Canning için domates salçası nasıl üretilir, boşluklar: oranlar, lecho için tarifler, meyve suyu için hangi makarna seçilecek?

Bu makale, konserve için domates salçası nasıl üretileceğine dair bir konu açacaktır. Böyle bir üründen, çok çaba sarf etmeden domatese benzer meyve suyu yapabileceğiniz ortaya çıkıyor.

İçerik

Gerçek domates suyu karşılaştırılamaz. Ancak bazen, zamandan ve paradan tasarruf etmek için konserve için macun kullanılır. Piyasada veya ucuz olmayan süpermarketlerde satılan domateslere para harcamak her zaman mümkün değildir. Canning için macun nasıl üretilir - daha fazla düşüneceğiz. Dikkate alınması gereken tek şey, makarnanın kendisinin oranları ve kalitesidir. Ürünün özelliklerini belirlemek zor değildir, kompozisyonu okumak yeterlidir. Çoğunlukla domateslerden oluşuyorsa, bu tam olarak kullanım için gerekli olan üründür. Böyle bir macun satın alarak, sıcak, soğuk saflaştırılmış su ile seyreltilebilir.

Boşluklar için domates macunu nasıl üretilir?

Bu nedenle, incelikleri bilmiyorsanız, kış için sebze pişirmek için domates salçası nasıl üretileceğini öğreneceğiz. Yere yakın insanlar böyle bir içeceği onaylamayacaktır, çünkü olgun domateslerden gerçek meyve suyu ve sitelerinden bile hiçbir şeyle karşılaştırılamaz. Üreticiler, profesyonel olarak bir üretim ölçeğinde doğal domates salçasından meyve suyu yaparlar, evde kendi başlarına daha kötü olmayabilir.

İçeceği pişirmek zor değil, malzemeler herhangi bir mağazada satılıyor - bu tuz, olgun domateslerden macun, saflaştırılmış su. Bitmiş suyun doğal gibi olması için bu ürünü korumadan eklemeniz tavsiye edilir. Sadece içecek için düşük dereceli macun kullanmayın. Doğal bir domates macunu kullanırsanız, sadece susuzluğu gidermek için değil, aynı zamanda sebzelerin hasat edilmesi için lezzetli bir zengin aromatik suyu çıkacaktır.

Ürünü macundan pişirmek de basittir - su ile seyreltmek için ve hepsi bu. Ancak domateslerden meyve suyu hazırlamak para ve zaman gerektiren zahmetli bir derstir. Ve gerçek domates suyunda birçok yararlı madde vardır (mineraller, vitaminler). Tabii ki, domateslerden gerçek meyve suyunda macun suyundan daha fazla fayda vardır.

Bir meyve suyu macunu seçerken, ürünün bileşimine dikkat edin. Birçok üretici uzun vadeli depolama için kendisine zararlı maddeler ekler veya üretim için doğal ürünler kullanmaz. Domates, tuz ve doğal kökenli diğer bileşenleri içeren mallar alsanız iyi olur.

Suyu pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

Arıtılmış su
Yapıştırmak
Baharatlar, tuz.

Hazırlık:

Macunu alın, yeterli dört çorba kaşığı. litre su başına yemek kaşığı, karıştırın.
Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin.

Daha doymuş zevklere sahip meyve sularını seviyorsanız, suya daha fazla macun ekleyin.

Domates Macunu Nasıl Üretilir - Tarif

Domates suyu severler, evde domates yoksa domates salçasından bir içki yapabilirler. Böyle bir meyve suyu, hem bir içecek hem de yemek pişirme, çorbalar, sos vb. İçin kullanılır. Macundan yapılmış domates suyunun fiyatı oldukça yüksektir. Bu nedenle, konserve için domates salçası nasıl üreyeceğini bilmek herkesi tanımak için yararlıdır. Kendi ellerinizle bir içecek pişirmek süpermarketlerde satın almaktan daha karlıdır.

ÖNEMLİ: Kokulu meyve suyunun hazırlanması için sadece domates salçası gibi bir ürün seçin. Yatıştırmalar, ketçaplar, işlem için sıvı soslar uygun değildir. Kuru bileşenli konserve gıdaların önceliği, üründe, kalın domates kütlesinin en az yüzde 25-40'ı olabilir. Macunta boya, zararlı kalınlaşan vb. Olmaması için görün. Tutarlılık aşağıdaki gibi kontrol edilir - içeriklerle bir kavanoz almak, iyice sallamak yeterlidir. Tutarlılık sıvı ise, ertelenecektir, çünkü böyle bir ürün meyve suyu için uygun değildir.

Makarna ne kadar kalın olursa, domates suyu için o kadar az gerekir. Özellikle meyve suyunun hazırlanması için çeşitli oranlar vardır, farklı kıvamı korumak için domates salçası nasıl üreyeceğini öğrenin.

Pişirme suyu süreci:

Kalın taze macunu doğal domateslerden orantılı olarak seyreltin - bir ila üç
Sıvı bir nektar için - domates macunu aşağıdaki şekilde seyreltin: Bir çorba kaşığı 225 ml suda seyreltin. Böyle bir meyve suyu sıvı kıvamına sahiptir.
Olgun domateslerden kalın meyve suyu almak için, 225 ml su bardağı üzerinde üç yemek kaşığı kalın ve kokulu macun kullanın.

Ayrıca içeceğe somon suyu veya daha fazla biber, şeker ekleyebilirsiniz.

Boşluklar ve lecho için domates suyu için domates macunu nasıl seyreltilir?

Lecho'yu çeşitli tariflere göre pişirebilirsiniz. Birçok varyasyon vardır, Lecho yemek pişirerek kompozisyona göre farklıdır. Lecho'yu klasik bir tarife göre pişirirseniz, her durumda tatlı biber ve domates suyu kullanmak gerekir. Şimdi salatalık, vitamin patlıcan ve kabaktan kış için bu tür korumalar için başka tarifler olması ilginç.

Ama bu bununla ilgili değil, domates suyu ile ilgili olacak. Lecho'nun tadında önemli olan bu içecek. Her şeyi doğru yaparsanız, meyve suyu domateslerden hazırlanmalıdır. Ancak, domates için verimli yıllar yoktur. Bazen meyve suyu için öğütmek tamamen kârsızdır. Ve bir macun içeceği pişirmek daha iyidir. Bu nedenle, domates macunu nasıl seyrelteceğinizi bilmeniz gerekir.

Lecho için makarna yapmak için böyle tarifler var:

Bu nedenle, ürünün kalitesini zaten tanıdık, şimdi bir ila iki oranında suyla kalın bir domates macunu sulandırdık. Lecho pişirmek için uygun doymuş meyve suyu çıkacaktır.
Macun kalınlıysa, bir kaşıkta iyi tutarsa \u200b\u200bve akmazsa, bir ila üç oranında su ekleyebilirsiniz.

Bu bitmiş içecekler hala beş ila yedi dakika boyunca Lecho ile kaynatılmalıdır. Böylece iş parçası kışın iyi saklanacaktır. Lecho'nun bileşiminde “yapay” pişmiş macun olmasına rağmen, iş parçasının lezzetli, kokulu, sağlıklı olması ilginçtir. Domateslerden meyve suyu ile hazırlanandan çok az farklıdır. Biber mükemmel bir aromaya ve şeker, tuz, sitrik asit - hızlı bir şekilde tedavi etmenize izin vermeyeceğim.

Kış için boşlukların tadının doğrudan domates salçasındaki meyve suyuna bağlı olduğunu lütfen unutmayın:

Macunun kendisini oluşturan malzemeler esas olarak sadece domateslerdir. Kabulörler, boyalar, zararlı koruyucular orada bulunmamalıdır. Hala su, şeker, tuz olması yeterlidir.
Sebzelerden koruma hazırlarken, domates salçası ve sudan bitmiş meyve suyunun tadına dikkat edin. Tamamen taze ve tatsız olması imkansızdır, çünkü sebzeleri asitleştiren, belirli bir aroma verir ve yemeği mercan renkte renklendirir. Tat macunu veya meyve suyunu tatmazsanız, ancak bu olur, o zaman kullanmayın, aksi takdirde tüm iş parçasını bozun.
Olgun domateslerden macundan hazır meyve suyu kullanarak, pişirmesinin yaklaşık oranlarını unutmayın: bir ila iki veya bir ila üç.
Suyu size tuzsuz görünüyorsa, bu dezavantajı kendiniz düzeltin. Bunu yapmak için, tuzu sıradan, mutfağa meyve suyuna ekleyin, ancak hiçbir durumda iyodize edilmez. Koruma için gitmez.
Sebze döşemeden önce suyu tuz, şeker vb. İle kaynatın.
Genellikle, tarife göre, boşlukların bileşenleri önce az miktarda yağda kızartılır ve daha sonra meyve suyu eklenir. Sebzeleri biraz kaynatırlar, bankalara dağılır, sterilize olurlar, yuvarlanırlar.

Su ile domates salçası nasıl yetiştirilir - makarna seçimi

Domates salçası nasıl üreteceğimizi inceledik, ancak hangi makarnanın meyve suyu üretimi için seçmek daha iyi - soru basit değil. Süpermarketlerin ve dükkanların raflarında farklı üreticilerin birçok ürünü vardır. Hemen sağ macunu seçmek zor olacaktır. Sonuçta, konserve makarna neredeyse aynı bileşime rağmen tat özelliklerine göre de değişir.

Bazı üreticiler daha fazla şeker ekler, diğerleri daha küçüktür, ayrıca ürün ekşi olabilir veya olmayabilir. Bu nedenle, domates ezmesinin tadının sizin için daha uygun olduğuna karar vermek için çeşitli ürünleri denemeniz önerilir. Bununla birlikte, elbette, minimum şeker içeriğine veya onsuz bir ürün seçmek daha iyidir.

Yüksek kaliteli domates macunu — Yüksek kaliteli makarna

Macunu cam kavanozlarda alırsanız, içeriğin yoğunluğunu çalkalayarak kontrol edebilirsiniz. Makarna sıvı ise, ketçap gibi görünecektir. Bu kötü bir işaret, kalın bir ürün seçin. Yüksek kaliteli macun her zaman kalındır. Sonuçta, domatesleri silerek ve daha sonra kaynayarak domateslerden niteliksel olarak macun yapabilirsiniz. İyi korunmada, çok az sıvı, daha kuru ürünler olacaktır. Bu içerik sayesinde faydalı asitler, mineraller, vitaminler insan vücuduna girer.
Hazır -Hipermarketlerde satılan makarna suyu, kendiniz pişirdiğinizden çok daha pahalıdır. Ve domateslerden gelen domates suyu 4-5 kat daha pahalı olacak, kendinizi seyrelttiğiniz şey. Evet, orada daha kullanışlı bileşenler var, ancak domates salçasında da mevcutlar. Ve içeceğin yoğunluğunu kendiniz kontrol edebilirsiniz. Bunu öğrenmek o kadar zor değil. İstediğiniz kadar kalın yapabilirsiniz.
Bir kavanoz makarna, bütün bir suyu meyve suyu hazırlayabilirsiniz. Ve sebzeleri, boşlukları korumak için kullanın.
Domateslerde likoplar adı verilen bir madde var, işlenmiş domateslerde çok fazla var. Bu madde nedeniyle zararlı kolesterol azalır, bağışıklık sistemi güçlenir, cilt hücrelerini de gençleştirir ve kan dolaşımındaki kan pıhtıları olasılığını azaltır. Böyle bir macun sayesinde kalp kası çalışması iyileşecek, gemiler güçlenecek.

Üreticinin konumuna göre bir macun seçerseniz, güneyde üretilenini alın. Üreticinin kendi domateslerini büyütmesi ve daha ucuz olduğu yerde satın almaması daha iyidir. Makarnanın rengi, herhangi bir uyuşmazlık olmadan kırmızı, üniforma olmalıdır. Gölgeler değişebilir çünkü makarna için farklı domates çeşitleri kullanabilir. Domates kaliteli çeşitleri aşağıdakiler aşağıdadır:

Domates ezmesi: “Vanya Amca”, “Green Rei”, “Pomi”, “De Cecco” - Tüm bu üreticiler sebzelerini büyütüyor, doğal ürünler hazırlıyorlar.
Pastes: “Lutik”, “Tomatti”, “Mutti”, “Paya” - Bu ürünler teneke kavanozlarda üretilir, bu nedenle, onları açarsanız, hemen kullanmak veya cam kaplara serpmek daha iyidir.

Tüm bu macunlar yüksek kaliteli hammaddelerden üretilir. Bu nedenle, boşluklar için suyu en iyisini ortaya çıkaracak.

Benzer bir konuyla ilgili makaleleri buradan da okuyabilirsiniz: