Buzdolabında peyniri uzun süre nasıl kurtarılır: Üreticilerin önerileri. Buzdolabında peynir nasıl saklanır?

Buzdolabında peynir nasıl tasarruf edilir: Makalede peynir kapları, parşömen kağıdı, donma ve diğer birçok ipucu.

Kısacası uzun süre buzdolabında peyniri nasıl kurtaracağınız sorusunu cevaplarsanız, o zaman şunu söylemeye değer:

• Peynir film ambalajından çıkarılmalıdır.
• Buzdolabındaki peynir kapalı kaplara yerleştirilmelidir.
• Tuzlu su, parşömen ve folyo peynirin korunmasına yardımcı olur.
• Peynir donabilir.

Bu makaledeki tüm bunlar hakkında size daha fazla bilgi vereceğiz. Şefler, peynir ve sıradan ev hanımlarından ipuçları. Ayrıca, peyniri uzun süre taze olarak buzdolabında nasıl tutacağınızı söyleyecek teknolojilerin ve küçük sırların açıklamasının yanı sıra, aşağıdaki malzemede bulacağınız tüm bunlar.

Buzdolabında uzun süre peynir nasıl tasarruf edilir: Üreticilerin önerileri

Peynirin nasıl ve ne kadar saklanacağı hakkında en güvenilir bilgi, çalışarak elde edilebilir Üreticilerin önerileri. Bu bilgi resmi ve kanıtlanmıştır, Marybrebnadzor'un yapımındaki teknoloji güvenilirliği nedeniyle kefildir. Rawders peynirlerin raf ömrü hakkında ne diyor?

Ev buzdolabında, peynir için en iyi yer - "Taze Alan". Sıcaklığın sıfırın biraz üzerinde olduğu yerlerde.

Gördüğünüz gibi, peynir 3 ay kadar uzun süre saklanabilir. Ancak, büyük bir "ama" benzer Son kullanma tarihleri \u200b\u200bsadece hermetik olarak paketlenmiş peynirler için adildir. Yukarıdaki fotoğrafta olduğu gibi, büyük kafalarda, özel bir çok katmanlı filmde bir vakumlayıcı ile doludur. Ve bu fabrika filmi bozulur bozulmaz, son kullanma tarihleri \u200b\u200btamamen farklı hale geliyor. İnanılıyor kesilmiş bir peynir başı sadece bir hafta saklanabilir.

Peynir üreticisinin bilgisi örneği:Bütün ambalaj ve bağıl nem ile 180 günlük raf ömrü%86'dan fazla değildir. Ambalajı açtıktan sonra, raf ömrü 7 günden fazla, 0 ila 4 derece sıcaklıkta ve bağıl nem%86'dan fazla değildir.

Şef ayrıca, peyniri uzun süre taze buzdolabında nasıl tasarruf edeceğini söyleyen, ürünün fabrika ambalajı olmadan yalan söyleyebileceğinden bahsedin 7 günden fazla.

Mağaza pencerelerinde, genellikle kesilmiş peynir kafaları ve üçgen parçaları görebilirsiniz, filmde paketlenmiş. Bu peynirin raf ömrünün bir hafta olduğunu ve daha sonra buzdolabı penceresinin doğru çalışması ve içindeki sıcaklığın 6 dereceden daha yüksek olmadığını unutmayın. Peki, sürekli gittiğiniz evinize yakın bir dükkanda peynir alırsanız ve peynirin kesilmiş kafasının sadece dün orada göründüğünü gördünüz. Ancak bunu bilmiyorsanız, kendi tehlikeniz ve riskinizle peynir satın alırsınız.

Bir filme sarılmış peynirin tazeliğinden tamamen emin değilseniz, daha güvenli küçük bir fabrika ambalajında \u200b\u200bbir peynir çubuğuna tercih verin. Bu peynirin uygulama süresi çok daha yüksektir.

İlişkin peynir için gerekli nem, Rusya'nın merkezinde genellikle normaldir. Örneğin, Moskova'da bugün Rostov%71'de%75'lik bir nem içeriğidir. Ve peyniri daha uzun süre korumak için nemle ilişkili özel önlemler gerekmez. Düşük nem genellikle kuzey bölgelerinde ve çok yüksek - sadece ekvatoral ülkelerde.

Buzdolabında peyniri uzun süre nasıl tasarrufurum?

Peyniri eve getirdiyseniz ve paketi açmayı başardıysanız, fabrika filminden kurtulmalısınız. Ambalajı açar açmaz, hava, nem ve bakteriler zaten altına düştü. Ve bu petrol klotu, sıkıca oturan peynir, bakterilerin yayılması için elverişli bir ortama dönüştü.

Buzdolabında peyniri uzun süre nasıl kurtarılır:

• İpucu 1: Filmi veya fabrika ambalajını peynirden çıkarın.

Peyniri buzdolabında uzun süre taze tutmak için yemekler nasıl seçilir? Buzdolabında peynir depolamak için harika bir seçenek - cam gemi,kapak sıkıca kapalı olmalı ve plastik olabilir. Cam, gıda ürünlerini depolamak için güvenli malzemelerden biridir, gıda ile herhangi bir reaksiyona girmez. Elinizde cam kap yoksa, uygundur ve gıda plastik boks.

İyi seçenek ve kapaklı gastronomik kaplar paslanmaz çeliktenprofesyonel şefler kullanan. Ancak bu tür yemekler her ev mutfağından uzaktır.

• İpucu 2: Peynir kurutulmaz veya yıpranmamış olarak, sıkıca kapanan kapları saklamak için kullanın.

Estetik ve uygun seçenek - cam kapaklı bir tabak. Bazı yemek üreticileri, bu tür setlerin özellikle peynir için tasarlandığını söylüyor.

Plastik kap üreticileri de bazen özgünlükten hoş bir sürpriz. Örneğin, satışta üçgen peynir parçaları için özel olarak tasarlanmış kaplar bulabilirsiniz.

Buzdolabında saklama peyniri nasıl paketlenir? Peynirin kuruması arzu edilmez ve aynı zamanda “nefes almalı”. Parşömen kağıdıbu gereksinimleri karşılayan pişirme, mükemmel ambalaj için alınır.

• İpucu 3: Peyniri yağlanmış parşömen kağıdı ile sarın, onun etrafında olmamasına yardımcı olur.

Peyniri buzdolabında uzun süre nasıl kurtaracağınızla ilgileniyorsanız, folyosadık asistanınız olabilir. Eritilmiş peynir için bu ambalaj Sovyetler Birliği'ndeki üreticiler tarafından seçildi. Ve bu tesadüf değil, folyo peynirin tazeliğini kurtarmaya yardımcı oluyor.

• İpucu 5: Parşömen kağıdı yerine peyniri folyo ile sarabilirsiniz.

Vakum torbaları Peynir için uygun ürünler için. Peyniri oraya koymadan önce, folyo veya parşömenle sarmak daha iyidir. Bu çantalar kaplara bir alternatiftir. Buzdolabının raflarında yerden tasarruf etmeniz gerektiğinde uygundurlar.

• İpucu 6: Vakum paketleri gıda kaplarının yerini alabilir. Bu tür birçok paket donma için uygundur.

Kullanım tuz çözeltisi - Peynirin ömrünü uzatacak başka bir yöntem. Belki de birisi büyükannelerimizin ev peynirini nasıl tuttuğunu hatırlar, o günlerde selofan torbalarının ve yiyecek kaplarının görünmediği günlerde. Peynirden yuvarlak bir kafa yaptılar ve kaba bir tuvalle sardılar. Böyle bir ambalaj "nefes". Ve dokuyu bir tuz çözeltisi ile ıslatırsanız, peyniri daha uzun süre korumaya yardımcı olacaktır. 1 litre su başına 200 g tuz depolamak için geleneksel tuz ve su oranları.

• İpucu 7: Peyniri tuzlu suda nemlendirilmiş bir kumaşla sarın.

Cook'dan Konsey: Peyniri buzdolabından aldıktan sonra, bir saat boyunca oda sıcaklığında uzanmasına izin verin. Bu, 100 g ağırlığındaki bir parça için geçerlidir. Bir parça 300 g ağırlığındaysa, 3 saat boyunca yatmalıdır. Peynir “yattığında” daha lezzetli hale gelecektir ve tat bileşimi daha iyi olacaktır.

Peyniri buzdolabında uzun süre nasıl kurtarır, dondurur?

Peynir üreticileri, özellikle zaten basıldığında ürünlerinin dondurulabileceğini söylemez. Ancak bazı ev hanımları, peyniri buzdolabında uzun süre taze olarak nasıl tutacakları konusundaki deneyimlerini paylaşır. Dondurulmuş peynirin bir aya kadar tadı kaybetmediğini söylüyorlar.

Peynir dondurulması her derde deva değildir. Donmuş olan peynir, çözüldükten sonra bir gün boyunca yenilmelidir. Ve bir ay sonra, dondurucuda bile bozulmak için peynir.

Yani, peynir üç tipte dondurulabilir:

• Rendelenmiş.
• Dilimlenmiş dilimler.
• Çubuk.

Dondurucu bir tarihe sahip tutkal etiketlerinin yapılması çok arzu edilir.

Dondurmak rendelenmiş peynir, bir bağlantı elemanı ile yiyecek için bir pakete koyun. Çiftliğin boşluğu varsa, elbette, onu kullanmak daha iyidir. Böylece peynir donmaz ve sürekli bir yumru haline gelmez, dondukça sarsılmalıdır. Örneğin, oraya koyduktan 15 dakika sonra ve sonra yarım saat sonra dondurucudan alın.

Peynir ince küplerdir, sandviçler için mükemmel bir şekilde uygundur, donmadan önce, yağlı kağıt veya folyo dilimlerini kaydırmanız gerekir. Sonra peyniri dondurucudan aldığınızda, birbirinizden dilimler giymeniz kolay olacaktır.

Donma sayesinde peynirin ömrünü uzatmaya çalışabilirsiniz. Ancak bu sadece sert peynir için geçerlidir. Brynza ve süzme peynir donmamak daha iyidir, onlardan çok fazla nem gelir, tutarlılıklarını ve bozulmalarını kaybederler.

VİDEO: Dondurun sert peynir

Peynir üzerinde kalıp - bu bir hasar işareti mi?

Peynir için kalıp kesinlikle normal bir fenomendir. Peynir mahzenlerinde peynir birkaç aydan altı aya kadar uzanabilir. Ve küfür kaçınılmaz olarak yüzeyinde oluşur. Kafaların yalan söylediği tahta rafları da kalıplanmıştır. Üreticiler kafaları temizleyin kalıptan Ve her üretim döngüsünden sonra güneş ışınlarının altındaki tahtaları dezenfekte edin. Ancak küf ve peynir hala ayrılmaz. Bir sonraki fotoğrafa bir göz atın, sağda açıkça kalıp olan daha olgun peynir kafalarında.

Buzdolabınızda peynirle benzer bir şey olursa, bu aynı zamanda peynirin tamamen şımarık olduğu anlamına gelmez. Yine de peynirden kalıp kesilmelidir. Ve eğer ince küplerden bahsediyorsak, o zaman onlardan hiçbir şey kalmayacak.

Geleneksel çevre dostu yöntemleri seven bazı peynir sakinleri, peynir üzerinde kalıp doğal ambalaj olarak bile kullanırlar. Ve ürünü nefes almayan filmden daha iyi koruduğunu ve çatlayan balmumu daha iyi olduğunu ifade ediyorlar.

Video: Peynir ile Mahzen

Buzdolabında peynir nasıl saklanır?

Böylece peynir unutmamak için daha iyi korunur emtia mahallesinin kuralları hakkında. Bu kurallar kamu catering kuruluşları ve depo depoları üzerinde bağlayıcıdır ve ev için gerekli değildir. Ancak onları gözlemlerseniz, peyniri uzun süre buzdolabında nasıl tutacağınızı söyleyeceklerdir.

Peynir, bitmiş ürünleri, yani ısıl işlemi olmadan yiyeceklere giren ürünleri ifade eder, bu nedenle:

• Peynir bir rafta buzdolabında saklanamaz Çiğ gıdalarla. Onlardan patrot bakterileri peynirlere yerleşebilir. Bu özellikle çiğ et ve balık için geçerlidir.
• Peynir bir rafta saklanamaz yumurta ile. Yumurtalar en tehlikeli ürünlerden biridir. Yüzeylerinde olan bakteriler genellikle zehirlenmeye ve ciddi bulaşıcı hastalıklara yol açar. Bazı iyi catering kuruluşlarında, yumurtalar genellikle onlardan hazırlanmadan önce dezenfektanlarla yıkanır.
• Buzdolabında olması arzu edilir ayrı raf "Süt" için.
• Yasaktır kaşık bırakmak rendelenmiş peynirle veya peyniri profesyonelce koyun metal kap, örneğin, bir emaye plakasında. Metal gıdalarda zararlı maddeler yayar.

Diğer makalelerimizle ilgilenebilirsiniz:

• Soğan nasıl evde saklanır?
• Zencefil nasıl doğru saklanır ve ne kadar saklanabilir?
• Pancar nasıl saklanır?
• Kurutulmuş meyveleri saklamak nasıl ve nerede daha iyi?
• Mantarlar nasıl ve ne kadar saklanabilir, dondurulabilir ve kaynatılabilir?
• Sarımsak nasıl tasarruf edilir?
• Buzdolabında çilek nasıl dondurulur?
• Buzdolabında sebze nasıl doğru saklanır?

Video: Peynirin uzun depolanmasının sırrı