Ali moram dodati pecilni prašek, soda v enolončnico za skuto: koliko naj dam, kako lahko nadomestite? Najboljša enolončnica za skuto s pecilnim prahom: recept

Bi morali v pecilni prašek ali sodo sodo dodati enolončnico za skuto? Lahko jih zamenjate z drugimi izdelki.

Zadovoljstvo

Cottage sir se nanaša na eno najbolj popolnih hrane. Vsebuje od 14 do 18% beljakovine (kazein) in od 0,6 do 18% Maščoba. Beljakovine iz skute so polne, maščobe pa so bogate z biološko aktivnimi kislinami. Ta izdelek vsebuje lipotropne snovi (metionin, holin, lecitin in druge), ki prispevajo k preprečevanju ateroskleroze in jetrne debelosti. Cottage sir je eden od izdelkov, ki prispeva k normalizaciji črevesne mikroflore. Ima pomembno vlogo kot vir mineralov in vitaminov: A in E, B6, B12, biotin, riboflavin, folarcin in mnogi drugi.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Kaj lahko storimo iz jagod borovnic: recepti jedi"Naučili se boste, kako narediti cmoke iz jagodičja, torte, muffinov, charlotte, pastille, marshmallows, pita iz puff peciva, enolončnice za skuto, sadno pijačo, žele.

Cottage sir krepi kostno tkivo telesa, normalizira živčni sistem, pomaga mišičnemu tkivu in krvnem sistemu pri tonu. Ta izdelek velja za prehrano, praktično nima kontraindikacij in ne škodi telesu, razen ljudi, ki imajo nestrpnost do mlečnih beljakovin. Zato lahko varno začnete zjutraj ali končate dan s tem izdelkom. Iz tega članka se boste naučili, kaj naj vstavite v skuto enolončnico, tako da se izkaže za okusno. Preberite še naprej.

Zakaj je enolončnica za skuto, ki se izkaže brez okusa, kot guma?

Cottage Cheese Erole je sladica iz otroških spominov na absolutno vsakega človeka. Vsi, ki so obiskali vrtec, se spomni te arome in veličastnega sladkega okusa z majhno kislostjo. Pita je bila vedno bujna in stopila v ustih.

Mnogi poskušajo ponoviti mojstrovino kuharjev doma. Toda pričakovanja ne sovpadajo z resničnostjo. Niti nakup kakovostnih izdelkov niti skladnost s standardi zaznamkov in tehnologije kuhanja ne vodijo do uspeha. Ena najpogostejših težav je, da se enolončnica dobi kot guma. Prav ta jed v pripravi ne prenaša amaterskih predstav, morate strogo opazovati tehnologijo kuhanja in norm hrane. Zakaj je torej enolončnica za skuto, ki se izkaže brez okusa? Preberi več:

Gumijasto posodo lahko dobite le, če je predobana s sladkorjem. Ta izdelek razredči skutni sir in vlaga se bolj sprosti, zato konsistenca postane tekoča.
Nato začnejo dodajati moko nad normo, da se zgosti, to je rezultat in najpomembnejša napaka.
Prekomerna jajca ali njihova napačna priprava pred gnetenjem lahko privedejo tudi do pojava te težave.

Zato je pred kuhanjem vredno večkrat prebrati recept in ne narediti niti ene napake, nato pa se bo uporabna sladica nujno izkazala. Preberite še naprej.

Ali je mogoče vgraditi pecilni prašek v skuto, soda: Zakaj?

Da bo enolončnica za skuto, ki je visoka in bujna, lahko soda vstavite v skuto s kislo smetano. Med dodatkom bodo izdelki začeli interakcijo s pecilnim prahom, postopek tvorbe mehurčkov pa se bo med postopkom pečenja pojavil neposredno. Mnoge gospodinje dajo pecilni prašek namesto sode - pecilni prašek. Njegovo delovanje in soda sta popolnoma enaka. Ti izdelki dajejo jedi sijaj, zračnost in ohlapnost.

Ne pozabite pa, da ne morete vedno dati sode ali pecilnega praška v jedi iz skute. Cottage sir je fermentirani mlečni izdelek, zato lahko kombinacija s pecilnimi močmi daje gnusni vonj in okus. V enolončnico lahko dodate sodo, vendar lahko razmislite, ali je to potrebno ali lahko brez nje. Preberite še naprej.

Ali moram dodati pecilni prašek, soda v skuto?

Soda lahko dodate soda v enolončnico Cottage Cheese, vendar tega ni treba storiti. Dodala bo sijaj, vendar ga bo treba odplačati s citronsko kislino ali kislo mlečno zdravilo-kislo smetano itd. Vendar, kot že omenjeno, s sodo, se lahko okus posode nekoliko spremeni.

Alternativa sodi je lahko pecilni prašek, ki je po dejanju enako, vendar ga ni treba ugasniti. Vendar je treba opozoriti, da bo ostalo samo vroče, da ohranimo sijaj enolončnice. Takoj, ko bo končala na jedilni mizi, bo takoj padla.

Po številnih kuharjih pecilni prašek ali soda v jedi s skuto sploh ni potreben. V tej peki lahko prosto brez njih. Če pa resnično želite dodati sijaj v času priprave in krme, ga postavite zelo malo. Preberite še naprej.

Koliko pecilnega praška ali sode je dalo v enolončnico?

Če je bilo kljub temu odločeno, da je treba v testo dodati pecilni prašek ali sodo, potem je treba to storiti previdno, da ne bi pretiravali. Koliko pecilnega praška ali sode je dalo v enolončnico?

Približno razmerje je 1 čajna žlička slaščičarski prah za 150 gramov mokein če imate soda je četrti del čajne žličke za isto količino moke.

Presežek pekarne v prahu nedvomno nasiči testo s kisikom in ga dvigne, a takoj, ko jed izvleče iz pečice, opazno izgubi videz.

Kako določiti pripravljenost enolončnice iz skute?

Pripravljenost posode za skuto lahko preverite z zobotrebcem. Sladica bo pečena dlje kot drugo peko, zato jo kuhajo na nizkem ognju, skuta pa se uporablja ne suh, ampak tekoč.

Če želite preveriti pripravljenost, prebodite sredino enolončnice, če zobotrebec zlahka izide in ni sledi skute, potem je peka pripravljena.
Oblika lahko previdno pretresete - če sladica dobro drži obliko, potem lahko dodate toploto, tako da je vrh porjavljen.
Drug način - če je skorja porjavena od zgoraj, je sladica pripravljena.

Ko je peka pripravljena, je ne smete takoj priti na mizo. Pusti jo več 15 minut V pečici z odprtimi vrati. Tako izdelek ne bo izgubil oblike in ne bo padel.

Video: Cottage Cheese enolončnica kot v vrtcu! Ne pada!

Kaj lahko dodamo v enolončnico namesto kisle smetane?

Zelo razočaranje je, ko bodo kuhali svojo najljubšo jed, ena od sestavin pa ni bila v hladilniku. Če sploh ne želite teči v trgovino, potem lahko razmislite o alternativi za zamenjavo - izdelkov, ki so na voljo. Kaj lahko dodamo v enolončnico namesto kisle smetane? Tu je seznam:

Naravni ali grški jogurt - Idealno za večino receptov zaradi svojega okusa.
Kremasti sir - Pred uporabo segrejte in sobno temperaturo in mešajte s tekočino.
Pinjenec - Kremna in kisla, kot kisla smetana, tako odlična za prelive.
Kefir - enakovredni nadomestek kisle smetane.
Smetana - Francoska kisla smetana, le manj kisla, blizu konsistence, zelo maščobna in kremna.
Kokosova krema - nastanejo na površini konzerviranega kokosovega mleka. So debele kot kisle smetane. Zato zbrani smetani dodajte malo svežega limoninega soka, da daste originalni okus.
Kokosovo mleko - Mešana maščoba (1 skodelica) kokosovega mleka mešamo z eno žlico limoninega soka ali kisa. Uporabite kot odličen nadomestek kisle smetane.

Spodaj še bolj koristne informacije. Preberite še naprej.

Zakaj potrebujete smolino v enolončnici?

Če želite, da je enolončnica bolj nežna po okusu, potem ne pozabite vstaviti Semolino v obdelovanci. Posodo bo dal sijaj in zračnost in pomagal bo ohraniti obliko. Pokaži, za razliko od moke, testo ne tehta in ne naredi sladice gume, zato je bolje, da večino moke zamenjate s Semolino.

Zapišite: Če ste predstavili manno, ne pošiljajte posode naravnost v pečico, ga mora kuhati vsaj 60 minutČe tega ne storite, se bo jed izkazala za trdo in ne tako okusna.

Obstaja alternativa - vnaprej piva Semolina, nato pa lahko testo spečete s tako dodatkom.

Kako lahko pri pripravi enolončnice zamenjate pecilni prašek ali sodo?

Eno najpomembnejših vprašanj je, kako se izogniti dodajanju pecilnega praška in sode masi za pripravo enolončnice ali s tem, kar jih je mogoče zamenjati.

Pomembno vlogo igra z uporabo jajc in pravilnostjo njihovega uvedbe v maso.
Roke nalijte ločeno. Premagajte beljakovine do bujne pene. Rumenjak pretepamo s sladkorjem in najprej damo, beljakovina s soljo, dokler se debela in stabilna pena ne tvori z vrhovi, in so nazadnje pritrjeni skupaj z dodatnimi sestavinami.

Zahvaljujoč tej skrivnosti se bo peka izkazala za zračno, ohlapno in visoko, drugih izdelkov pa vam ni treba uvesti v obliki sode ali pecilnega praška.

Najboljša enolončnica za skuto brez dodajanja pecilnega praška: recept

Torej, prosim za svoje gospodinjstvo z okusnim zajtrkom ali sladico. Pripravite okusno enolončnico za skuto, ne da bi dodali pecilni prašek. Tu je recept za najboljšo posodo za skuto:

Sestavine:

Cottage sir 9% je možno in več - 0,5 kg
Manki - 4 žlice. l.
Jajca - 2 pc.
Kisla smetana - 200 g.
Moka - 3 žlice. l.
Škrob - 1 tsp.
Sol - 1/2 tsp.
Sladkor - 4 - 6 žlic. l.
Vanilin - 1 tsp.
Buča - 100 g.
Rozine ali tsukate - 100 g.
Panming krekerje - 50 g.
Poslovno olje za mazanje oblike - 50 g.

Tehnologija priprave:

Operite rozine in ukradite v vrelo vodo 10 minutBučo narežite na srednje velike kocke in karamelizirajte v ponvi do zlate.
V vroči vodi raztopite vanilin, nato nalijte smolino in ga kuhajte, mešamo. Voda je potrebna 100-120 ml na 10 g žit, Izkazati se mora debela masa. Če ne predhodno vedemo Semolina, je v tem primeru treba pustiti testo približno eno uro, tako da Semolina nabrekne.
Koči obrišite sir skozi sito.
Jajca razdelite na rumenjake in beljakovine: rumenjake pretepajte s sladkorjem in beljakovine s soljo, dokler se ne pojavi debela pena z vrhovi. Rumenjake dodamo v skuto in temeljito premešamo.
Moko zmešamo s škrobom, zmešamo s skuto in vstopite v kislo smetano.
V mašo vnesite pripravljeno Semolino, bučo in rozine. Nazadnje dodajte stepene beljakovine in mešajte.
Oblikujte z maslom in potresemo z drobtinami (lahko zamenjate Semolino). Daj masno plast 3-4 cm In ga poravnajte. Na vrhu mazajte z maščobno kislo smetano.
Pečemo pri temperaturi 180 stopinj 40-45 minut Pred videzom rjave skorje. Še enkrat pečice ni mogoče odpreti, bolje je opazovati skozi opazovalno okno, ker lahko pecivo pade in izgubi obliko.
Takoj, ko je pripravljena enolončnica, je ne smete dobiti takoj, naj se kuha 10-15 minut Z odprtimi vrati in šele nato rezano.
Ko velikodušno servirate, nalijte s kislo smetano ali kondenziranim mlekom, koga okusiti.

Izberite obliko v velikosti z visokimi stranicami ali snemljivim. Priporočljivo je tudi, da posode pečete s skuto v lito -ironskih ponvah, tako da je sladica enakomerno pečena. Če množice ni zelo veliko, se bo v veliki obliki razširil, torej za določeno količino testa bi morala biti njegova velikost.

Cottage Sir Asserole je zelo enostavna za pripravo jed, katerega recept je enostavno izbrati zase. In ker ta sladica ni ocvrta, ampak pečena, je v njej ohranjeno veliko vitaminov in hranil. Ne bojte se eksperimentirati z recepti, če gre za dodatne izdelke in polnjenja, zagotovo boste našli, kar vam je všeč. Vso srečo!