Що можна приготувати із залишків крему заварного крему: прості рецепти тортів, тортів

Залишки заварного крему підходять для приготування смачних тортів та тортів. Рецепти у статті.

Соборний крем не відбувається зайвого, він є складовою багатьох прекрасних десертів, і він може зайняти провідне положення і стає основним інгредієнтом. Солодкий соус, морозиво, начинки для торта Наполеона, суфле, мусу та пудингів - це не повний перелік делікатесів, які можна готувати з заварного крему.

Прочитайте на нашому веб -сайті Ще одна стаття на тему: "Собор для торта". Ви знайдете 5 Найсмачніші рецепти, таємниці приготування їжі, відгуки.

Якщо ви підготували торт чи інший десерт, і у вас залишилося багато заварного крему, тоді ви не повинні відкладати його або викидати. Підготуйте новий смачний десерт. Ви отримаєте справжній кулінарний шедевр. Шукайте рецепти нижче. Читати далі.

Класичний рецепт заварного крему

Крему можна готувати за допомогою різної консистенції - рідини для вершкового соусу або товщиною еклери. Підготуватися досить важко, вам потрібно слідувати за ним і спробувати, щоб температура не досягла більше 80 градусів.

В іншій статті на нашому веб -сайті ви знайдете класичний рецепт заварного крему. Ви знайдете крок -кроці, який допоможе вам підготувати смачну начинку для різних десертів.

Крем готують на водяній бані або в подвійному котлі. Водяна баня уповільнює тепловий запас, і це допомагає запобігти коагуляції білка під час приготування. Для стабілізації поточного стану вершків до нього можна додати кукурудзяний крохмаль, потовщення відбувається через згортання яєць, що, в свою чергу, додає крему емульгаторів.

• Крохмаль знижує швидкість передачі тепла при приготуванні паровної ванни.
• Соборний крем без крохмалю називається - Cemevoulee (Mule), має класичне французьке походження. Такий шар повинен бути потовщений лише яєчним жовтком.
• У разі порушення технології підготовки класичного крему його називатимуть кондитерським кремом. Він готується різними комбінаціями, але простий рецепт залишається в серці.
• Коли начинка готова, її потрібно покрити і дозволити охолонути при кімнатній температурі, а після охолодження обов'язково бити.

Типи кремів:

• Англійська чи Кустард, він заварний крем
• На жировому кремі (35%) - вершки
• Основа збитих яєчних білків - білок
• Основне масло - це масло
• Основним інгредієнтом сиру є сир
• Сметана використовується для сметани

Варто зазначити, що, наприклад, курди - десертний крем із додаванням ягід і фруктів, може використовуватися як незалежна страва. Це виявляється дуже смачним, смачним і ароматним завдяки соковитим ягодам.

Залишки заварного крему - Що можна підготувати: птахівник - простий рецепт

Незвично делікатне, плавлення в роті, весь ваш улюблений торт, пташине молоко легко готується, якщо всі пропорції та рекомендації спостерігаються. Має бути багато залишків заварного крему, торт «пташине молоко» просочене щільно і в декількох шарах. Для випікання торти використовували 24 см. Отже, ми готуємо - пташиний молочний торт - це простий рецепт:

Korzhi:

• Яйця - 2 ПК
• Масло або маргарин - 100 г
• Цукор - 100 г
• Ванільна цукор - 1 мішок, можна менше

Засклені інгредієнти:

• Темний шоколад - 70 гр
• Масло - 50 г

Спосіб приготування - Korzhi:

1. Найпростішим і не трудомістким є підготовка тортів. Потрібно трохи розтопити олію або маргарин і подрібнити цукром.
2. Додайте яйця, ванільну цукор і борошно до отриманої суміші. Змішайте все добре, поки не однорідна консистенція тісто не повинно бути густим.
3. Під час підготовки тортів потрібно приготувати духовку, спочатку зігріти її. Коли він розігрівається, ми на мить ставимо форму в духовку, потім витягуємо її. Це потрібно зробити для власної зручності, масло легко змащує форму для випічки, і кожен кут буде добре пропущений.
4. Коли тісто буде готове, потім налийте половину отриманого тіста у змащену форму і налаштуйтеся на печіння в духовку.
5. Вам потрібно запікати торти при температурі 220 ° C, а не на довгі 10-15 хвилин.
6. Ви можете перевірити готовність з матчем, якщо тісто не прилипає до нього, то торт готовий, витягніть його і вийміть, щоб воно охолоне.
7. У цей час ми готуємо другий торт, повторіть той самий процес, що і з першим шаром.

Охолоджуйте готові торти, краще, якщо вони прохолодуть окремо, на короткий час. Тоді вам потрібно взяти залишки заварного крему і побити їх невеликою кількістю вершкового масла. Змащує торти. Висота крему на шарі може досягти 7 см, це вже не принципово, все залежить від кількості решти крему.

Кулінарна глазур:

1. Для шоколадного поливу ви можете використовувати плитковий або кондитерський шоколад (він легко розплавлений). Масу можна розплавити на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Частіше кулінарії використовують варіант з мікрохвильовою пічою. Покладіть шоколад у миску і увімкніть на 10-15 секундЯкщо не всі кульки/шоколадні плитки розтоплені, то не засмучуйтесь, вони досягнуть бажаної консистенції під впливом власного тепла. Головне - не переоцінити шоколад.
2. Масло можна розплавити шоколадом, також в мікрохвильовій печі або може окремо.
3. Змішайте шоколад з маслом до однорідної маси.
4. Глазур потрібно готувати за тортами та вершками, щоб вона не встигла охолонути. Залиште трохи глазурі для прикраси, наприклад, намалюйте декор на торт. Для цього ви можете використовувати кондитерську сумку або звичайну маленьку сумку. Вилийте в неї глазур, і перед використанням виріжте невеликий кут для зручності малювання.

Рекомендація:Для зручної підготовки самого пирога накрийте форму пергаментного паперу.

Ми збираємо торт:

1. Покладіть перший торт у форму, покладіть на нього половину вершків.
2. Потім візьміть другий пиріг і змастіть кремову масу.
3. За бажанням ви можете змащувати бокові стінки пирога легким шаром вершків, а потім налити все глазур'ю.
4. Після того, як всі торти змащуються, вам потрібно прикрасити торт шоколадною глазур'ю.
5. Акуратно розподіліть глазур у верхній частині пирога та бокових стінок.

Увага: Якщо раптом глазур розподіляється недосконало, то не впадайте у відчай, легкі візерунки видалять неточності та нерівності. Ви можете спробувати змащувати торт глазур'ю з другим шаром. Коли він щільно покритий, і ви отримаєте блискучий шоколадний шар, він прекрасно прикрасить торт збитими вершками та полуничними ягодами.

Торт оформлений і готовий, тепер вам потрібно залишити його в холодильнику протягом 3-4 годин. Щоб продукт був повністю насичений, краще залишити на 12 годин.

Де поставити залишки заварного крему: найкращий рецепт бісквіту для конденсованого молока та залишки заварного крему

Бісквіт у конденсованому молоці незвично ніжне. Підготовка такого торта проста, і якщо є залишки заварного крему, то навіть не особливо клопітка. Унікальний смак молока не може бути забутий, адже торт на конденсованому молоці - це сім'я. Бісквіт завжди виявляється багато, кількість шарів у ньому не обмежена, головне - мати достатньо вершків. Форма для приготування їжі - 24 см. Отже, де поставити залишки заварного крему? Ось найкращий рецепт бісквіту для конденсованого молока та торт на останках заварного крему:

Тісто:

• Курячі яйця - 3 шт.
• Сметана - 200 г
• Конденсоване молоко - 190 г
• Пшеничне борошно- 600-700 гр
• Розпаковка - 1 год/л
• Масло - змастити форму

Підготовка:

1. Потрібно підготувати духовку, зігріти її до 180 градусів. Увімкнувши духовку, прийміть процес підготовки тіста.
2. Збийте яйця цукром, потім додайте сметану і знову змішайте все на середню потужність міксера. Це повинно вийти не дуже густа суміш.
3. Додайте до нього конденсоване молоко, просіюване борошно до нього, збийте все знову до однорідної маси.
4. Змастіть форму маслом і налийте в нього половину отриманого тіста.
5. Випікати слід запікати 20-25 хвдо утворення золотистої скоринки при температурі 220 ° C.
6. Головне - не передозувати, готовність можна перевірити за допомогою зубочистки, не забудьте стежити за температурою духовки.
7. Ми перевіряємо готовність тіста за допомогою шампура або зубочисткою, покладемо шампур у торт, якщо воно залишається сухим, то тісто готове.
8. Після повної готовності наших тортів необхідно охолонути їх, щоб його легко вирізати. Якщо ви виявите, щоб розділити торти на кілька, то ви можете трохи фантазувати. Наприклад, виріжте верх з обох тортів, подрібніть отримані шматки і трохи висушіть на сковороді. Змішайте з горіхами або родзинками. Подрібніть блендер до однорідної маси.

Коли все готово, вам потрібно розпочати формування торта. Покладіть невдалу сторону вниз, змастіть кремом, а потім покладіть іншу частину торта і рясно змастіть кремом. Посипте торт зверху крихтами родзинками або горіхами. Торт готовий, йому потрібно дозволити йому стояти 3-4 години, і краще всю ніч - в холодильнику.

Вершковий торт із смаком морозива із залишків крему заварного крему: рецепт

Icense дуже любить переважну більшість людей. Унікальний смак герметизації відчувається на мові навіть з однією згадкою. Виходячи з цієї солодкості, готуються багато смачних десертів, але майже всі люди люблять використовувати морозиво без різних добавок.

Для великої родини ви можете приготувати невимовно делікатний торт "Крем"з яким гості не соромно дзвонити. Рецепт простий у приготуванні, а залишки заварного крему будуть використовуватися як наповнення в ньому. Отже, ми готуємо вершковий торт зі смаком морозива зі залишків заварного крему:

Складові:

• Какао-порошок-25 г.
• Пшеничне борошно - 200 гр
• Харчова сода-5-8 г.
• Яйця - 2 ПК
• Конденсоване молоко - 160 гр.
• Білі шоколадні плитки/кондитерські кульки - 70 гр. для глазурі
• Масло - 30 гр. для глазурі

Приготування їжі:

1. Перш за все, потрібно спекти торти. Для цього візьміть яйця і змішайте їх із конденсованим молоком, а потім збийте все до однорідної маси.
2. Після першого змішування додайте в тісто какао -порошок, соду та просіюване борошно.
3. Знову ж таки, змішайте все при середній потужності змішувача. Рідке тісто повинно вийти.
4. Розділіть суміш на кілька частин, щоб приготувати багато тортів.
5. Знайдіть форму пергаментного паперу і налийте 1/3 Отримана суміш.
6. У попередньо нагрітому до 180 ° C Покладіть торт і запікайте духовку близько 10 хвилин.
7. Повторіть процес ще 2 рази.
8. Тоді всі торти потрібно охолонути і змащувати залишками заварного крему.
9. Якщо крем не дуже, то верх не можна намазати, але варто прикрасити все, наприклад, з білою глазур'ю і навіть великою кількістю вершків, він буде успішно поєднуватися.

Змішайте шоколад з маслом у мікрохвильовці, під час 10-15 хвилин. Потім обережно поливайте торт теплою глазур'ю і залиште його протягом 3-4 годин У холодильнику краще залишати всю ніч. Прикрасьте десерт ягоди, горіхів або різних кондитерських виробів.

Вафельні торти із конденсованим молоком та залишками заварного крему: рецепт

Вейф -торт дуже простий в приготуванні, він знадобиться трохи вершків, тому якщо у вас є велика кількість залишків заварних порцій, ви можете приготувати більше вафель для тортів. Рецепт призначений лише для двох порцій. Ви можете прикрасити десерт кульками з морозивом і гілочкою м'яти. Ось рецепт вафельних тортів із конденсованим молоком та залишками заварного крему:

Тісто:

• Пшеничне борошно - 200 гр
• Курячі яйця - 5 шт.
• Цукор - 200 г
• Маргарин - 200 грам
• Харчова сода - на кінчику ножа
• Морозиво - 80 гр.
• М'ята - 2 гілки

Готуйте так:

1. Ми беремо яйця і перемішуємо їх з цукром, б'ють їх до однорідної маси.
2. Додайте пом'якшену маргарин (при кімнатній температурі) до отриманої суміші, змішайте все з міксером при середній потужності, поки не буде отримана однорідна маса.
3. Трохи вилийте просіювану борошно, перемішайте столовою ложкою, потім налийте соду і збийте все змішувачем.
4. Ми виймаємо електричну пару і нагріваємо її.
5. Ми наливаємо частину отриманого тіста на нагріту поверхню, згідно з тим самим принципом, готуємо решту тіста.
6. На теплих вафлях викладіть залишки заварного крему, побитого конденсованим молоком. Створіть порційні шматки.
7. Для краси викладіть на тарілку два шматки вафлі та прикрасьте.

Столова ложка або спеціальний пристрій для морозива, створіть м'яч і поставте поруч із вафлями. Потім ми поклали промиту і сушені гілочки м'яти на вафлі з наповненням залишків заварного крему. Ви можете додати більше ягід, але це необов’язково.

Що готувати з залишків заварного крему та конденсованого молока: торти-пливи

Невеликі десерти з вершками будуть чудовим доповненням до чашки ароматного чаю. Рецепт дуже простий, і будь -який решта крему заварного крему підходить для начинки. Фантазія для декору не має обмежень, ви можете використовувати будь -які ягоди, фрукти, які знаходяться в холодильнику. Для рецепту будуть використані закуплені тартлети, вони доступні для продажу в будь -якому магазині мережі, де є свіжа випічка. То що приготувати з залишків заварного крему та згущеного молока? Ось як готуються торти:

Складові:

• Піщані тартлети
• Лимонний концентрат
• Малина - 50 г
• Червона смородина - 50 г
• Хейнс вишневий соус - трохи

Готуйте так:

1. Якщо ви любите кислину в десертах, то додайте до залишків заварного крему 3-4 краплі Концентрований лимон і перемішайте. Крем чекає на крилах, але зараз ми готуємо решту інгредієнтів.
2. Ми беремо каструлю, збираємо в неї воду, коли вона закипить, покладемо друшляк з ягодами в окроп на хвилину.
3. Це для кого робити шкірку м'якше. Поки ягоди висихають, ми беремо тартлети.
4. Внизу кожного тартлету налийте трохи вишневого соусу і обережно розподіліть його уздовж дна.
5. Потім ми переносимо крем у кондитерську сумку/шприца і заповнюємо кожен тартлет змією.
6. Ми прикрашаємо торти охолодженими ягодами. Ми кладемо малину на 1-2 штук у кожну тартлет, і з прискоренням випадковим чином посипте поверх крему.
7. Нехай він буде насичений в холодильнику щонайменше на годину.

Ви можете використовувати різну ягоду для декору торта. Наприклад, полуниця, чорниця, чорниця тощо підходить. Ви можете навіть використовувати сушені фрукти, лише їх доведеться пропарювати в окропі протягом 10-15 хвилинЩоб вони були пом'якшені та смачніші.

Ви бачите, скільки речей можна підготувати з залишків заварного крему. Це виявиться повними -фальшивими десертами - тортами або тортами. Вам потрібно лише запікати торти, і у вас вже є крем і ягоди. Смачного!

Відео: Це просто бомба! Нереально смачний торт із заварним кремом

ВІДЕО: Розсипний заварний пиріг із доступних продуктів

Відео: Ми використовуємо залишки заварного крему. Тісто

Читайте на тему:

• Торт - вафлі та пухові трубки з вершками
• Найкращі рецепти яблучного пирога
• Торт з черепахами - класичний рецепт із фотографією
• Заварний крем з картопляним крохмалем
• Морквяний пиріг: найсмачніший і простий крок -рецепт кроку