo birdaniga bir nechta tarkibiy qismlarni pishirish noqulay. Bu juda ko'p iflos idishlar, shuningdek og'irlik bilan ajralib turadigan komponentlar. Umuman olganda, natija menga juda yoqdi, pirojnoe juda chiroyli. Biroq, menimcha, oddiy uy choyida bunday keklarni tayyorlashda hech qanday ma'no yo'q, chunki pishirish uchun ko'p vaqt sarflanadi. Ammo bu do'stlar uchun yubileylarga yoki o'z qo'llari bilan tayyorlangan shirinlik tomonidan tayyorlangan mehmonlar uchun yubiley uchun yaxshi imkoniyatdir. Bu aniq birsodir bo'layotgan voqea Barcha mehmonlar tayyorlangan pirojnoe bilan xursand bo'lishganda. 

Video: oyna siri