Italyancha ishtahani - Brrusktta: 25 eng yaxshi "Barsetta" ning eng yaxshi retseptlari

Italiya taomlari odatda makaron, risotto va pizza kabi idishlar bilan bog'liq. Ammo, ushbu moddada u ular haqida bo'lmaydi. Biz brusktta pishiramiz. Nonning qovurilgan bo'laklardan bu mazali atak - bu gözonik Italiyaning ramzlaridan biridir.

Umuman olganda, Brusktta, pizza, pudlab-puding va boshqa taomlar singari, qishloq kambag'al odamlarning oddiy oshxonasidan chiqdi. Oziq-ovqat qoldiqlarini axlatga tashlamaslik uchun, italiyalik dehqon ayollari ularni qovurilgan nonni to'ldirish sifatida ishlatishgan. Ammo, bugungi kunda Brusktta boy italiyalik oilalarning vakillaridan zavqlanmaydi.

Umuman olganda, Italiyaning har bir sohasi o'zining BrccoTta bilan mashhur. Ushbu mamlakatning ba'zi qismlarida u "Pandunto" deb nomlanadi va Tossiyoda "bema'ni" deb nomlanadi. Alp Piedmontda bunday atıştırılırıcı roloqqa o'xshaydi. Sarimsoq bilan qovurilgan non, ikkinchisiga bir bo'lak pomidorning bo'laklari qatoriga joylashtirilgan. Ular tuzlangan, ochilib, zaytun moyi bilan boqiladi.

BrusKett qanday tayyorlanadi?

Va bu holat 5-10 daqiqadan ko'proq vaqtni olishi dargumon. Ovqat pishirishdan oldin bir nechta qoidalarni tushunish muhimdir:

• Ishtagarchilikning ta'mi yorqin va to'yingan bo'lishi kerak
• Bruktlarning ingredientlari bir-birlarini xalaqit bermasliklari kerak

Bunday bir nechta retseptlar juda ko'p. Qo'rqinchli va maydalangan non - bu eng oddiy bridekett. Ammo, bunday xushbo'yroq retseptlar mavjud. Agar bu idishni tayyorlashda istak bo'lsa, murakkab ta'm kombinatsiyasi bilan tajriba o'tkazishga harakat qiling.

Klassik Brcingatta tayyorgarlik ko'rmoqda:

1. Biz oq nonni tilim va panjara yoki panni kesib tashladik
2. Oltin qobiq paydo bo'lganda, nonning bo'laklarini sovutish va ularni sarimsoq bilan maydalash kerak
3. Biz pomidorni teridan tozalaymiz va bo'laklarga bo'ling
4. Zaytun moyini nonga solib, pomidor yotadi
5. Tuz, qalampir va basilika barglarini qo'yadi

Brusettlarning murakkab variantlarida turli xil qalin krem \u200b\u200bva pastalardan foydalanish mumkin. Italiyada, bunday atıştırmalık va dudlangan o'rdak ko'kraklari aralashmasi juda mashhur. Bolalar bruskritlarining shirin variantlari mavjud.

Pomidor bilan bruskett

Bunday atıştırmalıkning birinchi versiyasi yuqorida berildi. Ammo, uni yaxshilash mumkin. Buning uchun:

1. Nonni kesing (1 dona.) Teng bo'laklarga bo'ling
2. Har bir bo'lakni yupqa sariyog 'bilan moylang (100 g)
3. Bassilni (1 osh qoshiq qoshiq) va maxsus matbuot yordamida sarimsoqni maydalang (3 chinni)
4. Biz teridan pomidorni (350 g) tozalaymiz va mayda qismlarga kesmoqdamiz
5. Pomidor, piyoz va sarimsoq aralashtiring
6. Balsamik sirka (1 osh qoshiq qoshiq), maydalangan pitir va bunday aralashmani qo'shing
7. To'ldirishni aralashtiring va non bo'laklariga qo'ying
8. Pishiriq varag'ini zaytun moyi bilan moylash (1-2 osh qoshiq) va uni sendvichlarga qo'ying
9. Ularni mozarella pishloqi bilan seping (200 g)
10. Pishloq eritmaguncha pishiring

Bunday bruscrett stolga ham issiq va sovuqqa xizmat qilishi mumkin

Pishloqli brusktta

Ammo, ushbu retseptda, Adilge pishloq ishlatiladi. Uni har bir supermarketda sotib olish mumkin.

1. Pomidor (1 dona) 2 yarmga kesilib, ingichka bo'laklarga bo'ling
2. Biz sarimsoqni (3 chinni) bosib, matbuot orqali o'tamiz va zaytun moyi bilan aralashtiramiz (40 g)
3. Dişge pishloqini (100 g) evaziga joylashtiring
4. Ciliantro (10 g)
5. Nonni kesib, uni sarimsoq bilan zaytun moyi bilan qoplang
6. Piktogrammada oltin qobiqqa qadar qovuring
7. Biz har bir tilda pomidor va bir bo'lak pishloq yotamiz
8. Pishloq eritmaguncha o'rta olovda pishiramiz
9. Cinza seping va stolga xizmat qiling

Agar siz bunday atıştırmalık uchun retseptni italiyalikga almashtirishni istasangiz, Mozorel

Bruskett baqlajon bilan

Shuning uchun ushbu ikki mahsulot quyidagi idishda qo'llaniladi.

1. Biz baqlajon (4 dona) har tomondan vilkalar bilan
2. Samimiy bo'lmagan sarimsoq (1 bosh) ikkiga, uni moy bilan suv bilan to'kib tashlang va folgaga o'rab qo'ying
3. Biz baqlajon va sarimsoqni pishirish varag'ida pishiramiz va taxminan 200 darajadagi haroratda pishiramiz
4. Italiya nonini kesib oling (2 dona) 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling
5. Ularni ikki tomondan zaytun moyi bilan moylash va pechkada pechkadagi panjara ustiga pishiring
6. Biz pulpani pishirilgan baqlajondan olib tashlaymiz va po'stloqdan sarimsoqni olib tashlaymiz
7. Pishirilgan sabzavot, mavsumni qalampir va yog 'bilan
8. Frame, tuzli pishloqli pishloq
9. Sidr yong'oq (50 g-60 g) quruq panada kaltalashishi kerak
10. FEMU (300 g) qo'llarimizni maydalang yoki pichoq bilan maydalang
11. Biz sabzavot pastasini tekis bo'laklarga ajratamiz va fite bo'laklarini sepdik
12. Qalampir va sadr yong'oqlari bilan seping

Stolga xizmat qilishdan oldin, siz zaytun moyini qaynatishingiz mumkin

Tovuq bilan Bruskett

Tovuq go'shti yuqori ozuqaviy qiymatga ega va bir vaqtning o'zida uzoq vaqt davomida o'ljada bo'lmasligi mumkin. Idish biroz yaxshilanadi:

1. Maydalangan, pomidor (2 osh qoshiq osh qoshiq), yashil chili qalampir (1 dona.) Va piyoz (2 osh qoshiq)
2. Ular yumshoq bo'lgunga qadar sabzavotlarni to'kish
3. Ularga tovuq go'shti (1 stakan), quritilgan koriander (½ choy qoshiq) va pishirguncha qovuring
4. Oq nonni bo'laklarga kesib oling (2-3 dona) va ularni qovuring
5. To'ldirishni tepaga qo'ying va stolga xizmat qiling

Tatib ko'rish uchun koriander tufayli ushbu brusetta hindistonlik idishlarga o'xshaydi

Brousktta gerring bilan

Va tabiiyki, u turli xil atıştırmalıklarni tayyorlashda qo'llaniladi. Va bruskttlar ham. Ushbu retseptda serring tuzlangan bodring bilan birlashtirilgan. Ularni do'konda sotib olish mumkin, ammo o'zingizga uylanish yaxshidir.

1. Chuqur plastinkada zaytun moyi (3 osh qoshiq) va sharob sirkalarini aralashtiring (2 osh qoshiq.
2. Dillni maydalang (1 ta shtamp) va uni moyli pichan aralashmasiga qo'shing
3. Tuzlanganga tuz va qalampir qo'shing
4. Bodring (2-3 dona) ingichka tilimga kesib oling va ularni tuzlamoq bilan idishga soling
5. Bodring butunlay tuzlangan bo'lishi kerak. Biz 15 daqiqa kutmoqdamiz
6. Qizil piyozni mayda maydalang (1 dona.) Va u uxlab yotgan
7. Achchiqlikni yo'qotish va qaynoq suv bilan keskin ta'mimizni yo'qotish uchun
8. Kesilgan (2 dona) fayllar kichik kublardagi fayllar va unga piyoz qo'shing
9. Bagetani 1-1,5 sm qalinlikda kesib oling
10. Biz pergament qog'oz bilan pishiriq varag'ini o'rab olamiz va unga tug'ma non qo'yamiz
11. Uni po'stlog'iga pishiring
12. Tugagan issiq non ustida tuzlangan bodring va piyoz bilan qorin bo'shlig'ini yasaydi
13. Qolgan tuzog'ini tepada suv

Ushbu Brrantatning an'anaviy 40 darajali ichimlik uchun atıştırmalık sifatida ishlatilishi mumkin.

Arugula bilan Brusktta

Ushbu atıştırmalık, rommari, Organo va Beyhan kabi o'tlarni tayyorlash juda mos keladi. Agar ular qo'lda bo'lmasa, siz boshqa ziravorlar bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.

1. Nonni ingichka bo'laklarga bo'ling va tug'ralgan achchiq o'tlar bilan seping
2. Biz oz miqdordagi zaytun moyi bilan püskürtme qilamiz va pechga joylashtiramiz
3. Piyozni mayda kesib oling va sekin pishirgichda pishiring (siz qo'shaloq qozon yoki pechdan foydalanishingiz mumkin)
4. Tug'ralgan chili qalampir qo'shing, baqlajon va quritilgan pomidorni tugatilgan piyozga maydalang
5. Zaytun moyi, balzamik sirka, bir chim shakar va ozgina achchiq o'tlar
6. Biz sabzavot aralashmasini nonga qo'ydik
7. Biz yuqori qismida qo'limizni qo'ydik va gaz stantsiyasini püskürtmek

Ingredientlar soni ta'mga yo'naltirilishi mumkin.

Mol go'shti bilan Brusktta

Pesto sousi tufayli uning ta'mini yaxshilash mumkin.

1. Tayyor bo'lguncha zaytun moyida biftek (300 g)
2. Yong'inni olib tashlang va go'shtni panelda qoldiring
3. Belef soviganida, uni 2-3 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling
4. Biz javdar moyini (4 bo'lak) zaytun moyi va ikkala tomondan qovuramiz
5. Biz pesto sosida (2 osh qoshiq) va mayda quritilgan pomidor (6 dona), mol go'shti va arugula (40 g)
6. Tuz, qalampir va stolga xizmat qiling

Bunday "sendvichlar" siz bilan ishlash va tushlik uchun ovqatlanish uchun tishlashingiz mumkin

Bruskazett qalampir bilan

Bunday atıştırmalıkning doimiy ta'mini sinab ko'rish uchun siz italyan "sendvich" brusktta tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.

1. Pechkagacha panjada qalampir (1 dona) pishiring
2. Panada iliq zaytun moyi va qovurilgan oq non (2 dona)
3. Kogda Ulba zarumyanyyatsya boka perekladyvaem Ego na Tarelku
4. Biz yadroni pishirilgan qalampirda olib tashlaymiz va terini olib tashlaymiz
5. Qalampirni uzun bo'laklarga bo'ling va ularni nonga qo'ying
6. Yuqorida biz maydalangan homilaning (40 g) va reyhan barglarini (2 novda) qo'yamiz

Qo'ziqorinlar bilan Brusktta

Ushbu turdagi atıştırmalıkni oldindan aytib bo'lmaydi. Bunday brstrezlarni tayyorlashda piyoz va qo'ziqorinlar karamelizatsiya qilinadi. Ularning ta'mlari xushbo'y ziravorlar tufayli yaxshilanadi.

1. Biz piyozni tozalaymiz (2 dona).
2. Kichik panada, zaytun moyi (1 osh qoshiq qoshiq) va piyozni 5 daqiqa davomida qovuring
3. Panga bir osh qoshiq suv qo'shing, jigarrang shakar (1 choy qoshiq)
4. Aralashtirish va piyozni yana 10 daqiqa davomida qovuring
5. Shampenons (150 g) va plitalarni kesib tashlang
6. Qo'ziqorinlarni 8 daqiqa davomida o'rtacha issiqlik ustiga qovuring
7. Qo'ziqorinlar, qora qalampir, tuz, bir chili chili va kekik qalampiriga sharob sirka (3 osh qoshiq) qo'shing (2 filial)
8. Qo'ziqorinlarni yana 6-7 daqiqa davomida qovuring, so'ng piyoz aralashmasini qo'shing va pechkadan olib tashlang
9. Oq nonni kesib oling (1 dona.) Bo'laklarga bo'ling va qizdiringlar va qizdirilgan pechkada
10. Biz pechdan non ekib, uni ozgina sovishini kutamiz
11. Palto nonini kottaxtli pishloq (120 g) va ustiga ko'taring va piyozni yoyib qo'ying
12. Tuz va balzamik sirka qo'shing (2-3 tomchi)

Bruskazet qisqichbaqasimon

Ular o'zlarining arizalarini bruskritlarni tayyorlashda topdilar.

1. Qobiqda zaytun va sariyog 'aralashmasida qovurilgan katta va yangi qisqichbaqalar (200 g)
2. Shrimchalarning yog'gacha ta'mini oshirish uchun siz maydalangan sarimsoq (6 chinnigullar) va zamin qalampir qo'shishingiz mumkin
3. Tayyor - yoshli qisqichbaqalar limon sharbati bilan sug'orilishi kerak
4. Qisqichbaqalardan qolgan yog'da nonni qovuring (1 non)
5. Ularni maydanoz (50 g) bilan seping, tuz va salqin
6. Tozalangan qisqichbaqalarni tepaga qo'ying va tuproq sousini quying

Bruskett jambon bilan

Parma viloyatidan qizil rang butun dunyo bilan mashhur. Shuningdek, u an'anaviy italyan idishlarini to'ldirish sifatida ishlatilishi mumkin.

1. Bagetani (1 dona.) Bo'laklarga kesib oling, ularni zaytun moyi bilan moylang va pishirguncha pishiring
2. Jami (8-10 bo'laklarni) juda ingichka bo'laklar bilan kesib oling va har bir tilimga qo'ying
3. Arugula (1 nur) yuvilib, qog'oz bilan qog'oz sochiq bilan olib tashlanishi kerak
4. Bir tilimda arugulaning 2-3 barglarini qo'ying
5. Moviy mog'or (150 g) bilan pishloqni maydalang va tergula ustiga bir nechta bo'laklarni qo'ying
6. Yong'oq yong'oq (100 g) ohak ichida va uni seping
7. Er yuzida qalampir seping va pechga 180 darajaga yuboring
8. Pishloq eritishni boshlaganda, biz Brusettani qazib oling va stolga xizmat qilamiz

Prousttta avakados bilan

Ushbu meva jigar uchun ko'p jihatdan juda foydali ekanligi bilan bir qatorda, hatto go'shtni almashtirish mumkin.

1. Avakado (1 dona.) Ikki qismga kesib oling, suyakni olib tashlang va pulpani olib tashlaymiz
2. Shunday qilib, Avakado pulpalari ohak sharbati bilan buzilmagan
3. Vilkalar yordamida pulpadan maydalang va datalarga ziravorlar qo'shing
4. Bagetani bo'laklarga bo'ling va avakadoning pulpa qismini ularning ustiga qo'ying
5. Qirg'ich yordamida parmlarni maydalang va ustiga seping

Bunday tuyg'uni boshqa bruskritlarning boshqa turlari uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.

Brksets bilan brack

Bazil gilos pomidorining ta'mini mukammal darajada oshiradi. Yuqoridagi retseptda yana bir tarkibiy qism - qattiq pishloq. U bu Brussetta nafaqat mazali, balki eshitish ham.

1. Oq nonni ingichka tilim (4 tilim), zaytun moyi (1 choy qoshiq) bilan moylang va pechda pishiring va pechda pishiring
2. Cherrin pomidorlarini (8-10pcs) to'sig'larda kesing, maydalangan sarimsoqni qo'shing (1 choy qoshiq) va sharob sirkalarini (1/2 choy qoshiq) quying (1/2 choy qoshiq)
3. Basilni maydalang (kichik bir dasta) va pomidorlarga qo'shing
4. Biz maydalangan pishloqni bo'lakchalarga (50 g) va keyin pomidorga qo'yamiz
5. Beylning butun shoxlari bilan bezang va stolga xizmat qiling

Bunday brudaketalar nafaqat juda yoqimli ta'm va ko'rinishga ega. Bunday atıştırmalık ham hayratlanarli darajada hidlanadi.

Tuna bilan Brusktta

Tuna ta'mlari, pomidor va zaytun aralashmasi an'anaviy italyan oshxonasini aks ettiradi.

1. Biz oq yoki kulrang baget (1/2 dona) bo'laklarni bo'laklarga, purkagichni bo'laklarga, tuz va qovuramiz
2. Sopni va yadroni katta pomidorga kesib oling va kub shaklida kesib oling
3. Biz sarimsoqni (3 chinni) bosib, pomidorga qo'shamiz
4. Pomidor sxemasi, qalampir, zaytun moyini qo'shing va aralashtiring
5. Qizil piyozni tozalang (1/2 dona), yarim halqalarga kesilib, limon sharbatini purkalang (2 osh qoshiq 2)
6. Yaxshi qirg'ichda pishloqni maydalang (50 g) va maydanozning novdalarini yuving
7. Sopsdan ajratib, ularni maydalang
8. Zaytun (10 dona) ingichka doiralar ichiga kesib oling
9. Biz konservalangan Tunda (1 bank) ni iliq niqoblangan non bo'laklarida (1 bank) qo'yamiz
10. Keyin pomidor va sarimsoq qatlamini qo'ydik
11. Keyin piyoz va dog'li pishloq qatlami
12. Biz Brusktttaga pechga, keyin pishloq oqmaydi

Tayyor Piedmont "sendvich" zaytun va tug'ralgan maydanoz uzumi bilan bezatiladi.

Mozarella bilan brusktta

Ehtimol, bu bruskt itning o'zi deb atash mumkin. Nonni nonni toping. Klassik atıştırmalık hosil qilishingiz mumkin. Va ushbu retseptda ishlatiladigan yana bir nuans, pesto sosini o'zingiz pishirish yaxshiroqdir. Va uni do'konda sotib olmang.

1. Biz nonning bo'laklarini pishirish varag'iga yoyamiz, ularni zaytun moyi bilan püskürtülün
2. Yumshoq sariyog '(1 osh qoshiq) bilan aralashtiring (1 choy qoshiq)
3. Terilardan tozalangan pomidorni kesib oling (1 dona.)
4. Zaytun, pomidor, pomidor pomidor pastasi (1 choy qoshiq) va aralashtirish
5. Mozarella pishloq (1 to'p) tilimga kesilgan
6. Pesto aralashmasi bilan tayyorlangan nonni moylash
7. Yuqorida biz pomidorni zaytun bilan yoyishimiz (1 choy qoshiq) va Muzarella tilimlari
8. Biz Bruskttani 2 daqiqa davomida pechga yuboramiz
9. Biz sendvich qazib oling va ularni poydevor barglari bilan bezatamiz (2 filial)

Brusktta Salmon bilan

Nonni masxara qilish yoki quruq panada qovurish yaxshidir.

1. Bagetni kesib oling (1 dona.) O'chib turing
2. Biz uni zaytun moyi bilan püskürtmek va uni qizdirga (180 daraja) yuboramiz
3. Tillar qizarib ketganda, ular pechdan qazib olinishi kerak
4. Salfonni (120 g) ingichka chiziqlar
5. Mening pomidorim (2 dona) va piyoz (5-6 varaqalar) suv ostida suzib, qog'oz sochiqqa yotqizish
6. Pomidor barglarini maydalang va pomidorni mayda kubik bilan kesib oling
7. Pomidor va piyozlarni aralashtiring va zaytun moyini qo'shing (3 osh qoshiq osh qoshiq) va zamin qalampir qo'shing
8. Sovuqlangan bo'laklarda sabzavot kiyinish, ikra, tvorog, tvorog (oz miqdorda)
9. Go'zallik uchun tepada biz bezakning novdasini qo'yamiz

Bressetsli ikra bilan

Boshqa "baliq" brusktta kofina go'shtidan yoki bir xil qizil ikra (Atlantika losos) yordamida tayyorlanishi mumkin. Hech qanday farq bo'lmaydi.

1. Kichik tilimlar bilan nonni kesib oling (5-6 dona.)
2. Grilga yoki quruq panaga qovuring
3. Qandolatchilik cho'tkasi yordamida zaytun moyi bilan bo'laklarni namlang
4. AVOCADO (1 dona.) Ikki qismga bo'ling va suyakni olib tashlang
5. Avakadoni teridan tozalang va pulpa mayda kubiklarini kesib oling
6. Biz Avakado kublari va tug'ralgan dill (2 novdalar) ning kosasini joylashtiramiz
7. Ularni ohakning yarmlari sharbati bilan püskürtülür (1 osh qoshiq qoshiq), maydalangan qalampir va tuz qo'shing
8. Blenderga yuklangan mahsulotlardan biz kartoshka pyuresimiz
9. Biz pyureni iliq bo'lakkada yoyamiz
10. Kesilgan qizil tilimga (200 g) ingichka tilimga kirib, tepada yotqiz
11. Brusktttani arugula bilan bezang va stolga xizmat qiling

BrusKett Rostbif bilan

Ha, agar ularning ingredientlaridan biri Rostbif bo'lsa. Sovutgichga qarang, ehtimol oxirgi ta'tildan keyin mol go'shti qoldiring va u bilan nima qilishni bilmaysizmi?

1. Pechni 180 daraja iliq ravishda isiting va qovurilgan mol go'shti (8-10 bo'lak)
2. Bagete (1 dona) bo'laklar bilan kesing va zaytun moyi bilan yuving
3. Ularni mayda qobiqqa pishiring
4. Sovuqlangan bo'laklarni qaymoqli pishloq bilan moylash (5-6 osh qoshiq.)
5. Piyozni tozalang va uni mayda kubik bilan kesib oling
6. Shaffof bo'lgunga qadar ularni o'simlik moyida qovuring
7. Biz qaymoq pishloqi qatlamida piyoz qo'ydik
8. Yuqorida biz kesilgan kesilgan kesmani yoyish
9. Ko'katlar bilan bezang va stolga xizmat qiling

Parmesan bilan Brusktta

Pomidor, sarimsoq va parmesandan oson va qonli "sendvich" tayyorlanishi mumkin.

1. Ikkala tomondan oltin erkama-ga (2 dona) oltin qobiqqa qadar
2. Pomidorni (60 g) mayda kubka kesib oling
3. Non sovishini sarimsoq bilan surting
4. Tug'ralgan pomidorni, piyoz (bir chimdik) va zaytun moyi (20 ml) aralashtiring
5. Biz to'ldirishni nonga to'kib tashlaymiz va parmesan (15 g) bilan sepamiz (15 g)

Bruskta pesto

Uning ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.

1. Biz zinapoyani sovuq suvda yuvamiz va qog'oz sochiqni quritamiz
2. Ohakda biz quruq panada sarimsoq va sadr yong'oqlarini bosamiz
3. Ohakka ozgina tuz qo'shing va doiradagi hamma narsani aylantiring
4. Ohakdagi aralash yashil kremning rangiga bo'yalgan bo'lishi kerak
5. Nozik qirg'ich yordamida ikkita turli pishloqni tozalang
6. Pishloqni va oz miqdordagi zaytun moyi bilan aralashtirish va belgini aralashtiring

Pesto sous tayyor. Ammo, agar siz sous bilan aralashishni xohlasangiz, tayyor-sifatli sotib olishingiz mumkin.

1. Nonni kesib oling (1 dona.), Zaytun moyi bilan purkash tilim va pechga 170 darajadan qizdirilgan pechga jo'nating
2. Cherrin pomidorini (6-8 dona) ikki qismga kesib oling
3. Kichik pishloqli nonni moylash (ikki pitsp. 4-5 osh qoshiq) va pesto sos (4-5 osh qoshiq)
4. Biz pomidorni tepada yotqizib, bezgak barglari bilan bezatdik

Sabzavotlar bilan Brrsekett

Boshqa eshitish brusker. Uning sabzavot bazasi Tsukiini tashkil etadi. Va jambon ozuqaviy qiymati uchun javobgardir.

1. Bagetani mayda bo'laklar bilan kesib oling (4 dona) va pechda quriting
2. Tsukiini (1 dona.) Qalinligi (2-3 mm) bilan kesilgan va gril yoki o'simlik moyida pishiring
3. Sarimsoqni maydalang (1-2 chinnigullar) va uni sovutish tsukini bilan mavsum
4. Tuz va qalampir tsukini
5. Maydalangan ko'katlarni qo'shing va 10 daqiqa qoldiring
6. Biz Bagetning sovutish bo'laklarini sarimsoq bilan ishqalaymiz va ular ustiga sarimsoq va o'tlar bilan Tsukiini joylashtiramiz
7. Zaytun moyini püskürtülün va bir tilimni (4 dona) yotqizish
8. Ko'katlar bilan bezang va stolga xizmat qiling

Bekon bilan Brcingt

Ushbu retsept shuningdek klassik idishlarni ham hisoblash mumkin.

1. Pastırıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcınını
2. Biz haddan tashqari yog'dan xalos bo'lish uchun Bekon tilimlarini qog'oz sochiqda qo'ydik
3. Dionlarni (2 dona) aylanalarda kesib oling
4. Bagetani bo'laklarga bo'ling (8 dona.)
5. Sof o'simlik yog'ida nonning qovurish
6. Bekon ilgari qovurilgan panada, piyoz halqalarini oltin shtatga qadar qovuring
7. Biz echki pishloqini (150 g) yoyib, piyozni tashlaymiz
8. Biz pastırmani tepaga qo'ydik va stolda issiq

Brusktta zaytun bilan

Ushbu italyan atıştırmalık uchun ko'plab retseptlar ega bo'ladi. Ammo, ko'pincha ular bezak sifatida ishlatiladi. Agar siz nafaqat mazali, balki sog'lom barlarni ham pishirmoqchi bo'lsangiz, zaytun pastasi bilan qiling.

1. Biz suyaksiz blenderda bitta kasachli qora zaytun (400 g) joylashtiramiz
2. Ozgina o'simlik yog'ini qo'shing (70 g) va 10 soniya davomida urish
3. Sidr yong'oqlarini (2 osh qoshiq) va maydanozni 20 soniya davomida uring
4. Agar makaron quruq bo'lsa, siz ko'proq zaytun moyini qo'shishingiz mumkin
5. Kottaxtli pishloqni (qoshiqning 5 osh qoshig'i), tuz va limon sharbati (1 osh qoshiq) alohida-alohida urish
6. Biz pardada bir nechta bo'laklarni quritamiz, zaytun moyi va sarimsoq bilan ishqalaymiz
7. Biz zaytun pastasini yoyish va o'tlar bilan bezatamiz

Paste tomonidan brusktta

Ushbu retseptni tovuq jigaridan paste tomonidan ishlatilsa ham, bunday Bruktta juda oson va tezda tayyorlanadi.

1. Shaffof bo'lguncha piyoz (1 bosh) sariyog 'bilan qovuring
2. Unga qo'pol maydalangan tovuq jigarini qo'shing va sessert sharobni (150 ml) qo'shing
3. Aralashtirib, biz sharob bug'lanishni va spirtli barglarning hidini kutmoqdamiz
4. Biz tugagan jigarni blenderga qo'ydik va bir hil holatga qadar urdik
5. Yana jigarni panga joylashtiramiz va uni tovuq bulon bilan to'ldiramiz (150 ml)
6. Biz kerakli davlat, tuz va qalampir bilan qaynatamiz
7. Nonni qovuring va unga yoyilib, sizga paste miqdoriga kerak bo'ladi

Jigar bilan bruskett

Jigarning hozir bo'lgan yana bir retsepti. Ammo tovuq o'rniga mol go'shti jigaridan foydalanamiz. Ushbu barlarning yana bir qiziqarli tarkibiy qismi bedana tuxumlari bo'ladi.

1. Jigarni (200 g) tilim va piyoz bilan kesing (1 bosh) yarim halqalarda
2. Sariyog '(75 g) simni silash va piyozni qovuramiz
3. Jigarni panga qo'shing, qopqoq bilan yoping va pishirguncha qovuring
4. Biz tuz bilan to'ldiramiz (1/4 choy qoshiq), muskat yong'og'i (0,2 g) va qalampir (0,25 tsp)
5. Jigar soviganida, uni blenderda yoki sariyog 'bilan uring (0,75 g) va mayonez (2 osh qoshiq.)
6. Oq nonning bo'laklarini (200 g) ikkala tomonning quruq panasi
7. Bedana tuxumini (8 dona) qaynatib oling va ularni qobiq bilan tozalang
8. Biz jigar pastdi va bedana tuxumini non bo'laklariga qo'yamiz
9. O'tlar bilan (8 novdalar) va zaytunni (8 dona) bezating.

Brusktta sarimsoq

BUZTTTA-ni tayyorlayotganda, quritilgan bo'lak non sarimsoq yoki maydalangan va pomidor massasiga qo'shilgan.

1. Biz bo'laklarni quritamiz (5-7 dona) va uni zaytun moyi bilan püskürtmek
2. Yog 'so'riladi, nonni sarimsoq bilan maydalashingiz kerak (2 ta Clovlar)
3. Baqlajonni ingichka plastinkalarga kesib tashlang
4. Yog 'bilan yog' bilan isitib, unga ikkala tomonning baqlajonlari
5. Biz tuxumga baqlajon yotdik
6. Sarimsoqni mayda maydalang (2 chinni) va ularga baqlajonni seping
7. Phmmani (150 g) kubik bilan kesib oling va ularni tepaga qo'ying

Baliq bilan brusktta

Yengil tuyadi, dumli qizil va qaymoq pishloqidan tayyorlanishi mumkin.

1. Biz qora nonni (9 tilimni pishiriq varag'iga) yoyamiz, uni o'simlik moyi bilan püskürtünün va 8 daqiqa davomida qovuring
2. Qaymoqli pishloqda (2 osh qoshiq) limon sharbati va qalampir qo'shing
3. Bodruzerlar bo'laklarga bo'linadi
4. Mayda bo'laklarni mayda bo'laklarda kesilgan qizil ikra (150 g)
5. Biz qaymoq pishloqini tayyor nonga yoyamiz
6. Salfon va bodringni tepaga qo'ying
7. Biz arpabodiyon bilan bezatamiz

Brusktta go'sht

Zo'r. Biz undan samimiy va foydali xushomad tayyorlaymiz.

1. Qoshiq nosozlik (8 tilim) har ikkala tomondan zaytun moyida
2. Toza chambardlar (4 dona.) Ifloslanishdan qaynatib oling
3. Biz pishloqni (100 g), go'sht (200 g) va bo'laklarning bo'laklarida barglar qo'ydik.
4. Biz yupqa qo'ziqorin plitalarini tepaga yoyamiz
5. Zaytun moyi, tuz va qalampir seping
6. Ko'katlar bilan bezang va stolga xizmat qiling

Pomidor bilan brusktta

Keling, pomidor, tuzlangan bodring va qaymoqli pishloq bilan "sendvichlar" tayyorlaymiz

1. An'anaga ko'ra, quruq yoki jigarrang sariyog '(200 g)
2. Pomidorni mayda kubik bilan kesib oling va Tahasko Sos (1 choy qoshiq)
3. Tuzlangan bodring (2-3 dona.) Bo'ylama plitalar bilan kesilgan
4. Biz nonga qaymoqli pishloqni shakllantiramiz (100 g)
5. Biz pomidor va bodringni tepaga joylashtirdik (naychaga o'ralgan)
6. Qora qalampirni yuqoridan yasalgan no'xat bilan seping
7. Biz baslica novdalarini bezatamiz

Lenten Bruscets

1. Biz qo'ziqorinlarni (300 g) ifloslanishdan tozalaymiz va yuvamiz
2. Biz qo'ziqorinlarni qo'pol ravishda kesib, ularni o'simlik moyiga qovuramiz
3. Sarimsoqni (1 chinnigullar) va yangi ko'katlar
4. Panga qo'shing va aralashtiring
5. Tuz, maydalangan qalampir va tug'ralgan chili qalampir qo'shing
6. Aralashtirish va agar siz zaytun moyini qo'shishingiz kerak bo'lsa
7. Sariyog 'va 2-3 osh qoshiq qo'shing. osh qoshiq suv
8. Limon sharbati bilan purkagich va past olovda 3-4 minut davomida pishiriladi
9. Qovurilgan non (2 tilim) va sarimsoq bilan ishqalang
10. Har bir bo'lak nonga bir xil miqdordagi qo'ziqorin aralashmasini qo'ying
11. Ko'katlar bilan bezang va stolga xizmat qiling

Mini bruskta

Bunday mazali va mazali atıştırmalık uchun ushbu retsepti bizga Italiyadan emas, balki Avstriya poytaxti - tomirlardan keldi. An'anaviy italyan analogidan farqli o'laroq, Vena Brusktta miniatyura o'lchamlari bilan ajralib turadi.

1. Borodinning nonini (1 dona), qalinligi 0,6 sm
2. Grilni ikkala tomondan qovuring
3. Biz qorinni qalampirini (310 g) urug'lardan va qattiq qo'shimchalardan tozalaymiz
4. Sabzi (330 g) va kvadratlarni kesib oling
5. Qo'ng'iroq qalampirini maydalang
6. Qovurilgan sabzi, piyoz (460 g), qo'ng'iroq qalampiri, maydalangan sarimsoq (30 g) va o'simlik moyidagi syathoes (570 g)
7. Pomidor pastasini (120 g), shakar (20 g) va yangi yer qalampirini qo'shing (2 g)
8. Lexo pishiring va bir bo'lak nonni qo'ying
9. Smetana uchun o'rta joyda qoldiring (11 g)
10. Smetana-ni joylashtiring va brocretsiyani ikki qismga bo'ling

Julia vizotskaya retseptiga ko'ra brusktta

Va u ushbu oshxona uchun an'anaviy taomlardan birini - qovurilgan qalampir bilan brusetni tayyorlaydi.

1. Cherrin pomidorini (4 dona) kesib oling
2. Qalampir ikki qismga kesilgan (2 dona.) Biz panjara ustiga yotdik, tepada folga bilan yoping va 8 daqiqa qovuring
3. Biz qalampirni boshqa tomondan aylantiramiz va yana 6 daqiqa davomida qovuramiz
4. Biz tugatilgan qalampirni ingichka chiziqlarga kesib, pomidor bilan, zaytun moyi (3 osh qoshiq qizil vino sirkalari) (2 osh qoshiq).
5. Tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring
6. Ikkala tomondan qovurilgan non (8 tilim)
7. Sabzavot aralashmasini nonga qo'ying, Parmesan bilan seping va zaytun moyi

Brusktta tvorog

Tempt dasturi pomidor va o'tlar bilan juda yaxshi ketadi. Ushbu ingredientlar bilan atıştırmalık juda mazali va qoniqarli bo'ladi.

1. Payvonni (1-2 novdalar) va pomidorni (3 dona) yuving (3 dona)
2. Biz basilning sopi va pomidordan terining varaqlarini yirtib tashlaymiz
3. Pomidorni pomidorni kvadratlarga kesib, salat idishga soling
4. Ularni porail va ba'zi ziravorlar bilan seping
5. Ushbu retsept uchun "Italiya o'tlari" ziravorlari ideal (5-7 g)
6. Sarimsoqni mayda maydalang (2-3 chinnigullar) yoki uni matbuot orqali o'ting
7. Pomidorlarga sarimsoq qo'shing va zaytun moyi
8. Tuz va massani aralashtiring, chiqishga qoldiring
9. Biz o'simlik moyini panada qizdiramiz va bo'laklarni qovuramiz (4 dona.)
10. Tayyorlik oltin rang bilan belgilanadi
11. Biz qovurilgan tilimni plastinka ustiga qo'ydik
12. Biz har bir oz pomidor aralashmasi uchun yotamiz
13. "Sendvichlar" ni maydalangan tvorog bilan seping (50 g)
14. Biz Baslica barglarini bezatamiz

Brmatiklarning tuxumi

Uni tayyorlash uchun tuxum ilgari singan va uning tarkibidagi chashka ichiga kiradi. Bas, undan keyingina qaynoq suv uchun.

1. Biz tomidorni (1 katta) ikki qismga kesib, urug'larni va undan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaymiz
2. Folni yaladik va pomidorni folga bilan joylashtiramiz
3. Tuz, qalampir va purkagich (1 osh qoshiq)
4. Biz pechda taxminan 15 daqiqa pishiramiz
5. Biz simni qaynatib olamiz (0,5 ml) va sirka qo'shamiz
6. Qaynayotgan suvni aralashtiring va tuxumni quying (1 dona.)
7. Biz olovni minimal darajada olib tashlaymiz va 2-3 daqiqa davomida pishiramiz
8. Tuxumni qog'oz sochiq ustiga olib tashlang
9. Sanada iliq zaytun moyi (1 osh qoshiq) va ikkala tomonning bo'laklarini qovuring
10. Biz pomidordan pomidorni chiqaramiz va chopamiz
11. Har bir tilimda pomidor, yarim tuxum pastasi, ingichka maydalangan pastırma (2 × 25 g) va maydanoz barglari (2 filial)
12. Biz stolga tuzlaymiz va xizmat qilamiz

Brusktta Ricotta bilan

Bu italiyalik sendvich issiq sarimsoq tostlari, unda balmik sirka va poydevor kiygan achchiq gaz stantsiyasi yuqori.

1. Qovurilgan non (4 tilim) zaytun moyidagi idishda yoki doktada quritilgan va keyin zaytun moyi
2. Barsettes uchun tayyor bazani bir tomondan bir tomondan silash
3. Biz urug'larni pomidordan olib tashlaymiz (1 katta) va tanasini kubik bilan kesib tashlaymiz
4. Daryo pishloqlari (150 g), shuningdek, kichik kublarga kesilgan
5. Qizil piyozni (1 kichik boshni) va basilning varaqlarini mayda maydalang (1 osh qoshiq qoshiq)
6. To'ldirish tarkibiy qismlarini aralashtiring, balzamik sirka (1 osh qoshiq qoshiq), qalampir va tuz qo'shing
7. Biz non ustida yotdik va stolga xizmat qildik

BrsustRetda

Bu bir vaqtning o'zida bunday atıştırmalıklarning bir necha turidagi stolga etkazib berish. Har qanday italyan kafe va restoranda siz bir nechta sendvichlarning assortiga buyurtma berishingiz mumkin.

Brustet kaloriya tarkibi

Ushbu italyan "sendvich" ning kaloriya miqdori to'ldirish tarkibiy qismiga bog'liq. Quyida klassik brusetsiyalarning kaloriya miqdori bilan pomidor, zaytun moyi, sarimsoq va o'tlar bilan kaloriya miqdori.

Bruskaga tayyorgarlik bo'yicha maslahatlar

Katia. Menimcha, italyan nonining bunday tuflisi - Chivatta eng muvaffaqiyatli olinadi. Baget ham yaxshi, ammo quritgich. Va barusvetlarni tayyorlayotganda, siz o'simlik moyiga e'tibor berishingiz kerak. "Qo'shimcha bokira" zaytun moyi bu taom bilan birlashtirilgan.

Olga. Ular Italiyada bunday atıştırmalıkni buyurdilar. Biz sinab ko'rishga va keyinchalik uyda murojaat qilishga qaror qildik. Ofitsiant bitta taomda bir nechta turli xil sendvichlarni olib keldi. Pomidor va pishloq bilan an'anaviy, shuningdek ekzotik dengiz mahsulotlari bilan. Menga juda yoqdi.

Video. Suluguni bilan Brusktt