Kaj kuhati iz kislega skute? Kako kuhati sira, enolončnice, krofe, pite, sir sir?

Recepti jedi iz kislega skute.

Zadovoljstvo

Cottage sir je uporaben, kisli izdelek, ki vsebuje veliko število mineralov in elementov v sledovih. Zahvaljujoč tako koristni sestavi, priporočamo, da jo uporabite pri pripravi jedi za otroke, peko in kot nadeve. Najbolj uporaben pa je svež skuto, na žalost ima kratek rok trajanja, hitro se poslabša. V tem članku vam bomo povedali, ali obstaja kislo skuto in kaj iz njega kuhati.

Cottage Cheese Prokis, kaj kuhati?

Omeniti velja, da v povprečju rok trajanja domačega skutega sira ni več kot 2 dni na mrazu. Hkrati ga ni priporočljivo shraniti v torbo, saj lahko pridobi neprijeten okus in vonj, z drugimi besedamivstopitiKar zadeva izdelek trgovine, ki je kupljen v vakuumski embalaži, je rok trajanja večje. Zahvaljujoč posebni obdelavi in \u200b\u200bogrevanju je takšen izdelek mogoče shraniti 4 dni.

Cottage Cheese Prokis, kaj kuhati:

Dva dni - ne zelo dolga, tako da lahko zamudite in najdete izdelke z neprijetnim okusom ali kislo vonjem. V tem primeru je v vsakem primeru ni mogoče zaužiti svežega. Cottage sir je odlično okolje za razvoj patogenov, ki lahko izzovejo številne bolezni prebavil, tako virusnih kot antibakterijskih narave.

Prav zaradi poškodb izdelkov iz kislega mleka, nepravilnega skladiščenja v nalezljivih bolnišnicah je poleti ogromno bolnikov. Med njimi je veliko otrok. Če vas skrbi vaš otrok, mu v nobenem primeru ne dajte izdelka, ki je bil shranjen na mrazu več kot 2 dni, je pridobil neprijeten okus in vonj. Vendar to ne pomeni, da je treba takšen izdelek vrgel.

Iz njega lahko naredite veliko okusnih in zdravih jedi. Obstaja več vrst toplotne obdelave, ki bodo pomagale nevtralizaciji bakterij, ki se množijo v izdelku kislega mleka in popravijo nekatere napake po okusu. Najpreprostejša možnost je priprava sira. To je izdelek, ki je pripravljen za otroško hrano, vendar ne smete skrbeti, tudi če kuhate sira iz kislega mlečnega sira.

Prokis Cottage sir, ga lahko pojeste?

Upoštevajte, da je pred pripravo katere koli posode vredno določiti stopnjo zamude v izdelku. Če želite to narediti, morate vzeti majhno zrno izdelka, ga okusiti, vonjati.Obstajajo situacije, ko sira ni mogoče popraviti s toplotno obdelavo in ga je treba vrziti stran. Spodaj se lahko seznanite z znaki poškodb koronov, kadar ga ni mogoče uporabiti tudi pri uporabi toplotne obdelave.

Cottage sir Prokis, ali je mogoče jesti:

Izdelek je spremenil barvo. Postala je rumena, z zelenkastimi zrni.
Na siru ali sluzi se je pojavila lepljiva plast.
Na nekaterih območjih so mesta s sivo ali zeleno plesni.
Aroma nifermentirano mleko, je bil močan kisel vonj, vonj po fermentaciji ali plesni.

Izdelek ni podvržen rehabilitaciji in ga je treba vrteti. Toplotna obdelava ali uporaba izdelka za pripravo različnih vrst testa ne bo popravila neprijetnega okusa in vonja. Zato priporočamo, da vedno navedete obdobje shranjevanja na embalaži in končni datum izdelka.Če v bližnji prihodnosti ne boste uporabljali skute, ga zamrznite.

Jedi iz kislega skute

Najbolj optimalna možnost je nakup izdelka hkrati. Pri pripravi posode, ki je tek, lahko uporabite skuto, ki je tek in pridobil močan kisel vonj. V drugih primerih ga ni mogoče uporabiti.

Jedi iz kislega skute:

Najbolj optimalna možnost so sirarji, piškoti iz skute, enolončnice ali talilni sir. Če ima skuto sir slab okus in je kisel vonj, potem je najbolje, da ga ne uporabljate v sirah, saj se bo v tej jedi čutil neprijeten okus.
V tem primeru je najboljša možnost, da ga uporabite ne kot nadev, ampak kot del testa pri kuhanju piškotkov, pite ali celo testa za pice. Dejansko lahko na podlagi tega izdelka pripravite lahko, puhasto testo za pite, čebele, ki so ocvrte v ponvi.

Kako narediti piškote za kuhanje?

Cottage sir v trgovinah na drobno se prodaja z različnimi vsebnostjo maščob, najpogostejši je izdelek z vsebnostjo maščobe 5%. Najdete lahko več možnosti maščob z odstotkom vsebnosti maščob v višini 19%.Spodaj najdete z receptom za piškotke iz izdelka, ki je potekel.

Če želite to narediti, boste potrebovali sestavine:

250 g glavnega izdelka, z vsebnostjo maščob 5%
Pecilni prašek ali soda bikarbona
100 g mlečne maščobe
50 g sladkorja
230 g moke
Majhen sladkor incimet

Kako narediti piškotke iz kislega skute:

Bodite pozorni na kuhanje piškotkov, dovoljeno je uporabljati izdelek, ki je bil shranjen v hladilniku največ 5 dni. Z vilicami odprite izdelek, dokler ne dobimo homogene mase v razsutem stanju. Dodajte mlečno maščobo. Najprej ga je treba postaviti pri sobni temperaturi, tako da pridobi mehko konsistenco.
Vpišite maščobo v skuto, premešajte. Lahko dodatno gnetete z vilicami. Po tem morate dodati moko in pecilni prašek iz testa ali sode. Potrebno je, da se izkaže za zelo kul in gosto testo. Zdaj postavite maso v skledo, zaprite z oprijemljivim filmom in v hladilnik postavite približno 1 uro. Po tem je vredno razdeliti testo na več delov, razvaljati klobase in narediti majhne torte.
Potrebno je razvaljati majhne, \u200b\u200btanke skodelice, mešati cimet s sladkorjem in potopiti kroge v nastalo mešanico. Zložite jih z ovojnico, jih položite na pergament in pekač, pečemo približno tretjino uro pri temperaturi do 200 stopinj. Takšni piškoti gredo zelo dobro z marmelado in medom, kondenzirano mleko ali celo s kislo smetano.

Sire sira sira

Najpreprostejša možnost za odstranjevanje skute so sira.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

400 g skute, vsebnost maščob 5-10 %
70 g moke
Eno veliko piščančje jajce
50 ml zgoščenega mleka

Recept za sira iz kislega skute:

Izdelke nalijemo v posodo in odpremo z vilicami. Za te namene lahko uporabite kuhinjske aparate, vstopite v jajce, znova mešate. Dodajte malo kondenziranega mleka, znova zmešajte, zdaj vstopite v moko, da dobite zelo debelo, vendar ne gosto maso.
Ne pozabite, da to ne bi smelo biti testo, glavni izdelki pa so še vedno skuta. Seveda se takšna množična drži zelo na roke, zato jih je za nastajanje sirarskih kolačk vredno navlažiti v hladni vodi.
Po tem zavijte v moko, sploščite, preden prejmete torte, ocvrte v zelo vročo ponev, v sončničnem olju. Običajno takšne sirarne postrežemo s kondenziranim mlekom ali navadno kislo smetano.

Krofi: recept iz kislega skute

Eden najuspešnejših načinov za odstranjevanje zajetnega skutega sira so krofi, zelo zadovoljujejo, otroci bodo cenili takšen izdelek.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

400 g skute
Malo sode bikarbona
Jajce
200 g moke
200 gsahara
100 ml sončničnega olja
Ščepec soli

Krofi, recept iz kislega skute:

Testo gnetete iz kuhanih izdelkov, po brisanju skutega sira v mešalniku ali z vilicami. Najbolje je, če zrnja sploh ne čutijo.
Dodamo sodo in gnetemo homogeno, gosto testo. Z mokrimi rokami oblikujte majhne kroglice ali flagele. Vse je odvisno od vaših želje.
Kroglice vrzite v vroče vrelo olje, ki se nahaja v enolončnici. Kuhati je treba 2-3 minute. Pripravljeni -narejeni krofi so običajno posuti z majhnim sladkorjem ali mešanico cimeta.

Enolončnica

Če morate kuhati jedi za otroke, potem sirake niso edina možna možnost. Eden najbolj okusnih izdelkov za otroke je Cottage Cheese Gonerole.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

500 g skute z visoko vsebnostjo maščob
50 g maščobne kisle smetane
3 velika piščančja jajca
Vanilija
Mlečna maščoba
400 ml kondenziranega mleka

Napetost kislega skute, recept:

Glavna prednost takšne enolončnice je, da je pripravljena v kondenziranem mleku, ne da bi dodala sladkor. Zahvaljujoč temu se izkaže z nežnim, zračnim okusom, brez oprijemljivih zrn skute. Skutni sir je treba zrušiti z vilicami v veliki skledi in predstaviti kislo smetano.
Če obstaja mešalnik ali mešalnik, je treba olje premagati, dokler ne dobimo homogene mešanice, brez zrn. Vstopite v zgoščeno mleko in spet previdno vadite s kuhinjskimi aparati.
Silikonsko obliko mazate z rastlinskim oljem in dodajte pripravljeno mešanico. Kuhati je treba približno 50 minut, pri temperaturi 180-200 stopinj. Ne hitite, da odstranite vročo enolončnico iz kalupa, saj se lahko razbije na koščke. Počakajte na popolno hlajenje.

Kaj peči iz kislega skute: recept za testo za pite

Testo za pite za skuto je odličen način za uporabo izdelka, ki je pridobil grenki okus, in kislega vonja. Neželeno je uporabljati takšen skutni sir v enolončnici, zato je najboljša možnost pripraviti testo iz njega. Upoštevajte, da se izkaže za precej puhasto, zračno in hkrati zelo mehko. Iz njega lahko kuhate pite, bele ali chebureke. Takšno testo se lahko uporablja tudi pri pripravi pite z jabolki, ki se pečejo v pečici.

Sestavine:

300 g kislega skute
1 jajce
300 g pšenične moke
Sol
Sladkor
Kvas, lahko uporabite suho in stisnjeno
Rastlinsko olje
Voda

Kaj peči iz kislega skutega sira, testni recept za pite:

Kvas razredčite v segreti vodi. Najbolje je, da uporabite suho, aktivirano. V raztopino dodajte sladkor in pustite, da stojite tako, da se na vrhu nastane gosta pokrov pene.
V ločeni skledi je potrebno, da sir s skuto z jajcem spremenite v homogeno maso brez zrn z mešalnikom. Po tem vnesite kvas in jajce. Kot rezultat, boste dobili veliko, kar je po njegovi skladnosti podobno Kefirju. Dodamo sončnično olje, malo soli in postopoma zmešamo moko. Lahko gre malo več, kot je navedeno v receptu.
Osredotočite se tako, da se testo izkaže za dovolj tesno, hkrati pa je enostavno gmenjati in na pitah lahko enostavno oblikujete torte. Testo odstranite za mraz, približno 1 uro, pokrijte s filmom. Po tem razdelite na grudice in razvaljajte plasti. S kalupi narežite skodelice in izberite ustrezen nadev.
Takšne pite je mogoče pripraviti s sladkimi in slanimi polnili. V ponvi se zelo hitro dvignejo, bujno, okusno. Glavna prednost je, da ne zaklepajo, 2 dni pa bosta ostala sveža.

Torte iz kislega skute

Spodnje torte s skuto iz puff peciva so zelo hitra možnost, ki bo omogočila pripravo okusne predjed za goste iz najmanjšega števila sestavin. Glavna prednost pri varčevanju s časom, saj se uporablja končano pecivo, ki ga je mogoče kupiti v kateri koli trgovini. Primerno tako kvas kot svež.

Sestavine:

500 g končnega testa
400 g mastnega sira
Kup koper
Zelena čebula
200 g trdnega sira
Sol
Poper
Zelišča
Dišena mlečna maščoba

Torte iz kislega skute:

Če želite to narediti, morate v mešalnik metati skutni sir in vstopiti v eno jajce. Potrebno je, da v masi praktično ni zrn. Vnesite sesekljan koper skupaj s čebulo. Trdo sir drgnite na fino grater, da naredite čips. Zmešamo s pripravljenim skuto, nalijte poper, pa tudi sol. To je končano nadev, ki ga lahko uporabite za torte.
Testo je treba razvaljati, razrezati na kvadratke z nožem za pico. Velikost vsakega kvadrata mora biti približno 10 do 10 cm. V mikrovalovni pečici stopijo mlečno maščobo ali z vodno kopeljo. Potopite mehko silikonsko krtačo, namažite površino torte. V sredino postavite skuto in zaslepite vogal do vogala, da naredite trikotnik.
Pripnite robove, kot za cmoke. Če želite, da so izdelki lepi, lahko uporabite figuriran nož za cikcak rez. Postavite na pergament, jajce namažite z rumenjakom in pecite pri temperaturi 180 stopinj približno tretjino uro. Zahvaljujoč puff pecivu je jed zelo okusna in lahka. Je kot nalašč za pivo ali kot prigrizek za močnejše pijače.

Kako kuhati sir sir?

Od zamude lahko pripravite okusen stopljeni sir, ki je primeren kot prigrizek, ali namaze za sendviče.

Če želite to narediti, boste potrebovali naslednje sestavine:

700 g nizko maščobnega sira
7 g hrane sode
50 g mlečne maščobe
Kozarec mleka
10 g soli

Kako kuhati sir sir:

Dragi fermentirani mlečni izdelek v maščobnem mleku, nataknite majhen ogenj in kuhajte, dokler se na vrhu ne oblikuje serum. Nato je treba gazo postaviti na colander ali sito, ki je predhodno napolnjena v več plasteh.
Potrebno je zavreči skuto, dobro stisniti in dobro obesiti, tako da je ves kozarec popolnoma stekleno. Nato je treba odstraniti maso, iz gaze izvleči grudico skute in v hladilnik postaviti približno tretjino ure. Nadalje se skuto pomakne skozi mlinček za meso ali zdrobljen v mešalniku skupaj s sodo in soljo.
Vse to je temeljito mešano. Mehko mlečno maščobo je treba razrezati na tanke trakove in jo vrziti v skuto, temeljito meša. Za te namene lahko uporabite tudi kuhinjske gospodinjske aparate. Mešanico postavite na nizko vročino, tako da se bo vse popolnoma stopilo in spremenilo v homogeno pasto. Vlijemo ga v silikonske oblike in hladno.

Če preberete naslednje članke, se boste naučili kuhati:

Če v bližnji prihodnosti tega izdelka ne boste uporabljali, potem je najbolj optimalna možnost za razširitev njegovega skladiščenja, zamrzne. V povprečju skuta v zamrznjeni obliki ohranja svoje koristne lastnosti dva meseca. Seveda ga je mogoče shraniti dlje, vendar je treba razumeti, da bo po odmrzovanju takšen izdelek izgubil del uporabnih lastnosti, najbolje pa je, da ga uporabite v sveži obliki, ampak pri pripravi različnih jedi.