Sylt från äpplen hemma: recept

När äpplen mognar i trädgården så att de inte försvinner är det nödvändigt att använda dem korrekt. Särskilt de äpplen som snabbt försämras. Povidlo från äpplen är ett av de bästa alternativen för att använda frukt. Ett sådant arbetsstycke är användbart för pajer och bara för te.

Arbetsstyckena för vintern var särskilt populära under förra seklet. Och nu kan många inte klara sig utan dem. Särskilt de människor som har sommarstugor. Vid den tiden, när äpplen påskyndas, är äppelstoppet den mest prisvärda, lätt att förbereda efterrätten. Tack vare pektinet, som finns i frukterna, kommer visslarna på äpplen ut i tjocka även utan olika tillsatser (stärkelse, förtjockning, etc.). Kryddor eller andra grönsaker hjälper till att göra doftande sylt.

Povidlo från äpplen Antonovka hemma

Mycket välsmakande kommer ut ur äpplen från Antonovka äpplen. Dessutom är det inte så svårt att förbereda det, men du kan också diversifiera dess smak, kombinera med andra bär, frukt etc. Behandlingen är underbar, även med ett sylt kan du laga bakverk, göra smörgåsar.

Recept:

Förening:

• Äpplen - 975 g
• Socker - 685 g
• Vatten - 125 ml.

Förberedelse:

1. Tvätta äpplen, ta bort alla onödiga, skala skalet, bli av med frön.
2. Skär äpplen i skivor, placera i en kastrull.
3. För att förhindra fastnat bör du laga äpplen med en liten mängd vatten i botten. Koka utbyten på liten gas.
4. Beredskapstillståndet bestäms av fruktens mjukhet. Mer exakt är de kokta så att de inte helt kokar. Och därefter tillverkas en potatismos med ett vanligt tryck.
5. Efter det tillsätts socker-sandsockret, de börjar koka igen utan att täcka locket i cirka tre timmar.

Det återstår att förbereda glasburkar (tvätt, sterilisera). Och fastnat varmt i containrar, rulla på toppen med lock. De ger coola, sänker den i fack.

Sylt från äpplen för vintern

En tät sylt från äpplen för vintern är en underbar fyllning för pajer, inhemska pajer. Nedan är ett recept för just en sådan produkt.

Förening:

• Äpplen - 2,4 kg
• Socker - 975 g
• Vatten - 425 ml.

Förberedelse:

1. Välj söta och sura äpplen så att fyllningen inte är sockerlig. Skär frukterna i delar, skär allt överskott, lämna huden.
2. Fruktfröet kommer att vara praktiskt för att ha lagat in förtjockningen.
3. För att få förtjockningsmedel ska frön från äpplen placeras i behållaren, häll en liten mängd vatten, läggas i eld.
4. Koka förtjockningsmedlet i cirka femton minuter. Endast det är omöjligt för vätskan att koka starkt.
5. Svetsa sedan snitten av äpplen i behållaren. Få dem i potatismos. Sänk vätskan, i slutet Lägg till rivna frölådor i sylt.
6. Koka fortfarande lite, nära i sterila burkar.

VIKTIG:Det är inte nödvändigt att koka äppelstopp åt gången, det är bättre att laga sylt flera gånger. Så äpplen kommer inte att förlora färg, suga inte botten på behållaren.

Sylt av äpplen med kondenserad mjölk - recept

Fans av godis kommer att uppskatta en sådan delikatess som du kommer att se med kondenserad mjölk. Det låter lite ovanligt, men smaken av detta sylt är anmärkningsvärt. Vidare kommer detaljerna att beskriva receptet för framställning av sylt från äpplen med kondenserad mjölk.

Ingredienser:

1. Äpplen - 2 kg
2. Förbannelse butik - 1 förbud.
3. Vatten - 225 ml.

Förberedelse:

1. Frukt ska tvättas väl, ta bort frön. När du har klippt dem i bitar, ta bort skalet.
2. Frukten ska hackas, det är bättre att skära i kuber.
3. Häll vatten i behållaren, skicka äpplen dit. Koka, koka sylt på låg värme. Koka äpplen till ett tillstånd där de börjar koka.
4. Häll den kondenserade mjölken i den färdiga äppelpuréen, lägg den på elden, koka cirka femton minuter.

Du kan äta en sådan behandling omedelbart efter att den svalnar. Det kommer också att vara en lång tid att stå på en sval plats under lång tid om det bevaras i burkar med järnlock.

VIKTIG:Oftast tillsätts socker till sylt. I detta fall är detta inte nödvändigt. 400 gram kondenserad mjölk kommer framgångsrikt att ersätta denna produkt. Det enda du fortfarande är en älskare av godis, då kan du lägga till socker i sylt, men lägga till det i det här fallet, du behöver det tidigare än kondenserad mjölk, så att produkten helt kan lösa upp.

Sylt från äpplen genom en köttkvarn

En tät, bärnsten, läcker, doftande sylt av äpplen kommer ut om du gör det genom en köttkvarn. Kanske är detta det mest populära receptet för våra mormor. Med en sådan fyllning erhålls doftande, höga pajer.

Recept:

Komponenter:

• Äpplen - 2,975 kg
• Socker - 1,75 kg

Förberedelse:

1. Tvätta frukterna, rengör dem av frön, skär dem i flera delar. Vrid i en köttkvarn.
2. Tillsätt socker till den totala massan. Håll den i två timmar över låg värme. För att inte bli bränd, se till att röra.
3. Lämna det i elva timmar på natten i rummet. På morgonen, upprepa processen igen. Lägg produkten på kaminen och låt den koka.
4. Håll sylt i cirka 10 timmar. Koka på kvällen, koka cirka femton minuter. All dessert är redo.

Förbered en glasbehållare med järnlock i förväg om du antar långvarig lagring av produkten. Rulla efterrätt till sterila burkar.

Ett recept på tät sylt från äpplen med apelsiner

En smörgås med en söt doftande Apple Jam är ett bra mellanmål för att fylla på energi, återställa mental aktivitet och förbättra humöret. Söta äpplen med äpplen med apelsiner kommer att gilla apelsinerna, eftersom dess arom är särskilt anmärkningsvärt.

Komponenter:

• Sweet-Sour Fruits-0.975 g
• Orange - 975 g
• Socker-sand-225 g
• Vatten - 325 ml.
• Vanilj - 0,33 tsk

Förberedelse:

• Äpplen måste tvättas, rengöras, lämnas utan hud. Skär i små kuber.
• Tillsätt en halv kopp vatten efter att ha lagt dem i en behållare. Sätt på elden, koka trettio minuter.
• Skalet från äpplen måste också kokas, men separat i en annan behållare med resten av vattnet. Tillagningstid i en halvtimme.

• Den mogna apelsinen ska tvättas, ta bort zest försiktigt från den, pressa juicen.
• Ta bort skalet från äpplen på en durkslag, tappa vattnet. Avkokningen kommer att innehålla mycket pektin, eftersom det fortfarande kan användas som förtjockningsmedel.
• Älskan själva efter tillagningen krossas av en mixer. Och resten av produkterna läggs till den färdiga puréen.
• Allt blandas tills en homogen massa erhålls. Återigen kokar de över låg värme under omrörning. Matlagningstid.
• Ibland sker förtjockningsprocessen på trettio minuter. Därför lagar de kompositionen tills de är tillagade.

En något kyld efterrätt flyttas till en steril behållare och rullas upp.

Sylt från äpplen tillagade i en långsam spis

Den grundläggande principen för matlagning från äpplen är att frukterna först kokas, krossas och sedan kokas till en viss densitet. Oftast sker slipning med hjälp av en mixer och köttkvarn. Ibland maler de fortfarande genom en liten sikt. Om det inte finns någon önskan att koka massan i två till tre timmar, läggs stärkelse, gelatin, pektin till sylt från äpplen.

Hemma väljer alla älskarinna själv vilket alternativ hon är bättre på att laga sylt. Det finns flera av dem:

1. På spisen. Kanske den vanligaste matlagningsmetoden. Led plattan i nästan varje hus.
2. Med hjälp av köksteknologi - multicooker. Denna elektriska apparat kan enkelt byta ut kaminen. Dessutom brinner inte ut från långsam spis, inte. Det viktigaste är att välja det nödvändiga programmet och allt fungerar perfekt.
3. Povidlo, förberedd i ugnen, det kommer att komma ut mer aromatiskt än på en vanlig platta och mer mättad.

Tack vare citronen, som finns i detta recept för att förbereda sylt från äpplen i en långsam spis, kommer produkten att vara idealisk. Förresten, förbereda utbyten i en långsam spis, är det inte nödvändigt att lägga till vatten, särskilt om äpplen är saftiga.

Ingredienser:

• Äpplen - 1,4 kg
• Citron - 1 st.
• Socker - 725 g

Förberedelse:

1. Dill citronen med kokt varmt vatten. Då måste du klippa fostret i bitar, ta bort alla frön.
2. Rena äpplen behöver inte rengöras från huden, det räcker för att ta bort kärnan, skär i bitar.
3. Då ska de hackas med en mixer eller på en köttkvarn och citronen hackas också i samma massa.
4. Skicka den färdiga kompositionen till långsam spis. Om massan är saftig nog är det inte nödvändigt att tillsätt vatten.
5. När du har valt matlagning, koka sammansättningen av minst trettio minuter. Det enda, stäng inte multikoklocket, du bör rör om sylt en gång med några minuter, se till att det inte suger.
6. I slutet, häll socker i en kopp multikokare, koka produkten i cirka fyrtiofem minuter tills den förtjockas. Och stäng sedan i en glasbehållare för långvarig förvaring.

Sylt från äpplen tillagade i ugnen

Du måste laga mat från äpplen under lång tid. Men om du förbereder en efterrätt i ugnen är det inte nödvändigt att röra om den. Det viktigaste är att observera receptet och allt kommer att vara i ordning.

Komponenter:

• Äpplen - 1.375 kg
• Vatten - 225 ml.
• Socker - 725 g

Bearbeta:

1. Äpplen rengörs från frön och kärna. Ta bort skalet. Skär i delar, placerade i en behållare.
2. Lite vatten tillsätts där, och blandningen kokas över låg värme. Äpplen bör bli mjukare.
3. När frukterna är redo krossas de av alla tillgängliga alternativ. Mixer, mixer eller genom en köttkvarn.
4. I slutet av processen fyller du produkten med socker-sand. Vispa.
5. Allt som hände, överför till ett ark eller i en annan form, värm ugnen till 220 grader, placera en form med bärnstensmassa där.
6. När massan börjar koka, minska temperaturen i ugnen till 45 grader.
7. Tash blandningen i cirka tre timmar.
8. Den färdiga produkten blir tjock med en vacker transparent färg. Det återstår bara att flytta den till glasbehållare och täppa.

Sylt från äpplen - vit hälla utan socker

I sylt från äpplen tillsätts inte alltid socker. När allt kommer omkring finns det människor som på grund av hälsoskäl helt enkelt inte kan äta godis. I det här fallet är det inte nödvändigt att omedelbart vägra efterrätten, du kan förbereda en produkt utan socker-sand. Även utan Sweet kan Apple Jam behålla sina egenskaper och inte försämras under året.

Ingredienser:

• Äpplen - 975 g
• Vatten - 225 ml.

Förberedelse:

1. Äpplen tvättas under en ström av kallt vatten, får torka lite, skäras i skivor, placeras i en emaljerad behållare och vatten tillsätts.
2. De satte sig att försvinna på låg eld. Det räcker för att frukterna kokas i en halvtimme.
3. Produkten är krossad, en mixer eller mixer är användbar för detta. Efter att ha lagt igen på kaminen och kokt till ett tjockt tillstånd.
4. När du är redo kan du fylla den i glasburkar, sterilisera i cirka tjugo minuter. Och all dietstopp är redo.

Tricks of Cooking Delicious Apple Jam

Läckert äppleutbyte visar sig om värdinnan kommer att utföra några regler för förberedelserna. Här är några av dem:

• Hot Jamming verkar inte så tjock som efter kylning. Därför utvärderas produktens konsistens efter kylningen. Du kan också kontrollera densiteten på detta sätt. Passera spateln längs botten av behållaren där du lagar äpplen, om remsan efter detta inte är fyllt på länge, är konsistensen redan som den borde vara.
• Produktens densitet kontrolleras också med en annan metod, ta en sked och droppa på ett fat när en droppe sylt svalnar, utvärderar resultatet.
• Povidlo i en skål kommer att kokas snabbare, eftersom det finns ett högre förångningsområde. Därför kokar du ofta hemmafruar i skålar, inte krukor.
• Socker hälls enligt preferenser, idealiska sockerproportioner är när det är halva vikten av äpplen eller andra frukter som används för tillverkning av sylt.
• Det är tillrådligt att inte hälla socker socker omedelbart i början av matlagningen. Så han kommer att bränna. Rap söt, i slutet av matlagningen.
• Förbered inte produkten i aluminiumkapacitet. De bästa fartygen för sylt med en tjock botten och emalj eller tillverkad av rostfritt stål.
• Om du förbereder ett sylt för vintern, sedan innan du rullar den rent, tvätta burkarna och sterilisera det.
• Det är bäst att lagra efterrätt i ett svalt skafferi eller källare, i kylen.
• För att öka utgångsdatumet för syltet kommer det inte att förhindra banker med ett sylt i ugnen, dessutom sterilisera. Och först därefter täck med lock. En skorpa bildas på ytan av sylt, vilket gör att produkten kan lagras i cirka tre till fyra år.

Även för att förbättra smakegenskaperna till Apple Jam kan du lägga till apelsiner, mandariner, citroner, päron, plommon, pumpa, morot, etc. Och om det finns en önskan att förbättra doften och göra smaken på produkten ännu mer uttalad, använd vanilj, kanel, ingefära eller andra aromatiska tillsatser. Socker används inte bara för att sylt blir söt, utan också förvaras under lång tid, inte vandrande.

Även på vår portal kan du se artiklar om liknande ämnen här:

1. Marmelad från äpplen hemma;
2. Äpplen i karamell - recept;
3. Bakade äpplen i ugnen med honung;
4. Hur våta äpplen hemma?
5. Hur torkar man äpplen i en torktumlare, ugn, mikrovågsugn för vintern?

Video: Povidlo från äpplen tät