Како скувати укусну компоте од смрзнутих бобица и плодова?

Рецепти за прављење компотера од смрзнутог воћа и бобица.

Садржај

Замрзавање је једна од врста обраде која вам омогућава да одржите предности воћа и бобица. У овом чланку ћемо вам рећи како скувати укусну компоте од смрзнутих бобица и плодова.

Да ли треба да одмрзавам бобице за компоте?

Верује се да је замрзавање врста очувања која вам омогућава да сачувате све корисне супстанце што је више могуће у плодовима. Дакле, зими је могуће заситити тело витаминима, уживајте у укусу бобица, воћа. Да бисте припремили укусно пиће, морате се придржавати неколико правила.

Да ли је потребно одмрзнути бобице за компоте:

У процесу одмрзавања бобица који се не разликују у густој коре, на пример, малине и јагоде, велика количина сока може се пустити.
Ако не желите да се бобице изгубе облик и дају велику количину сока током одмрзавања, вреди припремити пиће из смрзнутих производа.
Бобице попут рибизле карактерише густа љуска и обично се не теку током одмрзавања. Ово вам омогућава да добијете нај укусније компоте.

Како кухати укусну компоте од смрзнутих бобица и воћа: правила, карактеристике

Када бирате јела за пиће, боље је зауставити на емајлирани тави. Не можете припремити пиће у контејнеру бакра или алуминијума. Током припреме пића, бобице и плодови могу дати воћне киселине у воду, што реагује са бакарним и алуминијумским јонима из које је праве јела. Ово значајно поквари укус пића, дајући му метални укус.

Како скувати укусну компоте од смрзнутих бобица и воћа, правила, карактеристика:

Не повећавајте број бобица, упркос чињеници да су замрзнути. У просеку ће бити потребно око 250-350 г сировина за 1 литар воде. Овај износ је сасвим довољно да се напије пиће са богатим укусом и аромом. Нели прелијте воће и бобице хладном водом и само тада запалили. Да би допринели прелазу сока од бобица и плодова у течности, потребно је унапред припремити сируп за шећер.
Да бисте то учинили, растворите око 150 грама шећера у литру воде, донесите до кључања. Прокухајте неколико минута тако да се сви кристали шећера растварају. Тек након што је Сируп спреман, потребно је увести бобице или плодове у кључану течност. Ако сипате смрзнуте сировине хладном водом, то ће допринети формирању прљаве пене, као и изглед блатњавих честица.
Дакле, компоте се неће показати да је транспарентан. То неће утицати на укус, али појављивање неће бити тако привлачно. Ако се припремате компоте са јабука или марелица, који се разликују неутралном бојом, не узнемирујте се. Да бисте дали компоте светлих нијанса, можете му додати листове завеса чаја, сок од црвене рибизле или планинског пепела са црним -брод -брова. Уз додатак овог састојка, можете припремити компоте крушке и јабука, који се разликују у жућкасту боји. Ако желите да сачувате максималне корисне супстанце у бобицама, морају се додати у кључало воду у смрзнутом облику. Осигурна шкољка ће се формирати на површини бобица, што спречава ослобађање сока. Ова опција се користи ако планирате да припремите неки десерт из припремљених бобица или украсите торту.
Да би се добио необичан укус, бобица се може комбиновати. Стручњаци препоручују да берба бобица у позорници жетве. За ове сврхе обично се припрема неколико сорти, на пример, црне и црвене рибизле, трешње, малине. Ове бобице се међусобно добро иду, од њих можете припремити компоте, засићену, тамну брадати нијансу.

Како скувати укусну компоте од смрзнутих бобица: кувари

Црна рибизла- ово је Једна од бобица која даје пиће најситнијег укуса. Ако желите да се компотенете са израженом аромом свежих бобица, можете прибећи лукању. Да бисте то учинили, сипајте смрзнуте бобице у термос и прелијте кипућу воду. Затворите поклопац и одлазите око 10 сати. Приликом одржавања високе температуре током 10 сати, биће могуће необично пиће са богатим укусом.

Ако су бобице слатке, не журите да додате шећер када припремате сируп. Унесите мали износ и тек након што је компоте спреман, испробајте га. Ако је потребно додајте више шећера. Бобице попут малине и јагода су високо глукоза, па компоте може бити слатка, без увођења заслађивача.

Како скувати укусну компоте од смрзнутих бобица, правила, савета:

Можете допунити укус лимуном, наранџе, ванилом или циметом. Цитруси се могу одмах упознати са кожом. Да би течност засићена мирисом цитрусног воћа, кожа се може назвати. Међутим, немојте претеривати, јер дуготрајно кување лимуна и наранџе може дати горчину. Неопходно је да се сок исциједи у декотион на самом крају.
Запамтите, ако одлучите да одмрзнете бобице пре припреме пића, уђите у сировине након кључања сирупа и напустите сок. Најбоље је увести течност на самом крају. Ово ће сачувати боју и пријатну арому воћа. Дуготрајно кување негативно утиче на укус компоте.
Човече које се састоје истовремено од воћа и бобица је боље кухати у неколико фаза. То је, пре свега, крутијих намирница, попут крушких, јабука, и тек након што се уведе бобице.
Ако истовремено бацате воће и бобице у кипућу воду, а затим ће након 5 минута бити спремне од 5 минута, а комади јабука ће остати жилави. Такви производи се не препоручују замрзавање у једном паковању. Боље је да их одвојите у одвојеном. Производи попут малине, јагода, трешања и марелица могу се истовремено замрзнути у једном контејнеру. Уосталом, време припреме ових састојака је исти.

Укусна смрзнута рибизла

Ово је један од најукуснијих и најситнијих компотера. Разликује се у боји у Бургундији, цени се љети и зими.

Састојци:

130 г шећера
200 г трешања
200 г црнокурца
2 Л воде

Укусна смрзнута рибизла је компот:

Није потребно унапред одмрзавање бобица. На самом почетку прокухајте сируп. Да бисте то учинили, ставите таву на снажну ватру и загревати воду у прокључак.
Сипајте шећер, мешајте док се кристали не растварају. Након тога, сипајте бобице, прокухајте 4 минута, поклопите поклопцем и искључите ватру.
Да би се бобице дали сав њихов сок и укус воде, потребно је омотати посуду са тешким пешкиром. Након тога, цоол и оптерећен газом.

Смрзнута воћна мултицоокер компоте

Главни недостатак припреме компоте у ПАН-у је могућност формирања великог броја пене. Можете се ослободити ових недостатака ако користите спор шпорет.

Морате да припремите пиће у спорој штедњи:

300 г јагода
300 г рибимла
140 г шећера
2,5 литара воде
Неколико кришки лимуна

Компоте у мултицоокеру направљеном од смрзнутог воћа:

Сада је време за припрему. Ако сте сами сакупљали бобице, опрати их и одмрзавате их.
Смрзнуте бобице стављене у мултицоокер посуду, додајте смрзнуте шљиве исецкане у комаде, сипајте шећер и сипајте хладну воду. Након тога додајте три или четири лимунске кришке.
Подесите режим "Стеам" и кувајте 20 минута. Након искључивања спорог шпорета, потребно је извући лимунске кришке, јер ће дуг боравак у води направити горко пиће. Као резултат тога, ризикујете да покварите пиће.

Укусно компоновање од смрзнутих трешања: рецепт

Цхерри добро иде са другим компонентама, на пример, метви, клинчићима, циметом.

Да бисте припремили пиће, требате:

Две чаше трешње
2 Л воде
Мала кришка лимуна
Заслађивач
Каранфил
Цимет

Укусни компоте од смрзнутих трешања, рецепт:

Ставите воду на ватру, причекајте да га прокуха. Додајте заслађивач и сачекајте док се житарице не растопи. Након тога додајте комаде лимуна и смрзнуте бобице.
Ставите спору ватру, прокухајте 3 минута након кључања. Обавезно додајте зачине.
Покријте и оставите да стоји 2 сата. Након тога можете да се оптерећујете и сипате у контејнер за складиштење.

Како направити воће воће компоте?

Зими, на полицама продавница можете пронаћи јабуке и цитрусно воће. Али свеже бобице, крушке, марелица зими не могу се наћи. Ако их успете да пронађете, онда за прилично високу цену. Стога је најбоље припремити зими компоте од јабука, крушака, одвода и смрзнутих бобица.

Састојци:

200 г јабука
200 г одлива
200 г било које бобице
180 г шећера
2,5 литара воде

Како направити воће воће компоте:

Ставите контејнер на пожар, сипајте воду, сипајте шећер, сачекајте кључање. Потребно је добити транспарентан сируп.
Уђите у смрзнуте јабуке са крушкама у њему и пустите да прокухају 8 минута. Након тога, сипајте бобице, нагните на ниској топлоти још 3 минута након кључања.
Затворите поклопац, искључите ватру, оставите да стојите 2 сата. Проциједите течност, охладите га, прелијте га у боце.

Зашто је огорчен од смрзнутих бобица?

Често, приликом припреме компотера од смрзнутих плодова и бобица, можете да осетите непријатни, горак укус.

Зашто је то горко компоновање од смрзнутих бобица:

Немогуће је да се то решите, али можете се заштитити од такве грешке. Марелице обично дају горчину. Добивено је непријатно након што се компоте припрема из трешње које је замрзнуто са костима.
Садрже сининску киселину, што даје горак укус. Без пропуста, пре замрзавања, уклоните семе. Понекад се горчина осећа у пићу са додатком наранџе и лимуна.
То се дешава ако се, након искључивања ватре, домаћица није уклонила кришке цитрусног воћа од компоте. Одмах након искључивања, уклоните комаде лимуна и наранџе.