Ali je mogoče jesti zapadlo čokolado: posledice, kaj je nevarna zastrupitev? Kaj delajo proizvajalci s čokolado po zamudi? Kaj storiti z začasno čokolado, ali je mogoče uporabiti pri peki: recepti

SPREČNA čokolade je bolje, da ne uporabljate. Iz nje je mogoče pripraviti različne sladice.

Zadovoljstvo

Na svetu je veliko ljudi, ki si ne predstavljajo svojega življenja brez čokolade. Je sladek, okusen, okus kakava pa povzroči resnično odvisnost. Zato želim pojesti nekaj trakov s čajem ali kavo. To poživi, \u200b\u200bugasne občutek lakote in nasiči telo.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Okusna in preprosta čokoladna torta" naenkrat, dva, tri "Našli boste recepte in ocene.

Čokolado lahko potegnete. Vendar pa le redko pogledamo embalažo, ko pridemo do druge čokolade v trgovini. Toda zamudne sladke ploščice so lahko nevarne za zdravje. Kako izgleda iztekana čokolada? Kakšne so lahko posledice, če so? Kaj storiti s čokolado, ki je potekala, in kaj lahko iz nje pripravite in lahko? Poiščite odgovore na ta in druga vprašanja v spodnjem članku. Preberite še naprej.

Kako izgleda iztekajoča se čokolada: kako razumeti, da je potekla?

Čokolada s potekli rok trajanja lahko določimo z videzom ali okusom. Če je na površini ploščice vidna bela plošča, to kaže, da je bil izdelek odpeljan iz hladilnika v toplo sobo, po kateri je na njem nastala kondenzacija, sladkor se je raztopil. Voda se je posušila in na njej so ostali beli madeži. Kako je še videti zapadla čokolada? Kako razumeti, da je potekel?

Podoben učinek v zgornjem učinku se pojavi s podaljšanim skladiščenjem na soncu ali v vročem mediju. Potem je kakav prikazan na površini.
Toda to so malenkosti, takšni znaki so le pokazatelj nepravilnega shranjevanja.
Najbolj neprijetna škoda je čokoladni molj, ki prodre skozi paket in pušča dolge poteze v ploščici, pa tudi življenjske izdelke.

Če torej vrsta čokolade ne vzbuja samozavesti, jo je bolje zlomiti. Iz očitnega - če ima priboljšek kisel, adstrigenten, bežni, masten okus, neprijeten vonj, sledi plesni, potem je bil napačno pripravljen ali je potekla.

Kaj se bo zgodilo, če boste jedli poteklo belo, grenko čokolado: ali je mogoče jesti, posledice

Pomembno je vedeti, da iztečeno čokolado (ali mleko z visoko vsebnostjo kakava) ni tako nevarna kot bela s potekli rok trajanja. Slednje ne vsebuje kakavovih zrn, v katerih je koncentracija vlaknin visoka, kar omogoča omejevanje procesov razpadanja. Bela čokolada je v celoti sestavljena iz kakava-mase in sladkorja, ki se v povezavi hitro začnejo sprehajati. Kaj se bo zgodilo, če boste jedli? Ali lahko jem iztekovano čokolado? To so posledice:

Čokolada vsebuje organske strukture, ki oksidirajo (neprijeten vonj, grenkoba) in čez nekaj časa tvorijo strupene spojine.
Če se je v izdelku nabralo veliko število strupenih snovi, lahko povzroči resno zastrupitev telesa.

Znaki zastrupitve:

Driska
Slabost
Bruhanje
Splošna šibkost
Omotica
Dvig temperature
Obilno znojenje
Kardiopalmus
Guma v trebuhu
Žeja
Povečanje pritiska

Če vas skrbi eden ali več teh znakov, nujno obiščite zdravnika. Če so posledice zastrupitve resne, je treba zdraviti v bolnišnici, saj se dehidracija začne v telesu in pomembni organi zavrnejo.

Čokolada se zamuja en mesec - ali jo je mogoče pojesti, ali jo je mogoče zastrupiti: kakšna je škoda?

Mlečna in grenka čokolada se oksidira počasneje, tako da, če je potekla 1 mesec - Lahko ga varno jeste, saj v tem času nima časa za nabiranje številnih nevarnih spojin. Skoraj nemogoče jim je zastrupiti zdrave osebe. Če pa imate bolezni prebavil, morate biti previdni in raje samo sveže živilske izdelke. Kaj bi morali vedeti, kakšna je škoda?

S čokolado iz naravnih surovin je bolje, da ne eksperimentirate niti po majhni zamudi. Se poslabša 2 -krat hitrejekot tovarna z dodatkom palmovega olja in sojinega lecitina, ki upočasnijo oksidativne procese.
Prav tako ne smete jesti niti rahlo zamudne čokolade s polnili - kompleti, oreščki, vaflji itd. - Odlično okolje za mikrobe, da ne omenjam moljev.
Bela čokolada je, kot že omenjeno, malo shranjena - le 1 mesecZaradi lastnosti sestave vam ga ni treba uporabljati niti z majhno zamudo. Takšen izdelek je treba nujno odvrniti.

Ko že govorimo o nevarnosti - tukaj ni super, v mesecu s čokolado se ne bo zgodilo nič. Spet - bela čokolada je nevarna tudi z rahlo zamudo, kot čokolada s polnili. Fermentirani izdelek bo povzročil hudo zastrupitev, kot so vaflji, žele s potekli rok trajanja. Nihče ne bi hotel pojesti tako "okusnega" v običajnem življenju, kajne? Zato je v čokoladi, da je ni treba uporabljati.

Čokolada je zamudna za šest mesecev, leto, 2 leti - ali je mogoče ali ne, ali je mogoče zastrupiti: posledice, kaj je nevarna zastrupitev?

Splošni izdelki sploh ne smejo zaužiti. Bolje se je odpovedati dobrotam, saj je zdravje dražje. Šest mesecev je skrajni trenutek po izteku datuma poteka, ko še vedno lahko uporabljate mleko in grenko čokolado, vendar je to samo za zdravo osebo. Glavna stvar je, da se okus ne spremeni in ni sledov moljev. Oseba s kroničnimi prebavnimi boleznimi ali poslabšanjem gastritisa, črevesne patologije, trebušne slinavke, jetrih, ne tvega in bolje je metati takšen izdelek.

Pomembno: Tega ne prakticirajte redno, ker se bodo strupene snovi postopoma nabirale v telesu. Težko se je spoprijeti z njimi, ker bodo v zgornjem delu trebuha redne motnje in bolečine.

Izčrpana eno leto, še bolj pa dve leti čokolade v nobenem primeru ne bi smeli jesti. Ali se lahko zastrupim?

Ja, lahko in zelo veliko.

Kakšne so posledice, kakšna je nevarnost zastrupitve?

Koncentracija toksinov v takšnem izdelku se prevrne, če vstopijo v želodec, lahko povzročijo krče, kar bo vodilo do hude bolečine in bruhanja.
Takšen izid, kot je videz alergij in otekanje žrela, je možen tudi jezik.

Če se pojavijo takšni simptomi, tudi če čokolada zamuja več dni ali mesecev, nujno pokličite rešilca.

Zastrupljena s poteklo čokolado: kaj storiti?

Zastrupljena s prehodom čokolado - pijte polisorb

Zastrupitev z zapadlo čokolado ni nič manj nevarna kot kakšen drug izdelek, zato morate nujno poklicati reševalno vozilo. Kaj storiti? Ne izgubljajte časa pred njenim prihodom - najbolje je, da porabite naslednje postopke:

Želodec ali klistir

Za čiščenje telesa tujih toksinov je treba v treh kozarec razredčiti šibko raztopino kalijevega permanganata s soljo ali citronsko kislino. Odrasla oseba bi morala piti vse, otrok ne potrebuje toliko. Po obilnem vnosu vode je treba povzročiti bruhanje. Ta postopek se ponavlja, dokler preostala živila ne prenehajo pojavljati pri bruhanju.

Enega je še ena možnost čiščenja telesa, bolj primernega za majhne otroke, saj je zelo težko povzročiti bruhanje.

Sprejem sorbentov

Aktivirani ogljik je zvest asistent za zastrupitev. Ga morate sprejeti v sorazmerju 1 tableta na 10 kg utež. Tudi pri čiščenju tankega črevesa sta SMECTA in Polysorb primerna.

Sprejem antipiretičnih tablet

Stiskana in antipiretična zdravila (paracetamol ali aspirin) bodo bolniku pomagala pri povišani temperaturi.

Pijte veliko vode, da ni dehidracije

V idealnem primeru vsako uro kozarec vode. Če toliko ne deluje, se vsaj spajkajte z majhno količino-čaj ali žlico, vendar vsakih 5-10 minut.

Ali lahko jem potekel čokolado, če prebaviš?

Kadar je čokolada, ki je potečena, razmeroma "zdrava", vendar ima potek rok trajanja, jo lahko predelate ali prebavite na naslednji način:

Razložite ploščico na majhne koščke, zložite v kovinsko skledo.
Po tem ga stopite v vodno kopeljo in postavite skledo v ponev z majhno količino vode.

Vse strupene spojine in rakotvorne snovi bodo izginile iz toplotne obdelave. Toda čudovita aroma kakavovih zrn bo ostala.

Kaj delajo proizvajalci s čokolado po zamudi?

Po zamudi proizvajalci predelajo čokolado

Čokolada, tako kot kateri koli drug izdelek, ima po izteku datuma poteka dve poti - zakonito in ne zelo. Kaj delajo proizvajalci s čokolado po zamudi?

V prvem primeru Nekaj \u200b\u200bdni pred "smrtjo" dobrot se lahko proda v supermarketu z dobrim pribitkom ali daje osebju. Po zakladnem dnevu čokolado odstranimo bodisi s trgovino, bodisi se vrne v tovarno in proizvajalec dejansko pride. Če je v tovarni potečena stranka, potem je v najboljšem primeru podvržena odstranjevanju, vendar je to najredkejši rezultat dogodkov.
Druga, ne najbolj pravna pot, Vključuje metode, kot so obdelava na mestu proizvodnje, prodaja nezakonitih trgovinskih točk po nizki ceni, v supermarketih -zamuda, datumi, refinalni, "prodaja" v skladiščih za ljudi z nizkimi dohodki, prodaja v sosednjih kavarnah in restavracije.

Vse to je lahko zgrožen zaradi nepripravljenega poslušalca, ampak te metode se uporabljajo ne samo za čokolado, ampak za vse izdelke, zato morate biti previdni pri nakupu izdelka in tudi razmisliti, ali bi obiskali kavarno? Ali potrebujete ta košček sladice, je morda bolje, da doma kuhate nekaj podobnega?

Ko že govorimo o čokoladi - tovarniški izdelek ima določeno "zalogo" datuma poteka, o katerem smo govorili. Toda kako to določiti, če je bil na primer datum re -re -re -pozrt? Zato morate čokolado skrbno zdraviti z na videz normalnim obdobjem in jo pregledati po odprtju embalaže, pa tudi poskusiti prvi kos - je to čuden okus?

Ali je mogoče in kako uporabljati iztekovano čokolado?

Uporaba zamudne čokolade lahko najdemo, če nima slabega vonja, slabega okusa, pretirane krhke, nenaravne masnosti. Ali je mogoče in kako uporabljati iztekovano čokolado?

Z dodatkom čokolade je veliko jedi - od žemljic do omak. Chiskey, Cakes, Mousses, Tiramisu - Vse to je mogoče kuhati s čokolado in se bo izkazalo zelo okusno. Spodaj bodo najbolj zanimivi recepti za te dobrote. Preberite še naprej.

Kaj lahko storimo od zapadle čokolade, ali je mogoče uporabiti pri peki: recepti

Neverjetno polje za ustvarjalnost se odpre, ko gre za recepte s čokolado. Kot smo že ugotovili, je grenka čokolada najvarnejša. Zato bodo naslednji recepti vsebovali ta določen izdelek. Uporablja se lahko pri peki.

Zacher Cake:

Sestavine:

Pšenična moka - 125 gr.
Maslo - 140 gr.
Kurin jajce - 6 oseb.
Sladkor v prahu - 115 gr.
Sladkor - 255 gr.
Temna čokolada - 270 gr.
Marelična marmelada - 175 gr.

Kako kuhati:

Sladkorni prah zmešajte z maslom in nato pretepajte v lahki zračni masi.
Ločite rumenjake od beljakovin in vstopite v maso rumenjakov v masi.
V vodni kopeli stopite 170 gramov grenke čokolade in vstopite v maso ter previdno mešajte.
Premagajte beljake, dokler se ne oblikuje močna pena, v njih postopoma vnese 115 gr. Sahara. Nežno priključite beljakovinsko in čokoladno mešanico, moko serenacijo v skledi in zmešajte.
Oblika za peko (po možnosti s premerom 25 cm.) Maži z oljem na robovih, pokrijte dno pergamentnega papirja. Testo premaknite v kalup in pecite pri temperaturi 180 ° približno 35 minut.
Dokončano torto pustite, da se v uniformi ohladi 10-15 minut., Nato nataknite rešetko in se ohladite do konca. Odrežite na dve polovici, mazajte spodnjo s toplo marelično marmelado. Zložite torto.
Pripravite glazuro za zalivanje. Zmešajte 120 ml v ponvi. voda in 140 gr. Sahara. Kuhajte na nizkem ognju 10 minut, sirup zavremo in nato v majhne koščke premaknite 100 g vanj. Gorky čokolada.
Ko odstranite glazuro iz ognja, jo temeljito zmešajte, dokler se čokolada ne raztopi, če se izkaže preveč debela, dodajte malo vrele vode. Torto nalijte z glazuro, pustite, da se zgrabi, in lahko uživate.

Čokoladni mus:

Sestavine:

Temna čokolada - 100 gr.
Maslo - 30 gr.
Sladkor v prahu - 50 gr.
Kurin jajce - 3 pcs.
Kakav - za dekoracijo

Kako kuhati:

Razbijte grenko čokolado na koščke.
Dodajte sladkor in maslo.
Sestavine stopite v vodno kopel.
Beljakovine ločite od rumenjakov, dodajte rumenjake v čokoladno mešanico in temeljito premešajte.
Beljakovine pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vrhovi in \u200b\u200bjih vstopite v čokoladno maso, pomešajte.
Mešanico položite na kalupe, pustite, da se v hladilniku strdi 4-5 ur.
Pred serviranjem morate okrasiti tako, da škropite s kakavovim praksom. Preprosta poslastica je pripravljena.

Glazier žemljice:

Sestavine:

Pšenična moka-300-350 gr.
Mleko - 200 ml.
Maslo - 40 gr.
Sladkor - 1 žlica. l.
Sol - 1 ščepec
Suhi kvas - 1 tsp.
Temna čokolada - 50 gr.
Smetana - 20 ml.
Oreščki - po volji

Kako kuhati:

Oglejte si moko, mu dodajte kvas, sladkor in sol.
Kaša 30 gr. Toplo maslo, dodajte mešanici moke.
Olje in moko zmešajte z rokami, segrejte mleko in dodajte, gnetete testo.
Posodo pokrijte z oprijemljivim filmom ali brisačo, pustite to toplo 2 uri, da se testo dvigne.
Testo razdelite na majhne koščke želene velikosti. V pečici pečemo pri 180 ° približno 25 minut.
Pustite, da se zvitki ohladijo na pekaču in pripravite glazuro. Čokolado fino razbijete, ji dodajte 10 g. maslo in smetana. Mešanico stopite v vodno kopel, pustite, da se malo ohladi.
Vrh žemljic pokrijte z glazuro in po želji potresemo z zdrobljenimi oreščki. Dober tek!

Čokoladni piškoti:

Sestavine:

Pšenična moka - 160 gr.
Kurin jajce - 3 pcs.
Kapero (ali kakav) - 3 žlice. l.
Maslo - 100 gr.
Trstični sladkor - 80 gr.
Čokoladna Gorky - 200 gr.
Jogurt - 130 ml.
Pecilni prašek - 1 žlička.
Barvilo s hrano - neobvezno
Sol je ščepec
Črna kumina - za dekoracijo

Kako kuhati:

Oglejte si moko s pecilnim prahom
Če želite dobiti temnejšo barvo, kot so piškotki Oreo, potem lahko uporabite gnevo aktiviranega oglja. Za nasičeno barvo bo potrebnih 10-20 tablet.
Zmešajte moko, ocvrto jedro (ali kakav), sol in zdrobljen premog.
Olje razrežite in razbijete čokolado, izdelke stopite v vodno kopeljo, dokler ne homogeno stanje in pogosto mešamo.
Sladkor in jogurt stepejte v zračno maso.
Maso čokolade in jogurta združite z mešanico moke, dajte jo v pekače. Potresemo s kablom, vendar to ni potrebno.
Ko servirate, lahko dodatno nalijete piškote z natezano čokolado, okrasite s svežimi jagodami in meti. Vse je pripravljeno!

Fontan:

Sestavine:

Kurin jajce - 6 oseb.
Sladkor - 80 gr.
Sladkor v prahu - 100 gr.
Maslo - 140 gr.
Sol je ščepec
Orehi - 350 gr.
Temna čokolada - 120 gr.

Kako kuhati:

V ponvi nekaj minut ocvrtite oreščke denarnice. Po cvrtju jih popolnoma ohladite, jih prestavite v mešalnik in dodajte sladkor v prahu.
Z ostrimi in hitrimi stiskami jih spremenite v majhne drobtine.
Pergamentni papir razporedite na pekač, pekalni obroč namažete z oljem (po možnosti 20-22 cm s premerom 20-22 cm) in stranice posujte s sladkorjem. Postavite krog na pekač.
Olje in čokolado stopite v vodno kopeljo, jim dodamo sladkor in temeljito premešamo.
Beljakovine ločite od rumenjakov, dodajte ščepec soli beljakovine in jih pretepajte močni peni.
V beljakovine vnesite ozemljene oreščke, nataknjeno čokoladno mešanico in mešajte z čistimi gibi, kot da so pod dnom.
Komira testo, položeno v obroč. Pečemo pri 170 ° C, približno 25 minut. Dajte končno torto, da se ohladi približno 15-20 minut. Najprej se bo močno dvignil, počil na sredini, ni se vam treba bati.
Ko se ohladi, z nožem nežno ločite rob pite od obroča.
Nato stopite več čokolade, dodajte malo smetane in masla (kos). Nato s pomočjo brizge to maso nalijte na sredino pite. Naj se ohladim.
To je vse, ena od različic vodnjaka s tekočo sredino je pripravljena. Pri rezanju naj čokoladna masa teče na ploščo.

Čokoladni krompir:

Sestavine:

Pšenična moka - 150 gr.
Kurin jajce - 2 pc.
Sladkor - 250 gr.
Mleko - 175 ml.
Rastlinsko olje - 125 ml.
Maslo - 100 gr.
Pecilni prašek - 1 žlička.
Temna čokolada - 50 gr.
Kakav - 4 žlice. l.
Arachis - po volji

Kako kuhati:

Dve jajci in 200 gr. Temeljito premešajte sladkor. V več trikov nalijte 125 ml. rastlinsko olje in 200 ml. mleko.
Dodajte 3 žlice. l. kakav in oprosti moka s pecilnim prahom. Temeljito premešamo in testo postavite v obliko. Pečemo pri 190 ° C, približno 40 minut. Ko se piškot ohladi, ga razdeli na koščke in v mešalniku sesekljamo na stanje drobtin.
Pripravite kremo: 50 gr. sladkor in 50 ml. V ponvi zmešamo mleko, dodamo čokolado in mešanico segrejemo, dokler se čokolada ne raztopi. Dajte mešanici, da se ohladi.
Premapite toplo maslo, mu dodamo čokoladno mešanico in spet premagajte.
Kremo zmešajte z zdrobljenim piškotom, oblikujte klobase, razvaljajte v kakavovem prahu. Pustite, da se v hladilniku ohladi približno 2 uri.
Pri postrežbi lahko okrasite z arašidi. Najljubša iz otroštva je jed pripravljena!

Cottage cheesecake iz iztekovane čokolade

Curd Cheesecake:

Sestavine:

Pšenična moka - 50 gr.
Jajce - 5 psov.
Sladkor - 175 gr.
Mleko - 80 ml.
Skupni sir - 500 gr.
Kisla smetana - 250 gr.
Kokosovi čips - 100 gr.
Mlečna čokolada - 75 gr.
Temna čokolada - 120 gr.
Sol-2-3 ščepec

Kako kuhati:

Predhodno segrejte pečico na 170 ° C
Mešamo 60 gr. Sladkorji, 2 jajca in ščepec soli v močni zračni peni. Moko narežite v mešanico in zmešajte z gladkimi gibi od spodaj do vrha.
Spustite pekač (premer - 20 cm) s pergamentnim papirjem, testo vstavite vanj. Torto pečemo približno 10 minut, nato pa pustite, da se ohladi.
Povišajte temperaturo v pečici na 180 °, previdno zmešajte kislo smetano, skuto, 2 kosa soli in pol kozarca sladkorja na enakomerno konsistenco za nadev.
V mešanico vnesite 3 jajca in jo pobegnite po vsaki. Po tem dodajte kokosove čips (ne nujno) in znova premešajte.
Nadev postavite na vrh biskvita, pečemo 40-45 minut. Po peki pustite sira, da se ohladi v pečici, katere vrata naj bodo ajar. Sredina tega bi morala biti rahlo želeja. Takoj, ko se sladica ohladi, jo odnesite v hladilnik približno 4-4,5 ure.
Pripravite glazuro: V ponvi zavremo mleko, ji dodajte zlomljeno čokolado in mešanico spravite v homogeno stanje. Nalijte glazuro Cheesecake, da tvorimo značilne čudovite madeže. Priboljšek je pripravljen!

Čokoladne palačinke:

Sestavine:

Pšenična moka - 1 skodelica
Kurin jajce - 2 pc.
Mleko - 1 skodelica
Kakav - 0,25 skodelice
Sladkor - 60 gr.
Maslo - 50 gr.
Temna čokolada - 100 gr.
Ohlapna - 1,5 tsp.
Sol je ščepec
Vanil - odprt

Kako kuhati:

Združite 0,75 skodelice mleka z jajci, moko, sladkorjem, soljo, vanilijo, pecilnim prahom in kakavom. Po tem stepemo do homogene mase z mešalnikom.
V prostoru segrejte 2,5 skodelice, vendar ne višje, temperaturo in v njem stopite maslo, to mešanico dodajte v testo in temeljito premešajte.
Tortilje razširimo z žlico in ocvrtimo na dobro ogreto in rahlo namazano ponev na obeh straneh.
Kot možnost krme - Pankies vstavite v kup, tako da jih poškropite z naribano čokolado ali razmažete z namazanim v vodno kopeljo. Vse je pripravljeno in najpomembneje - tako preprosto in okusno!

Jagoda-bananana torta iz iztekovane čokolade

Jagodna torta:

Sestavine:

Pšenična moka - 75 gr.
Kurin jajce - 2 pc.
Mleko - 250 ml.
Maslo - 45 gr.
Sladkor - 375 gr.
Metri - 245 gr.
Čokolada - 100 gr.
Smetana 30% - 750 ml.
Želatina - 22 gr.
Sol je ščepec
Vanilin je ščepec
Žele za torto - 1 paket
Banane - 2 pc.
Jagode - 100 gr.

Kako kuhati:

Mehko maslo zmešajte s 150 gr. Sladkor in ščepec vanilina, mešanico stepemo na belo. Dodamo 2 majhna jajca in spet pretepamo. Moko zmešamo s pecilnim prahom in se potopimo v mešanico.
Čokolado stopite v vodno kopeljo, dodajte mešanici in temeljito premešajte.
Testo damo v obliko, obloženo s pergamentnim papirjem, in pecimo približno 8 minut v pečici, predhodno ogreti na 180 ° C, in nato ohladite torto.
Pripravite sufle: Za to morate premagati kislo smetano z enim kozarcem sladkorja, tako da se popolnoma raztopi. V hladnem mleku namočite želatino, poleg smetane. Previdno zmešajte kislo smetano in smetano s počasnimi gibi.
Na nizki vročini segrejte mleko z želatino, dokler se želatina ne raztopi. Vročo mleko vlijemo v kremasto mešanico s tankim tokom in previdno mešamo.
Torto nalijemo s tekočim suflom in hladilnik očistite ponoči ali 8 ur.
Pripravite žele za torto v skladu z navodili na paketu. Izrežite banane in jagode s čudovitimi velikimi kosi, jih položite na sufli in nalijte topel žele. Vzemite v hladilnik ponoči (ali 8 ur). Neverjetno lepa sladica je pripravljena!