อาหารหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว: ซุป, สตูว์ผัก, พานี, ริซอตโต้, หม้อตุ๋น สูตรนึ่งในหม้อหุงช้าทอดในกระทะ

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชยืนต้นที่มีหน่อฉ่ำ เป็นพวกเขาที่ใช้เป็นอาหาร แต่เพื่อจุดประสงค์ในการรักษาสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของพืชนี้ได้ ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักในสมัยโบราณ แต่พวกเขาเริ่มใช้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อเร็ว ๆ นี้

เนื้อหา

ชนิดของหน่อไม้ฝรั่ง

ด้วยเหตุผลบางอย่างหลายคนในประเทศของเราเชื่อว่าหน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ของชนชั้นสูงที่ญาติเป็นทรัฟเฟิลหรือชีสสีน้ำเงิน นี่ไม่ใช่เช่นนั้นแม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะมีเครือญาติบางอย่าง สิ่งนี้คือผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของฝรั่งเศสสร้างหน่อไม้ฝรั่งยอดนิยม ใช่มันเป็นวัฒนธรรมการทำอาหารของฝรั่งเศสที่เราไม่เพียง แต่เป็นหนี้ทรัฟเฟิลและชีส Roquefort และ Camamber ที่มีชื่อเสียง แต่ยังเป็นสูตรสำหรับการทำหน่อไม้ฝรั่งด้วย

หน่อไม้ฝรั่งสีขาว หนึ่งในประเภทที่แพงที่สุดของผลิตภัณฑ์นี้ มันเติบโตโดยไม่สามารถเข้าถึงแสงได้ เนื่องจากความซับซ้อนของกระบวนการค่าใช้จ่ายของหน่อไม้ฝรั่งสีขาวจึงสูงมาก มันอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสวิตามิน A, C และกลุ่ม B รวมถึงแคลเซียมและโพแทสเซียม

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงมากขึ้น และเมื่อนักวิทยาศาสตร์ค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้มีประโยชน์มากขึ้น แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อราคาอาหารอันโอชะ หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวราคาถูกกว่าหน่อไม้ฝรั่งชนชั้นสูงสีขาว

หน่อไม้ฝรั่งไวโอเล็ต หน่อไม้ฝรั่งชนิดที่หายาก เช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่งสีขาวมันเติบโตเป็นส่วนใหญ่โดยไม่มีแสง แต่เปิดการเข้าถึงรังสีของดวงอาทิตย์เป็นระยะ ซึ่งช่วยให้หน่อไม้ฝรั่งสีม่วงสามารถทาสีในสีนี้ แม้ว่าเมื่อการรักษาความร้อนสีเขียวปกติจะกลับมา

หน่อไม้ฝรั่งบีเวอร์ Office Beans เป็นผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม แม้ว่าจะไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับหน่อไม้ฝรั่งจริง หน่อไม้ฝรั่งถั่วมีกรดอะมิโนจำนวนมากที่สำคัญสำหรับมนุษย์และอยู่ใกล้กับองค์ประกอบของเนื้อสัตว์และปลา

หน่อไม้ฝรั่งทะเล พืชที่เติบโตในพื้นที่ชายฝั่งทะเล มันมีไอโอดีนจำนวนมากและมีประโยชน์กับการขาดสารประกอบนี้

หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลือง หน่อไม้ฝรั่งอีกชนิดหนึ่งซึ่งไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับพืช มันทำจากโฟมนมถั่วเหลืองซึ่งเกิดขึ้นเมื่อผลิตภัณฑ์นี้ร้อน หน่อไม้ฝรั่งถั่วเหลืองเป็นที่นิยมมากในอาหารเอเชีย

สูตรซุปหน่อไม้ฝรั่ง

ซุปที่รวมถึงหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่นิยมมากในอิตาลีฝรั่งเศสอังกฤษและประเทศในยุโรปอื่น ๆ ด้านล่างเป็นสูตรสำหรับซุปจากอาหารอิตาลี

หน่อไม้ฝรั่ง (400 กรัม) จะต้องถูกลบชิ้นส่วนหยาบคายและตัดส่วนที่เหลือเป็นชิ้น 1 ซม.
เราทำเช่นเดียวกันกับถั่วแพทช์สีเขียว (300 กรัม)
ทำความสะอาดมันฝรั่ง (1-2 ชิ้น) และตัดด้วยลูกบาศก์เฉลี่ย
เราถู Parmesan (120 กรัม) บนเครื่องขูดและด้วยถั่วกระป๋อง (100 กรัม) เราระบายน้ำ
ในสตูว์น้ำมันมะกอกร้อน (4 ช้อนโต๊ะช้อน)
ใส่หัวหอมสับ (1 หัว) กระเทียม (3 กลีบ) และชิ้นคื่นฉ่าย 5 ซม. (4 ลำต้น) ที่นั่น
สตูว์ผักประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่มันฝรั่งถั่วเขียวและพาเมซานขูด
สตูว์อีก 5 นาที
เพิ่มน้ำซุป (1.5 ลิตร) ลงในผักถั่วกระป๋องและนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม
ลดไฟและปรุงอาหารอีก 20 นาที
เมื่อผักเริ่มเดือดเพิ่มถั่วเขียวแช่แข็ง (300 กรัม) และหน่อไม้ฝรั่ง
ปรุงอาหารอีก 7 นาทีออกจากเตาแล้วเพิ่มผักใบเขียวและผักชีฝรั่ง (2 ช้อนโต๊ะ
ก่อนเสิร์ฟซุปควรชงเป็นเวลา 10 นาที
บนโต๊ะซุปดังกล่าวจะต้องเสิร์ฟพร้อมขนมปังกระเทียม

ในซุปดังกล่าวคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีบรัสเซลส์ได้ 4 ส่วน

หน่อไม้ฝรั่งตุ๋นด้วยผักในเตาอบ: สวรรค์

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำอะไรกับหน่อไม้ฝรั่งให้อบผักในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ผักที่คุณโปรดปราน จำนวนของพวกเขาไม่สำคัญ หลังจากเตรียมอาหารให้เทซอสและเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน
ตัดบรอกโคลีแครอทกะหล่ำปลีสีมันฝรั่งและเยื่อกระดาษฟักทอง
ในหน่อไม้ฝรั่งเราตัดส่วนที่หยาบคายล่างของก้าน
ต้มผักนึ่งก่อนที่จะถึงครึ่งหนึ่ง
ในกระทะกลางเราละลายน้ำมัน (165 กรัม)
ลบจากความร้อนและเพิ่มลูกจันทน์เทศ (0.25 ช้อนชา) และ asaphetida (0.25 ช้อนชา)
เพิ่มแป้ง (165 กรัม) และนมอุ่น (1.25 ลิตร) ลงในซอสแล้วผสมจนเนียน
เราวางซอสลงบนกองไฟและนำไปต้ม
ไฟจะต้องลดลงและต้มประมาณ 1 นาที
ในช่วงเวลานี้คุณต้องเพิ่มพริกไทย (0.75 ช้อน) เกลือและชีสขูด (175 กรัม)
เราใส่ผักในจานอบสเปรย์ด้วยน้ำมันและโรยด้วยชีส
อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที
เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมซอส

จำนวนส่วนผสมสำหรับซอสจะระบุจากการคำนวณผัก 2 กิโลกรัม

Steamsparge: สูตร

ผลิตภัณฑ์ไอน้ำยังคงรักษาองค์ประกอบของวิตามิน-แร่ธาตุเกือบทั้งหมด หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากและเพื่อไม่ให้“ สูญเสีย” ประโยชน์นี้ในการปรุงหน่อไม้ฝรั่งสำหรับสองสิ่ง เวลาในการปรุงอาหารดังกล่าวขึ้นอยู่กับอายุของหน่อ ยิ่งพวกเขามีอายุมากเท่าไหร่คุณก็ยิ่งต้องปรุงหน่อไม้ฝรั่งมากขึ้นเท่านั้น

หน่อไม้ฝรั่งจะต้องล้างและทำความสะอาดอย่างทั่วถึง
หากยอดมีขนาดใหญ่เกินไปพวกเขาจะต้องถูกตัดเป็นชิ้น ๆ
คุณต้องเทน้ำลงในกระทะและติดตั้งกริดเพื่อทำอาหารด้านบน
แน่นอนถ้าคุณมีหม้อไอน้ำคู่สิ่งนี้จะช่วยอำนวยความสะดวกในการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งอย่างมาก
วางกระทะลงบนกองไฟแล้ววางหน่อไม้ฝรั่งไว้บนตาข่าย
หลังจากน้ำเดือดหน่อไม้ฝรั่งคุณต้องใช้เวลา 5-6 นาที

หน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สามารถใช้กับข้าวสำหรับนกได้ และคุณสามารถเทซอสและเสิร์ฟพร้อมกับไข่

Panini กับแฮมและพริกหวาน

Panini เป็นแซนวิชที่หลากหลายของอิตาลี แต่แตกต่างจากแซนวิชคลาสสิกเครื่องทำความร้อนพิเศษใช้ในการเตรียม Panini หากคุณไม่มีการกด Panin-press อย่าสิ้นหวัง คุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้และใช้อุปกรณ์ชั่วคราว

เราเปื้อนขนมปังด้านหนึ่งด้วยน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ดที่สอง
เราใส่หน่อไม้ฝรั่งต้มแถบพริกหวานทอดแฮมสับบาง ๆ และพาร์เมซานชีสชิ้นหนึ่งบนมัสตาร์ด
เราใส่ขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน
Fry Panini ในกระทะร้อนจากทั้งสองด้าน

สิ่งสำคัญ: เนื่องจาก Panins ถูกเตรียมในการกดพิเศษที่บ้านอาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้โดยการวางโหลดเมื่อทอดบนแซนวิช ตัวอย่างเช่นหม้อน้ำ

หน่อไม้ฝรั่งในหม้อหุงช้า

เพื่อจุดประสงค์นี้เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกผักสีเขียวที่หลากหลาย ด้านล่างเป็นสูตรหน่อไม้ฝรั่งยอดนิยมสำหรับซอสชีส

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (18-20 ชิ้น) ต้องตัดปลายหยาบคายทำความสะอาด (ถ้าจำเป็น) และล้างออกภายใต้น้ำเย็น
ก้านหน่อไม้ฝรั่งจะต้องอยู่ในความจุไอน้ำสำหรับไอน้ำ
เทน้ำเย็น (500 มล.) ลงในหม้อหุงช้าเพิ่มน้ำมะนาวและเกลือ
เราใส่ชามด้วยหน่อไม้ฝรั่งในหม้อหุงช้าและฉีดพ่นด้วยน้ำมะนาว
ปิดฝาเปิดโหมด "Steam" และปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ความพร้อมของหน่อไม้ฝรั่งจะถูกกำหนดโดยสีเขียวอิ่มตัว
ในกระทะเราละลายเนย (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) และเทครีมไขมัน (100 มล.)
ผัดและหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเราก็เทชีสแข็งลงในเครื่องขูดละเอียดลงในซอส (70 กรัม)
เราวางหน่อไม้ฝรั่งร้อนบนจานโรยด้วยพริกไทยป่น (หยิก) แล้วเทซอสชีส

อาหารจานนี้สามารถเตรียมไว้สำหรับมื้อค่ำสุดโรแมนติก มันไปได้ดีกับไวน์ขาว

หน่อไม้ฝรั่งทอดกับไข่ในกระทะ: ไข่เจียวที่มีหน่อไม้ฝรั่งและมะเขือเทศ

omlet กับหน่อไม้ฝรั่งทอดในอิตาลีเรียกว่า frittat อาหารจานนี้เป็นที่นิยมมากในประเทศนี้เป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมตัว ไข่เจียวสำหรับอาหารเช้าจะช่วยลืมความรู้สึกหิวก่อนอาหารกลางวัน

ในหน่อไม้ฝรั่ง (600 กรัม) เราลบส่วนที่แข็งของลำต้นและตัดเป็นชิ้น 2.5 ซม.
ตัดพริกหยวกเป็นแถบตัดหัวหอมโดยพลการ
เทน้ำลงในสตูว์ (1 ลิตร) แล้วนำไปต้ม
ใส่หน่อไม้ฝรั่งหัวหอมและพริกไทยในน้ำแล้วปรุง 2 นาที
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและใส่ผักที่นั่น
ใส่ชิ้น Tsukkini ไว้ด้านบน
ความกว้างของแหวนไม่ควรเกิน 5 มม.
ตีไข่ (10 ชิ้น), ครีม (1 ถ้วย), พริกไทยบด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและเกลือ
เทผักด้วยมวลนี้โรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบ

หน่อไม้ฝรั่งกับเห็ด

สำหรับสูตรนี้เห็ด Shiitak ได้รับการคัดเลือก พวกเขาไปอย่างสมบูรณ์แบบด้วยหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณซื้อเห็ดเหล่านี้ในรูปแบบแห้งก่อนก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ขอแนะนำให้เติมน้ำในเห็ดและทิ้งไว้ข้ามคืน

ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาเราละลายน้ำมันมะกอก (3 ช้อนโต๊ะ
เราแพร่กระจายหน่อไม้ฝรั่ง (450 กรัม) หัวหอมสับ (4 ปากกา) และเห็ด Shiitaka (200 กรัม)
ทอดเนื้อหาของกระทะจนหน่อไม้ฝรั่งนุ่มและกรอบ
เพิ่มขิงสับ (2 ช้อนชา), กระเทียม (4 กลีบ) และเมล็ดงา (1 ช้อนชา) และทอดผักอีกครั้ง
เติมน้ำ (2 ช้อนโต๊ะช้อน) ผสมและเทซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนชา) และน้ำมันงา (1 ช้อนชา)
เกลือผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

ริซอตโต้ด้วยหน่อไม้ฝรั่ง

ริซอตโต้เป็นจานข้าวอิตาเลียนยอดนิยม มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ คุณสามารถปรุงด้วยหน่อไม้ฝรั่ง เป็นที่เชื่อกันว่าถ้าคุณสามารถปรุงอาหารริซอตโต้ได้อย่างถูกต้องคุณสามารถพิจารณาตัวเองว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีทักษะ

ตัดหัวหอมลูกบาศก์ (1 ชิ้น) ทอดในเนย
จากนั้นเราก็เติมข้าวของ Arborio (1.5 ถ้วย) ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลาสองนาทีเหนือความร้อนปานกลาง
เทไวน์ (0.5 ถ้วย) ในข้าวกวนแล้วปล่อยให้มันระเหย
จากนั้นเทน้ำซุปไก่ (750 มล.) ครึ่งหนึ่ง
จะต้องมีที่พักพิงที่พักพิงต่อไปของน้ำซุปต่อไป
DICK (500 กรัม) ต้มในวิธีใดก็ได้ที่มีอยู่
เพื่อให้มันรักษาสีหลังจากปรุงอาหารมันจะต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งนาที
เพิ่มน้ำมัน (30 กรัม) ลงในข้าวหน่อไม้ฝรั่งหั่นบาง ๆ และพาเมซานขูด (50 กรัม)
เราเพิ่มไฟและผสม
ก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะให้โรยด้วยเศษซากของพาเมซาน (50 กรัม)

หน่อไม้ฝรั่งกับสูตรเบคอน

สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้หากเพื่อนหรือญาติมาหาคุณทันที ในการเตรียมมันคุณจะต้องมีหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวโดยเฉลี่ยและเบคอนหลายแถบ

หน่อไม้ฝรั่งจะต้องล้างและลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นจะต้องถูกลบออกจากน้ำและใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำส่วนเกินทิ้งไว้
ตัดเบคอนด้วยลายเส้น 1-2 เซนติเมตรบาง ๆ
เบคอนจำเป็นต้องห่อหน่อไม้ฝรั่งตามที่แสดงในภาพก่อนหน้า
เย็นแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอกและกระจายหน่อไม้ฝรั่งด้วยเบคอน
เราอบในเตาอบประมาณ 5 นาทีแล้วหมุนหน่อไม้ฝรั่ง
แทนที่จะใช้เตาอบคุณสามารถใช้กระทะ
ความพร้อมของของว่างนี้จะถูกกำหนดโดยเปลือกสีแดงกรอบ

หม้อปรุงอาหารด้วยหน่อไม้ฝรั่ง

หม้อตุ๋นที่มีหน่อไม้ฝรั่งเป็นอาหารที่ค่อนข้างอร่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีเห็ดเนื้อและชีส ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะกินอาหารจานนี้ในตอนเช้า ตัวอย่างเช่นอาหารเช้า

หน่อไม้ฝรั่ง (500 กรัม) หั่นเป็นชิ้นกว้าง 2 ซม.
ตัด champignons (200 กรัม) ด้วยแผ่นและทอดกับกระเทียมบดในเนย
เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งลงในเห็ดและทอดจนสุก
เพิ่มเนื้อต้ม (300 กรัม) หั่นเป็นก้อน
เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสม
ตีไข่ (8 ชิ้น) และนมในชามแยกต่างหาก (600 กรัม)
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและกระจายขนมปังบาง ๆ ไปด้านล่าง
เราใส่ส่วนผสมทอดครึ่งหนึ่งลงบนขนมปังและโรยด้วยชีสขูด
เทไข่วิปปิ้งครึ่งหนึ่งแล้วทำซ้ำเลเยอร์
เราใส่รูปร่างในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
จากนั้นเราครอบคลุมด้านบนของหม้อตุ๋นด้วยฟอยล์และอบประมาณ 1 ชั่วโมง
เราสกัดจากเตาอบและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที

สปาเก็ตตี้ด้วยหน่อไม้ฝรั่ง

บดกระเทียม (2-3 กลีบ) เพิ่มเกลือพริกไทยและบดในครก
ผสมกระเทียมบดกับโยเกิร์ต (150 กรัม) และน้ำมะนาว (3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมของสมุนไพรหรือใบโหระพา
เราเทซอสลงในภาชนะด้วยฝาปิดและใส่ในตู้เย็น
ในหน่อไม้ฝรั่ง (150 กรัม) ตัดส่วนล่าง 1-1.5 ซม. ของลำต้นและล้างใต้น้ำไหล
ต้มน้ำและต้มหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 3-4 นาที
เราโอนไปยังน้ำแข็งเป็นเวลา 3 นาทีแล้วโยนมันไปที่โค่ง
ตัดก้านหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นสองส่วน
เดือดสปาเก็ตตี้ (250 กรัม) ในแบบดั้งเดิมและโยนมันกลับไปที่โค่ง
เนยอบอุ่นในกระทะและกะสปาเก็ตตี้ที่นั่น
เขย่ากระทะและเพิ่มหน่อไม้ฝรั่งและน้ำเล็กน้อย
เราต้มด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2-3 นาทีเพิ่มชีสขูด (50 กรัม) แล้วนำออกจากความร้อน
สปาเก็ตตี้ซอสกับหน่อไม้ฝรั่งจะรดน้ำก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

หน่อไม้ฝรั่งกับเนื้อสัตว์

อาหารจานนี้จะดึงดูดคนของคุณเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดแล้วส่วนผสมหลักของเขานอกเหนือจากหน่อไม้ฝรั่งก็คือเนื้อสัตว์

การตัดหมู (2 ชิ้น) หนา 1.5 ซม. ล้างใต้น้ำไหลและวางลงบนผ้าขนหนูกระดาษ
когдаишняводаайетереклаемсонаелелочнюоскуим
เราห่อมันไว้ในภาพยนตร์เรื่องอาหารและเอาชนะค้อน
เราเทเนื้อแต่ละชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกและทำความสะอาดตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
ทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง (16-20 ลำต้น) และตัดส่วนขรุขระของก้าน
ล้างออกและต้มประมาณ 3-4 นาทีในน้ำเดือด
จากนั้นเราวางไว้ในน้ำแข็งแล้วโยนลงบนโคิ่ง
เราให้ความร้อนกระทะและทอดเนื้อในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
จากนั้นเราก็เอาไฟออกเป็นขั้นต่ำและปิดฝาด้วยฝา
พลิกมันเป็นระยะและ Tomim 10 นาที
เรากระจายหน่อไม้ฝรั่งบนจานเทพริกไทยและสเปรย์ด้วยน้ำมะนาว
ใกล้หน่อไม้ฝรั่งเราใส่ชิ้นเนื้อทอด

หมูม้วนด้วยหน่อไม้ฝรั่ง

แต่ทำไมต้องรอวันหยุดถ้าพวกเขาสามารถทำได้ในตอนนี้

ต้มหน่อไม้ฝรั่ง (8 ลำต้น) ในแบบดั้งเดิม
เราเอาชนะ Escalopes (4 ชิ้น) เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าและเกลือ
เราใส่ไส้กรอกชิ้นส่วนแต่ละชิ้น (4 ชิ้น) ชีส (4 ชิ้น) และหน่อไม้ฝรั่ง (2 ลำแรก)
เราเปลี่ยนเนื้อด้วยม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
ผสมแป้งกับม้วนเกลือและม้วนในนั้น
ในกระทะให้ความร้อนกับครีม (2 ช้อนโต๊ะช้อน) และผัก (1 ช้อนโต๊ะช้อน)
ทอดม้วนในแต่ละด้านจนสุก
ในสตูว์ต้มไวน์ขาว (3 ช้อนโต๊ะช้อน) และเพิ่มเนย (1 ช้อนชาช้อน)

เพิ่มน้ำที่หน่อไม้ฝรั่งปรุง (เล็กน้อย) และรดน้ำม้วนเสร็จแล้วด้วยซอส

หน่อไม้ฝรั่งกับชีส

ชีสในเกือบทุกสูตรมาพร้อมกับหน่อไม้ฝรั่ง แต่คุณสามารถเตรียมของว่างแสนอร่อยตามส่วนผสมทั้งสองนี้เท่านั้น หัวหอมและเครื่องเทศไม่นับ จานง่ายนี้เหมาะสำหรับของว่างบุฟเฟ่ต์หรืออาหารเช้าสำหรับครอบครัว

ต้มหน่อไม้ฝรั่ง (500 กรัม) แล้ววางลงในน้ำเย็นประมาณ 2-3 นาที
เราผูกก้านหน่อไม้ฝรั่ง (3 ชิ้น) คุณสมบัติของหัวหอมสีเขียว (4-6 ชิ้น)
บีบกระเทียม (2 กลีบ) ผ่านสื่อและผสมกับน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือและเครื่องเทศ
หล่อลื่นขนมปังด้วยน้ำมันกระเทียมและจัดวางชุดหน่อไม้ฝรั่งที่อยู่ด้านบน
คลุมด้วยชีส (150 กรัม) และวางบนแผ่นอบจาระบี
เราให้ความร้อนแก่เตาอบถึง 190 องศาและอบ "แซนวิช" ประมาณ 10 นาที

สตูว์หน่อไม้ฝรั่งในครีมเปรี้ยว

จานแสนอร่อยนี้สามารถใช้อย่างอิสระหรือเป็นกับข้าว ตัวอย่างเช่นกับปลา ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจมาก

เราทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่ง (500 กรัม) ตัดชิ้นส่วนแข็งและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ทอดหน่อไม้ฝรั่งในเนยเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
เพิ่มน้ำและนำไปสู่ความพร้อม
ในกระทะแยกต่างหาก, ผสมเนย, แป้ง (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ), นม (0.5 ถ้วย) และครีมเปรี้ยว (0.5 ถ้วย)
เพิ่มชีสขูด (200 กรัม) ลูกจันทน์เทศและพริกไทย
เทหน่อไม้ฝรั่งด้วยซอสที่เสร็จแล้วและสตูว์เป็นเวลา 2 นาที

Tunets และ Asparagus Salad กับ feta

และด้วยสลัดแสงนี้คุณสามารถตกแต่งโต๊ะรับประทานอาหารหรือใช้เป็นอาหารจานหลักในอาหารเช้า

ต้มหน่อไม้ฝรั่ง (50 กรัม) แล้วตัดลำต้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
เราฉีกใบสลัด (150 กรัม) ด้วยมือของเราและตัดมะเขือเทศด้วยชิ้น
เพิ่มลงในผักของปลาทูน่ากระป๋อง (95 กรัม) และชีส feta สับ (40 กรัม)
บิดสลัดด้วยน้ำมันมะกอก (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ) พริกไทยและเกลือ
ผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปลาแซลมอนอบด้วยหน่อไม้ฝรั่งในเตาอบ

จานอร่อยมากสามารถทำจากปลาแซลมอนและหน่อไม้ฝรั่งอบในเตาอบ มันสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือใช้ในช่วงอาหารค่ำสุดโรแมนติก

ผสมความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งตัวกับน้ำมันมะกอก (2 ช้อนโต๊ะ
เราตัดมะนาวเป็นชิ้นแล้ววางไว้
เราแพร่กระจายหน่อไม้ฝรั่ง (20 ลำต้น) ที่ด้านหนึ่งของแผ่นอบและเทน้ำมันมะกอก (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ)
โรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยเกลือ (0.75 ช้อนชา) และพริกไทย (0.5 ช้อนชา)
หล่อลื่นส่วนที่สองของแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางเนื้อปลาแซลมอน (4 ชิ้น 200 กรัม) ด้วยผิวหนัง
เนื้อปลาจะต้องโรยด้วยเกลือ (1 ช้อนชา) และพริกไทย (0.5 ช้อนชา)
เราวางแผ่นอบไว้ที่ตำแหน่งตรงกลางของเตาอบที่อุ่น (220 องศา)
เราอบปลาด้วยหน่อไม้ฝรั่งประมาณ 12-15 นาที
หากปลาแซลมอนเตรียมเร็วกว่าหน่อไม้
เพื่อไม่ให้แซลมอนระบายความร้อนก่อนการเตรียมหน่อไม้ฝรั่งจะต้องถูกปกคลุมด้วยฟอยล์
เรากระจายปลาและหน่อไม้ฝรั่งบนจานและฉีดพ่นด้วยน้ำมันด้วยความเอร็ดอร่อยของมะนาว
เราจัดวางชิ้นมะนาวบนแผ่นและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ไก่กับกระเทียมมันฝรั่งทอดและหน่อไม้ฝรั่ง

อาหารจานอื่นที่จะไม่ทิ้งทุกคนที่ไม่แยแสที่จะลอง มีการเตรียมพื้นดินและจะเหมาะสำหรับวันหยุดครอบครัวขนาดใหญ่

เราให้ความร้อนกับตะแกรงที่อุณหภูมิเฉลี่ยและอบมันฝรั่ง (700 กรัม) ห่อด้วยฟอยล์
เราเอามันฝรั่งออกจากตะแกรง แต่ทิ้งไว้ในฟอยล์
หล่อลื่นตาข่ายด้วยน้ำมันมะกอกและเพิ่มอุณหภูมิย่าง
ผสมน้ำมันมะกอก (ช้อน 3 ช้อนโต๊ะ), กระเทียม (3 กลีบ), น้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ), โหระพา (1.25 ถ้วย), เกลือและพริกไทย
เราเอาชนะเนื้อไก่ (700 กรัม) และเติมด้วยน้ำดองเป็นเวลา 10 นาที
กระเจี๊ยว (700 กรัม) ราดด้วยน้ำมันมะกอก (1.5 ช้อนชา) เกลือและพริกไทย
ปรุงอาหารย่างจนอ่อนพลิกเป็นระยะ ๆ
เราปลดปล่อยเนื้อสัตว์จากน้ำดองและทอดจนสุกในแต่ละด้าน
มันฝรั่งอุ่นใส่ในชามและผสมกับน้ำมันมะกอก
เพิ่มเกลือพริกไทยหน่อไม้ฝรั่งสับและซอสกระเทียม
เสิร์ฟไก่ไก่ด้วยหน่อไม้ฝรั่งและมันฝรั่งตกแต่งกิ่งไม้ของ Timyan

กระเทียม

ผสมไวน์ขาว (0.25 ถ้วย), มัสตาร์ด Dijon (ช้อน 1 ช้อนโต๊ะ), เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล (หยิก) และกระเทียมสับ (1 ช้อนชา)
ค่อยๆเทน้ำมันมะกอก (0.75 ถ้วย) แล้วผสมในเครื่องปั่น

วิธีการปรุงอาหารหน่อไม้ฝรั่งแห้ง?

หน่อไม้ฝรั่งแห้งวันนี้สามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้านค้าขนาดใหญ่

เธอไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับพืช พื้นฐานของมันคือถั่วเหลือง มีวิตามินบีและแคโรทีนจำนวนมากในหน่อไม้ฝรั่งแห้ง ผลิตภัณฑ์นี้ถือได้ว่าเป็นอาหาร

หน่อไม้ฝรั่งแห้งสามารถต้มทอดเป็นผลไม้ใส่ผักและเนื้อสัตว์ ก่อนที่จะเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์นี้จะต้องแช่ในน้ำอุ่น สำหรับอาหารจานร้อนคุณต้องแช่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและเย็น - 8 ชั่วโมง

หน่อไม้ฝรั่งแห้งในเกาหลี

หน่อไม้ฝรั่งแช่ (200 กรัม) ตัดเป็นแถบ
เพิ่มกระเทียมบด (1 กานพลู), พริกไทยคมสับ (1 ชิ้น) และแครอท (1 พีซี)
โรยหน่อไม้ฝรั่งด้วยผักชีและน้ำด้วยน้ำมันมะกอกอุ่น ๆ
คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้เนื่องจากน้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง
เราใส่ชามด้วยหน่อไม้ฝรั่งในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สลัดหน่อไม้ฝรั่งแห้ง

คมสับโดยแก้ว (600 กรัม) เทน้ำและแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
จากมะเขือเทศ (4 ชิ้น) เอาเปลือกออกและตัดอย่างประณีต
บดหัวหอม (2 มัด) แล้วใส่ทุกอย่างลงในชาม
จากหน่อไม้ฝรั่งคุณต้องระบายน้ำส่วนเกินก่อน
ต้มไข่ (2 ชิ้น) และตัดเป็นสองส่วน
เราสับโปรตีนอย่างประณีตและถูไข่แดงผ่านเครื่องกรอง
ผสมไข่แดงขูดโยเกิร์ต (1 ถ้วย) และมายองเนส (4 ช้อนโต๊ะ
เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ (3 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ) น้ำมะนาวและมัสตาร์ด (2 ช้อนโต๊ะ
นวดจนเนียนและเพิ่มน้ำตาลเกลือและพริกไทย
เราวางมวลในชามสลัดและรดน้ำด้วยซอสไข่
โรยด้วยโปรตีนสับและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสีเขียว

หน่อไม้ฝรั่งทอดกับหัวหอม

หน่อไม้ฝรั่ง (200 กรัม) เทน้ำเดือดแล้วปล่อยให้เย็นลง
จากนั้นเราก็ระบายน้ำล้างออกและทอด
หัวหอม (1 พีซี) และกระเทียม (2 กลีบ) สับและทอด
ผสมส่วนผสมและเพิ่มพริกไทยและเกลือ

สูตรอาหารที่มีหน่อไม้ฝรั่ง: เคล็ดลับและบทวิจารณ์

นีน่า ฉันรักหน่อไม้ฝรั่งมาก หน่อไม้ฝรั่งจริงไม่ใช่ถั่วหรือถั่วเหลือง รสชาติเหมือนบร็อคโคลี่และสึคินี ฉันต้มมันนึ่งแล้วรดน้ำด้วยซอสดัตช์ จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับปลาหรือเนื้อไก่ ลองมัน.

ท่าจอดเรือ และฉันชอบหน่อไม้ฝรั่งดิบ ลำต้นกรอบและอร่อยมาก แต่ถ้าหน่อไม้ฝรั่งทอดอย่างรวดเร็วตามเทคโนโลยีของการซักรีดก็ไม่มีอะไรจะเกิดขึ้นเช่นกัน