Diet med låg fett: Beskrivning, regler, meny för en vecka. Produkter som är förbjudna och rekommenderade: lista

Om du har leversjukdomar, pankreatit eller om du vill gå ner i vikt, visas en lågfettdiet för dig. Läs mer om hennes regler i artikeln.

Innehåll

Fett är kroppens huvudkomponent. De skapar cellmembran, är reservmaterial, bestämmer upprätthållande av konstant kroppstemperatur och produktion av hormoner - det är bara några av deras egenskaper.

Läs på vår webbplats artikel om den användbara expressdeta från Kovalkov. Med sin hjälp kan du gå ner i vikt och föra din kropp i en form utan stress för kroppen.

Kost kan vara antingen frisk eller effektiv för viktminskning. När en diet kan kallas lågfett, vad det handlar om, vilka produkter ska uteslutas från den och vad rekommenderas att äta i den? Och viktigast av allt - för vem och vem rekommenderas inte den här typen av näring? Leta efter svar på dessa och andra frågor i den här artikeln.

Vad är en diet med låg fetthalt: Beskrivning

I en standard, hälsosam och välbalanserad diet som motsvarar de viktigaste rekommendationerna Pyramider av en hälsosam kost, makroelement bör inkludera nästa del av menyn:

Kolhydrater - 55%
Ekorrar cirka 15%
Fett - 30%

Diet med låg fetthalt består i att ändra denna andel i riktning för att minska fettflödet och öka mängden kolhydrater. Proteinet i båda typerna av näring förblir detsamma. Det är också värt att veta:

Omvandlingen av fetter till kolhydrater minskar kaloriinnehållet i kosten, eftersom 1 gram fett Tillhandahåller 9 kcalen 1 gram kolhydrater likvärdig 4 kcal.
Detta är en användbar typ av näring, eftersom grunden för dieten för viktminskning helt enkelt är en brist på energi, det vill säga konsumtionen av ett mindre antal kalorier än vår kropp behöver.
Då kommer han att tvingas ta energi lagrad i form av fettvävnad, och som ett resultat kommer vi att gå ner i vikt.

Som redan nämnts är grunden för en lågfett diet en minskning av mängden fett i din diet. Men varför sträva efter?

Detta är en mycket individuell fråga, till exempel har män råd med lägre fettförbrukning än kvinnor som observerar denna typ av näring.
Vuxna kan äta mindre än detta makroelement än tonåringar.
Den allmänt accepterade gränsen, över vilken det inte rekommenderas att minska konsumtionen av fetter är dock 20% från den dagliga normen.

Nedan ännu mer användbar information. Läs vidare.

Icke fettdiet: Betydelsen av fetter i kroppen

Som ni ser, utesluter inte en lågfettdiet helt eller minskar kraftigt konsumtionen av detta makroelement. Fett är viktigt i en diet, och dess användning i mindre mängder kan leda till allvarliga hälsokonsekvenser, som vi kommer att prata om lite senare. Låt oss först överväga egenskaperna hos fetter i kroppen, det är värt att lista det viktigaste av dem:

Rätt funktion av cellerna och som konstruktionsblocken i cellmembranet skyddar cellerna från skadliga faktorer.
Nödvändigt för assimilering av fett -lösliga vitaminer: A, D, E, K.
De är en tank med energi för människor.
Skydda inre organ från mekanisk skada.
Bestäm korrekt överföring av information mellan neuroner (nervceller).
Delta i syntesen av hormoner (främst sexuella).
Lägg till en känsla av mättnad efter att ha ätit och påverka motsvarande nivå av hormoner som är ansvariga för känslan av hunger och aptit.

Detta är bara några av de viktigaste faktorerna i fettarbetet i kroppen. Men syftet med utbytet av denna information är att få dig att förstå att en diet utan denna makroelent kan vara farlig. Eftersom en för liten mängd fett kan hota hälsa, nämligen kommer de att dyka upp:

Problem med cirkulationssystemets funktion
Kränkning av syntesen av hormoner och därför problem med fertilitet och menstruation
Försämring i huden på huden, försvagning av dess motstånd mot alla yttre faktorer
Försvagning av immunitet
Ständig känsla av utmattning, hunger och brist på vitalitet
Problem med koncentration, utbildning, dagliga aktiviteter

En minskning av fett i kroppen till en kritisk nivå ökar också risken för att utveckla neurodegenerativa sjukdomar samt ångest och depression.

Produkter som är förbjudna för användning med en non -fat -diet: lista

Produkter som är förbjudna för användning med en icke -fettdiet

Om vi \u200b\u200bredan minskar fett måste vi veta vilka typer av dessa spårelement som ska minskas i vår meny. Faktum är att alla fetter är olika. Det finns omättade och mättade fetter och transfetter. De två sista typerna av fettsyror är de som bör minimeras i denna diet, eftersom deras konsumtion bidrar till utvecklingen av hjärt -kärlsjukdomar, och transfetter kan till och med leda till utveckling av cancer.

Därför bör livsmedel som innehåller mättade och trans -fettsyror uteslutas från kosten. Här är en lista över produkter som är förbjudna för användning med en lågfettdiet:

Fett kött- och köttprodukter - salami, zelts, bacon, fläskhals, pastor, korv, späck
Mycket bearbetningsprodukter - chips, chokladkakor, andra konfekt, etc.
Redo -gjorda rätter, halvtfinerade produkter och snabbmat
Klar bakverk, till exempel munkar, kakor, croissanter
Hårda margariner i förpackningar
Fat mejeriprodukter, såsom grädde, olja (tillåtet i begränsade mängder på grund av tillsats av vitaminer och mild smältbarhet), glass.

I små mängder är ost tillåtet - en utmärkt koncentrerad källa för lätt smältbart kalcium.

Produkter som rekommenderas för lågfettdiet: En lista med lågfetthavs och flodfisk, ostar, kött

Så, vilka fettkällor bör inkluderas i en hälsosam kost med innehåll med låg fetthalt? Här är det värt att stoppa på de bevuxna fettsyrorna som nämns ovan. Dessa inkluderar mono- och fleromättade fettsyror. De har en gynnsam effekt på kroppen, eftersom de har antiinflammatoriska, antioxidant och anti -aterosklerotiska egenskaper. Dessa ämnen spelar också en byggnadsroll, till exempel i nervsystemet.

De finns främst i växtprodukter, som rekommenderas för en icke -fettdiet:

Avokado
Vegetabiliska oljor
Nötter
Frön

En stor källa till fleromättade fettsyror är havsfisk. Här är en lista:

Lax
Sill
Acne
Makrill
Skarpsill
Ansjovis

Ät två delar av fettsyror för att få den minsta mängden fleromättade fettsyror (även känd som omega -3 -fettsyror) cirka 100 gram Varje.

Det är värt att notera: Denna typ av fettsyror är tyvärr mycket känslig för oxidation och därför för höga temperaturer. Den bästa lösningen är att använda dem råa. Strö en maträtt eller (som i fallet med avokado) till exempel som en bensinstation) som ett tillsats av smörgåsar, sallader och en andra maträtt (fisk).

Många människor kan inte äta fet fisk, eftersom de börjar matsmältningsproblem. I det här fallet vägrar inte att använda den här produkten alls. För att veta vilken fisk som är fet och vilken inte är, här är en lista på en fiskkarta:

Här är en lista över ost med låg fetthalt:

Köttsorter med låg fetthalt:

Nötkött
Indisk filé
Kycklingfilé
Nötlever
Kantkött

Men inte alla delar av slaktkroppen av jämn kosttyp av kött kommer att vara låg fett. Vilka kan du äta under en diet? Läs vidare.

Vad är den mest nötkött av nötkött, fläsk för diet: foto

Delar av nötkött - fett och låg fettkött

Ovanför fotot visar alla delar av nötköttköttet. Delar med låg fetthalt som är lämpliga för kosten beaktas:

Ryggradsdelen/tunna kant/tjock kant/Anthrakot (1, 2 sorter) - Detta är ett känsligt läckert kött, som som regel serveras till bordet med ben.
Fat Files/Okovalok (första sorten) - Mycket mjukt kött med tunna lager fett. Stekning och släckning är lämpliga för honom. Det visar sig den perfekta biffen från den.
Skär, filé (första sorten) - Den värdefulla delen av slaktkroppen, mjuk, låg fett, utan vener. Lämplig för bakning med en hel bit eller grill. Förbered rostbif, bifstex och grill.

Fläsk, som regel, betraktas som fet kött, eftersom grisar till och med har feta lager. Därför är det bättre att vägra sådant kött. Men om du fortfarande ibland vill laga en bit fläsk för ett par, så föredrar jag trollkarl eller klippning. Du kan köpa ett klipp på kanten och laga direkt med benet.

Det är värt att notera att en sådan fettfri typ av näring inte är lämplig för alla. Läs vidare.

Till vem den lågfettiga dieten är lämplig: läsningar och kontraindikationer

Näring med låg fetthalt rekommenderas inte alla. Vem är en dietkrafter med låg fetthalt? Det visas för sådana människor:

Om det finns fetma eller allvarlig övervikt.
Lider av matsmältningssjukdomar, inklusive gallsten, pankreatit.
Efter operationen för att ta bort gallblåsan.
I närvaro av onormala resultat av lipidogram, det vill säga blodprover som visar ett högt värde som överstiger normerna - kolesterol och dess olika fraktioner (dvs. LDL -kolesterol, HDL, LOPP -kolesterol och triglycerider).

I sin tur är kontraindikationer för användning av en lågfettdiet:

Barn och ungdomar.
Brist i näring av fett -lösliga vitaminer.
Specifika hormonproblem och relaterade kränkningar - amenoré, kränkningar av fertilitet, brist på könshormoner.
Intolerans till en stor mängd kolhydrater eller fiber.

Så du har inga kontraindikationer för en sådan diet. Nu kan du börja laga mat. Att göra en meny för en icke -fettdiet är enkelt. Läs vidare.

Menyn med en lågfettdiet

Nedan presenterar vi en ungefärlig meny med en lågfettdiet i 3 dagar. Det är emellertid värt att komma ihåg att för att få en individuell diet baserad på en viss person du gillar och inte orsakar några problem, bör du kontakta en specialist, en näringsläkare.

1 DAG:

Frukost: gröt med banan och valnötter
Andra frukost: smörgåsar med lågfettkotte och vitlök
Lunch: Stekt bröst av kalkon med potatis och kålsallad
Eftermiddagsnacks: koppar från ananas och äpple med chiafrön
Middag: pasta, sallad med körsbärstomater och oliver

2 dag:

Frukost: Yoghurtcocktail med orange och mandel
Andra frukost: Riskakor med avokado och tomater
Lunch: gurksoppa med helnudlar
Eftermiddagsnacks: pudding med hemlagad sylt
Middag: Risallad med rökt lax

3 dagar:

Frukost: Hela brödsmörgåsar med bönpasta
Andra frukost: fruktsallad med banan och kiwi
Lunch: potatisgryta med broccoli och ost
Eftermiddagsnacks: smörgåsar med keso och sylt
Middag: kräm-sup av vita grönsaker

4 dag:

Frukost: Havregryn på vatten, säsongsbetonade bär eller torkad frukt, Linden Tea
Andra frukost: En smörgås smörgås och zucchini -kaviar
Lunch: Vegetabilisk soppa med en bit nötkött med låg fetthalt, te
Eftermiddagsnack: fruktsallad
Middag: pumpa bakad med grönsaker, kaffe

5 dag:

Frukost: Bovete gröt, keso med låg fett (100 g)
Andra frukost: fruktdessert, te
Lunch: gurksoppa med helnudlar
Eftermiddagsnacks: pudding med hemlagad sylt
Middag: Vegetabilisk sallad, en bit fisk med låg fetthalt, te

6 dag:

Frukost: gröt med banan och valnötter
Andra frukost: en aubergine smörgås
Lunch: pasta under tomatsås, en bit kycklingfilé, pumpa juice
Eftermiddagsnack: fruktsmoothie
Middag: pasta, sallad med körsbärstomater och oliver

7 dag:

Frukost: pannkakor i mager olja, mynta te
Andra frukost: nötter, 1 äpple
Lunch: Stewed bönor, en bit kycklingfilé, tomatsaft
Eftermiddagsnack: fruktdessert, te
Middag: bakade potatis, hallon te

Nu vet du hur du går ner i vikt med en lågfettdiet, vilket kött och fisk du ska köpa, vad du ska laga. Kanske följer du redan den här typen av näring? Dela i kommentarerna om dina resultat.