Hemkonserverad mat från makrill i ugnen, multicooker, hasteoper, på spisen: steg -av -steg recept och tips

Erfaren hemmafruar framställs ofta av fiskkonserver. En av de mest läckra är alternativet från makrill.

Innehåll

Du kan laga konserver från makrill i en långsam spis, en tryckkokare eller ugn. Mer information om huvudrecept kommer att beskrivas i den här artikeln.

Hur gör man hemkonserver med lök i autoklav?

Om du har en autoklav hemma kan du applicera den för att förbereda en läcker hushållskonserver från makrill i banker. Ett steg -steg -steg -recept kommer att beskrivas senare.

Bearbeta:

Rengör 2 makriller och skölj under rinnande vatten. Skär i bitar, cirka 5 cm bred.
Rengör och skölj en lök. Efter att ha huggen med ringar. Lägg bågen i botten av burken och sedan bör det finnas ett skikt av fisk.
Häll peppar med ärtor (5 g), 3 knoppar med kryddnejlikor och 2 lövblad. Häll alla 0,5 liter vatten. Du kan också hälla lite vegetabilisk olja i massan så att skålen visar sig vara mer näringsrik.
Rulla bankerna. Täck locket på locket. Fisken framställs 50 minuter vid 110 ° C och ett tryck på 3-4 atmosfärer.
När bankerna har svalnat överför dem till en permanent plats för lagring. Du kan också lägga konserver på bordet som en separat maträtt. Du måste först vänta på att fisken svalnar.

Makrill: receptbelagda recept hemma i ugnen

Ganska ofta förbereder hemmafruar hemlagad konserver från makrill i ugnen. Detta är det bästa alternativet om ugnen är i nästan varje hus.

Bearbeta:

Rengör 2 makriller och skölj dem i vatten. Skär i små bitar och vik i en djup behållare.
Kombinera 20 ml vinäger och 1 liter vatten. Häll lösningen i en behållare med fisk och vänta en kvarts timme.
När du behöver ta ut fisken och fäll in en separat skål.
Blanda 10 g socker och 5 g salt och gnugga sedan makrill med en blandning. Häll 3 vikblad och peppar med ärtor. Blanda noggrant.
Håll burken och häll lite varmt vatten i den. Lägg ut fisken i burkar, lägg flera lakan med lajblad och stäng locket.
Efter att ha placerat bankerna i ugnen och vänta i 5 timmar. Temperaturen bör inte vara mer än +50 ° C.
Efter att ha stängt av ugnen och öppna dörren. Ta bort burkarna och dra åt locken.
Lägg den i ugnen igen och vänta en halvtimme. När du behöver stänga av enheten och vänta på fullständig kylning av behållarna.

Konserverad mat hemifrån makrill på kaminen

Om du vill kontrollera hela processen med att laga mathushållskonserver från makrill i olja, applicera en gasspis för dessa ändamål.

Bearbeta:

Rengör 2-3 slaktkroppar av makrill och skär i små bitar. Sätt i en behållare, krydda med salt. Medan fisken kommer att infusera, ta upp steriliseringen av burkarna.
Lägg till 5 ärtor med peppar och 2 ark och 2 ärtor av lagriktet. Lägg fisken på toppen och lämna ett 3 cm avstånd från den till locket.
Häll i varje burk på 2 msk. l. vegetabilisk olja och dra åt locken.
Lägg en handduk på botten av pannan, placera burkarna och fyll behållaren med vatten med 50%. Sätt stark eld och vänta på att vattnet kokar.
Efter att ha minskat elden och koka fisken i cirka 6 timmar. Stäng sedan av elden och vänta på att bankerna svalnar i vattnet.
Konserverad kan konsumeras omedelbart eller placeras i en källare för lagring.

Macemaker hushållsval i en multikokare

Om du har en långsam spis kan den användas för att förbereda en hemmad konserver från makrill. Välj en makrill med hög kvalitet.

Det är viktigt att det inte är skadat. Om du använder frysta fiskar måste du rengöra och klippa den utan att vänta på fullständig avfrostning.

Bearbeta:

BREW CLASSIC Black Tea. Det optimala förhållandet är 2 msk. l. Te för 0,3 liter vatten.
Skala fisken, tarmen och sköljet. Radera försiktigt svarta filmer som finns i bukhålan. Skär fisken i portionerade bitar, cirka 2 cm breda.
Häll 2 msk i långsam spis. l. socker och 1 msk. l. Salt. Du kan lägga till 0,5 tsk. Coriandra frön och 5 laurelark. Om du föredrar skarp konserver, häll 0,5 tsk. Akut kayenpeppar.
Häll 3 msk i en långsam spis. l. Vinäger, te och 5 msk. l. vegetabilisk olja. Lägg fisken inuti och täck multikoklocket. Ställ in "släckande" -läget och vänta 2 timmar. Följ mängden vatten inuti skålen. Hon bör inte avdunsta helt.
När "släckande" -läget är över kommer tekniken automatiskt att gå in i "uppvärmning" -läget. Vi måste vänta ytterligare en timme.
Efter att ha lagt ut makrill i steriliserade burkar och häll Yushka, som stannade kvar i multikokaren.
Stäng med lock och lägg in en permanent plats för lagring.

Nu vet du att det inte är nödvändigt att köpa färdiga konserverade mat i butiken. Om du lagar dem själv kan du kontrollera tillagningsprocessen och använda dina favoritkryddor.

Hur man lagar hemlagad konserver: recensioner

Diana, 46 år gammal: Mycket ofta för vintern lagar jag konserverad fisk. Gilla dem för att lägga till dem i sallader eller soppor. Sedan får rätter en rik arom. En gång bestämde jag mig för att prova makrillreceptet. Nu lagar jag bara det, eftersom konserver är välsmakande, saftiga och aromatiska.
Inna, 51 år: Mina barn älskar att komma på besök för att njuta av läckra fiskkonservatorier från makrill. Ofta använder jag en långsam spis för matlagning, för medan utrustningen fungerar kan jag göra andra saker. Jag försöker bara använda färsk fisk, eftersom det gör den färdiga maträtten mer saftig.
Valentina, 50 år: Ofta lagar jag konserver från makrill. Tyvärr har den ännu inte förvärvat en långsam spis, så matlagning utförs med ugnen. Trots att processen är ganska lång är jag nöjd med resultatet. Jag lägger ofta konserver till soppor på vintern. De visar sig inte bara doftande, utan mycket välsmakande.

Läckra recept på webbplatsen: