FREAM, PRAGE, HONGERISK KEEK: RECIPT, VIDEO

Innehåll

Fream Fream, hur man lagar mat: recept, foto

Den franska ostkakan är mycket lik en ostmassa eller ostkaka. Detta är en läcker efterrätt som kommer att glädja dig med sin enkelhet i matlagning och en rik krämig nyans med ett tunt lager av deg.

Du kommer att vara praktiskt:

Mjöl (endast högsta klass) -320-330 g (den måste siktas en eller två gånger).
Bat fettolja (70-80%)-180-200 (du bör inte använda spridningen).
Bakpulver -1 liten förpackning
Fett keso -450-500 g (kan ersättas med butik, men fett).
Socker -150-200 (fyllningens sötma kan justeras oberoende).
Ägg -2 st. (Inte litet, det är också bättre att använda hem).
Vanilin -1 liten förpackning

Matlagning:

En smul i sanddeg bör vara tillverkad av olja och mjöl, som avbryter dessa ingredienser med en mixer (olja bör inte vara mjuk).
Dela smulan i två delar, strö den första i formen smörjad med fett.
Krase keso med en mixer med ägg och vanilj, tillsätt socker enligt dina preferenser (det är bättre att göra fyllningen söt, eftersom degen är helt utan socker).
Lägg fyllningen ovanpå smulan på degen
Häll den andra delen av degen på toppen
Baka 30 minuter på grader 170-180

Video: Franska ostkakrecept

Cheesecake Prag, hur man lagar mat: recept, foto

Du kommer att vara praktiskt:

Mjöl -500-520 g (titta på massan och mjukheten i massan).
Fettmjölk -150-160 ml. (Du kan använda hemlagad).
Hemägg -4-5 st. (gå till ostmassan)
Färskt "levande" jäst -25-30 g (kan ersättas med Dry-1-paketet i 10-11 g).
Socker i fyllningen -flera msk. (Prova)
Kräm-växande blandning (spridning eller olja)-100 g.
Keso -700-800 g (beroende på antalet ostkakor och den önskade mängden fyllning i bullar).
PRUNES -en liten handfull (en katrinplommon på en bulle).
Vanilin -1 liten förpackning
Majsstärkelse -1-1,5 msk. (kan ersättas av vanligt).
Valnöt -100 g (rengörs, du kan rycka lite).

Matlagning:

Förbered deg och deg, knåda den elastiska basen (hur man lagar jästdeg i artikeln ovan).
Medan degen "vilar" bör du förbereda fyllningen för "Prag" ostkakor: slipa keso med ägg, vanilj och socker. Tillsätt majsstärkelse (det kommer att göra massan lite tät).
Häll krossade nötter i ostmassan
Forma bollarna från degen, stickar dem (gör platt).
Använd ett glas eller glas och gör en urtag i bullar.
Lägg fyllningen i bullarna och i varje tryck (i förväg) katrinplommon.
Baka ostkakor i ungefär en halvtimme (det kan ta ytterligare 5-7 minuter) tills de tillagas vid temperaturer högst 185-190 grader.

VIDEO: Prage Cheek Recept

Ungerskostkaka, funktioner i matlagning: recept, foto

För testet kommer det att vara praktiskt:

Mjöl (endast högsta klass) -250-260 g. (Inte nödvändigt för att sila).
Bat fettolja (70-80%)-100-110 g (plus beläggning av formuläret).
Socker -100-120g. (Kvantitet och sötma enligt dess preferenser).

Viktigt: Förbered en klassisk sand men söt deg. Fyllningen i en sådan ostkaka är vanligt: \u200b\u200bkeso, mött med socker och ägg (0,5 kg keso för 2-3 ägg).

En egenskap i den "ungerska" ostkakan är en speciell chokladvattning. Den bör förberedas i förväg separat. Det är hällen som gör efterrätten saftig och ger den en rik chokladsmak.

För impregnering:

Fat gräddfil (20-25%)-4-5 msk. (Du kan använda mindre fettinnehåll om det inte finns någon annan gräddfil, men det kommer att dränera ner ostkakan).
Kondenserad mjölk -100 ml. (vanlig, inte kokt)
Choklad -100 g (1 kakel mjölk eller svart)

VIKTIGT: Lämna den färdiga ostkakan. Därefter täck med en vispad blandning av gräddfil och kondenserad mjölk. Smält chokladen i ångbadet och dekorera ostkakan med mönster.