Kaj lahko storimo iz jagod borovnic: recepti jedi. Kako kuhati cmoke iz jagodičja, torte, muffinov, charlotte, pastille, marshmallows, pita za puff pecivo, enolončnico za skuto, sadna pijača, žele: najboljši recepti

Članek vam ponuja več receptov za okusne sladke jedi z uporabo borovnic.

Kaj lahko storimo iz jagod borovnic?

Borovnice so taiga jagodičje z nasičenim sladkim in kislom okusom. Dobila je ime, zahvaljujoč nenavadnemu modremu odtenku z modrim odtenkom. Goluba ni največje jagodičje in vizualno podobna borovničnim borovnikom, le malo večja. Borovnice imajo elastično celulozo in gosto kožo, ki omogoča, da jagodičje med pripravo različnih jedi "obdrži" obliko.

Borovnice se zelo pogosto uporabljajo pri kuhanju za kuhanje:

• Jam in Jem
• Pite in torte
• Zaloge cmokov
• Maffinov in Keksov (kot dodatek)
• Pastili
• Marshmallows (jagodičje)
• Enolončnica s skuto
• Kompoti in sveže pijače (sokovi, orsas)
• Žele
• Sadje, zelenjavne in mesne solate
• Omake za meso
• Žele
• Kvass

Pomembno: Pri nakupu jagodišča je treba upoštevati dejstvo, da jagodičje ne more dozoriti po zbirki in v obdobju skladiščenja (na primer, to se zgodi z bananami). Kupite veliko, elastično in modro jagodičje brez rdečkastih odtenkov. Tako ste lahko prepričani, da borovnice ne bodo kisle. Izogibajte se pokvarjenemu jagode zmečkane in plesnive.

Rok uporabnosti svežih borovnic ni več kot dva tedna. Poskusite ga uporabiti v tem času, ki vsebuje hladilnik (na oddelku za sadje in zelenjavo). Borovnice se dobro ujemajo z drugimi jagodami: robide, borovnice, maline, jagode, ribez.

Kako narediti cmoke iz jagod: recept

Cmoki z borovnicami so zelo nenavadna jed, ki je sodobne gospodinje niso tako pogosto pripravljene. Najbolje je, da pripravite polnjenje svežih jagod, saj lahko zamrznjeni neprijetno "tečejo". S takšnimi cmoki boste zagotovo presenetili svoja gospodinjstva in goste. Napolnite lahko dopolnite tudi z drugimi jagodami.

Boste potrebovali:

• Kvadratna moka - Še malo več 500 g(Poglejte konsistenco in uporabite za potrese površine).
• Sladkor - približno 100 g. (Odvisno od vaših želje ne morete dodati testo, ampak v nadev nalijte le).
• Jajce-2-3 PCS. V testo (odvisno od tega, kako velika jajca).
• Ledena voda- 1 skodelica (skrivnost cmokov za cmoke je ravno v tem, da je voda zelo hladna).
• Jagode so borovnice- približno 400-500 g.(Odvisno od količine polnjenja cmokov).

Kuhanje:

• Gnete testo. Vse je narejeno preprosto: jajca vlijejo v drsnik moke in, če dodamo ledeno vodo, gnetete elastiko, a malo tesne mase.
• Preden uvedete grudico testa, pojdite v hladilnik in začnite polniti.
• Za polnjenje lahko jagode zdrobimo, vendar je veliko bolje, da jih pustite nedotaknjene.
• Jagode prebodite v skledo, dodajte sladkor v jagode. Prav tako lahko zmešate cimet, malo citronske kisline ali muškatni orešček. Dodajte sesekljano svežo meto (vse neobvezno).
• Testo je treba razvaljati zelo tanko, kroge izrežemo s kozarcem.
• Golob nežno napolnite kroge in jih na običajen način spremenite v žepe (cmoke).
• Pošljite cmoke v vrelo vodo in kuhajte približno 3-4 minute (dokler voda spet ne vre in cmoki pridejo na površje).

Pomembno: Takšne cmoke lahko postrežete z jagodno omako, kislo smetano, stepeno smetano ali celo kondenzirano mleko.

Kako narediti borovnice iz jagod: recept

Torta z nadevom z borovnicami je neverjetno dišeča, nežna in ima sveže nasičen jagodni okus. Borovnice lahko dodate biskvitu, smetani, jagodni plasti in celo impregnaciji. Poleg tega je okrašena torta s svežimi jagodami borovnic neverjetno spektakularna in lepa.

Boste potrebovali:

• Moka (Samo najvišja ocena) - 3 skodelice (glede na mejo - to je točno 250 g).
• Vkrcanje peke- 1 embalaža (majhna) ali 2 tsp. (bolje ne nadomestite s sodo)
• Sladkor (katero koli: navadno ali rjavo) -2-3 skodelice (odvisno od vaših nastavitev: v testo in v smetani).
• Maslo(Najvišja vsebnost maščob - več kot 80%) - 2 paketa (ena za testo, druga za smetano).
• Maščobno mleko (3%) -180—200 ml.
• Kisla smetana(po možnosti domača ali maščobna trgovina) -80-100 ml.
• Ena majhna limona (fino naribano) - 1 žlica. (Približno je potreben tudi sok polovice ploda).
• Jajca - 4 stvari. (velik piščanec)
• Vanillin (Lahko ga zamenjate z vanilijevim bistvom ali vanilijevim sladkorjem) - 1 paket (ali 0,5 tsp).
• Jagode so borovnice -3-3.5 očala (sveža, modra)
• Sir "mascarpone" - 1 embalaža (več kot 300 g je približno potrebna za okrasitev torte).

Kuhanje:

• Preden začnete pripravljati biskvit, vnaprej pripravite pečico. Temperatura pečice ne sme biti več kot 175-180 stopinj.
• Torta je lahko večnadstropna ali običajna (odvisna je od tega, kakšen premer obrazca pripravite).
• Vsak kalup je treba bodisi obložiti s pergamentom ali pa ga obilno mazati z oljem (katerega koli). Po tem obliki potresemo z moko.
• Najprej zmešajte vse suhe sestavine za biskvist z ločeno skledo, moko je treba večkrat presejati - to je skrivnost visokega in veličastnega piškota.
• Paul Oil bi moral uporabljati mešalnik ali mešalnik z metkom, v smetano s sladkorjem in lupinico ene limone. Krema naj bo bujna in zračna.
• Fiksno kislo smetano z mešalnikom na enak način, vendar v ločeni skledi z dodatkom limoninega soka. Kremo stepejte in pustite, da stoji 3-5 minut.
• Na oljno kremo moramo postopoma dodajati jajca, ne da bi jo nehali bivati \u200b\u200bz mešalnikom. Krema mora biti homogena.
• Postopoma dodajte kislo smetano na polje, kako dobite olje. Po kisli smetani začnite dodati suh del (moka s pecilnim prahom, sladkorjem in soljo).
• Jagode vnaprej sperite in pustite, da se posuši na brisači. Po tem dodajte jagode v testo in previdno zmešajte celotno maso.
• Nastalo količino testa razdelite na trikrat. Vsak piškot je treba peči največ 25 minut, pripravljenost je treba preveriti s piercingom s nabodalom. Biskvit je treba pustiti, da se ohladi, ne jemljite vroče.
• Medtem ko torte "počivajo", sir bičete "mascarpone" in mehko olje z maslom s sladkorjem. Premagajte dolgo in z veliko hitrostjo, dokler smetana ne postane veličastna in homogena.
• Torte narežite z navojem na dve polovici in vsako plast razmažite s posledico, razmažite ostanke na površino torte in izdelke okrasite s svežimi jagodami borovnic, dodajte liste mete.

Kako narediti muffinske borovnice iz jagod: recept

Muffini so okusna in ljubljena sladica iz veličastnega mehkega testa. Pogosto so muffini dopolnjeni s svežimi jagodami, rozinami ali smetano. Muffini se pečejo v posebnih papirnatih kalupih, ki jih nato odstranijo pred jedjo.

Boste potrebovali:

• Sveže jagode so borovnice -100-130 g (uporabite ga lahko tudi zamrznjeno, vendar bodo "tečele").
• Maslo (Več kot 70% maščob) -0,5 paketov (100-110 g) lahko zamenjate tudi z namazom.
• Sladkor - po okusu (odvisno od želene sladkobe, vsaj 100 gramov).
• Najvišje kakovostna moka -280-300 g (ne pozabite presejati 1-2 krat).
• Jajca - 2 pc. (velika ali 3 majhna)
• Mleko (velika vsebnost maščob) -110-120 ml. (pol kozarca).
• Vkrcanje peke - 1 paket
• Muškatni orešček in vanilija - po okusu in želji

Kuhanje:

• Zmehčate olje pri sobni temperaturi
• Premagajte olje s sladkorjem, da bujno maso
• Jajca stepemo ločeno (beljakovine najprej s sladkorjem), dodajte rumenjake.
• Zmešajte olje in jajčno maso, delno dodamo presejano moko in mleko, začimbe.
• Ko testo postane mehko (naj bo tekoče, rahlo debelejše kot za drugo) v testo dodajte oprane in posušene jagode, temeljito premešajte.
• Testo nalijte v kalupe in ga pošljite v pečico. Muffini se pečejo približno 20-25 minut pri temperaturi, ki ne presega 175-180 stopinj. Muffini naj se dvignejo nad plesni in rjavi.

Kako narediti zelje Charlot iz jagod: recept

Običajno jagodičje ne moremo dolgo presenetiti, za razliko od Charlotte z borovniki. Ta sladica bo všeč celo gurmane za izvrsten tanek okus jagodičja in neverjetno sočnost.

Boste potrebovali:

• Jajca -4 stvari. (velik, če je majhen-5-6 osebnih računalnikov).
• Moka -1 skodelica (približno 250-260 g).
• Sladkor -po okusu (100-200 g).
• Vanilin po okusu(Lahko dodate druge aromatične začimbe).
• Borovnica -1 kozarec svežih jagod

Kuhanje:

• Jajca razdelite na beljakovine in rumenjake. Beljakovine je treba pretepati z mešalnikom z veliko hitrostjo, dokler se ne oblikuje pena. Po tem dodajte sladkor v majhnih porcijah, pretepajte, dokler masa ne postane elastična.
• Nato rumenjake postopoma dodajte v beljakovinsko maso.
• Moko je treba presejati dvakrat ali trikrat, dodati skupno maso.
• Izperite borovnice in posušite na brisačo, dodajte jagode v testo, vse temeljito premešajte.
• Testo nalijemo v kalup in pečemo (lahko v pečici ali celo v počasnem štedilniku). Temperatura pečice ne sme biti več kot 175-185 stopinj. Čas peke-35-40 minut.

Kako narediti pastille iz jagod, marshmallows: recept

To je okusen in preprost recept za občutljivo sladico, ki ga je enostavno kuhati z lastnimi rokami doma iz svežih borovnic. Za marshmallows ali Pastille je pomembno, da izberete velike zrele jagode (ne kisle in ne rdeče).

Boste potrebovali:

• Sveže jagode borovnic -po vaši presoji, odvisno od tega, koliko Pastille ali Marshmallow potrebujete (približno 1 kg).
• Sladkor -800 g (do 1 kg).
• Želatina -1 torba

Kuhanje:

• Jagode je treba oprati in napolniti z vodo, tako da rahlo pokriva jagode.
• Želatino vnaprej nalijte s hladno vodo in pustite nabrekati.
• Jagode postavite na ogenj in jih začnite kuhati. Približni čas kuhanja je 20 minut.
• Po tem je treba jagodno maso ubiti z mešalnikom in ogenj za vret, mešajte sladkor, ga motijo, dokler se popolnoma ne raztopi.
• Želatino raztopite na parni kopeli in jo vlijte v tanek tok v maso. Pustite, da se masa malo ohladi in jo nalijte v kalupe, pustite, da se najprej ohladi pri sobni temperaturi, nato pa jo odnesite v hladilnik.

Pomembno: Če pripravite marshmallow, za iste sestavine, ki se uporabljajo za Pastille, dodajte stepene jajčne beljakovine.

Video: "Berry Marshmallows: recept"

Kako narediti pito iz pihalnega peciva iz jagod: recept

Puff pecivo lahko kupite v trgovini in vam ga ni treba gnetati sami. Iz pufskega peciva z borovnimi borovniki lahko enostavno naredite Stridel, Puff žemljice ali navadno pito.

Boste potrebovali:

• Pecivo -500 g (navaden puff ali puff in kvas).
• Borovnica -1-1,5 skodelice (lahko dopolnite z drugimi jagodami).
• Sladkor -po okusu (več žlic v nadevu)
• Cimet -po okusu (lahko nadomestite z vanilinom)
• Sveži listi mete in sladkor v prahu za okras

Kuhanje:

• Testo je treba odtakniti in valjati z valjanjem
• Pita ima lahko eno ali dve ali tri sloje
• Jagode vnaprej operete in pustite, da se posuši na brisači
• Oblika je treba obilno namazati z maščobo in razporediti eno plast testa.
• Nalijte plast jagod čez testo, potresemo s sladkorjem in cimetom.
• Ponovite še eno plast testa in jagod
• Pito pokrijte s plastjo testa, pritrdite na straneh
• Z vilicami ali drugim orodjem za ostri kuhinji naredite luknje v zgornji plasti. Za ruddy skorje lahko pito namažete z utečenim jajcem.
• Pite pečemo 30-40 minut pri povprečni temperaturi pečice (največ 175-180 stopinj).
• Pripravljeni je, da hladimo pito in potresemo s sladkorjem v prahu, okrasimo z listi mete.

Kako narediti skuto enolončnico iz jagod: recept

Utični sir z borovniki je neverjetno okusna, s tanko jagodno aromo in lahkim sladkim okusom. Jagodičje ohranja svojo obliko in elastičnost in praktično ne "teče", za razliko od malin ali jagod.

Boste potrebovali:

• Maščobni sir -700 g (po možnosti uporabite dom).
• Borovnica -1 kozarec svežih jagod
• Manki -¾ skodelica
• Sladkor -okus
• Jajce -1-2 PCS. (Poglejte doslednost mase)
• Listi mete za okrasitev posode

Kuhanje:

• Skutni sir naj bo zmleti skozi sito do mehkega homogenega stanja. Če tega ne želite storiti, lahko uporabite maso skute.
• V skledi razporedite negovani skuto, kjer mešajte s sladkorjem in mankijem.
• Jajca povlecite in spet dobro premešajte, dodajte oprane in posušene sveže jagode borovnic.
• Maso skute nalijemo v kalup, ki ga nanašamo z maščobo in pečemo pri srednjih temperaturah (160-180 stopinj) približno 35-40 minut.
• Končane enolončnice ne dobite takoj iz kalupa in pustite, da se ohladi 20 minut.
• Nato prerezano narežite enolončnico s kvadratki ali rombusi, okrasite z meto.

Kako narediti sadje -in -off molitev iz jagodičja: recept

Morse je uporabna pijača z največjo mejo elementov v sledovih in vitamini, potrebnimi za človeka. Morso iz modre barve lahko dopolnimo z drugimi jagodami ali sadnimi sokovi.

Kako kuhati:

• Jagode (približno 1 kg) razdelite na dva dela.
• En del jagodičja zmešajte z mešalnikom in se obremenjujte skozi sito.
• Drugi del (in celulozo iz prvega dela) nalijemo z vodo in postavite na ogenj.
• Jagode kuhajte 20 minut na zmerni vročini, nato pa pokrijte s pokrovom in pustite, da se kuhajo.
• Nato kompot odcedite in debelo odcedite, torto odstranite.
• V kompot dodajte prednostno količino sladkorja in mešamo z jagodnim sokom.

Kako narediti napitke golob iz jagodičja: recept

Kako kuhati:

• Jagode nalijte z vodo (v kateri koli količini)
• Požarite ogenj, zavremo in kuhamo 20 minut na nizkem ognju.
• V ločeni skodelici raztopimo 2-3 žlice. Škrob s hladno vodo, temeljito premešamo.
• V jagodni kompot dodajte prednostno količino sladkorja in rahlo limonin sok.
• V vreli kompot nalijte škrob s tankim škrobom s tankim tokom, temeljito zmešamo z žlico, tako da ni grudic.

Video: "Curd Cheesecake z borovnicami"