Бундева се разликује густо и у многим случајевима чак и веома густа и уска коре. Из тог разлога може судити њену зрелост и квалитет, оцењивати само своје спољне знакове, па приликом куповине, пажљиво требате пажљиво испитати поврће тако да нема трагова било каквих оштећења - тако да га можете савршено очистити и кухати.
Садржај
Па, када вам бундева лежи "испод ножа", добро је исперите испод славине, тако да када је спреман, спречи прашину или прљавштину да га добију. Сада прелазимо директно на процес чишћења бундеве.
Како огулити бундеву из тврде коре?
- Бундева би требала бити цела, без видљивих тачака, удубљења и смањења, јер чак и због благог огреботине, процес пропадања може се брзо развити.
- Још увек постоје нијансе, чија ће вам помоћи да одаберете квалитетан производ, галоп треба да тежи више него што би то могло изгледати визуелно - то значи да је већ достигао жељени степен зрелости. Валут бундева не би требало да има зеленкасту нијансу пела - ово је знак да још није сазрео.
- Таква дебела -јела и тврда поврће бундеве налазе се преко тога барем узми секиру у рукама, јер их нема ножа. Али постоји једна тајна, можете увелике поједноставити свој посао, натопите бундеву 8-10 сати у воденој води воде, а онда ће то бити много лакше очистити бундеву.
Колико се брзо и лако бундеве очисти?
- Пре свега, да бисте очистили бундеву бундеву, требаће вам одговарајући алат за овај случај - нож би требао бити тежак и оштар.
- Ако на фарми нема таквог алата, тада би се у овом случају тврда бундева требала подлећи под наговору "зуба" - захваљујући оштрим зубима, тежина ножа је надокнађена.
- Уобичајено чишћење поврћаАли за то вам је потребно да попуните руку, јер ће испрва бити непријатно да га користите. Али ово је питање навике, која се налази, процес ће ићи као сат, а онда нећете желети да користите ништа друго.
Како очистити бундеве корак по корак?
Рећи ћемо вам како да очистите бундеву правилно користећи пример ораха бундеве "Буттернате" и користите алате: велики оштар нож, поврће и кашику за уклањање семенки:
- Корак 1. Уз помоћ ножа, ослободите се петеља (реп) бундеве.
- Корак 2. Претварање поврћа са другом страном, прережите дно са њега - место где је цвет једном био. Не сечите превише пулпа заједно са коре - ако је потребно, увек ћете имати времена да то урадите.
- Корак 3. Прекините бундеву на два дела. Да бисте то учинили, инсталирајте нож у којем се поврће почиње проширити, донети напоре - а сада већ имате две његове половине. У већини баттера (то се може назвати подрум, јер ово поврће подсећа на сијалицу) семенке потпуно одсутне, они су само на дну плода, што у облику подсећа на лопту.
- Корак 4. Затим наставите са чишћењем коре. У ту сврху је чишћење поврћа поврће савршено. Истовремено, не само коже не уклања се, већ и лакша целулп и све врсте вена зелене боје. Таква операција треба да се уради са оба половина фетуса.
- Чишћење поврћа се не може носити са чврстим сортима. Превише тврде бундеве треба да буде постављено на раван исечак и уз помоћ тешког оштрих или "зубарских" ножа хлеба, пресећи колицу.
- Корак 5. Настављамо да уклонимо семе из бундеве. Постављање дела поврћа у који се семе на кухињској плочи са равним резом и држите га руком на врху, исеците је на пола.
- Да би очистили семе и влакна из обе половине, обична кашика ће се савршено уклопити. А семе се може опрати и осушити - дуге зимске вечери тако удобно кликните на семенке на ТВ-у. Успут, веома су добри за здравље.
Како сећи бундеву?
Кришке или сектори
- Након што смо очистили бундеву бундеве, прекидајмо га. Половина од које сте скинули семе, ставите на плочу за резање тако да је њен попречни део испод.
- Пресеците га у секторе ножем - њихова дебљина зависи само од ваше жеље. А онда нека се ваша машта укључи. За кување, такве кришке закривљеног облика су савршене, или их можете да их исечете коцкицама.
- Они неће имати прави кубни облик, али беспрекорни равни углови готово да нису пронађени у природи.
Коцке
- Ако желите коцке од бундеве да имају идеалан облик, горња половина батерије ће бити потребна за резање. Постоје копије овог поврћа са претерано дугим "подрумским" делом - онда је вриједно смањити процес кухања на половини да поједностави процес кухања.
- А онда - половину постављамо попречном прекиду, исеците приближно једнаким правоугаоним кришким. Урадите то по вашој дискрецији - разређивачи или дебљи. Остаје само да се исече ове кришке преко истих коцкица, а затим са коцкицама.
Кругови
- Кругови су савршено добијени од горњег дела батерната у којем нема семенки.
- У ове сврхе довољно је да га ставите на једну страну и исеците се у кругове жељене дебљине.
Мале коцке или мечеве
- Горња половина (без семенки) поврћа је постављена на плочу за сечење тако да је раван рез одоздо. Затим то треба да се исече на танке плоче, а затим на мечевима.
- Ако постоји жеља, могу се засијати у облику малих коцкица.
Подрум је најбоље место за Складиштење бундеве. Ако у њој температура ваздуха није већа од 10 ° Ц, тада могу да леже тамо нетакнуто врло дуго - скоро до краја зиме. Али у кући ће се осећати "осећати се добро" две или три недеље или чак дуже. Дебела кожа спречава продирање труџетских бактерија у плод, а истовремено поуздано држи влагу у њему.
Из огуљеног и сецканог бундеве, можете кухати пуно укусних јела, на пример:
Видео: Брзо и једноставно чишћење бундеве
