Pechda mazali jigardan yasalgan eng yaxshi retseptlar. Bolalar uchun bo'lgani kabi, bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, diyas kabi bolalar uchun jigar krepkakesini qanday tayyorlash mumkin?

Jigar qiymala qilingan go'shtdan yasalgan xamirni jigar - krep. Bu butun oilaning mazali va mazali taomidir.

Tarkib

Tovuq va mol go'shti jigaridan jigar panances: Sabzi va piyoz bilan mankuan bilan retseptlar

Jigar juda foydali mahsulottemir, boshqa minerallar va vitaminlar bilan to'yingan. Jigardan muntazam foydalanish qonda gemoglobin darajasini normallashtirish, kamqonlikdan xalos bo'lish va tanada iz elementlarini etkazib berishni to'ldirishga yordam beradi.

Afsuski, barcha bolalar va hatto ba'zi kattalar jigarni hech qanday tayyorgarlikda yaxshi ko'rishadi: qovurilgan, pishirilgan, qaynatilgan. Shuning uchun, uy bekalari ushbu asosiy tarkibiy qismni boshqa mahsulotlar bilan yashiradigan va kesiklar, kritanlar va jigar krepini tayyorlashlari mumkin bo'lgan idishlar bilan birga.

MUHIM: Tovuq va mol go'shti jigar eng sog'lom va mazali hisoblanadi. Dazmolning maksimal miqdori unvanda saqlanadi. Bundan tashqari, cho'chqa go'shtidan farqli o'laroq, bu jigar yoqimsiz achchiq bo'lmaydi va tezda tayyorlanadi.

Jigarni tayyorlash:

Jigarni pishirishni xohlaganingizdan bir necha soat oldin sovuq sutda namlash tavsiya etiladi. Bu yoqimsiz xafagarchilikdan xalos bo'lishga yordam beradi.
Shundan so'ng, jigar haddan tashqari qon oqishi bilan yaxshilab yuvilishi va tomirlar, filmlar va qon tomirlarini (agar mavjud bo'lsa) "olib tashlasa.
Bir hil massada jigar go'sht maydalagich yoki oshxona blenderiga erga yordam beradi.
Siz ortiqcha qonni irodasiz chiqara olasiz. Massaning zichligi un yoki irminani qo'shishga yordam beradi.

Jigardan mankua va qovurish:

Jigar (siz xohlagan narsa) -400-500 g (maydalangan)
Tuxum - 1 dona. (yoki 4 bedana).
Piyoz - 2 dona. (katta emas)
Sabzi - 1 dona. (retseptdan chiqarib tashlash mumkin)
Manki - 2 osh qoshiq. (quruq donli)
Qalampir va tuz aralashmasi
Un - 3 osh qoshiq. (maydalangan go'sht qalinligi)

Muhim: Jigar kreplari hidi bo'lmagan har qanday sabzavotli yog'da qovurish kerak.

Tayyorgarlik:

Qovurishni tayyorlang: faqat o'tgach, sabzavotlangan sabzavotlar (piyoz pichoq bilan kesilgan), neftda oltin ranggacha.
Qovurilgan jigarga qovuring (jigarik qiyma go'sht), massaga ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bir necha daqiqa davomida xamirni puxta yoğurumni yaxshilab yiqiting.
Xamir qalinroq bo'lishiga qaramay, yarim soat ushlab tursin.
Sariyani sariyog 'bilan gapiring va yog' bilan mayda kremnitlarni quying. Ular tezda qovurilgan: bir tomondan bir daqiqa. Bunday holda, plitaning yong'ini kichik yoki o'rtacha bo'lishi kerak.

Yurak pancalar bolalar bog'chasida bo'lgani kabi: retsepti

Ma'lumki, bolalar bog'chasida bolalar ovqatlari sog'lom ovqatlanishga yo'naltirilgan. Oshpazlar idishni ham mazali qilib pishirishga harakat qiladi. Shuning uchun ko'pgina retseptlar aynan bolalar bog'chasidan aniq eslab qolishgan.

Jigar tarash liniyalarini tayyorlash uchun sizda:

Jigar (cho'chqa go'shti emas, boshqa) - 200 g.
Piyoz - 1 dona. (juda katta emas)
Un - 60 g (bug'doy, zarbalar zichligi uchun)
Tuxum - 1 dona. (Kurin)
Qalampir va tuz aralashmasi

Tayyorgarlik:

Ushbu retseptlar buning uchun qovurishning hojati yo'qligi haqida farq qiladi. Piyoz go'sht maydalagichda jigar bilan o'ralgan.
Tuz tayyor qiyma go'shtga qo'shiladi (siz qalampir aralashmasini qo'shishingiz mumkin).
Tuxum jigardan qiyma go'shtga qo'shiladi va asta-sekin boshqa xudolar uchun zich jigar xamirini emas, balki un bilan xalaqit bermoqda.
Kichkina dastagidan foydalanish, har bir tomondan sariyog 'va qovurilgan issiq idishga quying va har ikki tomondan muzlatib qo'ying.

Retsept "Bolalar bog'chasida kabi" retsepti

Jigar krep: cho'chqa retsepti

Ushbu mahsulot shuningdek liniyalarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, ammo bu barcha achchiq ketadi. Kechasi jigarni tunda namlash yaxshidir, shunda u sutda kamida 6 soat turadi.

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (yangi yoki muzqaymoq) 400 g ni tashkil qiladi (maydalangan go'shtni burish).
Piyoz - 1 dona. (katta)
Sabzi - 1 dona. (o'rtacha)
Sarimsoq - ta'mga (bir nechta tish)
Smetana qaymoq (mayonez bilan almashtirilishi mumkin) - 1 osh qoshiq.
Qalampir, muskat yong'og'i va tuz aralashmasi
Tuxum - 1 dona. (Kurin, qiyma go'shtda)
Un - 4 osh qoshiq. (qiyma go'shtda)

Tayyorgarlik:

Aralash to'ldirish ta'mga o'tish kerak
Unga smetana va tuxum qo'shiladi. Qishloqli go'sht bir mikser bilan yaxshilab aralashtiriladi, asta-sekin un quyadi.
Tarmoqli go'sht qalinlashganda, piyoz va sabzidan qovuring.
Qovurilgan go'shtga qovuring va bir nechta sarimsoq chinnigullarini siqib chiqaring.
Kanaklar issiq moyga to'kilgan va har ikki tomondan 30 soniya davomida qovurilgan.

Jigar jigar krep: retsept

Go'sht singari, kurka jigar juda nozik va mazali cho'qqilarni tayyorlash uchun juda mos keladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (Turkiya) - 0,5 kg
Tuxum - 1 dona. (Kurin, qiyma go'shtda)
Piyoz - 1 dona. (qovurish uchun)
Sabzi - 1 dona. (qovurish uchun)
Tarmoqli go'sht zichligi - 4 osh qoshiq. l.
Ta'm va tuzli ziravorlar

Tayyorgarlik:

Bir hil massaga qadar blyenderni blenderda maydalang (siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin).
Lampochka va sabzi ichiga qovuring va jigar bilan o'sib borishi uchun uni blenderga qo'shing.
Siz qiyma go'shtni ta'mga va bitta tovuq tuxumini qo'shishingiz kerak.
To'ldirishni idishga quying va asta-sekin un, massani o'zingiz yoqtirgan zichlikka yoğuruning.
Bunday kreplarda issiq o'simlik moyida qovurilishi kerak. Ular tezda qovurilgan: bir tomondan 20-30 soniya etarli bo'ladi.

Dieary jigar krep: retsept

Parhez chiziqlarini tayyorlash uchun mol go'shti jigaridan foydalanish yaxshidir - bu eng foydali va achchiq ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar 400 g (mol go'shti, siz tovuq yoki kurkadan foydalanishingiz mumkin).
Sabzi - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Piyoz - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Tuxum - 1 dona. (Kurin)
Jo'xori kemasi - 3 osh qoshiq.
Ta'mga tuz va ziravorlar

Muhim: Jigardan qovurilgan parhezar kreplar zaytun moyida eng yaxshisidir. Yog 'panga quyilmasligi kerak, lekin idishlarning pastki qismini oshpazlik cho'tkasi bilan moylash. Sizning krep-shpaklaringiz yopishmasligi va yonmasliklari uchun Tusul panelidan foydalaning.

Tayyorgarlik:

Sabzi yumshoq holatga qaynatilishi kerak
Maydalangan go'shtni go'sht maydalagichda maydalang yoki blenderga maydalang.
Qishloqli go'shtga ziravorlar, tuxum, piyoz va qaynatilgan sabzi qo'shing (piyoz yoqimsiz hidni yo'q qiladi va sabzi krujkalarga shirinlikni qo'shadi).
Borni to'kib tashlang (bu ular mahkamlagichga kiradigan) va xamirni yaxshilab yoğurun. Uning qalinlashishi uchun yarim soat tursin.
Har ikki tomondan 30 soniya davomida qovuring

Xullasining ovqatlanishini qanday qilib jigar krep?

Smetana sousi bilan jigar pancakes

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (tovuq yoki kurka) - 400 g.
Cho'chqa yog'i - 150 g (ta'm va yog 'miqdori).
Piyoz - 1 dona. (o'rtacha)
Sabzi - 1 dona. (o'rtacha)
Tuxum - 1 dona.
Uyqu (don) - 0,5 stakan
Smetana - 0,5 stakan (sous uchun)
Qalampirning tuz va aralashmasi (siz boshqa ziravorlardan ta'mga foydalanishingiz mumkin).
Un - 1 osh qoshiq.
Yog '- 20 g (sous uchun)

Tayyorgarlik:

Jigar barcha istalmagan filmlardan yaxshilab yuvilishi va tozalanishi kerak.
Jigar go'sht maydalagichdan o'tdi
Go'sht maydalagich orqali burilgan cho'chqa jigarga qo'shiladi.
Tatib ko'rish, tuz va tuxum qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Qadimiy go'shtni maydalang va massani yarim soat davomida qoldiring. Semloin shishadi va qiyma go'sht qalinlashadi, piyoz va sabzi qovuradi.
Qovurilgan go'shtga qovurilgan. Shanpaklar bir daqiqadan bir daqiqadan keyin mo''tadil issiqlik bilan qovurilgan va yuqori tomonlar bilan panjara yoki panjara ichiga qovurilgan.
Barcha kreplarni qovuring, xuddi shu pan va Sent-ga sariyog 'qo'shing. Un sous uchun asosdir. Past olovda, massani yaxshilab yoyib, qaymoq qo'shing.
Smetana ko'proq suyuqlikka aylanadi. Pancakes yolg'on gapiradigan olovda panni baland tomondan qo'ying. Ularni sous bilan to'kib tashlang va ularni 10-15 daqiqa davomida "o'chirish" uchun past olovda ushlab turing.

Jigardan krem \u200b\u200bsosini qanday qilib qanday qilib yasash kerak?

Gepatik kreplar dumanda kabi: retsepti

"Ducan dietasi" eng qat'iy parhezlardan biri jigardan tayyorlangan kreplarni iste'mol qilishga imkon beradi. Siz buni "kruiz" bosqichida qilishingiz mumkin, chunki retseptni o'z ichiga olgan sabzavotlarni o'z ichiga oladi.

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (mol go'shti, tovuq yoki kurka) - 400 g.
Sabzi - 1 dona. (qaynatilgan)
Piyoz - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Jo'xori kepa - 3 osh qoshiq. (javdar yoki bug'doy bilan almashtirilishi mumkin).
Tuz - ta'mga (dengiz)
Qalampir aralashmasi
Tug'ralgan ko'katlar
Qovurish uchun zaytun moyi

Tayyorgarlik:

Jigarni yuvib tashlaydi va filmni tozalaydi, u pishirilgan sabzi va yangi piyoz bilan birga go'sht maydalagichni maydalash kerak.
OAT Bran qiyma go'shtga qo'shiladi. Qalin bo'lish uchun yaxshilab aralashtirilgan massa yarim soat davomida qoladi.
Qovurilgan panat faqat teflon qoplamasi bilan ishlatilishi kerak.
Unda juda ko'p moy quyishga arzimaydi, pechning pastki qismini oshpaz bilan yog' bilan yog'dirish kifoya.
Agar qiyma go'sht suyuq bo'lib chiqqan bo'lsa, bir tomondan yarim daqiqadan keyin bir pancake qovurish yaxshidir.
Tayyor kreplarda yangi maydalangan o'tlar bilan sepiladi.

Karabuğday jigar krep: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (tovuq yoki kurka) - 0,5 kg
Piyoz - 1 dona. (o'rtacha)
Karabuğola (qaynatilgan don) - 100 g
Tuxum (tovuq) - 2 dona.
Ta'mga qalampir va tuz aralashmasi
Un - 3 osh qoshiq. (qiyma go'sht zichligi uchun)

Tayyorgarlik:

Jigar yuviladi va tozalanadi. U kamon bilan blender tomonidan charchagan.
Tuxum va afzal ko'rgan ziravorlar qiymalangan go'shtga, shuningdek kerakli miqdordagi qaynatilgan karabuğuziga qo'shiladi.
Ichki tuxum va un. Tarmoqqa qiyma go'sht qalinlashadi, shunda u qalinlashadi.
Bir daqiqada issiq neftda qovuring.

Zukkini bilan jigar korpuslari: retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar - 500 g (tovuq)
Piyoz - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Qovoq - 100 g (yangi)
Tuxum - 1 dona. (Kurin)
Un - bir nechta osh qoshiq. Maydalangan go'sht zichligi uchun

Tayyorgarlik:

Jigarni tozalash kerak va piyoz va qovoq bilan go'sht maydalagichdan o'tadi.
Tarmoqqa maydalangan go'sht, tuxum va ziravorlar qo'shing.
Ehtiyotkorlik bilan qiyma go'shtni yoğuruq, asta-sekin uni maydalangan go'sht kerakli zichlikni topguncha uni qo'shing.
Qovurish krujkalar issiq moyda bo'lishi kerak, taxminan bir daqiqa.

Guruch bilan nozik jigar krep: retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar (tovuq yoki kurka) - 0,5 kg
Tuxum - 1 dona. (qiyma go'shtda)
Guruch (allaqachon qaynatilgan don) - 100 g.
Piyoz - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Tuz va qalampir aralashmasi
Un - bir nechta osh qoshiq.

Tayyorgarlik:

Jigarni filmlardan tozalash kerak, yuvilgan va go'sht maydalagich bilan maydalangan bo'lishi kerak.
Jigarga tuxum va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Guruchni oldindan qaynatib oling va qiyma go'shtga qaynatib oling.
Jigar qiymalangan go'shtni ta'mga soling, ziravorlar qo'shing va un bilan aralashish, kerakli zichlikka olib keling.
Yog'dagi qovurilgan krep har bir tomonda taxminan 1,5 daqiqa bo'lishi kerak.

Jo'xori bilan jigar pancakes: retsepti

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar - 500 g (afzalgina mol go'shti)
Jo'xori uni parchalaydi - 0,5 stakan
Piyoz - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Tuxum - 2 dona. (qiyma go'shtda)
Smetana - 5 osh qoshiq. (yuqori yog 'miqdori)

Tayyorgarlik:

Parchalarni qaynoq suv bilan torting va lika bilan yoping
Jigarni yuving, sutni sutga kesib oling va sutga botiring.
Shundan so'ng, piyoz bilan go'sht maydalagichni maydalang
Tuxumni jigar massasiga torting va yaxshilab aralashtiring.
Jigar massasiga bir nechta osh qoshiq va bug'da pishirilgan parchalarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
Qovurilgan krepni issiq moyda yo'naltiring. Taxminiy qovurilgan vaqt: har ikki tomonda 1-1,5 daqiqa.

Qo'ziqorin va pishloqli jigar krep: retsept

Sizga kerak bo'ladi:

Jigar - 0,5 kg (Siz har qanday foydalanishingiz mumkin)
Champigenons (qovurilgan) - 150 g
Piyoz - 1 dona. (o'rta o'lcham)
Sabzi - 1 dona (o'rta)
Tuxum - 1 dona. (Kurin)
Manki (don) - 3 osh qoshiq. (qiyma go'shtda)
Qalampir ta'miga va aralashmasiga tuz

Tayyorgarlik:

Jigarni yuving va filmlarni qirib tashlang
Jigar go'sht maydalagich yoki pineera tomonidan eziladi
Qo'ziqorinlar mayda tug'ralgan, o'simlik moyida piyoz va sabzi bilan qovurilgan. Tayyor qovurdoq jigar massasiga qo'shiladi.
Tuxum va urug'lar, ta'mga, qiyma go'shtga aralashadigan ziravorlar.
Semloin shishib ketgan va massa qalinlashgani uchun, qiyma go'shtni yarim soat davomida qoldiring.
Shundan so'ng, har ikki tomonida bir daqiqadan keyin qovurilgan qovuring.

Jigar krepli panskalarga nima xizmat qilish kerak: yon idish, sous

Jigar krepluti, yorqin to'yingan didli mazali taomdir. Shuning uchun bunday kreplar quyidagilar bilan birlashtirilgan:

Qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka
Qaynatilgan olis donlar: guruch, karabula, tariq, jo'xori, bulgur va boshqalar.
Yangi va pishirilgan sabzavotlar bilan
Loviya, no'xat, yasmiq
Makaron
Pishirish va non

MUHIM: Agar jigar boshchiligingiz siz uchun quritsa, ular sous bilan bezash kerak. Bundan tashqari, sous olaladiyaning ta'mini to'ldiradi va jigarning ta'mini yo'q qila oladi, ba'zida hatto achchiqlikni ham yo'q qiladi.

Jigar krakanlar uchun mazali sous retseptlari

Jigar krucones uchun sobit sous:

Sariyog 'idishda qizdiriladi
1 osh qoshiq neftga qo'shiladi. Un va qovur yarmi bir daqiqa
Shundan so'ng, yuqori yog 'miqdori yuqori bo'lgan 0,5 stakan smetana quying.
Bir daqiqadan so'ng, ta'mga, tug'ralgan ko'katlarni tatib ko'rish uchun tuz va ziravorlar qo'shing.
Sarimsoqning belini siqib, yaxshilab aralashtiring. Sous tayyor.

Krem sous jigar krakanlarga:

Sariyog 'panga yuboriladi
Neft eritilgandan keyin semirmoqni quying
Kremni qaynatishga solmasdan, ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
Bir yoki ikki osh qoshiq un quying, yaxshilab aralashtiring.
Agar so'ralsa, siz sarimsoq va italyan o'tlarining aralashmasini siqib chiqara olasiz.

Jigar chiziqlari uchun pomidor tank sousi: