ครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้กที่มีครีมครีมเปรี้ยวชีสคอทเทจชีส: สูตรสำหรับทำอาหารเคล็ดลับบทวิจารณ์

สูตรสำหรับทำครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก

เนื้อหา

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์โปรดของเด็กผู้หญิงที่ติดตามร่างของพวกเขา ด้วยมันคุณสามารถปรุงของหวานและอาหารจานหลัก ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวอ่อนสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยวและซอสไขมัน ในบทความนี้เราจะบอกวิธีการปรุงครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก.

ครีมโยเกิร์ตครีมสำหรับเค้ก

ในกรณีส่วนใหญ่นี่เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับของหวานที่สร้างขึ้นในฤดูร้อน มักจะเสริมด้วยผลไม้ผลเบอร์รี่ เมื่อใช้ร่วมกับผลไม้เล็กน้อยการทำให้ชุบนมทำให้จานโปร่งสบายเย็นและสดชื่น เตรียมโดยใช้ส่วนผสมเล็กน้อย มักจะไม่ได้เตรียมผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตบริสุทธิ์ แต่ด้วยการเพิ่มชีสคอทเทจและครีม ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ค่อนข้างเป็นของเหลวดังนั้นสำหรับการรักษาเสถียรภาพเพื่อที่จะไม่ระบายออกจากพื้นผิวของขนมเจลาตินมักจะถูกนำมาใช้หรือเพิ่มความหนา ด้านล่างเรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุด

รายการส่วนประกอบ:

โยเกิร์ตธรรมชาติต่ำ 300 กรัม
ครีม 200 มล. 30%
น้ำตาลขนาดเล็ก 150 กรัม
เครื่องทำให้ข้น
วานิลลิน

สูตรสำหรับครีมครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก:

มันคุ้มค่าที่จะใช้ใบมีดแช่เย็นสำหรับเครื่องผสมและจานเย็น ดังนั้นก่อนที่จะเริ่มกระบวนการมันก็คุ้มค่าที่จะวางใบมีดมิกเซอร์และชามในช่องแช่แข็ง
เตรียมส่วนประกอบ เห็นคุณน้ำตาลเล็ก ๆ ผ่านตะแกรงเพื่อให้มันโปร่งสบาย คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแบบคลาสสิก แต่เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น เมล็ดน้ำตาลสามารถทำลายรสชาติที่ละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นเรายังคงแนะนำให้ทำอาหารโดยใช้ผง ครีมถูกเลือกที่บ้านโดยมีปริมาณไขมันประมาณ 30-33%
โยเกิร์ตถูกถ่ายโดยไม่มีฟิลเลอร์ หากคุณวางแผนที่จะเตรียมสารพัดด้วยการเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติตรงกับฟิลเลอร์ ทางออกที่ดีจะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่มีไขมันร้อยละ 6-8 หากไม่พบสิ่งนี้ในร้านอย่าอารมณ์เสีย คุณสามารถใช้เครื่องข้น
เทครีมโยเกิร์ตผงและหมุนใบมีดลงในชามเป็นเวลาหลายนาที มีความจำเป็นที่ผลิตภัณฑ์จะหนาแน่นเขียวชอุ่ม หลังจากการจัดการเหล่านี้มีการแนะนำเจลาตินที่เปียกโชก
มันจะดีกว่าที่จะเทด้วยลำธารบาง ๆ ทำงานอย่างระมัดระวังกับมิกเซอร์ด้วยความเร็วปานกลาง เมื่อมีการแนะนำตัวข้นทั้งหมดลงในสารมันจะต้องนำไปสู่อุณหภูมิ +5 +10 ออกแบบจาน
แน่นอนว่ามันง่ายกว่ามากที่จะโยนส่วนประกอบทั้งหมดลงในภาชนะและทำงานกับเครื่องผสมเปลี่ยนเป็นสารที่มีความหนืด อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เตรียมครีมในขั้นต้นและจากนั้นในขนาดเล็กเพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันน้อยลง มวลจะกลายเป็นอากาศมากขึ้นและจะรวมกับขนมใด ๆ

มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจว่าผลิตภัณฑ์นมหายไปไม่ดีหากทำในรูปแบบที่อบอุ่นหรือในเรือที่ไม่สะอาดมาก ดังนั้นวิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้องคือการเทน้ำเดือดลงบนชามที่จะทำการประมวลผลเครื่องผสม ดังนั้นคุณจะได้รับยอดเขาหนาแน่นวางจะไม่ไหลออกมาจากภาชนะแม้ว่าคุณจะคว่ำลง แน่นอนว่าภารกิจหลักของการทำให้ชุ่มเช่นนั้นไม่ได้อยู่ในการจัดตำแหน่งเค้ก แต่จะแช่พวกเขาเพื่อให้ได้รสชาติที่ผิดปกติและง่าย

ชิ้นส่วนของความสุข

ครีมเย็บ-โยเกิร์ตสำหรับเค้ก

ผลิตภัณฑ์ Cottage ชีสโยเกิร์ตเป็นที่นิยมมาก มันมีรสชาติที่อุดมไปด้วยความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์และเติมเต็มเค้กบิสกิตอย่างสมบูรณ์แบบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถตกแต่งสารพัดผลไม้ธรรมดาได้โดยไม่ต้องเพิ่มแป้ง การตั้งครรภ์ยังใช้ในการเตรียมขนมโดยไม่ต้องอบ ในผลิตภัณฑ์ที่มีชีสกระท่อมไม่จำเป็นต้องเทเจลาตินและข้น สารเปิดออกและหนาพอ มันไม่เหมาะสำหรับการครอบคลุมพื้นผิว แต่สำหรับชั้นเท่านั้น ควรเลือกชีสโฮมเมดไขมันด้วยความเปรี้ยว เพื่อให้สามารถระงับได้มากขึ้นมันจะถูกถูล่วงหน้าในเครื่องปั่นหรือใช้ตะแกรง

รายการส่วนประกอบ:

ชีสกระท่อม 400 กรัม
โยเกิร์ตบ้าน 500 มล.
น้ำตาลขนาดเล็ก 150 กรัม
วานิลลิน

สูตรสำหรับกระท่อมชีสโยเกิร์ตครีมสำหรับเค้ก:

ชีสคอทเทจถูกเช็ดหรือเปลี่ยนเป็นเครื่องปั่นเป็นมวลที่อ่อนนุ่ม มีความจำเป็นที่จะต้องไม่มีธัญพืชเหลืออยู่เนื่องจากจะรู้สึกได้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
นอกจากนี้น้ำตาลเล็ก ๆ จะถูกเพิ่มเข้ามาและมีค่าเฉลี่ยอย่างละเอียดในเครื่องปั่น มีความจำเป็นที่มวลจะกลายเป็นหวานเป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เทโยเกิร์ตในขนาดเล็ก
ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะใช้กับเนื้อหาไขมันสูงสุดที่สามารถพบได้ในร้านค้า อย่ารีบร้อนที่จะเทผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์เนื่องจากโฟมจะตั้งถิ่นฐานชีสคอทเทจอาจหนาขึ้นและมีความหนืดมากขึ้น
พยายามทำสิ่งนี้ในส่วนเล็ก ๆ ก่อนที่จะหล่อลื่นฐานคุณควรนำไปที่อุณหภูมิ +5 +7

ครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก "สาวนม"

เค้ก Dairy Girl ได้รับความนิยมมาก และสิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะมันไม่ได้เป็นตัวหนาน้ำหนักเบามันง่ายมาก ข้อได้เปรียบหลักคือคุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะไข่แดงและโปรตีนแยกกัน พื้นฐานจัดทำขึ้นโดยการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในครั้งเดียว นั่นคือมันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็วง่ายและง่าย Topping ใช้โยเกิร์ต ความละเอียดอ่อนของแยมรวมถึงผลไม้สดเสริม มันจะดีกว่าที่จะทำอาหารในฤดูร้อนเมื่อมีสตรอเบอร์รี่และราสเบอร์รี่จำนวนมาก มันเป็นผลเบอร์รี่เหล่านี้ว่ารสชาติน่าสนใจและผิดปกติ

รายการส่วนประกอบ:

ครีม 500 มล.
โยเกิร์ตไขมัน 300 มล.
เจลาติน 15 กรัม
น้ำตาลขนาดเล็ก
วานิลลิน

สูตรสำหรับครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก Milk Girl:

ในชามแยกต่างหากให้เปลี่ยนครีมวัวด้วยผงเป็นสารฟอง มีความจำเป็นที่เธอจะต้องปัดไม่ตก
ในลำธารบาง ๆ ให้ป้อนความข้นละลายในน้ำ อย่าหยุดงานของใบมีดคุณต้องแส้ต่อไป
ถัดไปในขนาดเล็กเข้าโยเกิร์ตด้วยใบมีดซิลิโคน ทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ครีมโฟมไม่ได้นั่งลงและผลิตภัณฑ์ไม่ได้มีความหนืดและหวาน สารสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากทำอาหาร
นั่นคือคุณไม่จำเป็นต้องยืนยันในตู้เย็น อย่างไรก็ตามโปรดทราบว่าในความหนาวเย็นพาสต้าจะหนาขึ้นดังนั้นหากคุณต้องการตกแต่งด้านบนของของหวานมันก็คุ้มค่าที่จะรักษาผลิตภัณฑ์ในที่เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ครีมบิสกิตสำหรับเค้กบิสกิต

โยเกิร์ตรวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แต่ในสูตรนี้มันไปได้ดีกับนมข้นและครีม วางมันมันเยิ้มมีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์ ส่วนผสมดังกล่าวใช้ในการทำให้เค้กที่ละเอียดอ่อนเนื่องจากมวลมีลักษณะเป็นพื้นผิวที่หนาแน่นและสามารถใช้สำหรับการจัดตำแหน่ง

รายการส่วนประกอบ:

โยเกิร์ตไขมัน 550 มล.
นมข้นหนึ่งกระป๋อง
ครีม 210 มล. ที่มีไขมัน 30%
น้ำตาลขนาดเล็ก 100 กรัม
มะนาวขนาดใหญ่หนึ่งตัว

ครีมบิสกิตของสูตรครีมโยเกิร์ต:

นำน้ำผลไม้ออกจากมะนาวสับความเอร็ดอร่อยเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้เพื่อให้ผิวกลายเป็นวาง
มันจะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสม รวมผลิตภัณฑ์นมเข้ากับน้ำมะนาวและเทส่วนทั้งหมดของนมข้น มวลต้องได้รับการรักษาด้วยมิกเซอร์เพื่อให้ส่วนผสมหนาค่อนข้างเขียวชอุ่ม นอกจากนี้การวางจะต้องใส่ล่วงหน้าในความหนาวเย็นกี่ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้คุณจะต้องได้รับครีมจากตู้เย็นและเอาชนะพวกเขาไปยังยอดเขาด้วยการเติมน้ำตาลขนาดเล็ก เมื่อผลิตภัณฑ์มีความงดงามและหนามวลที่เกิดขึ้นที่อยู่ในตู้เย็นจะถูกเทลงในนั้น
แนะนำในส่วนเล็ก ๆ ผสมกับแก้วซิลิโคนในทิศทางเดียวเพื่อให้ฟองที่อยู่ในเนยไม่ระเบิดและไม่ได้ตัดสิน
ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งบิสกิตและเค้กช็อคโกแลต ของหวานดังกล่าวได้รับการเสริมด้วยผลไม้และถั่ว

ครีมเย็บ-โยเกิร์ตสำหรับเค้ก

ตัวเลือกครีมเปรี้ยวมีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าพอใจและความเบา ท้ายที่สุดแล้วปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวจะต่ำกว่าครีมมาก มันคุ้มค่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ไขมันสูงสุดที่สามารถซื้อได้ในร้าน

รายการส่วนประกอบ:

โยเกิร์ต 500 มล.
ครีมเปรี้ยว 500 มล.
เครื่องทำให้ข้น
น้ำตาลขนาดเล็ก 125 กรัม
วานิลลิน

สูตรสำหรับครีมครีมครีมสำหรับเค้ก:

ครีมเปรี้ยวเย็นกับโยเกิร์ตแยกกันในตู้เย็น เทวานิลลาลงในโยเกิร์ตเช่นเดียวกับความหนา ในภาชนะแยกต่างหากให้หมุนครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผงลงในอากาศ
เวลาเย็นประมาณ 3 ชั่วโมง วางโปร่งสบายด้วยฟองอากาศภายใน ข้อควรระวังในส่วนเล็ก ๆ โดยใช้สแต็คซิลิโคนป้อนมวลโยเกิร์ตลงในครีมเปรี้ยวหวาน
เปลี่ยนเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แต่อย่าผสมอย่างกระฉับกระเฉงเกินไปเพื่อให้ฟองภายในไม่ระเบิด ก่อนการใช้งานผลิตภัณฑ์ที่ได้ควรถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้ส่วนผสมพลาสติกหนาขึ้น

Jogurt Cream พร้อมเจลาตินสำหรับเค้ก

ด้วยความช่วยเหลือของโยเกิร์ตคุณสามารถปรุงครีม Sufle นี่เป็นทางออกที่ประสบความสำเร็จสำหรับชีสเค้กเช่นเดียวกับเค้กผลไม้ Suffle สามารถเทไส้ผลไม้ได้อย่างปลอดภัยและตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและถั่วที่อยู่ด้านบน พาสต้าแตกต่างกันไปในการเตรียมการด้วยการแนะนำzheling ส่วนประกอบเมื่ออยู่ในตู้เย็นพวกเขาจะกลายเป็นของแข็ง

รายการส่วนประกอบ:

โยเกิร์ต 500 มล.
ครีมเปรี้ยว 150 มล.
นายธนาคารครึ่งหนึ่งของนมข้น
เจลาติน
100 มล.น้ำ

สูตรสำหรับครีมโยเกิร์ตกับเจลาตินสำหรับเค้ก:

เอาชนะโยเกิร์ตพร้อมกับผลิตภัณฑ์รสเปรี้ยวนั่นคือครีมเปรี้ยว เทนมข้นและทำงานต่อไปอีกครั้งกับเครื่องผสม ตลอดเวลานี้มีความจำเป็นที่เจลาตินจะยังคงอยู่ในน้ำเย็น
ภาชนะของเจลาตินถูกวางไว้ในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนกระทั่งได้รับมวลเหลว มันควรจะเทด้วยกระแสบาง ๆ ลงในผลิตภัณฑ์นมสำเร็จรูป
เข้าสู่วานิลลินและเปิดอุปกรณ์อีกครั้ง โปรดทราบว่าสารให้ความหวานไม่ได้ถูกนำเข้าสู่สารเนื่องจากความจริงที่ว่านมข้นหวาน
การทำให้ชุ่มมีความหนาไม่เพียงพอดังนั้นจึงใช้สำหรับเค้กบิสกิตหรือแป้งหนาแน่นเช่นน้ำผึ้งหรือมีผมสีแดง อย่างไรก็ตามรสชาตินั้นอุดมไปด้วยและผิดปกติ หลังจากการชุบแข็งผลิตภัณฑ์จะค่อนข้างหนา
ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะใช้รูปร่างที่ถอดออกได้เพื่อเตรียมของหวานเพื่อให้ขอบเป็น

ครีมสำหรับโยเกิร์ตเค้กกับผลไม้

นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานที่ไม่มีการอบซึ่งเตรียมโดยใช้คุกกี้หรือบิสกิตที่ทำจากร้านค้า ที่ คุณภาพของฟิลเลอร์สามารถใช้สตรอเบอร์รี่พีชหรือราสเบอร์รี่ได้ ไม่แนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลและลูกแพร์ผลไม้เหล่านี้ยาก

รายการส่วนประกอบ:

โยเกิร์ตไขมัน 400 มล.
สตรอเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
น้ำตาลขนาดเล็ก 150 กรัม
น้ำ 100 มล.
หีบห่อเจลาติน

สูตรสำหรับครีมสำหรับเค้กโยเกิร์ตกับผลไม้:

เปิดเครื่องผสมด้วยความเร็วสูงและแช่ในโยเกิร์ตหวานจนกระทั่งผลึกน้ำตาลหยุดกระทืบฟัน แนะนำเจลาตินในการละลายก่อนในน้ำ
เทลำธารบาง ๆ ทำงานอย่างระมัดระวังกับเครื่องผสม มีความจำเป็นที่จะต้องใส่ส่วนผสมในตู้เย็นเพื่อให้วางกลายเป็นสารหนา
สตรอเบอร์รี่จะถูกเพิ่มเข้าไปในส่วนผสมสามารถตัดด้วยมีดตั้งแต่เริ่มต้นหรือบดมันฝรั่งบด เอาชนะอีกครั้งด้วยความเร็วสูง ก่อนการใช้งานผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ +5 +10
หากคุณต้องการปรุงเค้ก sufle ควรใช้มวลทันทีหลังจากทำอาหารคุณไม่จำเป็นต้องเย็นนอกจากนี้ ดังนั้นเธอจะครอบคลุมผลไม้ทั้งหมดและเติมช่องว่างในเค้ก

ครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้ก: รีวิว

เพื่อค้นหาว่าการเตรียมการนี้กำลังเตรียมตัวอย่างไรคุณสามารถทำความคุ้นเคยกับบทวิจารณ์ได้ แม่บ้านจะแบ่งปันความลับของพวกเขาความซับซ้อนของการทำอาหาร

ครีมโยเกิร์ตสำหรับเค้กรีวิว:

เวโรนิก้า: ฉันชอบทำอาหารและขนมหวานเป็นหนึ่งในที่รักที่สุด บ่อยครั้งที่ BEE BISCUIT กับการเติมโยเกิร์ต ฉันกำลังทำจากโยเกิร์ตที่บ้านซึ่งฉันปรุงในโยเกิร์ตด้วยการเติมสายจูงแบคทีเรีย ความสอดคล้องนั้นหนามากในเวลาเดียวกันคุณจะไม่พบหนึ่งในร้าน ฉันมักจะเทผลไม้เช่นเดียวกับเยลลี่ มันกลับกลายเป็นว่ากระจกแตก

svetlana: ปรุงเค้กด้วยโยเกิร์ตเติมเพียงไม่กี่ครั้ง ฉันไม่ชอบเขาจริงๆมันเป็นปัญหาในเมืองเล็ก ๆ ของฉันที่จะหาโยเกิร์ตอ้วนโดยไม่มีสารเติมแต่ง โดยปกติแล้วทุกอย่างที่มีฟิลเลอร์ผลไม้มีของเหลวมาก เป็นผลให้ผลิตภัณฑ์ของฉันกลายเป็นของเหลวมากดังนั้นฉันจึงลากจากพื้นผิวของหวานฉันต้องใช้ crumbs เพื่อตกแต่งเพื่อปิดความกล้า

มาเรีย: ฉันชอบทำอาหารมักจะชื่นชอบคนที่ฉันรักด้วยเค้กที่มีการเติมโยเกิร์ต ฉันทำอาหารด้วยการเพิ่มชีสคอทเทจ สูตรคลาสสิกไม่ชอบมันเพราะสารเป็นของเหลว ด้วยชีสคอทเทจผลิตภัณฑ์กลายเป็นหนาและไม่ไหลออกมามันทำให้เค้กพัฟได้ดี