Hur lätt och snabbt rengör pumpa, hur man rengör pumpa från en hård skal och skär den: Steg -steg -steg -instruktioner

Pumpa skiljer sig åt tätt och i många fall till och med en mycket tjock och snäv skal. Av denna anledning kan man bedöma hennes mogenhet och kvalitet, utvärdera endast dess externa tecken, så när du köper bör du noggrant undersöka grönsaken så att det inte finns några spår av skador-så du kan rengöra den perfekt och laga den.

Innehåll

Tja, när din pumpa kommer att ligga "under kniven", skölj den väl under kranen, så att när den är beredd, förhindra damm eller smuts från att få den. Nu flyttar vi direkt till pumpa rengöringsprocessen.

Hur skalar man en pumpa från en hård skal?

Pumpa bör vara hel, utan synliga fläckar, bucklor och snitt, för även på grund av en liten repa kan förfallsprocessen snabbt utvecklas i den.
Det finns fortfarande nyanser, vars kunskap hjälper dig att välja en kvalitetsprodukt, galoppen bör väga mer än det kan tyckas visuellt - det betyder att den redan har nått den önskade mognadsgraden. Valnötspumpa bör inte ha en grönaktig nyans av skalet - detta är ett tecken på att den ännu inte har mognades.

Sådana tjocka och hårda pumpa grönsaker stöter på som åtminstone tar yxan i händerna, eftersom ingen kniv tar dem. Men det finns en hemlighet, du kan förenkla ditt jobb kraftigt, efter att ha blötat pumpa i 8-10 timmar i vattentemperaturvatten, och då blir det mycket lättare att rengöra pumpa.

Hur snabbt och enkelt rengörs pumpa?

Först och främst, för att rengöra pumpa en pumpa, behöver du ett lämpligt verktyg för det här fallet - kniven ska vara tung och skarp.
Om det inte finns något sådant verktyg på gården, i detta fall ska en hård pumpa ge efter för dess "tandiga" brödöversikt - tack vare dess vassa tänder kompenseras vikten på kniven.
Det vanliga rengöringMen för detta måste du fylla handen, eftersom det till en början kommer att vara obekvämt att använda den. Men det här är en fråga om vana, efter att ha sidat, kommer processen att gå som urverk, och då vill du inte använda något annat.

Hur man rengör pumpa steg för steg?

Vi kommer att berätta hur du rengör pumpa korrekt med hjälp av exemplet med valnötpumpa "butternate" och använder verktygen: en stor vass kniv, grönsak och sked för att ta bort frön:

Steg 1. Bli av med en petiole (svans) med hjälp av en kniv.
Steg 2. Vrid grönsaken med den andra sidan, skär botten från den - platsen där blomman var en gång. Skär inte för mycket massa tillsammans med skalet - vid behov har du alltid tid att göra det.

Steg 3. Skär pumpa i två delar. För att göra detta, installera en kniv där grönsaken börjar expandera, göra några ansträngningar - och nu har du redan två av dess halvor. I de flesta av batternate (det kan kallas en källare, eftersom denna grönsak liknar en glödlampa) av frön är helt frånvarande, de är bara i botten av fostret, som i sin form liknar en boll.

Steg 4. Fortsätt sedan med att rengöra skalet. För detta ändamål är rengöring av grönsaksgrönsak perfekt. Samtidigt avlägsnas inte bara huden, utan också en lättare massa och alla slags vener av grön färg. En sådan operation bör göras med båda halvorna av fostret.

Rengöringen av grönsaken kan inte hantera hårda skrynkliga sorter. För hård pumpa bör installeras på ett platt snitt och med hjälp av en tung skarp eller "tandig" brödkniv, skär skalet.

Steg 5. Vi fortsätter att ta bort frön från pumpa. Att lägga den del av grönsaken där det finns frön på köksbrädet med en platt snitt och håller den med en hand ovanpå, skär den i hälften.

För att rengöra frön och fibrer från båda halvorna passar en vanlig matsked perfekt. Och frönen kan tvättas och torkas - långa vinterkvällar så bekvämt klicka på TV -stekt pumpafrön. Förresten, de är mycket bra för hälsan.

Hur man klipper en pumpa?

Skivor eller sektorer

När vi rengjort pumpa pumpa, låt oss klippa den. Halvan från vilken du tog bort fröet, placera på en skärbräda så att dess tvärsnitt är nedan.
Skär den i sektorer med en kniv - deras tjocklek beror bara på din önskan. Och låt sedan din fantasi slå på. För matlagning är sådana skivor av krökt form perfekta, eller så kan du klippa dem med kuber.
De kommer inte att ha rätt kubisk form, men oklanderliga raka vinklar finns nästan inte i naturen.

Kuber

Om du vill att pumpa kuber ska ha en idealisk form krävs den övre halvan av batternate för att klippa. Det finns kopior av denna grönsak med en alltför lång "källar" -del - då är det värt det att minska matlagningsprocessen i hälften för att förenkla matlagningsprocessen.
Och sedan - vi placerar halvan med en tvärgående nedskärning, skärning av ungefär lika rektangulära skivor. Gör detta efter eget gottfinnande - tunnare eller tjockare. Det återstår bara att skära dessa skivor över samma kuber och sedan med kuber.

Kretsar

Cirklarna är perfekt erhållna från den övre delen av batternate där det inte finns några frön.
För dessa ändamål räcker det att lägga den åt sidan och skära i cirklar med önskad tjocklek.

Små kuber eller matcher

Den övre halvan (utan frön) på grönsaken är installerad på skärbrädan så att det plana snittet är underifrån. Därefter bör den skäras i tunna plattor och sedan på matcher.

Om det finns en önskan kan de sås i form av små kuber.

Källaren är det bästa stället för Pumpa lagring. Om lufttemperaturen inte är högre än 10 ° C, kan de ligga där intakt under mycket lång tid - nästan fram till slutet av vintern. Men i huset kommer de att känna sig "må bra" i två eller tre veckor, eller till och med längre. Tjock hud förhindrar penetration av putrefaktiva bakterier i fostret och håller samtidigt pålitligt fukt i den.

Från den skalade och hackade pumpa kan du till exempel laga många läckra rätter: