Moigra qanday taom, bu qanday ko'rinishga ega, ular qanday pishiradilar: uyda ajoyib lazzatlanish uchun eng yaxshi retseptlar

Uyda haqiqiy Fuagra tayyorlashga harakat qiling. Maqoladagi eng yaxshi retseptlarni qidiring - bu mazali va oqlangan bo'ladi.

Xo'sh, qimmat restoranlarda bo'lmagan har bir kishi kamida bir marta, folra kabi idish bilan yaxshi tanish. Bundan tashqari, biz u haqida filmlar va turli xil televizion dasturlardan eshitdik. Ammo bu nima?

Bizning veb-saytimizda o'qing jigarni uyda uyda pishirish haqida maqola mazali. Haqiqiy lazzatli narsalarni yaratishga yordam beradigan eng yaxshi retseptlarni topasiz.

Fogra - bu g'oz jigar. Biroq, u maxsus retseptga muvofiq tayyorlanadi va mahsulotni olish uchun qushni o'stirish o'ziga xos xususiyatlari va sirlariga ega. Albatta, bu noziklik arzon emas. Elite restoranlarida, tiyidum bunga erishish kerak bo'ladi. Ammo siz bunday taomni ko'proq arzon ingredientlardan foydalanib uyda pishirasiz. Va bu "original" dan kamroq toza va mazali emas. Ushbu maqoladagi eng yaxshi retseptlarni qidiring, uyda pishiring va yangi ta'm bilan uy xo'jaligini hayratda qoldiring. Keyinroq o'qing.

Fograning kelib chiqishi: Milliy mansab

Frantsuz tilida frantsuz taomidir. Bunday lazzatlanishning kelib chiqishi Frantsiyaga bog'liq. Ushbu mamlakatning oshpazlari jigardan o'xshash retsept bilan chiqdi, ammo mahsulot o'zgacha tarzda ishlab chiqarilganligi juda muhimdir. G'ozlar g'alla bilan maydalangan va qushni ko'proq iste'mol qilish uchun huni orqali qilishdi.

• Zamonaviy dunyoda turli mamlakatlarda taom beriladi.
• Idishning ismi notiq bo'lib, noziklikning mohiyatini to'liq ochib beradi.
• Bu so'zni tarjima qildi "Yog 'jigar".
• Ushbu ajoyib muomala mayda bo'lak yoki yumshoq, nozik pasta shaklida tayyorlanadi.

Fograning asosiy ajralishi xususiyati aynan uning yog 'miqdori darajasidir. Shuning uchun, qimmatbaho restoranlarda idish oddiy g'oz jigardan tayyorlanmaydi. Biroq, uyda boshqa qushlarning jigaridan foydalanib teng odatiy oshpazlik asarini yaratish juda mumkin. Bu nafaqat mazali emas, balki arzonroq emas.

Fogra: Bu qanday taom, bu qanday taom, folga uchun qanday g'alayon, narx, nozik do'konda, fotosurat, videoda qancha turadi?

Siz Fuagrani asl retsepti bo'yicha faqat g'oz jigaridan tayyorlang, maxsus sxema bo'yicha boqiladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, qushni boqish jarayoni majburiy ravishda sodir bo'ladi. Hatto qadimgi misrliklar ham o'rdak va g'ozlar parvozga tayyorgarlik ko'rishlarini payqashganini payqashdi. Shu tarzda, ular jigar va terida saqlanadigan qo'shimcha kaloriyalarga ega bo'lishdi. Bu parvoz vaqti davomida zarur bo'lgan energiya manbai. Qanday qilib vigagin uchun qanday ovqatlanadi?

• G'ozlarda haddan tashqari ovqatlanish uchun sharoit yaratish bir xil ta'sirga olib keladi.
• Va bu folga olish uchun qushlar oziq-ovqat bilan ta'minlangan.
• Bu jarayon bilan boshlanadi 8-10 hafta O'sib borayotgan g'ozlar.
• Majburiy ozuqa deyiladi "GAAVAGE".

Kengaytirilgan ovqatlanishni ta'minlash bilan birga g'ozlar harakat bilan cheklangan. Shu sababli, qisqa vaqt ichida ular tezda vazn olishadi va jigar ortadi 10 marta. Biroq, furoning ta'mi, mustahkamligi va rangi ham qush yetishtirgan parhezga bog'liq. Parrandachilik uchun eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar:

• Qaynatilgan makkajo'xori
• Anjir
• Yong'oq
• Arpa unlari

Bu taggra idish nima, bu nimaga o'xshaydi? Mana rasm:

• Xom

• Tayyorlangan shaklda

Narxi qanday, nozik do'konda qancha turadi?

• Bugungi kunga qadar, folra chindan ham hashamatli hayotning timsoli.
• Uning restoranlarida uning narxi juda yuqori.
• Uyda pishirish uchun haqiqiy xom ashyoni sotib olish uchun siz to'lashingiz kerak 75 g jigar uchun 2 ming rubl. Va bu ajablanarli emas, chunki ko'piklar juda yaxshi oshxona xususiyatlari bilan ajralib turadi.
• Bu nozik qaymoqli ta'mga ega va yoqimli pushti rangga ega.

Frantsuzlar ushbu taomni o'zlarining mag'rurligini bilishadi va behuda emas. Ko'p asrlar davomida noziklik uchun retsept o'zgardi, ammo Frantsiyada birinchi bo'lib oshpazlar birinchi navbatda masihiy printsip bilan tayyorlash haqida o'ylagan edi. Ular jigarni yog 'bilan aralashtirishga va xamirga to'ldiradigan joyga aralashishga qaror qilishdi. Bu o'zining narxini oqlaydigan juda g'ayrioddiy, noyob va mazali taomni chiqardi.

Videoni qanday qilib to'ygani uchun videoni tomosha qiling, shunda folgani pishirasiz:

Video: "Foie-nav"

Shuni ta'kidlash kerakki, yaqinda Frantsiya olimlari ko'prikka qushlarni o'stirish mumkinligini aniqladilar, zo'ravon yo'lni qo'zg'ashmaydi. Ma'lumki, mavsumiy parvoz, g'ozlar va boshqa qushlar yog 'qatlamini, shu jumladan jigarda yog' qatlamini to'plashdan oldin, ular to'g'ri joyga etib borishi uchun yog 'qatlamini to'plashadi. Endi bu ko'pchilik fermerlar tomonidan foydalanilmoqda. Quyidagi videoda ko'proq tomosha qiling.

Video: tahorat

Fuagradan foydalanish usullari, baliq foi-grab: ular qanday tayyorlanmoqdalar, ular nimadan yasalgan?

Xom Fua-Gra:

• Ha, bu nafislikni dastlabki issiqlik bilan davolashsiz iste'mol qilish mumkin.
• Albatta, bu aniq aniq bo'ladi, ammo hech qanday yoqimli ta'm yo'q.
• Jigar kichik bir qismli bo'laklarga kesiladi va idishdagi stolga xizmat qildi.

Qovurilgan yoki pishirilgan kovakra:

• Issiqlikni davolashdan keyin jigar ko'p idishlarning tarkibiy qismi sifatida ishlatilishi mumkin.
• Masalan, uni yangi sabzavotli salat, o'tlar, turli ziravorlar va ziravorlar bilan xizmat qilish mumkin.
• Bunday holatda mustaqil fuagra taom sifatida odatda keramik yoki loy qozonlarda xizmat qiladi.

Pasterizatsiya qilingan foldan bittasi:

• Bu to'liq tikilgan idishga emas, balki faqat yarim yasalgan mahsulot.
• Ushbu shaklda u supermarketlarning javonlarida topish mumkin, ammo stolga xizmat qilishdan oldin jigar tanlangan retseptga muvofiq tayyorlanishi kerak.
• Afzallikning plyusidir, pasterizatsiya qilingan shaklda u uzoq vaqt davomida yashash muddati bor.

Konservalangan g'oz jigar:

• Shuningdek, u uzoq vaqt saqlash davri bor.
• Uni stolga ushbu shaklda berilishi mumkin yoki turli xil idishlarni tayyorlash uchun yarim taniqli mahsulot sifatida ishlatiladi.
• Agar siz birinchi variantni tanlagan bo'lsangiz, unda xizmat qilishdan oldin konservalangan ovqatni salqinlashing, keyin jigarni mayda bo'laklarga bo'ling.
• Nonning issiq qismlari yoki Bruscettni qiling, ulardan lazzatlanishni qo'ying. Shundan so'ng, siz unga stolga xizmat qilishingiz mumkin.

Qanday qilib pishiriladi, ular nima qilmoqchi? Professional oshpazlar Fogra faqat maxsus jigardan. Ammo uy bekalari jigarning bunday turlaridan past mazali taomlarni qabul qildilar va qilmaydilar:

• Oddiy g'oz
• O'rdak
• Kurina

Ko'rinib turibdiki, ushbu mahsulot bilan ham tajriba o'tkazish mumkin. Axir, uyda tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, ular uchun ular uchun nafaqat o'ziga xos falgra, balki boshqa, ko'proq ingredientlarni ham olishingiz mumkin. Masalan, tovuq jigar, o'rdak yoki uy g'oz.

Bizning veb-saytimizda maqola qaysi jigar inson tanasi uchun ko'proq foydalidir - mol go'shti, tovuq, g'oz, cho'chqa go'shti va boshqalar.

Shuni ta'kidlash kerak:Hali ham bunday taom bor baliq foie gra. U tayyorlandi fugu baliq. Bu zaharli kabi juda xavflidir. Agar oshpazni pishirish noto'g'ri bo'lsa, unda bunday baliqning bir qismini eydigan kishi darhol o'ladi. Shuning uchun, uyda bu unday emas, faqat professional oshpazlar buni amalga oshirishi mumkin.

Quyida siz turli jigardan folga tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni topasiz. Ovqat pishirishga harakat qiling - bu mazali va oqlangan. Keyinroq o'qing.

Fuagra jigar uchun klassik retsept: Restorandagi kabi: qanday xizmat qilish kerak, uyda qanday ovqatlanish kerak, video, video

Pishirishning soddaligiga qaramay, bu retsept bo'yicha ham eng injiq va aniq gurmpni ajablantirishi mumkin. Agar siz butun algoritmni to'g'ri bajarsangiz, oshpazdan hech qanday tatib ko'rmaydigan yoki oziq-ovqat qiymatida, ovqatlanishning restoran asaridan past bo'lgan taom olish mumkin. Uyda qanday pishiriladi?

Fogra jigar uchun klassik retseptga ko'ra, restoranda bo'lgani kabi, u quyidagilardan tayyorlanadi:

• Goz jigar - 0,5 kg
• Oq qalampir - kichik bir hovuch
• Tuz
• Port - 50 ml

Ushbu taomda qo'shimcha tarkibiy qism - bu juda nozik va nozik Berri sousidir. Uni olish uchun quyidagilar tayyorlang:

• Smorodina - 0,1 kg
• Shakar - 50 g
• Yarim stakan toza suv
• Bir hovuch kraxmal

Endi siz bevosita pishirishga o'tishingiz mumkin:

1. Portni chuqur idishga quying va jigarni joylashtiring. Singdirish uchun qoldiring 1 soat. Agar kerak bo'lsa, vaqti-vaqti bilan mahsulotni spirtli ichimlik bilan "o'tish" yaxshiroqdir.
2. Ish qismi biroz so'riladi, qalampir, uni folga mahkam o'rab, germetik ravishda o'rab oladi.
3. Pechni qizdiring 180 daraja Va jigarni unga joylashtiring. Yarim soat pishiring.

Jigar pishirilganda, berry sosini tayyorlashga o'ting. Buning uchun:

1. Idepan tayyorlang. Shakar quying, rezavor va suv qo'shing. Aralashmani chorak soat davomida past olovda kesib tashlang.
2. Asta-sekin kraxmalni massaga joylashtiring. Tarkibni aralashtirishni va bir bo'lak bo'lmaydi, shunda bo'lak yo'q. Aralash bir hilga aylanganda, stakanni pechkadan olib tashlang.
3. Olingan aralashmani elakdan tortib oling. Siz ongra mukammal tarzda yaqinlashadigan g'ayrioddiy zaif sosni olasiz.

Siz tayyor idishga plastinkada xizmat qilishingiz mumkin. Ammo Bridkttda xizmat qilishning yanada aniqroq usuli ko'rib chiqiladi. Yuqorida, jigar berry sosini quyqadi - va bu nafaqat ta'mda, balki tashqi ko'rinishda ham g'alaba qozonadi. Videoda haqiqiy fodigrani qanday pishirish kerak:

Video: Foie-nav qanday tayyorlanadi?

Uydan olingan retsepti Qo'ziqorinlar bilan jigar: Uy qurilishi g'oz fuagra, video

Qo'ziqorin bilan uy-joy jigarining qo'ziqorinlari, klassik retsept bo'yicha tayyorlangandan kam mashhur emas. Ushbu oshxona durnasi juda tez tayyorlanadi va xuddi shu yoqimli ta'mga va nozik mustahkamlikka ega. Mana, uyning eng yaxshi retsepti:

Kerakli mahsulotlar:

• 400 g g'oz jigar
• 300 g dona va bir xil miqdor - tovuq fileti
• 3 ta tovuq tuxumi
• 300 g oq qo'ziqorinlar
• 150 g tanqisligi
• Tuz, qalampir, muskotmo - ta'mga

Sin-In Tayyorgarlik algoritm:

1. Piyozni kubik bilan, veal bilan mayda bo'laklarga bo'ling.
2. Qo'ziqorinlarni oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
3. Sariyog 'miqdorining to'rtinchi qismini oling, skovorodka eritib oling. U erda piyoz bilan veal qo'ying, so'ngra qo'ziqorinlarni qovuring.
4. Ingredientlarni pishirguncha qovuring, so'ngra go'shtning pishilmaydigan massasiga kiring. Shundan so'ng, darhol plastinkani o'chiring va aralashmani ohista kesib oling.
5. Sariyog 'ikkinchi qismida jigarni piyoz bilan qovuring. Keyinchalik, tarkibiy qismlar kartoshkasini pyuresi bilan go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
6. Massadan tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan mavsumni unutmang.
7. Sariyog 'qadoqi, qovurilgan tovuq fileti piyoz bilan. Shuningdek, go'sht maydalagichdan o'ting yoki blender bilan urish.

Bu tayyorgarlik bosqichi edi. Endi pishirishning asosiy qismi ushbu retseptga muvofiq:

1. Pishiriq idishni tayyorlang. Uni moy bilan moylang va pishirilgan pastalarni qatlamlarda yoting.
2. Birinchi qatlam jigar, ikkinchisi - tovuq, uchinchi qo'ziqorin bo'lishi kerak. Oxirgi qatlamni jigar massasi qoldiqlaridan qo'ying.
3. Ish qismida zulmni o'rnating, 3 soat davomida qoldiring.
4. Ajratilgan vaqtdan so'ng, zulm, sariyog 'qoldiqlari bilan "makaron" ni quying. Konteynerni bir kun davomida muzlatgichda kompozitsiyani qo'ying.

Ushbu ko'pikning bu o'zgarishi sovuq xizmat qiladi. Olma yoki jigarrang pyuresi kartoshka, arugula, tuzlangan nok bilan yaxshi bo'ladi. Videoni tomosha qilishingiz qanday qilib ushbu taomni yoqimli pishirishingiz mumkinligini tomosha qiling.

Video: Fuagra qanday pishiriladi? Jigardan ajoyib taom!

Dupp jigaridan qanday pishirish kerak: o'rdak Fuagra, Foto, video

Yoshli o'rdak jigari, shuningdek, haqiqiy folga uchun juda munosib almashtirish. Agar siz retseptni to'g'ri ishlatsangiz, unda idishning ta'mi bu ingredientlarning "almashtirish" haqida hech kim taxmin qilmaydi. Bunday eng yaxshi asarlar hatto eng injiqli mehmonlar ham hayratda qolishadi va taassurot qoldirishi mumkin. O'rdak jigaridan qanday pishirish kerak? Mana, o'rdak trigra uchun retsept:

Pishirish uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• 1 kg free o'rdak jigar
• 1 chimdik tuz, oq va qora maydalangan qalampir aralashmasi
• 70 g oq pishiradigan sharob

Idishni tayyorlash uchun boring:

1. Jigarni barmoq o'lchami bilan kesing. Vino va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
2. Pechni qizdiring 100 darajaU erda yarim soat davomida jigar bo'shini yuboring.
3. Ajratilgan vaqtdan keyin pishirilgan jigarni olib tashlang, salqin va muzlatgichga yuboring 24-48 soat.

Duck Jigardan foogra juda yumshoq. Ammo ayni paytda u samimiy va to'yimli bo'ladi. Stolga xizmat qilayotganda, idishga nisbatan shirin va nordon ta'mga ega bo'lgan rasmda, pishirilgan nok, pishirilgan nok, pishirilgan nok, shirin va nordon did bilan bezatilgan.

Quyidagi videoni tomosha qiling. Ushbu videoda bunday taom haqiqiy frantsuz oshpazi tomonidan tayyorlanadi.

Video: Fuagra qanday pishiriladi?

Tovuq jigaridan - qanday pishirish kerak: tovuq folgasi uchun retsept, video

Mazali taomni olish uchun:

• 350 g yangi tovuq jigari
• 2 lampochka
• 0,5 stakan quruq oq sharob
• 2 osh qoshiq. l. Ghe tovuq yog'i
• 150 g dan kam miqdordagi yog 'miqdori kamida 80%
• 175 ml sut
• Shakar va tuz - ta'mga
• 2-3 novdalar (yoki undan ko'p) kekma

Ingredientlarni tayyorlab, lazzatni pishirishga o'ting:

1. Tovuq jigarini sutda va namlashda joylashtiring kamida 7 soat. Veb-saytimiz haqida ma'lumotni boshqa maqolada o'qing nega jigarni sutda namlash.
2. Shishani ta'sir qilishdan so'ng, jigarni chuqur pog'onada, oldindan tashiydigan sariyog 'bilan o'tkazing. Past olovda qizdiring 8-10 daqiqa ichida.
3. Alohida qovurilgan idishda qovurilgan peshona. Uni qayta ishlash uchun, stomped yog 'yog'idan foydalaning.
4. Piyoz shaffof bo'lganda, uni jigarga o'tkazing. Oq sharob qo'shing va ko'p miqdordagi suyuqlik bug'lanmaguncha massani yig'ing.
5. Tuzlab tuz va uni blender bilan uradi.

Bunday qo'shimcha sifatida tovuq pastasi Karamelizatsiyalangan nok, shirin va nordon sous, bir bo'lak quritilgan non va kekikning novdalaridan foydalaning. Bir oz vaqt va kuch - va siz chinakam qirollik taomini olasiz. Sizning mehmonlaringizdan biri folri, g'oz jigar emas, tovuqdan qilinganini taxmin qilishlari dargumon. Quyidagi videoni tomosha qiling. Unda oshpaz tovuq jigaridan bunday taom tayyorlaydi.

Video: tovuq jigaridan Fuagra. Tovuq jigar uchun podyum retsepti

Bekon bilan Fogra: qadamma-bosqich retsepti

• Qushlar jigar - 100 g
• Bekon - 100 g
• Shirin qovun - 150 g
• Suvli shirin nok - 50 g
• Tuz - 1 g

Bir qadam - pechka pishirish algoritm quyidagicha:

1. Jigarni kubik bilan kesib oling, uning qalinligi bo'lishi kerak taxminan 1 sm.
2. Xuddi shu tamoyilga ko'ra, pastırma slaydlarini kesib oling.
3. Panga komponentlarni panjaga qo'ying va oltin jigarrang shakllanmaguncha o'z sharbatingizda qovuring.
4. Mevalarni yuving va bir xil bo'laklarga bo'ling.

Bekon va mevalar bilan koziklar kesish shaklida xizmat qiladi. Bunday taom nafis, ishponsiz va juda qimmatga o'xshaydi.

Sut va asal bilan: uy retsepti

Folra o'zi to'qimaning moyilligida farq qiladi. Va agar siz sut bilan sutni sut bilan qo'shsangiz, u chindan ham adadi. Hech kim bunday muomaladan bosh tortmaydi, hatto jigarda bunday omonatdan zavqlanmaydi. Quyida siz peshqadamlik va asal bilan asal va asal bilan sportning uy retseptini topasiz.

Bilishga arziydi: Agar kerak bo'lsa, siz asalni mos keladigan shakar bilan almashtirishingiz mumkin.

Ovqat pishirish uchun quyidagilarni oling:

• O'rdak jigar - 600 g
• Hidlangan asal - 30 ml
• Uy qurilishi suti - 300 ml
• Yangi silliqlashning qora qalampiri - pichoqning uchida
• Tuz - 1 kichik chimchi

Idishni ushbu tamoyilga muvofiq pishiring:

1. Jigarni panga qo'ying, sutga quying. Asal va qalampir qo'shing, suyuqlik butunlay bug'lanib ketguncha past olovni oshiring.
2. Shundan keyingina aralashmani qo'shishingiz mumkin.
3. Jigarni salqinlash. O'tkir pichoqni oling va uni olov ustiga isiting. Xavozni mayda barga kesib tashlang.

Yashil salat varaq bilan tugallangan yeyiladigan kompozitsiyani garov bir oz no'xat qo'shing. Rezavorlarning shirin greyi bilan xizmat qiling.

Issiqlikni qayta ishlashsiz pishirishni tayyorlash: bosqichma-bosqich

Haqiqiy g'oz jigar shunchalik nozik va suvli, uni ham tayyorlanmagan shaklda iste'mol qilish mumkin. Siz qovurilgan yoki konserva qilishingiz shart emas. Idishqa qo'shimcha sifatida siz shunchaki sous yoki bir nechta navlarni pishirishingiz kerak. Quyida siz bosqichma-bosqich issiqlik bilan davolash bo'yicha folga tayyorlash uchun retseptni topasiz.

Siz lazzatlanish uchun nima kerak:

• Fogra - 400 g
• Tuz
• Yangi silliqlashning qora qalampiri
• Financal o'tlar

Kerakli miqdorda ziravorlar va ziravorlar oling, chunki bu ta'm masalasidir. Tayyorlash uchun plastik ko'rsatmalar eng sodda va bu quyidagicha ko'rinadi:

1. Jigarni quduqni har tomondan qayta ko'rib chiqing. Ishqalash mo'l-ko'l bo'lishi kerak, chunki mahsulot ziravorlarda yaxshi namlangani juda muhimdir.
2. Ish qismini mitti mato bilan o'rab oling va muzlatgichga qo'ying 24 soat.

Belgilangan vaqt sovuqdan olinganidan keyin tugagan folga, qismlardan kesilgan. Qalin mevali grady bilan davolang.

Fuagra jigar ructic: bosqichma-bosqich retseptlar

Buning uchun quyidagi mahsulotlar mavjud:

• Qush jigar - 800 g
• Bolgariyaning turli xil rangdagi (sariq, yashil, qizil) -3-4 dona.
• Lampochka - 2 dona.
• Sabzi
• Campignonlar - 0,3 kg
• Go'shtli pomidor - 6 dona.
• Oq shisha sharob (quruq) - 1,5 stakan
• Lenten moyi - 90 ml
• Tuz
• Kekik, oregato, maydanoz, qalampir (hammasi bolg'ada) - ta'mga
• Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar

"Qishloq" retseptiga ko'ra koiga tayyorlash xususiyatlari:

1. Qalampirni urug'lardan tozalang va yaxshi yuving. Sabzi qirralarni qirqish.
2. Qo'ziqorinlarni tilim va yarim halqa bilan sabzi bilan kesib oling.
3. Jigarni o'rtacha o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
4. O'simlik moyini panga quying, qizib oling va jigarni uni kiygandan so'ng qo'ying. Uni baland qizdiring 5 daqiqaAks holda, bu qotib qoladi.
5. Tuz va qalampir xom ashyosi, keyin uni idishga olib, qopqog'iga yoping va biroz turing.
6. Yog 'qoldiqlarida maydalangan piyoz, sabzi va orqali 2 daqiqa - Qo'ziqorinlar tilimlar bilan qisilgan.
7. O'zingizning sharbatingizda qopqoq ostidagi sabzavotlarni kesing, so'ngra qopqoqni olib tashlang va massani xiralashguncha qovuring.
8. Aralashishga qo'ng'iroq murch qo'shing va pishiring yana 7 daqiqa.
9. Panga sharob quying, teridan tozalangan pomidorlarni qo'shing.
10. Mavzalar, barcha ingredientlar yumshoq bo'lgunga qadar qovoqlar va qopqoq ostida massa. Ularning izchilligi, ular sousga o'xshaydi. Zarur bo'lganda, massaga suv qo'shish kerak.
11. Oxirida ziravorlar va sarimsoq aralashmadan aralashmani qo'shing.

Tayyorlangan folga stolga, pishirilgan sabzavot sousi, kartoshka yoki qovoq kartoshka pyuresi bilan birga xizmat qiladi. Bundan tashqari, qaynatilgan guruch safro yoki makkajo'xori pyuresi bilan juda mos keladi.

Kurishgan Fogra: Uyni taklif qilish

Quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• Goz jigar - 600 g
• Tuz
• Xushbo'y qalampir maydalangan
• Konyak va sherri - 15 ml
• Yangi anjirlarning bir nechta mevalari

Pishirish printsipi:

1. Jigarni yuving va quriting, qon tomirlarini sirtidan olib tashlang.
2. Kam miqdordagi sirka qo'shilishi bilan sut yoki suvda lyrni yuvdi.
3. Ish qismini muzlatgichga qo'ying 2 soat davomida. Keyin ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang va jigarni yana qog'oz sochiq bilan quriting.
4. Jigarni qalampir bilan seping va ozgina so'ring.
5. Anjirni yuving va quriting. Uni ingichka yozuvlar bilan kesib oling.
6. Tayyorlangan jigarni pishiriq idishga soling. Yuqoridagi kesilgan anjirni qo'ying. Ikkinchi jigar qatlamini tepada qo'ying.
7. Siz tayyorlagan narsangiz, sharob va konyakda uching. Ish qismini mahkam bosishni unutmang.
8. Agar bo'sh vaqt bo'lsa, ish qismini sovuq joyda joylashtiring 24 soat. Bu vaqt ichida ommaviy namlash uchun vaqt bo'ladi.
9. Keyin, folga qog'oz bilan shaklni qoplang va uni pechga yuboring, isitiladi 180 ° C gacha. Pishirmoq 40 daqiqa ichida.
10. Tayyor idishni bir kunga salqin joyda yuboring. Keyin Fuagrani qolip devorlaridan ajrating va xizmatka xizmat qilish uchun harakatlaning.
11. Pichoqni qizdiring va jigar kasserini plitalar ichiga kesib oling.

Jigarrang quyonda bunday taomga xizmat qilish yaxshidir.

Foomea pastadir - ular qanday bajaradilar: fotosurat bilan qadamma-qadam retsept

• 1 kg tovuq jigarlari
• 50 ml quruq. qizil vino
• 200 g oq qo'ziqorinlar
• 50 g drenaj. Yog 'tarkibining yuqori foizi
• Bir chimdik tuz
• 1 s. l. Sach. Qum
• Qora qalampirning bir necha no'xatlari

Ovqat pishirish qoidalari va xususiyatlari:

1. Jigarni yuving va tozalang, uni bir piyola suvga soling 4 soatda. Keyin boshqa pan bilan yuving va o'tkazing.
2. Jigarga Sah qo'shing. Qum, qalampir va tuz. Sharobni to'kib tashlang va qolgan ziravorlarni quying.
3. Jigarni olingan tuzlashda qoldiring 12 soat davomida.
4. Qo'ziqorinlarni yuving va terini sirtdan olib tashlang. Pulpadan go'sht maydalagichi orqali o'ting, so'ngra jigar bo'laklarini burang. Massada silliq va mutlaqo bir hil bo'lishi kerak.
5. Kompozitsiyani yumshatgan drenajni qo'shing. yog '. Barcha aralashmani idishga soling (metall emas, balki keramika yoki boshqa o'xshash) va uni qoshiq bilan bosing.
6. Pechni qizdiring t ° - 190 °, Ichiga suv bilan to'ldirilgan idishni joylashtiring. Shaklni past darajadagi ish qismini qo'ying.
7. Idishni pishiring 40 daqiqa ichida.Keyin uni olib tashlang va salqin qiling.

Fograni bezash uchun mikrogrin, yashil salat barglari va ko'k rangdagi rezavorlardan foydalaning.

Mevasia sousi bilan g'oz jigar - qanday pishiriladi: retsept, video

Ushbu lazzatlikni tayyorlash uchun siz biron bir qush jigarini olishingiz mumkin. Kurin, o'rdak va hatto Turkiya Lyverta mos keladi. Keling, jigardan berry sous bilan ovqat pishirishga harakat qilaylik. Bu juda mazali bo'ladi. Mana ritsept:

Asosiy ingredientlar:

• Jigar - 0,2 kg
• Har qanday rezavorlar (yangi yoki muzlatilgan) aralashmasi - 0,1 kg
• Tuxum
• Pishirilgan kartoshka - 2 dona.
• O'rta-o'lchovli piyoz boshi - 1 dona.
• Shakar - 1 osh qoshiq. l. "Slayd" bo'lmasdan
• Lenten moyi - 30 ml
• Chimchi kraxmal
• Provestal o'tlar Organo - ta'mga qo'shilishdi
• Therugula barglari

Tayyorgarlik jarayoni quyidagi usulda:

1. Piyozni tozalang va kichik kublarga kesing. To'lgan bo'lish uchun qovuring.
2. Kartoshka kartoshka shtatiga kartoshkani maydalang. Piyoz va tuxum qo'shing.
3. Massani aralashtiring va ziravorlar qo'shing. Natijada siz kartoshka qiyma go'shtini olishingiz kerak.
4. Berry aralashmasini panga qo'ying va unga shakar quying. Yarim bir stakan suv qo'shing va past olovda qizaring 5 daqiqa davomida. Kraxmalni aralashtiring, konteynerni pechkadan aralashtiring va olib tashlang.
5. Kichik elak orqali berry siropini maydalang. Sos salqin bo'lsin va hozirda kartoshkaga g'amxo'rlik qiling.
6. Qoshiqdan foydalanib, kartoshka qazib olish go'shtini kesilgan moyda panjara ichiga soling. Shilmni har ikki tomondan qizg'ish qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
7. Tayyor bitimni ortiqcha moyni chiqaradigan qog'ozli matoga qo'ying.
8. Jigarni mayda bo'laklarga kesib, ikkala tomonning ikkala tomoniga oltin qobiqgacha qovuring.

Berry sosini keng taomga quying, ustiga folgin qo'ying. Yaqin atrofdagi kartoshka grafikasini qo'ying. Asosiy oshxona tarkibiga qo'shimcha sifatida siz mikrogrin, arugula barglari yoki yangi rezavorlardan foydalanishingiz mumkin.

Bunday taom har qanday berry sosida yaxshi bo'ladi. Quyidagi videoga qarang, boshqa sug'orish qilayotgan ajoyib jigarga xizmat qilishingiz mumkin.

VIDEO: Lingonberry-malina Sauc-Olga Sumskaya va Uriel Stern

Kichik folgra - Uyda qilinganidek: qadamma-bosqich retseptlar

Tuzlangan ko'pikni uyda tayyorlash mumkin. Uning asosiy plyusidir, hatto vaqt bilan u sharqqat va ajoyib ta'mini yo'qotmaydi. Bunday taomni qanday qilish kerak? Bu erda stend bo'yicha retseptlar qadami:

Kerakli komponentlar:

• Har qanday alkogol ichimlik - 0,5 l
• Oq qo'ziqorin - 2-3 dona
• Qushlar jigar - 600 g
• Tuz - ta'mga
• Tuproqli dumog, achchiq o'tlar - ta'mga

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Jigarni qon tomirlari va filmlardan tozalang.
2. Pulpa maydalangan qo'ziqorinlar, tuz va alkogolda namlangan bo'lishi kerak. Siz qo'ziqorinlarni jigar va ip bilan bog'lashingiz mumkin.
3. Marshy bir kun davom etadi.
4. Fuagrani qo'ziqorin bilan alohida mahkam qovuring. Buning uchun ipni kesib oling. Spacece, Attemeg va tuz qo'shishni unutmang.

Sizning ajoyib taomingiz tayyor. Uni oq sharob va tostlar bilan xizmat qiling.

Cho'chqada Fougra retsepti Bekon bilan: retsepti

Sizga kerak bo'lgan narsa:

• Qushlar jigar - 0,7 kg
• Cho'chqa go'shtini maydalash - 0,5 kg
• Uy qurilishi tabiiy sut - 0,5 l
• Konyak yoki juda katta sharob - 0,2 l
• Oq qo'ziqorin - 0,2 kg
• Chekilgan pastırma yoki cho'chqa - 50 g

Qanday pishirish kerak:

1. Jigarni film va qon tomirlari tozalanishi kerak. Sut va namlash 5-6 soat ichida.
2. Qo'ziqorinlarni yuving va mayda kesing, ularni tuz bilan seping.
3. Jigarni konyak yoki sharobiga joylashtiring 2 soat davomida.
4. Pishiriq idishni tayyorlang. Unda cho'chqa go'shti qatlamini torting, keyin jigar va qo'ziqorin aralashmasi. Keyin pastırma bo'laklarini qo'ying yoki yog'li yog 'qo'ying.
5. Qolgan konyakni yoki sharobni quying.
6. Shaklni folga bilan yoping. Aralashmani bir yarim soat davomida pishiring. Suv hammomining ta'sirini yaratish uchun pechkada bir piyola suv soling.

Tayyor kasserni olib tashlang va biroz salqin bo'ling. Buni maydanoz va bodring bir bo'lagi bilan bezatilgan jigarrang quyonlarga xizmat qiling.

Frencra frantsuz pishirishining tozalangan asaridir. U elit restoranlarida xizmat qiladi, ammo bu juda qimmat. Biroq, siz tajriba va vaqt sinovidan o'tgan retseptlar yordamida uyda noziklikni tayyorlashingiz mumkin. Boring va qarindoshlaringizni noyob ta'mga ega. Yoqimli ishtaha!

VIDEO: FOIGRA yangi tarzda! Mazali va nozik. Oddiy qadam - -pep retsepti

Mavzuni o'qing:

• Jigarni qanday qilib to'g'ri va qancha pishirish kerak: retseptlar
• Mazali jigar pastasi: retseptlar
• Mazali jigar pudalilari uchun eng yaxshi retseptlar
• Jigar tortlari: Retseptlar
• Siz mazali tovuq jigarini pishirishingiz mumkin: retseptlar