Hur man våtar äpplen hemma i burkar, plastfat, hink: de bästa recepten för vintern. Vilka äpplen, sorter av äpplen kan vätas för vintern: lista, namn. Hur man är ordentligt och välsmakande att blötlägga äpplen för vintern med senap, kål, pumpa, rågmjöl?

Warrous äpplen recept.

Innehåll

Varma äpplen är en ganska specifik maträtt som inte alla älskar. Men detta är en fantastisk aptitretare för starka alkoholhaltiga drycker. Tidigare såldes i butiker sådana pickles i stora mängder. Nu sällan där stormarknad du kan hitta blötade äpplen. Vi råder dig att laga dem själv.

Vilka äpplen, sorter av äpplen kan vätas för vintern: lista, namn

Inte alla sorter är lämpliga för urinering. Oftast väljs äpplen med en tät skal och elastiskt kött. Följaktligen är höst- och vintervarianter lämpliga för urin. Antonovka, gungande, mormors sten är perfekta. Dessa sorter skiljer sig avsevärt från sin sommarstruktur och smak. Massan för sommarsorter är lös, så när de blir sömda. Samtidigt höstsorter med surhet, vilket är mycket användbart för maträttens pikans.

Hur man våtar Antonovka äpplen för vintern: recept och teknik för äpplen i äpplen

Detta är ett klassiskt recept som kan förändras beroende på din önskan.

Ingredienser:

5000 ml vatten
205 g socker
20 g salt
Körsbär och vinbärblad
10 kg äpplen

Recept:

Tvätta glasburkar och sterilisera. Lägg därefter på de nedre tvättade bladen
Lös salt och socker i kokande vatten och sil genom gasväv
Häll äpplen med en het lösning och täck med ett nylonlock
Äpplen ska vara så innan skummet dyker upp. Detta händer vanligtvis efter fyra dagar
Efter det, vid behov, dela marinaden och överför till en kall plats i ytterligare 60 dagar

Hur man ordentligt och välsmakande blötar äpplen för vintern med senap: recept hemma

Det är bäst att skapa ett arbetsstycke i träfat. De tvättas tidigare med förkalkad läsk och hälls med kokande vatten. Efter det måste du göra frukt.

Ingredienser:

10 kg äpplen
210 g socker
100 g salt
50 g malt
Vatten
Vinbärsblad
Cherry lämnar
Senapspulver

Recept:

Förbered en lösning av salt, socker och vatten. Häll malt 100 g kokande vatten
Ange malten i den beredda marinaden. Sätt vinbärens blad och senapspulver på botten av faten
Placera äpplen i rader och häll dem med en lösning. Det är nödvändigt att marinaden täcker frukten 3-5 cm högre
Lägg förtrycket på toppen och lämna en vecka vid en temperatur av 18-20 ° C. Äpplen absorberar vatten, så tillsätt det
Överför tomma ämnen till källaren och lämna i 60 dagar. Det är efter en sådan tid att äpplen kan ätas

Hur man gör urinerade, sauer äpplen för vintern med kål: recept

Äpplen med kål är ett utmärkt mellanmål eller ett tillägg till stekt potatis.

Ingredienser:

3 kg äpplen
4 kg kål
3 tabletter socker
25 g salt
2 morötter

Recept:

Rengör morötter från huden och gallret. Hacka kålen med hjälp
Blanda kål med morötter och salt med socker. Kom ihåg med händerna att kål låt juicen
Tvätta äpplen och lägg dem i en burk. Häll kålen på toppen så att det inte finns några tomrum
Kåljuice häll en behållare. Skift toppen med kålark och lämna i 2 veckor
Flytta sedan arbetsstycket till källaren. Du kan äta det om en månad

Hur man våtar äpplen med pumpa: recept

Pumpa används istället för en vört. För att göra detta väljer du en stor frukt.

Ingredienser:

10 kg äpplen
1 stor pumpa
Körsbär och vinbärblad

Recept:

Rengör pumpa från skorpor och frön. Pumpa som är lämplig för matlagning av gröt är idealisk
Skär den i små bitar och häll den med vatten. Ta på sig en liten eld
Du måste plåga tills pumpa blir mjuk. Med hjälp av en push förvandlas den till potatismos
Löv och äpplen läggs på botten av fatet. Efter det hälls frukt med pumpa puré
Lägg lasten på toppen och lämna en månad

Varma äpplen med rågmjöl: recept

Detta är ett kryddig polsk recept.

Ingredienser:

155 g rågmjöl
155 socker
155 g salt
11 kg äpplen
5 liter vatten
Körsbär och vinbärblad

Recept:

Tvätta äpplen med bladen. Lägg bladen på botten av fartyget
Blanda alla bulkingredienser och häll vatten. Det är nödvändigt att få en homogen fyllning
Lägg ut ett skikt av äpplen och lägg vinbärens blad på dem. Häll den förberedda lösningen
Lägg förtrycket på toppen och låt stå i ett par veckor. Överför till källaren

Hur man våtar äpplen hemma i banker: recept

Blötade äpplen erhålls perfekt utan användning av fat. För att göra detta kan du använda glasburkar.

Ingredienser:

2 kg äpplen
Körsbär och vinbärblad
25 g socker
25 g salt

Recept:

Tvätta frukterna och lägg dem åt sidan. Det är bättre att ta mogna frukter för arbetsstycket, som ligger i en vecka
Sätt vinbärens blad på botten av burkar och äpplen på toppen
Lös salt och socker i vatten i ett separat kärl
Stäng gasväv och lägg den i fyra dagar för att vandra. Ta bort skummet
Piller locken med plastlock och lägg i källaren i 45 dagar

Hur man våtar äpplen hemma i ett plastfat: recept

Nu är plasträtter ganska populära. Hon är väl tvättad och lämpar sig inte för korrosion. Samtidigt är kostnaden för sådana rätter mycket låga.

Ingredienser:

5 kg äpplen
2,5 liter vatten
100 salt
110 g socker
Körsbär och vinbärblad

Recept:

Plasträtter tvättas och hälls med kokande vatten. Löv av vinbär och körsbär läggs ut till botten
Efter det lägger du ut ett skikt av äpplen och lämnar igen
Således fyller de helt hela hinken
Jag häller den beredda lösningen av salt, socker och vatten
Lägg en tallrik på topparna på toppen och en burk med vatten på den
Under ett sådant förtryck lämnas äpplen i fyra dagar
Skum avlägsnas och stängs med en hink eller fat med lock
Skicka ett arbetsstycke till källaren i 40-60 dagar

Hur man våtar äpplen i en hink: recept för vintern

Så här kan du våta äpplen i en hink, du kan titta på i videon.

Video: våta äpplen i en hink

Är det möjligt att våta klippta äpplen?

Ja, du kan våta klippta äpplen. Detta är ett ganska ovanligt recept med honung, basilika och kryddor. Smaken är pikant.

Ingredienser:

5 kg äpplen
Ett gäng basilika
Vinbär
250 ml krita
100 g salt
2,5 liter vatten

Recept:

Äpplen tvättar och tar bort kärnan. Efter det skar de i fyra delar
Efter det läggs löv på botten och hackade frukter på dem
I varmt vatten upplöstes honung, salt och mjöl. Den leriga lösningen bör erhållas
Efter det hälls frukt med en lösning, och förtryck med last är utformad ovanpå dem
En sådan blandning lämnas i 5 dagar i värme och täcks sedan med ett lock och överförs till källaren