Як приготувати базлам - турецький чудовий пиріг з дріжджами, без дріжджів, на кефір, молоко: рецепти

Баслам - смачний турецький хліб. Готуйте цей чудовий пиріг із простих інгредієнтів, з мінімальним часом.

Зміст

Баслам в Туреччині - Це худий хліб. Якщо все зроблено правильно, то такі торти порожні всередині. Їх можна подавати з маслом або фаршированим м'ясом або тушкованими овочами.

В іншій статті на нашому веб -сайті ви знайдете рецепти смачних сирних тортів. Вони пишні і апетитні.

Готувати базлам не важко. Головне - використовувати хороші дріжджі, обсмажувати на сухій сковороді, нагріту до потрібної температури. Детальніше читайте у статті. Ви знайдете кілька рецептів смачного хліба. Читати далі.

Торт з Баслами з дріжджами в кефірі на сковороді -ми готуємо, як у Туреччині: крок -рецепт кроку для турецького хліба, відео

Торт з Баслами з дріжджами на Кефір на сковороді

Домашній хліб завжди смачний. Спробуйте приготувати торти з базламу, як у Туреччині. Ми зробимо торти з дріжджами на кефір, і плитою на сковороді. Ось крок -кроці рецепту турецького хліба:

Знадобиться такі продукти:

Зробити це:

Налийте склянку теплої води в миску (температура 38 ° С.), покладіть дріжджі та Сах. пісок. Додавання 2 ст. столові ложки борошнаЗмішайте і дайте дріжджі приходити під час 15-20 хв. Завдяки цьому тісту ми перевіримо, свіжість дріжджів, і якщо вони високі якості, ви можете продовжувати.
Покладіть сіль у готове тісто і налийте більше склянки теплої води та кефіру. Добре перемішайте ложкою або збийте.
Додайте половину борошна, перемішайте. Потім налийте решту борошна і замісіть однорідне тісто. Якщо ви замісете руками, тоді заготовка буде прилипнути, тому використовуйте рослинне масло, щоб змащувати руки та поверхню столу. Але ви можете замісити тісто з міксером із спеціальною насадкою для змішування.
Добре працюйте з тестуванням рук, покладіть в миску змащується рослинним маслом, накрийте чіпляючою плівкою. Нехай заготовка стоїть теплою протягом години. Тісто повинно піднятися 2-3 рази.
Знову використовуйте заготовку, використовуючи рослинне масло. Не використовуйте борошно, щоб не забивати тісто, інакше торти виявляться занадто щільними і несмачними.
Утворювати повітряні кулі 200 грам.
Розкачайте кожну кулю в торт, наливши трохи борошна. Кожен шар повинен бути густим до 1 см.
Добре нагрівайте сковороду. Якщо ви приведете долоню на дно, слід відчути, що гаряче.
Покладіть торт на суху сковороду і запікайте на одну сторону на хвилину. Не тримайтеся тривалий час, інакше торти не набрякають.

Обсмажте з обох боків, поки торт не почне набрякати

Як тільки з’являться перші бульбашки, переверніть і обсмажте з іншого боку. Для смаження потрібна одна тортоха 5-7 хв. Загалом це повинно вийти 9 тортів.
Каструлю слід добре нагрівати. Якщо нагрівання мінімальне, то порожнина не вийде в торті.
Ви можете змащувати готові торти з маслом або просто покласти їх окремо на решітку, щоб вони не просочувались теплом один одного.

Краще зберігати базлам у поліетилену, інакше верхня скоринка дуже висохне. Подивіться відео, як господиня робить такий турецький хліб.

Відео: М'яке та повітряне - просто фантазія! Баслам - Торти замість хліба

Хліб Турецький Баслам на кефір без дріжджів вдома: Крок -By -Step Рецепт

Турецький хліб з базламу на кефірі без дріжджів

Якщо ви не любите робити випічку з дріжджового тіста, або ви є прихильником належного харчування, то цей рецепт для вас. Такий турецький хліб з базламу на кефірі дуже смачний. Він підходить для будь -яких м’ясних страв та страв з тушкованими овочами. Ці торти дуже задоволені та смачні, незважаючи на те, що вони без дріжджів і смажені на сухій сковороді. Ось крок -кроки -рецепт виготовлення такого хліба вдома:

Знадобиться такі інгредієнти:

Зробити це:

Прокасуйте борошно в чашку, додайте сіль і соду.
Додайте кефір і замісіть м'яку тестову заготовку. Якщо він прилипає до ваших рук, змастіть стіл і долоні. нафта.
Загорніть тісто в харчову плівку і покладіть у холодильник.
Тепер знову змішайте з борошном, але не забирайте багато. Розділити на п’ять частин.
Розкачайте шари товщиною близько 1 см. Смажте на сухій сковороді з обох боків, поки не розмивається.
Змащує стік. З олією, не щадним.

Подавати до столу замість хліба або чаю.

Турецький базлам на молоці: крок -кроці рецепта худого хліба

Трохи інгредієнти, мінімум зусиль і відмінний результат. Не соромтеся подавати такі торти замість хліба в перші страви, овочеві гарніри, гумус та Бабагануш. Навіть якщо ви робите щось не так або почнете обсмажувати шари на недослідженій сковороді, то торти все одно вийдуть смачними. Отже, ось крок -кроці рецепту худого хліба -турецького базламу в молоці:

Знадобиться такі продукти:

Зробити це:

З’єднайте тепле молоко і воду при кімнатній температурі.
Розчиніть дріжджі, покладіть сіль.
Поступово додайте борошно і замісіть еластичне тісто. Покладіть тісто в миску, накрийте рушником і залиште в теплому місці, щоб поміститися. Через 1,5 години Тестовий заготовка збільшиться в обсязі в 2 рази.
Тісто прийшло, загорніть його знову руками і розділіть його у 4 частини.
Розкачайте з цих частин тортів, товсті 1 см.
Поставте сковороду на вогонь. Нагрійте його на середньому вогні. Покладіть торт і обсмажте 1 хвилину з кожного боку. Потрібно смажити лише на сухій сковороді - не наливайте олію. Ви можете повернути торт кілька разів, поки маля не буде готова і не почне підніматися.
Розтопіть стоку. Масло, покладіть подрібнену зелень і подрібнений часник. Змішайте і змастіть гарячі торти зверху.

Ви можете подавати на стіл, не змащуючи «хліб» з часником і зеленню, олію достатньо, але ви можете обійтися без нього.

Відео: борошно+молоко! Ніхто їм ще не відмовився! Баслам - їдять дитині!

Смачний базлам з сиром: крок -кроці рецепту

Ми запікаємо такий торт у духовці. Баслам з сиром смачний, ситний і апетитний. Цей тип хліба, безумовно, сподобається вашому домогосподарству. Зробити це простим і швидким. Ось крок -кроці рецепту:

Приготуйте такі інгредієнти:

Зробити це:

Посадіть борошно, покладіть до нього Са. Пісок і сіль, перемішайте.
Зламайте яйце і відправте його на сухі інгредієнти. Введіть дріжджі. Увімкніть змішувач і змішайте все з невеликими швидкостями.
Вилийте теплу воду, продовжуючи перемішувати. Коли випробувальна заготовка зібралася в грудочку, ви закінчили.
Розріжте тісто руками і розділіть навпіл. Відкладіть, нехай ці дві частини підходять.
Пожтерпний сир на великій дошці.
Накрийте лист для випічки і змастіть його олією.
Розкачайте одну частину тіста і покладіть шар на пергаментний папір.
Посипте його сиром. Накрийте другий розгорнутий випуск.
Сліпі краї. Залиште на столі на 15-20 хв. Змастіть верхню частину торта зі сметаною або потворним йогуртом.
Випікати при 200 ° С протягом 30 хвилин.