Behöver jag lägga till bakpulver, läsk i keso gryta: hur mycket jag ska lägga, hur kan du byta ut? Den bästa keso -grytan med bakpulver: recept

Ska du lägga till ett bakpulver eller läsk till Cottage Cheese Casserole? De kan ersättas med andra produkter.

Innehåll

Cottage Cheese hänvisar till en av de mest kompletta maten. Han innehåller från 14 till 18% protein (kasein) och från 0,6 till 18% Fett. Proteinerna från keso är fulla och fett är rika på biologiskt aktiva syror. Denna produkt innehåller lipotropa ämnen (metionin, kolin, lecitin och andra) som bidrar till förebyggande av åderförkalkning och leverfetma. Cottage Cheese är en av de produkter som bidrar till normaliseringen av tarmmikroflora. Han spelar en viktig roll som en källa till mineraler och vitaminer: A och E, B6, B12, Biotin, Riboflavin, Folarcin och många andra.

Läs på vår webbplats En annan artikel om ämnet: "Vad kan göras från Berries of Bluberries: Recept of Rishes". Du kommer att lära dig att göra dumplings från bär, kaka, muffins, Charlotte, pastill, marshmallows, smördegpai, keso gryta, fruktdryck, gelé.

Stugost stärker kroppens benvävnad, normaliserar nervsystemet, hjälper muskelvävnad och blodsystem i ton. Denna produkt betraktas som kost, har praktiskt taget inte kontraindikationer och skadar inte kroppen, med undantag för människor som har intolerans mot mjölkprotein. Därför kan du säkert börja morgonen eller avsluta dagen med den här produkten. Från den här artikeln kommer du att lära dig vad du ska lägga i en ostmassa gryta så att det blir välsmakande. Läs vidare.

Varför är Cottage Cheese Casserole det visar sig smaklöst, som gummi?

Cottage Cheese Casserole är en efterrätt från barnminnen från absolut varje person. Alla som besökte dagis, minns denna arom och en magnifik söt smak med en liten surhet. Pajen var alltid frodig och smält i munnen.

Många försöker upprepa mästerverket i kockarna hemma. Men förväntningarna sammanfaller inte med verkligheten. Varken köp av kvalitetsprodukter eller överensstämmelse med standarderna för bokmärke och matlagningsteknik leder till framgång. Ett av de vanligaste problemen är att grytan erhålls som gummi. Det är denna maträtt som inte tolererar amatörföreställningar, du måste strikt observera tekniken för matlagning och matnormer. Så varför är Cottage Cheese Casserole det visar sig smaklöst? Läs mer:

En gummikat kan endast erhållas om den är överdaterad med socker. Denna produkt utspädd keso och fukt släpps mer, följaktligen blir konsistensen flytande.
Därefter börjar de lägga till mjöl över normen för att tjockna, det är resultatet och det viktigaste misstaget.
Överskott av ägg eller fel förberedelser före knådning, kan också leda till utseendet på detta problem.

Därför är det värt det att lästa receptet flera gånger före matlagning och inte göra ett enda fel, och då kommer den användbara efterrätten nödvändigtvis att visa sig. Läs vidare.

Är det möjligt att lägga ett bakpulver i ostmassan, läsk: Varför?

För att Cottage Cheese Casserole ska vara hög och frodig kan du lägga läsk i keso med gräddfil. Under tillägget kommer produkterna att börja interagera med bakpulvret, och processen för bildning av bubblor kommer att inträffa direkt under bakningsprocessen. Många hemmafruar sätter bakpulver istället för läskpulver. Dess handling och läsk är exakt densamma. Dessa produkter ger rätter till prakt, luftighet och löshet.

Men kom ihåg att du inte alltid kan lägga läsk eller bakpulver i rätter med keso. Cottage Cheese är en jäsad mjölkprodukt, så en kombination med bakkrafter kan ge en motbjudande lukt och smak. Du kan lägga till läsk till grytan, men du kan tänka på om det är nödvändigt eller om du kan klara sig utan den. Läs vidare.

Behöver jag lägga till bakpulver, läsk till gryta med keso?

Du kan lägga till läsk till Cottage Cheese Casserole, men det är inte nödvändigt att göra det. Det kommer att lägga till prakt, men det måste återbetalas med citronsyra eller sur mjölkprodukter-sur grädde, etc. Men som nämnts ovan, med soda kan smaken på skålen förändras något.

Ett alternativ till Sode kan vara ett bakpulver, vilket är detsamma efter handling, men det är inte nödvändigt att släcka det. Men det är värt att notera att det bara kommer att förbli varmt att upprätthålla grytans prakt. Så snart hon hamnar på matbordet kommer hon omedelbart att falla.

Enligt många kockar behövs inte bakpulver eller läsk i keso -osträtter alls. Du kan klara dig utan dem i denna bakning fritt. Men om du verkligen vill lägga till prakt vid tidpunkten för förberedelserna och foder, lägg den väldigt lite. Läs vidare.

Hur många bakpulver eller läsk i en gryta?

Om det ändå beslutades att det är nödvändigt att lägga till ett bakpulver eller läsk till degen, måste detta göras noggrant för att inte överdriva det. Hur många bakpulver eller läsk i en gryta?

Ett ungefärligt förhållande är 1 tesked konfektyrpulver för 150 gram mjöloch om du har det soda är en fjärde del av en tesked för samma mängd mjöl.

Ett överskott av bageripulveret mättar utan tvekan degen med syre och lyfter den, men så snart skålen dras ut ur ugnen förlorar det märkbart sitt utseende.

Hur bestämmer jag beredskapen för gryta från keso?

Beredskapen på kesoskålen kan kontrolleras med en tandpetare. Efterrätten kommer att bakas längre än en annan bakning, så de lagar den över låg värme, och keso används inte torrt, utan vätska.

För att verifiera beredskapen, genomborra mitten av grytan, om tandpetaren lätt kommer ut och det inte finns några spår av keso, så är bakningen klar.
Du kan också noggrant skaka formen - om efterrätten har formen väl kan du lägga till värme så att toppen är brunad.
Ett annat sätt - om skorpan är brunad uppifrån, är efterrätten redo.

När bakningen är klar bör du inte omedelbart få den till bordet. Lämna henne mer i 15 minuter I ugnen med en öppen dörr. Så produkten kommer inte att förlora sin form och kommer inte att sjunka.

Video: Cottage Cheese Casserole som i en dagis! Inte faller!

Vad kan läggas till grytan istället för gräddfil?

Det är mycket nedslående när de skulle laga sin favoriträtt, och en av ingredienserna var inte i kylen. Om du inte vill springa till butiken alls kan du överväga ett alternativ att ersätta - produkter som finns tillgängliga. Vad kan läggas till grytan istället för gräddfil? Här är en lista:

Naturlig eller grekisk yoghurt - Idealisk för de flesta recept på grund av deras smak.
Färskost - Före användning, varm till rumstemperatur och blanda med vätska.
Kärnmjölk - Krämig och sur, som gräddfil, så bra för förband.
Kefir - Motsvarande ersättning för gräddfil.
Gräddskräp - Fransk gräddfil, bara mindre sur, nära i konsistens, mycket fet och krämig.
Kokosgrädde - bildas på ytan av konserverad kokosmjölk. De är tjocka som gräddfil. Tillsätt därför lite färsk citronsaft i den uppsamlade grädden för att ge den ursprungliga smaken.
Kokosmjölk - Blandat fett (1 kopp) kokosmjölkblandning med en matsked citronsaft eller vinäger. Använd som en utmärkt gräddbesättare.

Nedan ännu mer användbar information. Läs vidare.

Varför behöver du en semolina i en gryta?

Om du vill att grytan ska vara mer öm att smaka, se till att lägga semolina i arbetsstycket. Det kommer att ge prakt och luftighet till skålen och hjälper till att hålla den formen. Visa, till skillnad från mjöl, väger inte degen och gör inte dessertgummi, så det är bättre att ersätta det mesta av mjölet med semolina.

Anteckna: Om du introducerade en manna, skicka inte skålen rakt in i ugnen måste han brygga minst 60 minuter. Om detta inte görs, kommer skålen att bli svår och inte så välsmakande.

Det finns ett alternativ - Brew Semolina i förväg, och sedan kan du baka degen med ett sådant tillägg.

Hur kan du byta ut ett bakpulver eller läsk när du förbereder en gryta?

En av de viktigaste frågorna, hur man undviker att lägga till ett bakpulver och läsk till massan för att förbereda grytan eller med vad de kan bytas ut.

En viktig roll spelas av användningen av ägg och riktigheten i deras introduktion i massan.
Häll äggulan separat. Slå proteinet till ett frodigt skum. Äggulan är slagen med socker och administreras först och först, och proteinet med salt, tills det är tjockt och stabilt skum bildas med toppar och är fästa sist tillsammans med ytterligare ingredienser.

Tack vare denna hemlighet kommer bakningen att bli luftig, lös och hög, och du behöver inte introducera andra produkter i form av läsk eller bakpulver.

Den bästa keso -grytan utan att tillsätta bakpulver: recept

Så snälla ditt hushåll med en utsökt frukost eller efterrätt. Förbered en läcker ostmassa gryta utan att tillsätta ett bakpulver. Här är receptet för den bästa keso -osträtten:

Ingredienser:

Keso 9% är möjlig och högre - 0,5 kg
Manki - 4 msk. l.
Ägg - 2 st.
Gräddfil - 200 g.
Mjöl - 3 msk. l.
Stärkelse - 1 tsk.
Salt - 1/2 tsk.
Socker - 4 - 6 msk. l.
Vanilin - 1 tsk.
Pumpa - 100 g.
Russin eller Tsukats - 100 g.
Paning Crackers - 50 g.
Affärsolja för att smörja formen - 50 g.

Förberedelseteknik:

Tvätta russin och stjäla i kokande vatten i 10 minuter. Skär pumpa i medelstora kuber och karamellisera i en kastrull tills den är gyllene.
I varmt vatten, upplös vanillin, häll sedan semolina och brygg det under omrörning. Vatten behövs 100-120 ml per 10 g spannmål, En tjock massa bör visa sig. Om du inte är förbryggande semolina, är det i det här fallet nödvändigt att låta degen stå i ungefär en timme så att semolina sväller.
Torka av keso genom en sikt.
Dela äggen i äggulor och proteiner: slå äggulorna med socker och proteiner med salt tills tjockt skum med toppar visas. Tillsätt äggulorna i keso och blanda noggrant.
Blanda mjöl med stärkelse, blanda med keso och gå in i gräddfil.
Ange förberedd semolina, pumpa och russin i massan. Slutligen, tillsätt vispade proteiner och blanda.
Smörj formen väl med smör och strö över brödsmulor (du kan ersätta semolina). Lägg massskiktet 3-4 cm Och anpassa det. Smörj med fet gräddfil på toppen.
Baka vid temperaturen 180 grader 40-45 minuter Innan utseendet på brun skorpa. Återigen kan ugnen inte öppnas, det är bättre att observera genom observationsfönstret, eftersom bakverk kan tappa och förlora formen.
Så snart grytan är beredd, bör du inte få den direkt, låt den brygga 10-15 minuter Med en öppen dörr och skär bara sedan.
Häll med gräddfil eller kondenserad mjölk när du serverar generöst.

Välj en grytaform i storlek med hög sidor eller avtagbar. Det rekommenderas också att baka rätter med keso i gjutna järnpannor, så efterrätten är jämnt bakad. Om massorna inte är så många, då i en stor form kommer den att spridas, det vill säga för en viss mängd deg, bör det finnas dess storlek.

Cottage Cheese Casserole är en mycket lätt att förbereda maträtten, vars recept är enkelt att välja själv. Och eftersom denna efterrätt inte är stekt, utan bakad bevaras ett stort antal vitaminer och näringsämnen i den. Var inte rädd för att experimentera med recept om det gäller ytterligare produkter och fyllningar, du hittar definitivt vad du gillar. Lycka till!