Vattenmelonskorpor är det enklaste receptet. Hur man lagar Tsukati från Watermelon Pags hemma: recept, recensioner

Recept för att laga mat tsukati från vattenmelon pags.

Innehåll

Nu i hyllorna i butikerna kan du hitta ett stort antal godis som inte är de mest användbara. Bland dem är det värt att lyfta fram produkter som innehåller en stor mängd socker, mjöl och fetter. Många har glömt bort ett så användbart tillskott till te som tsukats. I den här artikeln kommer vi att berätta hur du lagar Tsukata från vattenmelonskorpor.

Watermelon Tsukats: det enklaste receptet

Detta är en glömd maträtt, är inte särskilt populär på grund av överflödet av andra läckra desserter. När allt kommer omkring, nu är köparen bortskämd, försöker överraska sig själv, nära och kära och förvärva desserter som är vackert dekorerade med exotiska krämer. Få människor tänker på fördelarna. Men ändå tänker vissa köpare av godis på fördelarna och vill inte förgifta sig själva och barnen överföras, som finns i ett stort antal desserter.

Denna kategori av befolkning är orolig för hälsa, och istället för klassiska godis försöker han att få torkad frukt och centra. Den mest användbara och billiga efterrätten är tsicals från vattenmelonskorpor. Det är inte nödvändigt att köpa dem, du kan laga dig själv. För att göra detta måste du spendera en liten tid. Faktum är att centra är förberedda länge, men den aktiva tillagningstiden är helt kort. Det finns många recept med tillägg av citroner, apelsiner, svart aska och olika komponenter som kompletterar smaken av centra, vilket gör det mer mättat och exotiskt.

Ingredienser:

1 kg vattenmelonskorpa
1,2 kg socker
250 ml vatten

Watermelon Tsukats, det enklaste receptet:

För att förbereda centra måste du välja en vattenmelon med täta skorpor. Ett idealiskt alternativ kommer att vara en rosa sort med rosa massa, som inte är särskilt söt. Efter att ha använt vattenmelonmassa är det nödvändigt att tillverka matlagning. För dessa ändamål, skär återstående massa och nivå ytan. Med hjälp av vegetabilisk rengöring, ta bort en tät, grov, mörk skorpa från ytan.
Efter det, skär i kuber med en vass kniv i storlek 2 med 2 cm. Slip inte produkterna för mycket, eftersom bitarna i processen med torkning och torkning minskas avsevärt i storlek. Därefter är det nödvändigt att fylla de resulterande kuberna med socker, hälla vatten och sätta på liten eld. Efter kokning, håll den över låg värme i 15 minuter. Stäng av den och lämna den i cirka 8 timmar.
Det är bäst att göra sådana manipulationer två gånger om dagen - på morgonen och kvällen. Antalet sådana vots 3 eller 4. Det är nödvändigt att säkerställa att det praktiskt taget inte finns någon sirap kvar i botten, och endast vattenmelonbitar finns i behållaren. Därefter är det nödvändigt att stänga av elden, låta produkten svalna, lägg ut med ett tunt lager på pergamentpapper och torrt. Det är bäst att utföra torkningsprocessen på en solig dag, i öppna områden. Men om regniga dagar observeras är torkning i rummet, hemma, ganska acceptabelt.
Vissa hemmafruar rekommenderar att du lägger pergament på en bakplåt och placerar i ugnen. Samtidigt behöver du inte slå på skåpet. Efter cirka 3-4 dagar kommer centren att torka ut, de kan överföras till en burk med glas. Kom ihåg att ytan på de färdiga centra inte ska vara klibbiga, utan torr. Detta förhindrar förekomsten av mögel och stickning av produkten i en lagringsbehållare. En sådan produkt lagras i 6 månader.

Tsukati från vattenmelonskorpor i ugnen: receptet

Du kan påskynda processen för att torka centren med en konvektionsugn. Den vanliga är också lämplig, men i den torkas produkten mycket längre. Det är värt att välja ditt favoritrecept.

Tsukats från vattenmelonskorpor i ugnen, receptet:

Så snart centra är tillagade är det nödvändigt att placera gasväv på en durkslag och lägga alla bitar. Så snart juicen drar helt måste produkten överföras till pergamentpapper och en bakplåt.
Placera i ugnen och torka vid en temperatur på cirka 60 grader. Denna temperaturregim är lämplig om ugnen är utrustad med ett konvektionsläge. Om det inte finns något sådant läge utförs torkning vid en temperatur på 40 grader.
Det finns ingen specifik torkningsperiod, eftersom det beror på storleken på bitarna och den initiala mängden fukt. Kontrollera produktens beredskap då och då. Huvudindikatorn på beredskap- detta är Brist på klibbighet och helt torr yta.

Coops av vattenmelonskorpor med orange

Vattenmelonskorpor utan att lägga till ytterligare ingredienser är en söt smak och kommer att bli en stor efterrätt. Om du vill göra smaken mer mättad och intressant rekommenderar vi att du använder tillsatser som apelsiner och citroner.

För förberedelse av centra behöver du det här receptet:

1 citron
2 orange
1 kg vattenmelonskorpa
800 g socker

Tsukati från vattenmelonskorpor med orange:

I det inledande skedet är det nödvändigt att förbereda skorporna, tidigare har tagit bort huden från dem och skär i små kuber. Häll dem med kallt vatten i cirka två timmar. Tappa av vattnet och försök att torka skorporna så att det inte finns för mycket fukt på deras yta.
Efter det, skär apelsinen i två delar, pressa juicen i vattenmelonskorpor, häll socker. Sätt i eld och koka tills sockret helt upplöses. Så snart detta händer, vänta 15 minuter, försvinna allt på låg värme.
Låt svalna helt. Efter manipulationen, raspa zest och huden på citruset, lägg till produkten. Sätt på elden igen, öka cirka 15 minuter.
Efter tillagningen är det nödvändigt att hälla citronens juice, gnugga sin zest och skorpa i produkten från vattenmelonen och sätta den i eld igen. Manipulationerna utförs flera gånger tills juicen helt avdunstar. Så snart det inte finns någon vätska i vattenmelonskorpor är det nödvändigt att lägga dem ut på vävnaden eller pergamentpapperet och låta det torka vid rumstemperatur eller i solen.

Hur man gör tsukata från vattenmelon pags i en elektrisk torktumlare

Den huvudsakliga nackdelen med beredningen av vattenmelonkakor är en lång torkningsperiod. Den aktiva tiden på att laga maträtten är mycket liten, men torkperioden är lång, vissa hemmafruar av detta skäl vägrar en sådan efterrätt. Du kan påskynda torkningen av centra med hjälp av modern teknik. Många rekommenderar att du använder en elektrisk torktumlare eller multikokare för dessa ändamål.

Ingredienser:

1 kg vattenmelonskorpa
1 liter vatten
260 g socker

Hur man lagar Tsukati från vattenmelon Pags i en elektrisk torktumlare:

Förberedelserna är exakt samma som i föregående recept. Det är nödvändigt att ta bort en tät skorpa, klippa produkten med små ränder eller kuber och njuta av flera timmar i kallt vatten. För närvarande kan du göra förberedelsen av sirapen.
Häll en liter vatten i behållaren, häll socker och koka tills kristallerna upplöses. Därefter, fördjupa de beredda kuberna i sirapen och koka tills bitarna blir helt transparenta. Detta kommer att behöva 30-40 minuter. Det är nödvändigt att laga uteslutande över låg värme så att bitarna inte tappar sin form och inte kokar.
Efter det, placera en gasväv vikad i flera lager på en durkslag. Lägg produkten i en durkslag och låt vätskorna rinna av. Det är bäst att lämna hela natten så att vätskan praktiskt taget inte är kvar på produktens yta. Sätt sedan bitarna i den elektriska torken, ställ in temperaturen på 60 grader. Torka med sådan uppvärmning i 10-12 timmar. Strö den färdiga produkten med pulveriserat socker. Detta kommer att förhindra att stickning. Du kan lagra en sådan sötma i glasburkar på 5-6 månader.

Små vattenjackor i en långsam spis: enkelt recept

Tsukats kan säkert förberedas i en långsam spis. Detta kommer att minska tillagningstiden avsevärt.

Ingredienser:

800 g skorpa
800 g socker
200 ml vatten

Crossbuildings från vattenmelonskorpor i en långsam spis, enkelt recept:

För att göra detta väljer du rosa sorter med tjocka skorpor. Ta bort den täta huden med en grönsaksprodukt, ta bort den återstående massan och skär i remsor. Överdrivet bör produkten inte hackas, så i de långsamma spisstyckena kan stycken falla isär på grund av funktionerna i valet av regimen.
Sätt dem efter det på nätet och ångan utan att tillsätta socker. Bara 20 minuter räcker, det är hur mycket tid varar ett ångläge i vanliga modeller. Efter det måste du få skorpor, skölj igen med kallt vatten, häll i en multicookerskål.
Tillsätt socker till den halvtfinerade produkten. Ursprungligen bör mängden socker och skorpor vara ungefär densamma. Häll 200 ml vatten, ställ PILAF -läget och förbered den angivna tiden. Stäng sedan av enheten och lämna i cirka 12 timmar.
Utvärdera villkoret för den halvtfinerade produkten. Helst är det nödvändigt att uppnå transparens så att centren blir bärnstensfärg. Om de fortfarande är gröna och ogenomskinliga, ställ in "PILAF" -läget igen och försök att laga mat i det här läget igen. Om centren kokas för snabbt, minska tiden, men öka perioderna mellan matlagning.
Efter två eller tre tillvägagångssätt, när centren blir transparenta, är det nödvändigt att sätta dem på gasväv eller sikt. Vänta på sirapens fullständiga dränering. Som ett resultat bör den semi -finansierade produkten visa sig vara halvtorkad. Först därefter lägg på pergamentet och torkar i ugnen, eller i en elektrisk torktumlare. I en billig multikokare finns det ingen regim där centren snabbt skulle torka ut. Även om det är i teknik med många funktioner finns det ett torkningsläge. Därför, om du har en modern enhet kan du använda torkningsläget. Den största nackdelen är att det finns lite utrymme på ytan på nätet för att torka tsukata från ett kilo vattenmelonskorpor.

Vattenmelonkakor hemma med vinbär

Ganska välsmakande och intressanta är centrala Rowan eller vinbär. Dessa bär förråder Bourgogne eller Reddish Tsukatas och förbättrar deras smak.För att förbereda en sådan störning Du behöver följande ingredienser:

1,2 kg råvaror
1 kg socker
200 ml vatten
Skåp eller Cernival Rowan

Vattenmelonskorpor hemma med vinbär:

Du måste förbereda huvudprodukten. För att göra detta, ta bort en tät hud från vattenmelonen, skär i remsor eller små bitar. Häll vatten, täck med ett lock och försvagas i cirka 10-15 minuter. Detta görs för att ta bort en obehaglig, bitter, specifik smak som kan kännas i vattenmelonskorpor. Lös socker i ett glas vatten i ett separat kärl.
Sätt på elden och vänta tills alla kristaller upplöses. Så snart sirapen blir vacker honung, lägg till förberedda centra. Koka i 15 minuter. Stäng av uppvärmningen och lämna i cirka 12 timmar. Innan du sätter i eld igen, hacka svarta vinbär eller en svart aska, tillsammans med ett glas återstående socker. Det är nödvändigt att få potatismos.
Ange den till förberedda centra och fortsätt att värma. Håll i eld i en kvart timme. Stäng av uppvärmningen igen, lämna den hela natten. Sätt på elden tidigt på morgonen och öka ytterligare en timme. Du kan upprepa manipulationen tills mängden vätska minskar flera gånger. Helst bör det koka nästan helt. Låt inte centren bränna och bilda en brun skorpa. Överför den beredda produkten till en bakplåt täckt med trasa eller pergamentpapper och torka i ugnen eller under rakt solljus.

Watermelon Tsukats: recensioner

Nedan kan du bekanta dig med recensionerna från hemmafruarna som förbereder centren.

Tsukats från vattenmelonskorpor, recensioner:

Svetlana. Jag är en fan av en hälsosam kost, så i flera år har jag inte köpt butiksgodis och desserter. Jag lagar dem på egen hand, från frukt och nötter. Jag älskar Tsukata från vattenmelonskorvar mycket. Jag anser efterrätt som är en av de billigaste. Det är inte nödvändigt för honom att köpa några dyra produkter, eftersom avfall används under matlagning. Jag torkar i en elektrisk torktumlare i 6 timmar. I receptet såg jag att de måste torkas i 12 timmar, men jag gillar inte överdrivna produkter.

Alevtina. Jag älskar en mängd hem desserter, särskilt zuccats från vattenmelonskorpor. Jag lagar mat med tillägg av citrusfrukter, eftersom en maträtt förberedd enligt ett klassiskt recept verkar för mig smaklös. När citrusfrukterna läggs till blir smaken mycket mer mättad och något påminner om en exotisk efterrätt som jag försökte i Turkiet. Jag torkar i ugnen med konvektion. Vid en temperatur på 60 grader torkar centren mycket snabbt.

Marina. Jag lagar inte ofta, men nyligen satt jag på rätt näring, så jag köper inte godis från mjöl, med tillägg av en stor mängd fett. Jag var tvungen att laga mat på egen hand. Tidigt på morgonen med te, ät hem -gjorda tsukatas. Jag gillar verkligen godis från vattenmelonskorpor. Deras huvudsakliga fördel är det låga priset. Jag lagar mat med Blackcurrant, som växer i mitt hus. Skålen är röd, barn tror att detta är marmelad och äter den med nöje.