Як приготувати свинячу шинку в помаранчевій глазурі?

Для канікул прийнято підготувати оригінальні страви, які займають почесне місце на столі. Якщо ви хочете здивувати гостей, обов’язково підготуйте свинячу шинку в помаранчевій глазурі.

Більше інформації про те, як готувати свинячу шинку в помаранчевій глазурі, буде описано в цій статті.

Як приготувати свинячу шинку в помаранчевій глазурі: класичний метод приготування їжі

Ми пропонуємо найкращий спосіб зробити свинячу шинку в помаранчевій глазурі. Блюдо вийде соковитою, ароматною, з приємним смаком.

З'єднання:

свиняча шинка - 1 ПК. (вага близько 2,5 кг);
bay Leaf - 3 шт.;
чорний перець з горохом - 10 шт.;
сухі гвоздики - 35 шт.;
гірка сіль - 50 г;
варення з помаранчевого - 100 г;
коричневий цукор - 60 г;
гірчичний порошок - 20 г;
коньяк - 60 мл.

Процес:

Промийте м'ясо під проточною водою та перенесіть у глибоку ємність. Налийте холодну воду і підпаліть. Коли вода кипить, зменшіть вогонь і кип'ятіть м'ясо ще 10-15 хвилин.
Змініть воду і знову кип'ятіть. Після додавання спецій (лист лавра і перцю).
Накрийте каструлю кришкою, і готуйте свинину до приготування. Вогонь не повинен бути сильним. Час приготування залежить від його ваги. Якщо у вас шинка вагою 2 кг, потім готуйте 2 години. За півгодини до варіння додайте сіль до бульйону.
Вийміть м'ясо з бульйону і дайте йому охолонути близько 20 хвилин. Бульйон можна залишити для приготування перших страв, оскільки він має Насичений смак, колір та аромат.
Подбайте про приготування глазурі. Змішайте варення, гірчицю, гранульований цукор та алкогольний напій. Бути послідовністю одноріднийВидаліть скоринки, які знаходяться в Jeme. Спочатку він нагрівається, а потім протирає крізь сито.
Видалити Скелет на шинціЗалишаючи трохи жирного шару. Зробіть маленькі удари м'ясом, і покладіть сушені гвоздику у сформовані отвори.
Змастіть м'ясо, приготоване глазур'ю.
Нагрійте духовку до +180 ° С. Покладіть м'ясо на гриль всередині і запікайте на півгодини. Повинен утворюватися рашна скоринка. Для того, щоб свинина випікала рівномірно, вам потрібно періодично перевернути її.

Тепер ви знаєте, що в підготовці оригінальної страви немає нічого складного. Він готується, як і будь -яке інше запечене м'ясо. Однак помаранчева глазур надає свинину незвичайний смак і аромат. А також м'ясо просочене соком, саме тому воно набуває дотику солодощів. Гості, безумовно, оцінять ваші кулінарні здібності.

Ми також розповімо, як готувати: