Behöver jag lägga till ett ägg, lök till vinaigrette? Vinaigrette: Ett recept med kokta rödbetor och ett klassiskt ägg

Tillsätt ett ägg och lök eller inte till vinaigrette - för att lösa varje hemmafru på egen hand. Det handlar om smak.

Innehåll

Vinaigrette - Detta är en av favoritsalladerna för invånarna i vårt land. Det är inte bara välsmakande, utan också friskt, eftersom det innehåller en enorm mängd vitaminer och näringsämnen. Varje hemmafru lagar en maträtt på olika sätt.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Sätter du i en sallad av en Olivier Lök: vilken är sallad eller annan?".

Det finns många fantastiska recept för att förbereda denna magnifika sallad, som till och med barn kommer att vara glada. Huvudhemligheten är en speciell sås för tankning och preliminär beredning av lök. Från den här artikeln kommer du att ta reda på om du behöver lägga till ett ägg och lök till vinaigrette, såväl som andra tricks som hjälper till att göra en läcker sallad. Läs vidare.

Vinegret: Behöver jag lägga till ett ägg, lök?

I det traditionella receptet ingår inte vinaigrette i kompositionen, till skillnad från lök. Men de kulinariska fantasierna från värdinnorna leder till en mängd olika smaker. Därför började vissa kvinnor lägga till denna ingrediens till kompositionen för mättnad. Smaken är naturligtvis långt ifrån det klassiska receptet, men många kommer att behöva älska.

Lök i vinaigrette är en av huvudkomponenterna i en grönsakssallad och naturligtvis behövs den. Lök, särskilt grönt, ger skärpa och betonar smaken på andra produkter. Utan den verkar skålen tom, men inte alla älskar den, så det finns salladvariationer som inte inkluderar denna grönsak.

Hur gör man lök inte bitter för sallad?

Inte alla gillar en variation av en sallad med lök, eftersom denna grönsak ger bitterhet. För att undvika en obehaglig lukt och smak är det nödvändigt att göra flera manipulationer med denna grönsak. Så, hur gör man lök inte bitter för sallad?

Det finns flera alternativ:

Häll skär lök med kokande vatten i 3-5 minuter - Det kommer att ta bort bitterhet, göra grönsaken söt och krispig. Efter tiden dränera vattnet och ängen är redo att ligga i salladen.
Stek till gyllene färg - Löken kommer att vara mjuk, och den obehagliga lukten och smaken försvinner, salladen får en ovanlig smak.
Lysa upp det - Bågen kommer att förlora sin bitterhet, men kommer att bli mer krispig och förvärvar surhet, som i kombination med surkål, ger vinaigrette en ljusare och unik smak. För att göra en marinad, blanda 1 kopp vatten, 2 matskedar socker, 1 tesked salt, 2 matskedar vinäger. Häll denna lök hackad lök med denna marinad i en halvtimme, töm vattnet - redo.

Om du uteslutande använder fjädrar av grön lök, bör den hackas fint, tillsätt en nypa salt och mullvad lite tills juicen dyker upp. Salt kommer att ta överdriven bitterhet.

Hemligheter för matlagning läcker vinaigrette

Vinaigrette är bra genom att denna sallad lätt kan diversifieras med ytterligare produkter och varje gång får du en helt ny maträtt. Samma manipulationer kan göras med tankning. Tankningsalternativ som kommer att gilla många:

Klassisk med vegetabilisk olja - Du kan bara krydda med den här magra oljan, eller så kan du blanda den med salt, peppar och en matsked äppelcidervinäger.
Senapsbensinstation - Kartlägga äggulorna med en gaffel, tillsätt senap, vinäger, vegetabilisk olja - slå allt med en visp tills en homogen massa erhålls.
Majonnäs - Blanda 2 matskedar olja och 3 matskedar majonnäs.
Smekisk-universalös - Krossa vitlök och hacka, blanda med senap och gräddfil (efter smak, om du gillar kryddig, lägg sedan senap mer) tills en homogen massa.

Det finns inga speciella hemligheter för att förbereda denna maträtt, det beror på värdinnan och önskemål från värdinnan. Det viktigaste när du väljer produkter så att de är färska och grönsaker mognas.

Vinaigrette: Ett recept med kokta rödbetor och ett klassiskt ägg

Vinaigrette med ägget är ovanligt tillfredsställande. Vanligtvis serveras detta alternativ som en oberoende maträtt, som ett mellanmål eller istället för en andra maträtt. Här är ett recept med kokta rödbetor och en äggklassiker:

Nödvändiga ingredienser:

Potatis - 0,5 kg
Rödbetor - 0,3 kg
Morötter - 0,2 kg
Saltade gurkor (du kan inlagd) - 0,2 kg
Sauerkraut (kan tas upp) - 0,2 kg
Rödlök - 0,1 kg
Konserverade gröna ärtor - 1 bank
Kurinägg - 2 st.
Vegetabilisk olja - 3 msk. l.
Salt - 0,5 tsk.
Black Pepper - H. L.

Förberedelseteknik:

Koka potatis och morötter. Tillsätt en liten vinäger i pannan så att den inte tappar färg när du lagar rödbetor.
Koka äggen skruvade.
Skala de kokta grönsakerna och skär den genomsnittliga kuben.
Guld gurkor och håller en standardskärning.
Separera kålen från saltlake och slip lite. Kombinera allt med grönsaker och blanda.
Finhacka löken och häll kokande vatten i 3 minuter.
Gå in i gröna ärtor i salladen, efter att ha ansträngt den.
Förbered bensinstationen: Blanda salt, peppar, vegetabilisk olja och skaldlök. Krydda salladen med den resulterande såsen och blandningen.
Skala äggen och dela upp i kvarter.
Lägg aptitretare i salladskålen, lägg äggen vackert på toppen.

I det här receptet kan du vägra ärtor om någon är rädd för tyngd i mag-tarmkanalen, som ägget, så gör skålen mycket tillfredsställande och kalorifattig. Smaklig måltid!