Casserole of Cauliflower: De bästa recept. Hur man gör en gryta med färgad kål i en långsam spis, ugn, mikrovågsugn?

Vegetabilisk gryta är den mest populära dieträtten. Från den här artikeln kommer du att lära dig att laga den korrekt i ugnen, mikrovågsugnen och en långsam spis. Grolan kan kokas med köttfärs, ost och andra ingredienser. Vi kommer att prata om allt detta och fördelarna med färgkål i den här artikeln.

Gryta med färgad kål i ugnen

För första gången började denna "lockiga" grönsak odlas i Syrien. Det är därför denna typ av kål ursprungligen kallades syrisk. Många olika rätter framställdes från det. Och grytan var en av de viktigaste. En traditionell gryta med färgad kål framställs enligt följande.

1. Koka blommor (1 kg) tills de är mjuka
2. Smörj den värmebeständiga formen med vegetabilisk olja och lägg kålen i den
3. Hon borde ligga i en rad, du bör inte placera blommor på varandra
4. Skär tomater (400 g) med medelstora kuber
5. Vi lägger ut den andra raden för kål
6. Sedan ytterligare ett lager av blomkål
7. Blanda ägg (4 st.) Med mjölk (1 kopp) och fyll kålen
8. Skär smöret (100 g) i skivor och lägg det på skålen
9. Vi gnuggar hård ost (200 g) på ett grovt grater och somnar den framtida grytan med ett jämnt lager
10. Strö över salt och malt peppar (efter smak)
11. Vi bakar grytan tills gyllene skorpan bildas (190 grader)
12. En sådan gryta serveras i en varm form till bordet, dekorerad med gröna

VIKTIGT: Gryta från färgad kål anses vara en dieträtt. Dessutom tillåter denna metod för förberedelser dig att spara användbara ämnen i skålen utan förlust eftersom det händer när du steker. Denna maträtt rekommenderas för barnmat.

Gryta med färgad kål i en långsam spis

För dem som sparar sin tid och räknas varje minut kommer en sådan köksenhet att bli ett riktigt fynd. När allt kommer omkring underlättar multikokaren inte bara processen att göra läckra och friska rätter, utan låter dig också göra det snabbt.

1. Koka färgkål (500 g) i en kastrull eller ånga
2. Du kan laga grytan från rå caulo -cabbage, men det kommer att bli så känsligt och välsmakande
3. Skär löken (1 huvudet) i halva ringarna
4. Häll lite vegetabilisk olja i långsam spis och stek löken i "stekning" -läget
5. Slipa morötter (1-2 st) på grateret och tillsätt den till löken
6. Tillsätt finskuren vitlök i grönsaker (2-3 tand)
7. I multicookerskålen lägger vi de kokta blommor av blomkål
8. Blanda äggen (2 st.), Gräddfil (3 msk matskedar) och majonnäs (3 msk (3 msk.
9. Tillsätt senap (1 tesked) och kryddor (efter smak). Vi tar till enhetlighet
10. Häll kålen med sås och stäng multikoklocket
11. Slå på "Bakning" -läget och ställ 45 minuter
12. 25 minuter efter bakning, öppna locket och strö grytan med riven ost (80 g)
13. När grytan är redo att lämna den ett tag i en långsam spis, så det blir lättare att extrahera

VIKTIGT: Det finns många sätt att förbereda en gryta med färgad kål i en långsam spis. Men viktigast av allt, denna köksenhet låter dig bevara i dessa gynnsamma ämnen i nästan dess ursprungliga kvantitet.

Gryta från färgad kål i mikrovågsugnen

Varje hemmafru har en mikrovågsugn idag. Ja, de flesta använder mikrovågsugnen bara för att värma upp färdiga rätter. Men omfattningen av denna enhet är mycket större. Du kan laga mycket användbara rätter i den. Vegetabilisk gryta är en av dessa rätter.

1. Skölj ett litet huvud av färgad kål under rinnande vatten och demontera till blommor
2. Vi sätter blommor i en stekskål med ett lock och lägger i en mikrovågsugn i 7-8 minuter (900-1000 watt)
3. På ett grovt grater gnider vi hård ost (100 g)
4. Rengör den kokta korven (100 g) från huden och hacka
5. Blanda ägg, mjölk (1/2 kopp), salt och kryddor i en skål (efter smak)
6. Med hjälp av en korolla eller mixer, ta såsen till enhetlighet
7. Tillsätt hackad korv i såsen
8. Häll kålen med såsen och lägg grytan i 8 minuter i mikrovågsugnen (900-1000 W)
9. Strö grytan med riven ost och slå på grillfunktionen (2 minuter)

VIKTIGT: Denna "lockiga" grönsak anses vara ledande i innehållet i biotin (vitamin H). Och om du tar hänsyn till att det finns mer protein i färgkål än i vitt, kommer dess fördelar att bli uppenbara. Glöm inte att denna grönsak är rik på askorbinsyra.

Gryta med färgad kål med ost: recept

Detta ger dem en pikant smak och skapar en läcker skorpa. I det här receptet förbättras också smaken på grytan på grund av klippmuttrarna som är en del av det.

1. Vi delar upp den färgade kålen (400 g) i blommor, tvättar och kokar i saltvatten tills halvkokt
2. Vi sprider blommor på en pappershandduk och slip valnötter (4 st.)
3. Stek muttrarna med brödsmulor (3-4 msk skedar) i en liten mängd vegetabilisk olja
4. Smörj formen för bakning med smör och lägg kålen jämnt i den
5. Strö över riven ost (130 g) och sedan stekt nötter
6. Slå ägg (3 st.) Med mjölk (60 ml) och häll den resulterande blandningen i formen på kålen
7. Vi värmer ugnen till 200 grader och bakar skålen i 10-15 minuter
8. När tiden passerar ugnen, men lämna grytan i ytterligare 5 minuter där

VIKTIGT: Färgkål måste inkluderas i mat till representanter för den starka halvan av mänskligheten. Denna grönsak kommer att förbättra prestanda, energi och kraft. Men den största fördelen är att färgkål behåller manlig kraft. Det finns också information om att denna mängd kål hjälper till att besegra skallighet.

Gryta med färgad kål och zucchini

Grönsaker är mycket användbara för barnmat. Men tyvärr konsumerar inte alla barn dem i den mängd de borde. För att barnet ska få mängden vitaminer och mineraler behöver han förbereda honom regelbundet en gryta av blomkål. Och du kan stärka dess fördelar på grund av zucchini.

1. Skölj och rengör zucchini från huden (60 g)
2. Vi delar upp kålen i blommor (2-3 st.) Och koka med zucchini tills de är halvkokta i saltvatten
3. Skär grönsakerna i delar och lägg dig i en smidig formform
4. Ost (30 g) tre på en grater och blanda med gräddfil (2 msk skedar) och fyll i grönsaker
5. Eftersom att fylla i detta recept är tjockt, blanda grönsakerna så att det är jämnt fördelat
6. Baka skålen i 10-15 minuter vid en temperatur på 180 grader
7. Servera till bordet som en sidorätt eller en oberoende maträtt

VIKTIGT: Folsyra som finns i denna "lockiga grönsak" är extremt nödvändig för barn för den normala utvecklingen av hjärnan och ryggmärgen. Och även för den aktiva tillväxten av barnet.

Gryta av färgad kål med kyckling

det visar sig mycket öm, välsmakande och näringsrik. Och hennes rika smak kommer att erövra till och med riktiga gourmets. Glöm inte att en sådan maträtt kan konsumeras med de flesta dieter.

1. Avvänja ett blomkålhuvud (800 g) för att blommor och koka dem i saltvatten i 3-5 minuter
2. Vi kastar av de färdiga kokta blommorna på en durkslag och låter vattnet dränera
3. Lök (1 st.) Slikt hackar och stek i en kastrull med en liten mängd smör
4. Tillsätt kycklingfilé (500 g) till bågen och stek lite
5. Tillsätt gräddfil (2 msk skedar) och sjuda lök med kött i cirka 15 minuter
6. Tillsätt kål, blanda och lämna 3 minuter i eld
7. Blanda separat äggen (2 st.), Salt (nypa) peppar, hackad vitlök (1 kryddnejlika) och ghee (400 ml)
8. Innehållet i pannan överförs till en bakplatt
9. Vattna såsen och strö med hackad dill (5 grenar) och riven ost (140 g)
10. Vi bakar skålen i ugnen i 15 minuter, varefter stäng av elden och lämnar i ytterligare 10 minuter
11. Vi bestämmer beredskapen genom att aptitisera gyllene skorpa

VIKTIGT: Kaloriinnehållet i en sådan gryta är bara 80 kcal per 100 gram av produkten. Men det är mycket tillfredsställande och användbart. Var noga med att förbereda denna maträtt på lossningsdagar eller under en wellnessdiet.

Broccoli och färgad kålgryta

En annan dietgryta, som jag vill prata om i den här artikeln. Den är beredd från två typer av kål, som liknar dess näringsvärde och fördelar. Om du bestämmer dig för att äta användbar mat måste en sådan gryta visas på ditt bord.

1. Båda typerna av kål (200 g vardera) måste tvättas och delas
2. Stora blommor kan skäras i två delar
3. Vik blomman i en kastrull, häll vatten och koka i 2 minuter efter en koka
4. Vi kastar av kålblomsteret beredda till halvkonsumtionen av blommor
5. Blanda ägg (2 st.), Grädde (100 ml), peppar och salt. Om du vill kan du lägga till kryddor efter smak
6. Vi sätter kålen i formen och häller såsen
7. Strö över riven ost (100 g) och baka i en halvtimme vid 180 grader
8. En sådan gryta bör serveras med en varm

VIKTIGT: Campferol ingår i broccoli. Detta bioaktiva ämne hjälper kroppen att ta bort toxiner och tonar det. Campferol kan stärka blodkärlen och har en allmän förstärkande effekt.

Gryta med färgad kål med kött eller köttfärs

När allt kommer omkring tänker de inte på sitt liv utan kött. En doftande smak av nybakad maträtt med en rudig skorpa kommer bara att förbättra effekten. Jag anställer grytan kan tillagas till middag. Det kommer att vara lämpligt på det festliga bordet.

1. Ta med vattnet i pannan för att koka och koka ett helt huvudet i 5-6 minuter
2. Då bör den torkas och demonteras
3. Vi klipper lök (3 st.) Skär med kuber och passerar den i olivolja (2 msk.
4. Gnid ost (250 g) och blanda den med ägg (3 st på ett grovt grater.
5. Tillsätt den stekt löken i det köttfärda köttet och blanda försiktigt med händerna
6. Tillsätt sedan kål, gröna, kryddor och blanda väl
7. Lägg ut det köttfärda köttet med beredd kål
8. Häll ägg med ost och baka i 25-30 minuter vid 200 grader

VIKTIGT: Denna gryta är bäst tillverkad av fläsk. För att göra det mer saftigt kan du lägga till tomater och paprika.

Lenten gryta från färgad kål

Lenten -rätter äts inte bara under kyrkliga stolpar utan också för att rengöra kroppen från skadliga föreningar och förfallsprodukter. Efter att ha uteslutit kött, fisk och mejeriprodukter ett tag kan du förbättra hälsan och välbefinnandet. En av de populära magra rätter är en gryta med färgad kål.

1. Vi rena tomater (700 g) och släcker dem med vitlök tills de är förtjockade
2. Tillsätt peppar och salt i såsen
3. Stekmjöl (1/4 kopp) i vegetabilisk olja, tillsätt tahini (1 msk sked) och mandelmjölk (1 kopp)
4. Ta till nödvändig tjock konsistens
5. Torka tofuosten (200 g) och hacka den
6. Häll den resulterande ostsmulan med citronsaft (1 msk sked) och tillsätt en blandning av italienska örter (2 tesked)
7. Vi sprider osten på botten av formen, sätter den kokta kålblommor på toppen och fyller den med vit sås
8. Vatten med tomatsås och baka 30 minuter vid en temperatur på 30 grader

VIKTIGT: För en större smak och visuell effekt kan denna gryta strö med brödsmulor. Efter förberedelserna måste grytan stå i 15 minuter. Då kan det serveras till bordet.

Gryta med färgad kål för barn

Du kan laga det till middag. För barn är det trevligt att förbereda den i en liten metallhink för att servera Julien (kokong) eller i speciella formar.

1. Koka blommorna i cirka 2 minuter och kastas tillbaka till ett durlöl
2. Vi sprider dem på botten av den oljeslödda mögel
3. Sätt tomaterna hackade med halva ringarna på toppen
4. Slå ägg, grädde, salt och kryddor
5. Häll formen med kål och tomater som erhålls av den resulterande såsen
6. Strö över riven ost och skicka till ugnen
7. Vi bakar i cirka 20 minuter

VIKTIGT: För barn är visuell design av rätter mycket viktigt. Vegetabiliska grytor är mycket användbara, men inte alla barn älskar sådana rätter. Därför, för att inkludera dem i dina barns kost, är det viktigt att fästa all din fantasi och uppfinningsrikedom. Du kan använda speciella originalbakningsformer eller vackert dekorera en sådan gryta.

Gryta med färgad kål med skinka

En gryta, som inkluderar en förkokad sås är en klass. Egentligen kan alla ovanstående rätter kallas detta vackra utländska ord, härstammar från franska au gratin. Vilket innebär att tekniken för bakplattor tills aptitretande skorpor bildas i dem. Nedan är ett klassrecept med blomkål och skinka.

1. Vi demonterar kålen (1 huvudet) på blommor och kokar in i dem i en blandning av vatten och mjölk (1: 1)
2. Koka i cirka 5 minuter efter kokvätska
3. Blanda riven ost (100 g), grädde (200 ml), finhackad vitlök (5 kryddnejlikor) och muskot.
4. Vi kastar kål i en durkslag och låter vätskorna dränera
5. Sedan lägger vi upp blommor i en form som smörjs med smör
6. Stek baconet (300 g), lägg på kål och hällsås
7. Vi bakar i en ugn förvärmd till 100 grader i cirka 10 minuter
8. Strö grytan med riven ost (100 g) och lägg igen i ugnen i ytterligare 8 minuter
9. Vi bestämmer beredskapen genom utseendet på en brun skorpa

VIKTIGT: Baconet kan läggas "inuti" grytan. Men du kan steka den och servera den med den här maträtten med hjälp av en gryta som en sidorätt.

Fryst färgad kålgryta

Därför kan det köpas året runt. I dag, i varje stormarknad, säljs en sådan kål både i en strålform och efter vikt.

1. Vi kastar fryst kål (500 g) i kokande vatten och lagar i 7 minuter
2. Vi kastar tillbaka det på en durkslag och låter vattnet dränera
3. Baton (flera skivor) häll mjölk och lämna i 10 minuter
4. Pressa sedan smulan
5. Skala lökarna och morötter (efter smak), slipa och stek i olja med finhackad vitlök (2-3 kryddnejlikor)
6. Stekgrönsaker till ett tillstånd av halvkonsumtion
7. Lägg köttfärs (1 kg), smulor och stekt grönsaker med smör (stek) i en stor behållare
8. Slå proteiner (2 st.) Och lägg också till det köttfärda köttet
9. Mötte det köttfärda köttet och tillsatte salt, kryddor och gröna
10. Vi täcker den rektangulära bakformen med pergament och lägger ut 2/3 av det köttfärda köttet
11. I mitten lägger vi ut kålens blommor och täcker dem med den återstående finhacken
12. Vi bakar i ugnen i ungefär en timme och serverar varmt skär i portionerade bitar

VIKTIGT: Så att en sådan gryta inte bränner den övre delen av den kan täckas med pergament och tas bort 10 minuter innan skålen bereds.

Gryta med färgad kål med svamp och ost

En mycket välsmakande och hjärtlig gryta kan tillagas genom att lägga till svamp till färgad kål. För att göra detta tog vi Champignons. Receptet för denna gryta är mycket enkelt. Till och med en man långt ifrån matlagning kommer att hantera honom.

1. Vi delar kål (1 stort huvud) i blommor och koka i saltvatten i 5-7 minuter
2. Shampinons (400 g) vi tvättar och rengör från huden
3. Klipp dem med kuber och hugga löken fint
4. Vi rengör paprika (2-3 st.) Från kärnan och frön
5. Skär den i tunna remsor
6. Vi värmer solrosolja i en stekpanna och stek lök, svamp och peppar
7. Smörja bakplattan och lägga ut kålen
8. Vi sprider champignoner med lök och peppar på toppen
9. Slå ägg (3 st.) Med mjölk (1/2 kopp) och tillsätt mjöl (50 g)
10. Vi saltar såsen, kryddar med kryddor och häller dem den framtida grytan
11. Vi bakar i ugnen i cirka 30 minuter, strö sedan med ost och lämnar i ytterligare 10 minuter

VIKTIGT: Champignons kommer inte bara att lägga till denna gryta av arom och pikans, utan gör det också oerhört användbart. Dessa svampar i sin sammansättning har föreningar som minskar nivån på ”skadligt” kolesterol i kroppen.

Gryta med färgad kål och keso

Denna proteinrätt kan betraktas som kost. Dina barn kommer också att uppskatta honom.

1. Koka upp blommor av färgad kål (1 huvud) i 5 minuter i kokande vatten
2. Keso (400 g) vrid genom en köttkvarn och tillsätt ägg (2 st), salt och hackade gröna till den
3. Vi skar röd paprika i tunna remsor och delar upp de kokta blommor i två delar
4. Tillsätt grönsaker till keso och knåd
5. Slutligen, tillsätt en semolina (3 msk matskedar) och gör en massa homogen
6. Smörj formen för bakning med smör och lägg ostmassan i den
7. Lämna den vid rumstemperatur i 20 minuter och grädda sedan i cirka 30 minuter
8. Vi serverar grytan med gräddfil till bordet

Viktigt: Båda produkterna är rika på protein. I många avseenden överstiger sammansättningen av dessa produkter kött och fisk. Färgad kål med keso innehåller alla aminosyror som är nödvändiga för människor.

Gryta av blomkål med potatis

För många är en rejäl maträtt förknippad med den obligatoriska närvaron av kött i den. Men om du inte använder kött för ideologiska eller andra överväganden, förbered sedan denna hjärtliga gryta för dig själv. Och känslan av hunger kommer att lämna dig länge.

1. Dela kålen (600 g) i blommor, lägg i en kastrull och häll med kokande vatten
2. Lämna i 10 minuter (koka inte) och töm vattnet
3. Koka potatis (1 stor knöl) i en enhetlig, rengör den från huden och knådar till tillståndet
4. Lägg blomkålens blommor i en djup skål och tillsätt potatispuré
5. Blanda och tillsätt vispade ägg (4 st.), Riven keso (500 g), krossad brynza (50 g), finhackade gröna, salt, muskot och kuma frön
6. Blanda ingredienserna tills en homogen massa
7. Vi sprider den i en smord med vegetabilisk olja och baka i cirka 50 minuter

VIKTIGT: Potatis kan tillhandahålla en inneslutande och antiinflammatorisk egenskap. Denna grönsak är ett oumbärligt verktyg för gastrointestinala sjukdomar. Färgkål förbättrar de gynnsamma egenskaperna hos potatis som gör denna maträtt inte bara hjärtlig och välsmakande, utan också mycket användbar.

Fransk gryta från potatis och blomkål

Representanter för detta land gav världen mer än tusen recept. Många av dem betraktas som höjden på gastronomiska tanken på mänskligheten.

1. Koka upp blommor av färgad kål (1 huvud) i saltvatten tills halvkokt
2. Rengör potatis (6 st.), Skär i kuber och koka i 15 minuter
3. Vi gnuggar parmesan (250 g) på ett grovt grater och delar upp den resulterande massan i två delar
4. Överge sig i en liten kastrullsmör (50 g) och tillsätt mjöl till det (2 msk.
5. Slå den resulterande blandningen med en visp, häll kall mjölk (1 kopp)
6. Vi tar bort såsen från kaminen när den förtjockas (du kan inte ta med till kokning!)
7. Lägg till en del av parmesan till den färdiga såsen och blanda
8. Lägg färgad kål och potatis i lager i bakplattan.
9. Efter varje lager, salt och peppar (efter smak)
10. Häll såsen och strö över brödsmulor, örter och den andra delen av osten
11. Baka vid 200 grader 20 minuter

VIKTIGT: Även om denna maträtt anses vara fransk att komma in i produkterna som är traditionella för det ryska bordet: potatis, blomkål, ost och krämig-mjölkfyllning. Bra middag, inget kött behövs!

Röd fisk och färgad kålgryta

Och med denna maträtt kan du dekorera även den mest utsökta bordet. Färgad kål går mycket bra med röd fisk. För att se till detta, förbered bara denna gryta enligt vårt recept.

1. Koka färgkål (500 g) till halvkokt
2. Koka hirs spannmål (12 koppar) tills det blir mjukt
3. Skär köttet av röd fisk (700 g) i små remsor, salt och förmedla dem med kryddor
4. Häll fisk med tomatsaft (1/2 kopp) och lämna i 30 minuter
5. Färsk citronsaft och hackad persilja kan läggas till marinaden
6. Finhacka löken och passera vitlök genom en speciell press
7. Passiga grönsaker i vegetabilisk olja
8. I djupa redskap, blandar färgad kål, hirs spannmål, fisk, stekt vitlök och lök, samt en tomat skivad av kuber
9. Slå ägg med grädde och fyll den framtida grytan med såsen
10. Salt och blanda massan tills den är enhetlig
11. Lägg den i en smord form och baka den 45 minuter
12. 2-3 minuter före beredskap, strö grytan med riven ost (100 g)

VIKTIGT: Denna maträtt kan framställas i formen för bakning eller i lerkrukor (utan lock). I det här fallet, för att göra skålen mer saftig, tillsätt en annan tomat till dess ingredienser.

Pasta och färgad kålgryta

Den här gången kommer en av ingredienserna i de beskrivna rätterna att vara pasta. De säger att italienarna lägger till dem till alla rätter. Efter denna logik kan vi anta att detta recept uppfanns på appeniner.

1. Koka upp blommor av kål (1 huvud) i saltvatten i 5 minuter och stek
2. Skär löken med ringar (1 st.) Och passera den i smör tills den är gyllene skorpa
3. Tillsätt köttfärs (200 g) till löken, tomatpasta (1/2 kopp), salt och kryddor
4. Stek cirka 10 minuter
5. Koka pasta (400 g) så att de förblir solida
6. Blanda dem med riven ost (100 g) och kex
7. Lägg ut det köttfärs, och sedan pasta och sedan pastan
8. Vi gör ett lager kål på toppen (för skönhet är det bäst att lägga upp dina huvuden)
9. Slå ägg (2 st.) Och mjölk (1/2 kopp) och fyll i grönsaker och pasta
10. Strö över en liten mängd riven ost på toppen
11. Vi bakar i ugnen i cirka 20 minuter
12. Servera till bordet, dekorera med blad av färskt grönska

VIKTIGT: Denna mycket ömma maträtt kan rekommenderas för barnmat. Det kan serveras till bordet som en oberoende maträtt eller sidorätt för kött och fisk.

Gryta med färgad kål: Tips och recensioner

Kseniya. Och jag älskar verkligen grytan med kastanjer. Mamma samlar kastanjer och sedan lagar vi olika rätter från dem. En av dem är en gryta.

Olga. För att förbereda en läcker gryta måste du välja rätt färgad kål. Titta på huvudet, det bör inte finnas mörka fläckar på det. Om de är, började troligen en sådan kål ruttna. Så du måste vägra att köpa detta huvud.

Video. Smaskigt! Brokoli och färgad kålgryta | Rimm av vantar