Sätter Olivier på lök i sallad: Vilken är sallad eller annan?

Många hemmafruar, när de får Olivier att lägga lök i den. Är det nödvändigt och vilken man ska använda för att göra salladen utsökt?

Innehåll

De säger att receptet för att göra sallad rysk sallad skapades Lucien Olivier, var och själva namnet på salladen själv. Huvudfrågan är inte hur man förbereder denna sallad, utan från vilka ingredienser, för nu har många olika variationer från många olika komponenter uppfunnit.

Läs i en annan artikel på vår webbplats om ämnet: "Billiga helgdagar för födelsedag, nyår". Du hittar recept för billiga sallader för ett festligt bord med grönsaker, doshirak, krabba pinnar, koreanska morötter.

Under beredningen av denna maträtt visas frågor alltid som ingen tänker på. Men många hemmafruar övervinner fortfarande tvivel om tidpunkten för matlagningsgrönsaker eller närvaron av vissa ingredienser. Till exempel är det nödvändigt i rysk sallad Sätt lök och vad? Leta efter svaret på detta och andra frågor i artikeln nedan. Läs vidare.

Hur mycket ska man laga potatis och morötter för Olivier?

Läs på vår webbplats En annan användbar artikel om ämnet: "Hur och hur mycket att laga unga potatis i uniformen för Olivier Salad, vinaugrated, för att mata barnet till barnet?".

Grönsaker för sallad rysk sallad - potatis och morötter, du bör laga ungefär från 20 till 30 minuter. Det beror på storleken: ju större storlek, desto längre behöver du för att termiskt bearbeta. Men beredskapen kan alltid kontrolleras på ett gammalt och bra sätt, genomborra en gaffel eller tandpetare. Du kan genomborra den med en kniv, om den kommer lätt, så är den klar. Även med en tandpetare, om den kommer in i morötter eller potatis enkelt och mjukt, är grönsakerna redo och vattnet bör omröras, om inte, måste du koka lite mer.

Sätter du i en sallad av en allerilök?

Om man ska lägga till lök till rysk sallad - Det här är allas verksamhet. När allt kommer omkring har alla olika smaker.

Färska lökar har en betydligt mer uttalad smak mot bakgrunden till andra grönsaker, som tidigare tillagades, så mängden av den borde vara liten.
För att minska lökens bitterhet, skär grönsaken, lägg i en skål och häll kokande vatten. Efter 15 minuter. Tappa av vattnet och tillsätt produkten djärvt i salladen. Så han kommer inte att vara bitter, men han kommer att ge maträtten en unik pikans.

Det är värt att veta: rysk salladdär det finns en båge, är det förbjudet att frysa. När allt kommer omkring kommer smaken av salladen att försämras och den måste kastas bort.

Också kan skålen dekoreras med finhackad grön lök eller andra örter.

Vilken lök läggs i Olivier Salad: sallad eller annan?

Hemmafruarna lägger ofta den lila löken i sallader nu. Vissa klarar sig i allmänhet utan att tillsätta denna grönsak. Men ett klassiskt recept rysk sallad Samtidigt innebär det ett tillägg av alla typer av lök.

Om du gillar vit sallad, använd den här typen. Det är mer sött.
Violet är också mjukare än den vanliga.

Välj en stor lök, en räcker för en hel maträtt. Skär den i stora ringar och sedan skald. Som nämnts ovan kommer denna åtgärd att hjälpa till att ta bort överskott av lukt och bitter smak.

Ska Olivier saltas eller inte?

Om du lägger in sallad rysk sallad Endast färska gurkor, tillsätt sedan salt efter smak. Om du lägger till saltade eller inlagda gurkor, måste du inte irritera. Trots olika rekommendationer gör varje hemmafru efter hennes bedömning.

Hur man lagar den berömda Olivier Salad med rökt, kokt korv, nötkött, skinka: ingredienser, recept

Förmodligen vet varje hemmafru hur man lagar den berömda salladen Rysk sallad. Det kan göras med rökt, kokt korv, nötkött, skinka. Dessa ingredienser tillsätts separat eller två typer används, till exempel nötkött och skinka eller rökt och kokt korv. Gör hur du gillar det. Här är ett läckert salladrecept Rysk sallad:

Ingredienser:

Bakat nötkött - 200 g
Vetshchina - 100 g
Potatis - 4 stycken
Morötter - 2 bitar
Ägg - 4 bitar
Färsk gurka - 1 bit
Saltad gurka - 1 bit
Konserverade gröna ärtor - 300 g
Mayonnaise "Provencal" - 200 g
Gröna - att smaka
Salt att smaka

Matlagningsmetod:

Jag tvättar grönsakerna (morötter och potatis) noggrant under kallt vatten, och vi satte den utan att rensa i brand för att laga mat. Se försiktigt till att grönsakerna är helt täckta med vatten, annars kommer toppen att förbli solid och torr.
Kok äggen separat.
När allt tillagades, lägg åt sidan och låt svalna till rumstemperatur. Denna process kan påskyndas genom att sätta allt i kallt vatten.
Vi rengör grönsakerna och äggen och skär i små kuber.
Vi klippte nötköttet och skinka med kuber eller remsor efter önskemål.
Vi tar en salt och färsk gurka och blötlägger med en servett för att ta bort överskott av vatten. Skär till små bitar. Förresten, kombinationen av dessa två typer av gurkor ger salladen en intressant pikans och en unik smak.
Vi uttrycker hela vätskan från gröna ärtor.
Blanda alla hackade ingredienser och ärtor i en stor skål.
Tillsätt majonnäs och blanda allt bra.
För att salladen ska blötlägga lägger vi den i flera minuter eller timmar i kylen.

Innan du serverar salladen på bordet, dekorera den med greener. Det borde vara friskt och doftande.

Receptets grönsakskomponenter mättar kroppen med användbara ämnen (vitaminer och fibrer), som ger god tarmfunktion. Kött och ägg gör rätter med hjärtligt, utan att provocera fettavlagringar. Detta är ett användbart protein. På semestern kan salladen kryddas med majonnäs, och om du gillar att äta Olivier ofta och på vanliga dagar, är det värt att använda lågfett yoghurt eller 15%gräddfil, blandad med finhackad dill eller grön lök för att tanka . Smaklig måltid!