Hur avfrostar man svamp innan du lagar soppa, varm? Hur avfrostar jag svamp?

I den här artikeln kommer du att lära dig att laga frysta svampar korrekt så att de inte tappar vitaminer och användbara spårelement. Läs - Oavsett om det är nödvändigt att avfrostar svamp. Och om du avfrostar dem, görs det när du lagar vissa rätter.

Rätter med svamp har alltid varit kända för sorten. Våra förfäder visste också många recept inte bara om sina förberedelser, utan visste också hur man skulle skörda svampar för vintern. När allt kommer omkring har de proteiner, socker, enzymer, eteriska oljor som är användbara för kroppen. Även i sammansättningen av svampar finns användbar fiber, många aminosyror som är nödvändiga för kroppen av syra (fett) och lyceumin. Tack vare svampar kan du inte vara rädd för att åderförkalkning kommer att komma över dig. Många användbara egenskaper kan fortfarande listas om svamp, men i den här artikeln kommer information att tillhandahållas om hur man avfrostar svamp innan du lagar en eller annan maträtt.

Hur snabbt avfrostar svamp?

Det finns många utvinningsämnen i skogsvampar. Mycket aromatiska rätter (soppor, olika såser, mättade buljonger, originalsås) kommer ut ur denna produkt. Svampar är i perfekt harmoni med köttkomponenter i recept. Det finns fler vitaminer i svampar än i något spannmål. Folkläkare hävdar att svampälskare är mindre benägna att genomgå oncom -sederationer. Speciellt skiljer sig från listan - vita svampar. Endast vi pratar inte om svamp används i form av bevarande på vintern, torkade eller frysta dem i ett kylskåp. Det är intressant hur man förbereder det senare för att inte förlora sina användbara komponenter. Hur avfrostar man svampar innan du lagar mat?

Tina frysta svamp innan du lagar mat och varmt är inte nödvändigt. Naturligtvis, om det finns tid för avfrostning, kan du vänta tills svampen dras något och ser ut som ett klibbigt ämne. Sedan kan de delas manuellt och avfrostas i en kastrull eller i en kastrull i kokande vatten. Inte alla svampar har en tät konsistens, vissa kan helt enkelt vara som en skrynklig trasa med fullständig defront. De kommer inte längre att ha samma densitet som köttet.

Svampar lagar i kokande vatten i cirka 10-15 minuter, då kommer de att vara helt likt färska och kommer inte att förlora varken sina egenskaper eller sin form. Om du avfrostar dem i en kastrull, lägg till vegetabiliska oljekärl till botten. Och så att de tina helt, täcker pannan med ett lock, det finns situationer när de övre skikten av frost tinas snabbare och mitten i slutet. Det visar sig då att mitten inte har tid, ordentligt stekt. Därför kommer de under locket att släcka mer enhetligt.

VIKTIG: Det är bättre att koka frysta svamp innan du lagar mat än att bara lämna dem i köket i väntan medan de tinas.

Behöver jag avfrostar svamp innan jag lagar de första rätterna?

Det är inte alltid möjligt att hitta färska svampar just nu när du bestämmer dig för att laga den första maträtten. Men en frusen produkt kan ligga i kylen. Och i det här fallet räcker det för att avfrosta svampen korrekt, och en färsk rik soppa kommer att glädja alla hushåll med sin rika smak och utmärkta arom.

VIKTIG: Avfrostar inte svampen innan du förbereder en soppa eller stek, det är bättre att omedelbart laga en frusen produkt, naturligtvis, om du inte behöver tvätta och klippa dem. Om svamparna är frysta felaktigt, måste du antingen laga och tvätta dem i två vatten eller avfrostas på bordet, men de kommer att förlora hälften av sina värdefulla egenskaper.

Så du bör inte avfrosta produkten, det räcker med att kasta svamp i kokande vatten och laga dem med andra komponenter i skålen.

Hur avfrostar man svamp innan du lagar mat i mikrovågsugnen, hur mycket?

Soppor kan kokas från olika typer av svamp. Men för att avfrostar svampen på ett naturligt sätt, att vänta tills de smälter och det är oönskat att fly från dem. Därför, om de ska vara beredda i form av den första maträtten, kan du laga mat i frusen form, på detta sätt kommer de att tina. Men för kalla snacks kan du också avfrostas i mikrovågsugnen, särskilt om du frös dem redan kokt.

För processen måste du göra följande:

1. Placera svampen i en glasskål för mikrovågsugnen, det är önskvärt att den inte är liten.
2. Lägg en tallrik med svamp i en mikrovågsugn, täck med ett speciellt plastlock.
3. Slå på bilavhopparläget, välj produkten på produkten ungefär med ögat. Det är bättre att lägga mindre vikt på resultattavlan än det är, så att svamparna inte förvandlas till torkad.

När svamparna är dolda, använd för dess avsedda syfte. Den exakta tiden för avfrostning kan inte bestämmas. Mycket beror på vikten av frysta produkter och på själva mikrovågsugn. Därför rekommenderas det att vända den frysta massan. Och öppna regelbundet mikrovågsugn, kontrollera produktens beredskap för att inte torka svampen och inte överhettas.

Hur avfrostar man vita svampar, champignoner, te, mjölksvamp?

I stormarknader säljs frysta grönsaker, frukt, svamp etc. i stormarknader, ett snabbt recept för alla samma. Korrekt avfrostningssvamp och andra produkter som endast listas med hjälp av värmebehandling. Om du till exempel kommer att steka svamp kommer det att vara mer korrekt att kasta dem frysta i pannan och det är sikte 15 minuter med vegetabilisk olja. Det är också tillåtet att koka dem. Koka runt 10 minuter Efter kokande vätska.

Svampar skiljer sig från varandra med en struktur, vissa är spröda, andra är tätare och starkare. Därför kan tiden för avfrostning av dem, matlagning variera något:

1. För att tina dem kan du använda metoder som avfrostning i kylen, vid rumstemperatur (det räcker för att gå av varandra), laga mat och i en mikrovågsugn.
2. Koka snabbare och mest effektivt. De måste kastas i kokande vatten, saltade. Honungsvampar, champignoner, saffronoker kokar i cirka 15 minuter.
3. Te - Det är bättre att avfrostas i kylen, men se till att det inte förvandlas till ett slemmigt ämne.
4. Vita svampar Koka från 20 till 25 minuter.

Tillagningstid kan justeras, beroende på produktens beredskap.

Behöver jag avfrostas svampen - hur mycket avfrostas de i kylen?

Och om du behöver förbereda en vanlig sallad utan värmebehandling, hur kan du avfrostas svamp i den här situationen? Allt är väldigt enkelt, produkten ska kokas eller stek i en kastrull med lök och grönsaker. Varje sallad med sådana svampar kommer att vara mycket välsmakande. Du kan fortfarande avfrostas svamparna försiktigt i kylen.

För att avfrostas på ett kallt ställe räcker det att ta samma champignoner eller kanantereller, svampar, vita svampar och dra den ur frysen. De tina långsamt. När allt kommer omkring är kylskåpet låg temperatur. Därför är 8-10 timmar den mest acceptabla tiden för avfrostning av svamp.

VIKTIG:Det är omöjligt att lagra tinade svampar, de avfrostas omedelbart innan de lagar mat. Annars kan du få tarminfektion.

1. Hur fryser man hon honarik för vintern?
2. Hur man lagar mat, rengör, stek färsk, frysta champignoner?
3. Hur mycket svamp kan lagras förberedda med olika metoder, såväl som färska och i frysen?
4. Hur lagar jag färska, frysta svamp?

Video: Avfrostar du svamp innan du lagar mat?