Kış için kendi meyve suyunda domatesler: 2 En İyi Adım -y By By Detaylı Malzemeli Tarif

Kendi meyve suyundaki domatesler sulu, parlak ve kokulu. Onları tariflerimize göre hazırlayın.

İçerik

Kış için Kendi Suyunuzda Kısa Domates 1'de Büküm 2 olarak adlandırılabilir. Yaz veya sonbaharda bu tür korumayı kapatma, kendinizi lezzetli domateslerle ve daha az lezzetli domates suyu ile memnun edebilirsiniz, bu arada, Borscht, çeşitli soslar vb. İçin kavurma hazırlamak için kullanılabilir.

Kış için kendi meyve suyunda domatesler: Step -y -by adım tarifi

Böyle bir korumanın hazırlanması oldukça basittir, çünkü domates ve domates suyuna ek olarak, genel olarak, başka hiçbir şeyin kullanılmaması gerekmez. Domates suyu, hem pişmiş hem de daha önce hazırlanan suyu kullanılabilir.

Küçük domates - 1,5 kg
Büyük domates - 2,5 kg
Tuz-75-100 g
Şeker-50-60 g
Baharat

Bütün küçük domateslere ihtiyacımız var, onları meyve suyuyla kapatacağız. Bu nedenle, küçük sebzeler olgun ve elastik olmalıdır. Bir sapın olduğu yerlerde onları yıkayın, sebzeleri bir kürdan ile delin.
Domates suyunu hazırlamak için büyük domates kullanacağız, böylece bu tür sebzeler taşabilir, hafifçe silinebilir, şaşkına dönebilir, vb. Sebzeleri yıkayın, yiyecek için uygun olmayan tüm parçaları çıkarın, temiz sebzeleri büyük parçalar halinde doğrayın.
Bankaları yıkayın, sterilize edin.
Konteynere domateslerin gevezeliklerini hatırlayın. Jar'a domatesleri en üste koymak gerekli değildir, çünkü meyve suyu burada sular altında kalacaktır.
Sebze parçalarını kalın tabanlı bir kapa yerleştirin.
Orta ateşte sebzeleri kaynatın, şu anda meyve suyu salgılamaya başlayacaklar. Karışımı 5-10 dakika kaynatın. Kaynamasının başladıktan sonra.
Bir elek aldıktan ve kaynaklı domates kütlesini geçtikten sonra. Böylece, sebzelerden alınan tüm tohumlar ve deriler Sita'da kalacaktır.
Tohumlardan ve derilerden temiz olan domates sıvısı, homojen hale gelmesi için bir karıştırıcı ile hafifçe öldürülmelidir.
Ardından, diğer tüm malzemeleri domates suyuna ekleyin. Sıvıyı tekrar kaynatın ve ardından sebzelerle kaplara gönderin.
Bankaları yuvarlayın, bir gün boyunca sıcak bir yere bırakın.
Ardından korumayı kalıcı bir depolamaya götürün.

Kendi meyve suyunuzdaki domatesler kış için "parmak yalamak"

Bu tarife göre, tatlı ve acı biber ilavesiyle kendi suyumuzda domatesleri kapatacağız. Domatesler zar zor fark edilir bir keskin tat ve çok hoş bir aroma ile elde edilir.

Küçük domates - 2 kg
Büyük domates - 3,5 kg
Tatlı biber - 200 g
Biber Gorky
Tuz - 90 g
Şeker - 70 g

Önceki tarifte olduğu gibi, küçük domateslerin tamamı kullanılacak ve meyve suyu hazırlamak için büyük domates kullanılacaktır. Bu nedenle, küçük sebzeleri yıkayın ve kurutun, sapın olduğu yerde delin. Büyük, kuru yıkayın ve boyuta bağlı olarak 2-4 parçaya kesin.
Yıkanmış ve temizlenmiş biberleri öğütün. Tatlıyı 4-6 parçaya kesin, küçük olanı istediği gibi sallayın.
Kabı yıkayın ve sterilize edin, küçük domatesleri, acı ve tatlı biber.
Ezilmiş büyük domateslerden suyu sıkmanız gerekir. Bunu yapmak için bir meyve sıkacağı kullanmak en iyisidir. Sebzeleri bu cihazdan geçirin ve elde edilen suyu kalın tabanlı bir kabın içine dökün. Meyve meyve sıkıcı yoksa, önceki tarifte daha önce açıklanan şekilde domateslerden meyve suyu alabilirsiniz.
Meyve suyuna diğer tüm malzemeleri ekleyin. Numaraları beğeninize göre ayarlanabilir. İçindeki büyük bir köpük kaybolana kadar suyu kaynatın.
Sıcak meyve suyu ile küçük domates dökün.
Konteyneri koruma ile kaynar su ile geniş bir pelvise yerleştirin.
Bankaları 15-25 dakika sürdürün. hacmine bağlı olarak
Bankaları yuvarlayın, soğuyana kadar bekleyin, uzun vadeli depolama için bir yer gönderin.

Bu tür domatesleri çeşitli malzemelerin eklenmesiyle koruyabilirsiniz. Örneğin, korumaya çeşitli yeşillikler, baharatlar, sarımsak, salatalık ve diğer malzemeler ekleyebilirsiniz.