Багато домогосподарок готують смачний плач (Plasind) - Національні молдавські торти. Щоб підготувати їх, для цього знадобиться цілком доступні компоненти, які будуть знайдені на будь -якій кухні.
Зміст
Детальніше про найпопулярніші рецепти плачів будуть описані в цій статті.
Шайба з гарбузом: рецепт смачної випічки, готуючи в 10 кроків
Найчастіше є дами з гарбузом. Це дуже смачні торти, які звертаються не лише до дорослих, але й дітям.
Процес:
- Перш за все, вам потрібно зробити підготовку тіста. До зустрічі в глибокому контейнері 2 кг борошна і поєднуйте його з літом води, 60 мл соняшникової олії та 1/3 ч. Л. Сіль. Знущається над тістом, поки воно не перестане бути липким. При необхідності додайте трохи більш просіюваного борошна. Переконайтесь, що тісто не надто важке. В іншому випадку торти не працюватимуть.
- Розріжте тісто на рівні частини і утворіть з них кульки. Виберіть розмір себе, виходячи з уподобань та розміру каструлі.
- Посипте стіл невеликою кількістю борошна і розкачайте сформовані кульки.
- Бережіть кулінарію наповнення. По -перше, чистий 0,5 кг гарбуза гарбуза, І подрібніть його в блендері. Якщо у вас немає такого пристрою, ви можете натерти.
- Вилити 150 г цукру до маси і ретельно перемішайте. За бажанням ви можете додати трохи до наповнення висушені фрукти, яблука та кориця.
- Покладіть начинку на прокатні торти, трохи відступаючи з країв.
- Зробіть це на тесті 8 розрізівНагадувати квітку. Після всіх країв затягніть до центру і щільно підключіться.
- Налийте трохи рослинного масла в гарячу сковороду. Коли з’являються бульбашки, викладіть сформовані торти. Смажте не більше 15 хвилин.
- Після повернення пирогів на інший бік, а обсмажте ще 5-7 хвилин.
- Після того, як пиріжки трохи охолонуть і ставитесь до своїх родичів.
Плачінда з яйцями та цибулею
Дуже смачна і здорова плачінда вийде, якщо ви використовуєте варені яйця та зелень як начинку. Детальний рецепт буде описаний пізніше.
Процес:
- У глибокій ємності підключіть 2 яйця і сіль. Після вилучення 1 ч. Л. сода, Теплий оцтом. Останній вилив 500 мл кефіру. Збийте компоненти змішувачем, щоб утворити однорідну масу.
- Налийте 1 кг борошна і обережно замісіть тісто. Накрийте його ганчіркою і залиште 30-40 хвилин.
- Бережіть кулінарію. Кип'ятити 3 яйця, І нарізати їх невеликими шматочками. Після різання зелень (Окрім цибулі, додайте кріп та петрушку - загальну вагу 1,5 кг), і вилийте його в яйця. Керувати одним сирим яйцем. Ретельно перемішайте.
- Розріжте тісто на шматки і утворіть з них кульки. Потім покладіть їх на стіл, посипаний борошном, і розкачайте в тонкий млинець. Переконайтесь, що розмір млинця дорівнює діаметру каструлі.
- Покладіть начинку на половину млинця, трохи відступаючи з країв. Накрийте другою половиною і ретельно з'єднуйте краї.
- Покладіть пироги на гарячу сковороду, змащені олією та обсмажте з обох боків. Плач повинен бути рум’яним.
- Нехай страва злегка охолоне і ставиться до своїх близьких.
Рецепт плачінди з сиром
Дуже смачний плач отримують, якщо додати до них сир. Ця страва, безумовно, сподобається дітям. Детальніше про підготовку буде описано пізніше.
Процес:
- Помістіть 125 г олії в тарілку і розтопіть на вогонь або в мікрохвильову піч.
- З’єднайте яйце з 1,5 ст. борошно, налийте 1/2 ч. Л. Сіль і влийте розтоплену олію в масу. Додайте 1 ч. Л. Сода, ублюдковий оцет і замісіть тісто. У цьому процесі додайте стільки борошна, скільки вам потрібно (в середньому вона йде близько 250 г). Тісто повинно бути еластичним.
- Підключіть 200 г сиру та 100 г цукру (вам потрібно солодше - додайте більше). При необхідності збийте масу блендером, щоб вона виявилася повітряною.
- Сформуйте невеликі кульки з тіста і закатайте їх у торти. Зробіть невеликі порізи.
- Помістіть начинку в центр тортів і оберніть пелюстки тіста. Трохи натисніть їх.
- Нагрійте сковороду, змащувану рослинним маслом, і покладіть на неї утворені пироги. Обсмажте з обох боків до золотистого відтінку.
- Подавайте крихту теплою до столу.
Молдавські плазінди з картоплею: \u200b\u200bрецепт
Не менш популярним рецептом є плачінда з картоплею. Далі буде представлений детальний рецепт.
З'єднання:
- борошно - 0,55 кг;
- сіль за смаком;
- цибуля - 1 шт.;
- картопля - 0,4 кг;
- петрушка - 10 г;
- соняшникова олія - \u200b\u200b0,1 літри.
Процес:
- Налийте просіювану борошно в глибоку ємність. Вилийте сіль і вилийте близько 0,3 літра води. Звішіть тісто. Це повинно бути еластичним. Звішіть не більше 10 хвилин, щоб це не надто важко. Накрийте тісто ганчіркою і залиште на 20 хвилин.
- Сформуйте кілька однакових кульок з тіста. Їх оптимальний вага - 130 г. Накрийте кульки і залиште на 15 хвилин.
- Бережіть кулінарію. Очистіть картоплю і наріжте її. Після кипіння і збити в картоплю пюре. Налийте подрібнену петрушку і перемішайте. Додати сіль за смаком.
- Згорніть кульки і покладіть трохи наповнення в центр. Поєднайте краї, щоб начинка не випадала.
- Покладіть торти в попередньо розігріту сковороду і обсмажте з обох боків до золотистого відтінку. Краще це зробити під кришкою, щоб тісто краще смажив. Подавайте крихту в теплому стані до столу.
Плачінда з яблуками
Виявляється, дуже смачно плаче з яблучним начинкою. Детальний рецепт буде описаний пізніше.
- пуфне тісто - 0,25 кг;
- яблука - 0,3 кг;
- яйце - 1 ПК;
- цукор - 2 ст. Л.;
- борошно - 100 г.
Процес:
- Розкачайте тістову площу.
- Наріжте яблука на невеликі шматочки і перемішайте з цукром.
- Покладіть яблучну суміш на тісто, відступаючи на 5 см від краю.
- По діагоналі поєднайте краї тіста посередині.
- Змастіть збитим яйцем і запікайте в духовці щонайменше півгодини при температурі +200 ° С. Перед подачею можна прикрасити порошком.
Невеликі випробувальні секрети для підготовки плачу
Для приготування плачу потрібно тонке тісто.
Є кілька порад, які дозволяють йому тонко розгорнути:
- Відразу після замішування тіста залиште його на півгодини, щоб відпочити. Це зробить його пластиковим, і буде краще розгорнути.
- Ви можете розгорнути торти на рушнику. Вам потрібен звичайний бавовняний рушник, посипте його невеликою кількістю борошна. Це зробить аркуш дуже тонким.
- Закручуйте великі кульки для тіста. Чим більший оригінальний шматок, тим тонше тісто котилося.
Як бачите, у підготовці плачу немає нічого складного. Головне - підготувати еластичне тісто і розкачувати його в тонкий аркуш. Ви можете приготувати начинку відповідно до своїх уподобань.
Ми також розповімо, як готувати:
- Хашбраун
- Свиняча шинка в помаранчевій глазурі
- Домашнє конденсоване молоко
- Гребінці заморожені
- Базлам
Відео: Підготовка молдавських тортів з сиром
