จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งในเกาหลี
เนื้อหา
ถั่วสำนักงานมีประโยชน์และต่ำ -แคลอรี่และเมื่อไม่นานมานี้ได้กลายเป็นที่นิยมมาก และวิธีการปรุงอาหารอร่อย? จากนั้นคุณสามารถเตรียมสลัดและกินได้ทันทีหรือคุณสามารถดองสำหรับฤดูหนาว เราหันไปหาสูตรเอเชียหรือสูตรเกาหลี
ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายนำถั่วหน่อไม้ฝรั่งอะไร?
หากมีถั่วหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวบ่อยครั้ง นำประโยชน์มาสู่ร่างกายและที่นี่:
- ถั่วคมมีค่าต่ำ -calorie, 100 กรัมของหลุมมี 23 kcal
- ช่วยในการกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย
- ปรับปรุงอวัยวะย่อยอาหาร
- ต่อสู้กับจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย
- ป้องกันการเกิดอาการหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมอง
- ปรับปรุงการทำงานของพื้นที่อวัยวะเพศไม่อนุญาตให้กระบวนการอักเสบพัฒนาและดังนั้นจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย
- มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานและหลอดเลือด
มักจะมีข้อห้ามในการกินถั่วหน่อไม้ฝรั่ง ในโรคดังกล่าว:
- นิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
- ตับอ่อนอักเสบ (โรคตับอ่อน)
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ลำไส้ใหญ่ (การอักเสบของลำไส้ใหญ่)
วิธีเตรียมสลัดถั่วหน่อไม้ฝรั่งในเกาหลี?
ในสลัดถั่วหน่อไม้ฝรั่งในเกาหลีมาลอง:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 300 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- 5-7 ลำต้นของผักชีและผักชีฝรั่ง
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 3-4 เกียร์ของกระเทียม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 1 ช้อนชา ผักชีและธัญพืชงา
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยของพื้นดินสีดำและสีแดง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
- เราแบ่งฝักยาวของถั่วเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.
- ในน้ำต้มกระทะลดฝักของถั่วและปรุงอาหารให้ใกล้ 10 นาที
- เรานำถั่วออกจากน้ำร้อนและลดลงในน้ำเย็นเป็นเวลา 1-2 นาทีเพื่อไม่ให้สูญเสียสีเขียว
- แครอทดิบล้างและทำความสะอาดด้วยแถบยาวสามแถบบนเครื่องขูดพิเศษ
- บดกระเทียมให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
- กรีนยังถูกตัดอย่างประณีต
- ผสมถั่ว, แครอท, สมุนไพร, กระเทียม, ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู, เกลือ, น้ำตาล
- ในกระทะน้ำมันพืชความร้อนเทเครื่องเทศ (พริกไทยทั้งสองชนิดผักชีงา) ทอด 10 วินาทีเติมด้วยผักน้ำมันร้อนผสม
- เราครอบคลุมสลัดด้วยฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วันผสมสลัด 3-4 ครั้งตลอดเวลา หนึ่งวันต่อมาสลัดก็พร้อม
ความสนใจ. ถั่วเชลยนั้นเหมาะสำหรับผักชีแม้ว่าคุณจะไม่ชอบก็ตามเพิ่มรสชาติของจานที่เตรียมไว้ด้วยผักชีจะเปลี่ยนไปอย่างมาก
วิธีการปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งดองในเกาหลีในอนาคต?
ในถั่วหน่อไม้ฝรั่งดองมาดูเกาหลีกันเถอะ:
- ถั่วหน่อไม้ฝรั่งตัวเล็ก 1 กิโลกรัม
- แครอทเฉลี่ย 2-3
- ฟันกระเทียม 4-5
- พริกไทย 1 พริกไทย
- น้ำบริสุทธิ์ 300 มล.
- 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 1.5 ช้อนชา เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล
- 1 ช้อนชา ผักชี
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่นสีดำและสีแดง
การทำอาหาร:
- เราตัดฝักเล็ก ๆ ของถั่วหน่อไม้ฝรั่งที่มีความยาว 3-4 ซม. ลดลงลงในน้ำร้อนที่ร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีถ้าฝักไม่เป็นเด็ก 10-15 นาที
- เรานำฝักออกจากน้ำร้อนและลดลงในความเย็นประมาณ 2-3 นาที
- ทำความสะอาดแครอทล้างด้วยแถบบาง ๆ บนเครื่องขูดพิเศษ
- บดฟันกระเทียม
- สับพริกไทยขมอย่างประณีตโดยก่อนหน้านี้ได้ลบเมล็ดออกจากมัน
- ผสมฝักของถั่ว, แครอท, พริกไทย, กระเทียมและเครื่องเทศ, จัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, แทมมัน
- จากน้ำเกลือและน้ำตาลเราปรุงอาหารหมัก: ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- หลังจากหมักเดือดให้นำออกจากความร้อนเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเติมผักในธนาคาร
- จัดเตรียมขวดที่เต็มไปด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อเราลดลงในกระทะด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ถึงไหล่กระป๋องวางไฟและพาสเจอร์ไรส์ขวดด้วยการต้มที่อ่อนแอเป็นเวลา 20-25 นาทีจากนั้นม้วนขึ้น
- เราหมุนขวดม้วนคว่ำลงปกคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงวันถัดไป
วิธีการแช่แข็งหน่อไม้ฝรั่งเพื่อเตรียมอาหารว่างเกาหลีในฤดูหนาว?
หากมีเวลาไม่เพียงพอในฤดูร้อนคุณสามารถแช่แข็งถั่วหน่อไม้ฝรั่งแล้วละลายน้ำแข็งและเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจากถั่ว ดังนั้น, เราทำชิ้นงานของถั่วหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาว:
- เราแบ่งฝักล้างหน่อไม้ฝรั่งออกเป็นชิ้นส่วนยาว 3-4 ซม. ลดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
- เรานำฝักออกจากน้ำเดือดแล้วทำให้แห้งจากน้ำ
- เราวางฝักเย็นลงบนพาเลทด้วยชั้นบาง ๆ และใส่ในช่องแช่แข็ง
- เราใส่ถั่วแช่แข็งในถุงกระดาษแก้วและเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง
ดังนั้นเราเรียนรู้ที่จะปรุงถั่วหน่อไม้ฝรั่งในเกาหลี
วิดีโอ: สปอร์ตถั่วสลัดในเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
