Pumpa sallad för vintern i bankerna "Fingers Lick": 4 bästa recept

En pumpa sallad för vintern "slicka dina fingrar" är mycket ljus på grund av att den kommer att bli en dekoration av det festliga bordet. För att uppnå perfekt smak måste du använda välkipade grönsaker.

Innehåll

Diversifiera vinterbevarande med enkla och doftande pumpa sallader. En delikat grönsaksrätt serveras till bordet som ett kallt mellanmål eller varm sidorätt.

Den mjuka behagliga smaken av pumpa går bra med alla grönsaker. Den användbara sammansättningen absorberas lätt av kroppen. Det är viktigt attkryddorna är inte igensatta med smaken på huvudprodukten.

Klassisk pumpa sallad för vintern "Slicka dina fingrar"

800 g pumpa massa
2 bulgarisk peppar
3 stora lökhuvuden
3-4 mogna tomater
2 morötter
100 ml solrosolja
¼ kopp tomater
40 g socker
1 msk. l. Salt
3 vitlöksklyftor
40 ml äppelcidervinäger
Malen svartpeppar

Hur man gör en pumpa sallad för vintern "slicka dina fingrar":

Pumpa massa vi rengör från kärnan med ben. Skär till små bitar.
Rengjorda morötter Slipa ringarna, som var och en är uppdelad i 2-4 delar.
Vi rensar ut från paprika partitioner med frön, skär i remsor och hugga i kuber.
Hacka lökhuvuden på halvringar. Skär vitlöks kryddnejlika objektglas.
Häll i Stewpan vegetabilisk olja Och värme. Häll löken skärning och stek till transparens.
Vi fäster morötter. Blanda och sjuda i ytterligare 10 minuter.
Lägg till paprika. Stew grönsaksblandningen i ytterligare 10 minuter.
Vi klippte mogna tomater kuber Och vi skickar till Stewpan. Blanda med grönsaker och låt en annan släcka.
Pepper, salt och söt av grönsaksblandningen. Tillsätt pasta från tomater. Blanda och gryta under ett stängt lock en kvart.
Vi kryddar med vitlök. Vi fäster vinäger från äpplen. Blanda pumpa sallad, täck med ett lock med noggranna rörelser, täck med ett lock och håll i eld i ett par minuter.
Vi lägger ut den kokta pumpa salladen för vintern i en glasbehållare och nära. Första dagen Bevarande står upp och ner i en filt.

Pumpa sallad "slick" fingrar "med bönor för vintern

1 kg bönor av en lapp
2 kg pumpa massa
3 Flerfärgad bulgarisk peppar
10 st. röda tomater
2 vitlöksklyftor
1 msk. l. matskedar salt med en bild
10 kvistar dill
1/3 tsk. peppar
0,5 koppar vinäger 6 %

Hur man gör en sallad med pumpa "fingrar" med bönor för vintern i burkar:

Pumpa kött att bearbeta på fyrkantig snitt.

Skär lappbönorna med segment på cirka 1 cm.
Tomater häll kokande vatten Och ta bort skalet. Klippa i 4 delar.
Blanda solrosolja, vitlök, vinäger och tomater i skålen med mixern. Samta och sötna. Döda homogen massa.
Dela upp söt pepparkorn i två delar, klipp av partitionerna och hacka halvringar.
Överför en pumpa, bönor och peppar i en kastrull. Häll en tomat och lägg ut i 45 minuter på låg värme.
Heta sallad Distribuera från pumpa till glasbehållare och tätt nära.

För att smaken av alla grönsaker ska kompletteras av varandra, bör en pumpa sallad brygga minst 14 dagar.

En skarp pumpa sallad för vintern "Slicka dina fingrar"

1,5 kg pumpa massa
5 bulgariska paprika
0,5 kg morötter
0,5 kg lök
1,5 kg mogna tomater
1 akut peppar
Vitlökshuvud
200 ml solrosolja
1/2 kopp socker
2 msk. l. Salt utan kulle
1 tsk. Vinäger 70 %

Hur man lagar en skarp sallad av pumpa "fingrar":

Pumpa kött att bearbeta på fyrkant bitar.

Skär söta paprika längs fyra delar, ren och skämt sugrör.
Slipa morötter med ett grovt riv.
Häll tomater med kokande vatten och ta bort huden.
Skala den kryddig peppar och skär ringar.
Döda tomater och skarp peppar i en blödningsskål mosad massa.
Häll massan av tomater i en djup panna, häll skärningen av morötter och peppar.
Presentera olja, sötnos och salt. Vi värmer till en koka och håller i eld i 10 minuter.
Vi fäster ett pumpa snitt, blandar och sjunker i ytterligare 10 minuter.
Vi kryddar med peppar och dockformad vitlök. Vi fortsätter att laga ytterligare en tredjedel av timmen.
Ett par minuter före avslutningen av beredningen av pumpa sallad fäster vi vinäger.
En pumpa sallad för vintern distribueras till banker och rullar.

Att lägga till vinäger i början av släckningen kommer att bevara grönsaksskärningen av krispig. För en mjuk salladkonsistens hälls en bit på de sista minuterna av tillagningen.

Kryddig pumpa sallad "slicka fingrarna" för vintern

1 kg pumpa massa
2 lök
3 koppar vinäger
1,5 koppar vatten
0,5 koppar socker
1 msk. l. Salt
3 bollar med svartpeppar
3 kryddig pepparbollar
1 tsk. Senapskorn
2 blad av Lavrushka
2 kryddnejlikor

Hur man lagar en kryddig sallad av pumpa "fingrar":

Vi bearbetar pumpa massan på torg. Vi lägger till och låter locka under dagen.
Tillsätt alla beredda kryddor i vatten-oxusblandningen. Häll i en järnskål och skicka i eld.
Vi knådar tills socker och saltkorn försvann helt. Lämna marinaden en dag.
Vi distribuerar det kokta pumpa som skärs i burkar och häller med en kryddig marinad.
Fyllda containrar sterilisera Ungefär en timme i varmt vatten och efter att ha rullat upp det.
Kryddig pumpa sallad Skickas till tabellen i kyld form.