Čokoladna krema za torto: 17 podrobnih receptov

Nežna in zračna čokoladna krema je ena najbolj okusnih komponent sladice. Za torto morate poskusiti takšno torto.

Zadovoljstvo

Kaj bi lahko bilo okusnejše od čokoladne smetane? Morda je ta krema najbolj priljubljena med vsemi drugimi, saj je zelo aromatična in okusna. Danes predlagamo, da svojo knjigo receptov napolnite s 17 okusnimi recepti za čokoladne kreme.

Čokoladna smetana za torto s piškoti

Čokolada 90% - 130 g
Maslo, kondenzirano mleko - 240 g

Kot vidite, je seznam izdelkov zelo majhen, zato je takšna čokoladna krema zelo hitro pripravljena.
Izberite oljno in visoko kakovostno olje, ne uporabljajte namaza in margarine. Približno 1 uro pred kuhanjem smetane vzemite olje iz mraza, tako da raste.
Lahko uporabite katero koli čokolado, vendar je grenka čokolada z minimalno količino sladkorja, ki bo dala kremo prijetna aroma in bogat čokoladni okus. Izdelek stopite na primeren način, vendar ga ne pregrejte.
3 minute stepejte z oljem ločeno od vseh izdelkov.
Po dodajanju preostalih izdelkov vanj in nadaljujte z maso še 5 minut.
Ta krema ne bo gosta in debela, Malo se bo razširilo - to je treba upoštevati pri delu z njim, saj ne bo delovalo za pokritje izdelka. Hkrati je idealen za razmazanje torte - bodo namočen in ne suh.

Čokoladna smetana za kakavovo torto

Čokoladne smetane ni vedno mogoče kuhati neposredno iz čokolade. Vendar pa obstaja izhod, saj za pridobitev okusne čokoladne smetane za torto morate imeti v kuhinji samo kakav.

Kakav, sladkor, koruzni škrob - 75 g
Mleko - 280 ml
Vanilla sladkor - 12 g

Vse suhe izdelke priključimo v globoko ploščo in mešamo.
Vanje nalijte mleko. Segrejte in ga kuhajte. Mešajte maso.
Posodo postavimo z obdelovancem v mikrovalovno pečico 1 min., Potem pa ga dobimo in dobro pomešamo.
Takšne manipulacije približno opravljamo 3-5 krat, odvisno od želene gostote smetane.
Če ni mikrovalovne pečice, lahko naredite smetano v parni kopeli ali celo samo kuhate na štedilniku. V tem primeru vsebino vsebnosti nenehno mešajte in požar pod njo bi moral biti minimalnoKremo kuhamo, dokler ne dobimo želene gostote.

Smetana čokoladna smetana

Kremna čokoladna smetana je pravi užitek tudi za najbolj izbirčne gurmane. Izkazalo se je, da je krema zelo nežna, dobesedno zračna.

Prekletstvo kuhano, čokolado 90% - 220 g
Smetana, maslo olje - 185 ml/g

Ta recept se od mnogih drugih razlikuje po tem, da se lahko uporabi in ne maščobna, pred uporabo pa tudi ni treba ohladiti, saj jih ne bomo bičali.
Torej v ponvi ogrejte smetano in jim dodajte čokolado. Kremo je treba samo segreti, vendar ne kuhati.
Kot rezultat, dobimo čudovito čokoladno maso v konsistenci kot kislo smetano srednje vsebnosti maščob.
Pred -goljufijo olje stepejte s kondenziranim mlekom. Uporabite lahko navadno kondenzirano mleko, v tem primeru pa se bo krema izkazala za manj debelega.
Zdaj dodajte čokolado v oljno maso in spet 5 minut spet premagajte vse izdelke.
Naprej, kul kremaČe želite to narediti, kremo pokrijte s filmom "kontaktni", to je, da se dotakne mase in jo pusti več ur. V mrazu. V tem času bo krema postala še bolj gosta in debela.

Kondenzirana krema za mlečno čokolado

Če potrebujete najpreprostejši in najhitrejši recept za čokoladno kremo za torto, potem je ta možnost za vas.

Maslo, kondenzirano mleko s kakavom - 260 g

Olje vzamemo iz mraza, čakamo, da se stopijo, potem ko bi se upognili.
Postopoma nalijte na maso zgoščenega mleka s kakavom In še 3-5 minut pretepajte smetano. preden prejmete želeno gostoto.
Praviloma je ta količina kondenziranega mleka dovolj, da je smetana sladka, če pa želite dobiti še slajše smetane, dodajte malo sladkorja v olje med bičenjem.
Na primer, arome bodo pomagale narediti tudi kremo za pripravo smetane. rum ali kognak. Dobesedno 30 ml alkohola bo naredilo maso neverjetno aromatično in privlačno.

Čokoladna krema: recept

Takšna čokoladna krema je precej gosta, leži na tortah in se ne širi.

Kisla smetana - 460 g
Mleko, sladkor - 90 ml/g
Mlečna čokolada - 320 g
Maslo - 40 g

Ključ do goste smetane je kozarec debele kisle smetane. Zato pred uporabo izdelek vržete na gazo in pustite, da se vso odvečno tekočino odteče. V tem času lahko v hladilnik postavite kislo smetano, zato se bo tudi ohladilo.
Prinašamo mleko na vreti, Čokolado stopimo na priročen način, priključite izdelke in jih temeljito mešamo, dokler ne dobimo čokoladne mase. Olje pošljemo temu najprej ne zmehčajte. Obdelovanec pustimo tako, da se malo ohladi, saj ga ne moremo dodati vroče kisli kreme.
Lanena kisla smetana Premagajte z granuliranim sladkorjem.
Porazsvezno v približno 5 -krat vstopimo v kislo smetano Čokoladna masa. Hkrati ves čas stepajte smetano.
Ko smo prejeli želeno gostoto, smetano pustimo 1 uro na mrazu.

Čokoladna smetana za torto

Takšna čokoladna smetana je kot nalašč za izravnavo torte, za polnjenje piškotov, lahko pa jo tudi pojeste.

Smetana, skuta - 460 ml/g
Prah - 125 g
Čokolada 90% - 185 g

Priprava:

Segrejemo 60 ml smetane in jih napolnimo s čokolado, dobimo čudovito Čokoladna masa.
Preostalo smetano (nujno mastno in hladno) premagamo 3 minute.
Zdaj jim pošljemo jim prah In še 2 minuti premagal maso.
Po postavi v posodo sir, previdno zmešajte nastalo smetano.
Na zadnji stopnji v kremo vnesemo čokoladno maso, mešamo izdelke in dajemo dobrote, da vsaj pol ure stojijo na mrazu.

Čokoladna smetana za čokoladno torto

Čokoladna smetana iz čokolade - zveni zelo sladko in ima približno enak okus. Aroma take kreme je neverjetna, preprosto se je upreti in je ne poskusiti.

Čokolada 90%, mlečna čokolada - 160 g
Maslo, smetana - 130 g/ml

Čokolado na kakršen koli način stopimo, glavna stvar je, da je ne pregrejete. Je lahko uporabljen Čokolada z dodatki, na primer, meta - Izkazalo se je zelo zanimiva smetana po okusu.
Olje stopimo, vlijemo vanj krema, izdelke zavremo in odstranite s toplote. Vlijemo v izdelke, jih mešamo, stopljemo čokolado in nadaljujemo z bičjem.
Ta čokoladna krema ne bo delovala debelo in gosto, Ima konsistenco kisle smetane srednje vsebnosti maščob. To, da okrasijo torto, jih je enostavno, lahko jih tudi razbijete in jih celo impregnirate.

Preprosta čokoladna krema za torto

To je recept ne le najpreprostejši, ampak tudi najbolj vitko čokoladno kremo, ker ne bo vseboval Brez olja, brez smetane, nobenih drugih maščobnih sestavin.

Voda - 420 ml
Kakav - 160 g
Prah - 300 g
Moka - 100 g

Priprava:

V loncu z debelim dnom Nalijte vse suhe sestavine in jih zmešajte.
Po nalivanju vode nanje in temeljito premešajte, dokler ne dobimo homogene mase.
Kremo kuhamo približno 5-7 minut. Na tihi vročini, nenehno mešanje.
Kul in uporabite razmazati torte, torte.
Na primer difratizatorji bodo pomagali diverzificirati okus takšne kreme, na primer rum, vaniljev sladkor, cimet.

Mlečna čokoladna smetana

Seveda je nemogoče kuhati čokoladno kremo za torto samo iz mleka, v mnogih receptih pa mleko deluje kot ena glavnih sestavin - ta recept je ravno to. Čokoladna smetana v mleku je zelo okusna.

Mleko - 520 ml
Kakav, sladkor, koruzni škrob, maslo - 40 g
Cimet

Segrejemo polovico mleka In ji pošljemo vse sestavine, razen škroba, kuhamo 1 min. Po vreli.
V preostalem mleku raztopite škrob in vstopite v nastalo maso v drugo vroče mleko.
Posodo vrnemo z maso na tihem ognju, mešamo, kuhamo, da se zgosti.
Kremo pokrijemo s filmom "stik" in v mraz damo vsaj nekaj ur. Tako da konsistenca postane debela.
Takšna čokoladna smetana je primerna ne le za torte, ampak tudi Za torte, cevi, palačinke.

Čokoladna smetana za čokoladno olje

Čokoladno kremo za torto lahko naredite ne samo v maslu, za ta namen pa je primerno tudi čokoladno olje.

Kuhano kondenzirano mleko, čokoladno olje - 185 g
Rum - 30 ml

Priprava:

Čokoladno olje Tako kot običajna mehča v toplini in nato pretepa, dokler ne dobimo bujne mase.
Po porcijah v maso vstavimo kondenzirano mleko in še nadaljujemo s kremo.
Končno dodajte aromo kremi, v našem primeru je rumin zmešajte maso. Uporabite lahko konjak ali druge arome.
Zdaj mašo pokrijte s filmom "Kontakt" in se ohladi na mrazu.
Krema je dovolj gosta in debela, Po želji se ne bo razširil, lahko celo pokrije torto.

Čokoladni krem \u200b\u200bza torto

Čokoladna krema, priljubljena iz številnih "torte", ker je hitro in preprosto pripravljena, vendar se izkaže za zelo okusno in občutljivo.

Smetana - 520 ml
Čokolada - 210 g
Mandljevi kosmiči - 60 g

Uporabljamo smetano maščoba, lahko doma. Dobro jih segrejemo, vendar ne dovolimo vrenja.
Čokolado pošljemo v smetano, zmešamo obdelovanca, dokler homogena masa ne dobimo in jo postavimo na mraz 2-3 ure.
Po približno 5 minutah bi obdelovanec. In dobimo nežna smetana.
Dodaj v maso mandljevi kosmiči In mešajte kremo ročno. Lahko dodate različne oreščke ali pa jih sploh ne morete dodati - to je stvar okusa.
Takšna smetana ni primerna za izravnavo torte, toda za razmazanje tort je popolna.

Čokoladna smetana z bananami za torto

Takšna torta se izkaže za neverjetno občutljivo in okusno, in vse zato, ker jo pogreša dišeča čokoladna-bananska krema, katere recept bomo delili z vami zdaj.

Smetana - 320 ml
Kisla smetana - 170 g
Prah - 90 g
Čokolada 90% - 150 g
Banane - 2 pc.

Na gazo smo zavrgli kislo smetano, tako da je vsa odvečna tekočina iz njega stekla.
Čokolado zmešajte in dodajte kisli smetano, zmešajte.
Krema se predhodno zadržuje na mrazu. Premagajte jih s prahom, dokler masa ne postane gosta in bujna.
Zdaj smo ga postavili v to množično kisla s čokolado In izdelke premešajte ročno.
Ko banane razrežemo na koščke in dodamo kremo, zmešajte maso.
Preden pošljete na smetano, izrežite banane, sicer bodo pokvarili in pokvarili njegov videz. Priporočljivo je jemati sladke in zrele sadje, saj Green kreme ne bo dal želenega okusa in arome.

Čokoladna krema za torto

Za pripravo takšne čokoladne kreme boste potrebovali nekaj časa, vendar vaša prizadevanja ne bodo zaman. Krema je zelo okusna.

Mleko - 480 ml
Mlečna čokolada - 120 g
Sladkor - 190 g
Jajce - 2 pc.
Moka - 55 g

V vsebnikah priključite jajca, 80 ml mleka in mokaMešajte izdelke.
Preostalo mleko pošljemo v ponev skupaj s sladkorjem in čokolado, mešamo izdelke in zavremo.
Vlijemo polovico vroče mase zmogljivost z jajci, Izdelke hitro mešamo in jih vrnemo v ponev z vročo mlečno čokolasno maso.
Kuhamo obdelovanca, nenehno mešamo, pred vrenjem in nato odstranimo z toplote in mešamo.
Pokrijte maso filma "stik" in se ohladite 2-5 ur. V mrazu.
Po stepanju obdelovanca in dobite Okusna čokoladna krema. Na tej stopnji lahko kreme dodate malo masla.

Krute-čokoladna smetana za torto

Skutni sir lahko služi tudi kot okusna podlaga za čokoladno smetano. Priporočamo, da vsekakor poskusite takšno kremo.

Cottage sir - 475 g
Smetana, granuliran sladkor - 55 ml/g
Maslo - 140 g
Čokolada - 90 g

Skutni sir ne sme biti tekoč, zato bodisi sprva izberite debelo debelo debelo izdelek, bodisi odstranite odvečno tekočino z gazo in nanj vržete skuto. Ubijte ga z mešalnikom ali ga odprite z vilicami, združite s sladkorjem.
Pred -ofiljeno olje Premagajte in vstopite v tožnem siru, spet premagajte.
Kremo segrejemo in jim dodamo sesekljano čokolado, mešamo in dobimo čokoladno maso.
Nalijte čokoladno maso V masi oljnega poganjanja In izdelke temeljito bičajte.

Čokoladna smetana s češnjo za torto

Čokolada in češnja sta okusna kombinacija, ki nam skupaj s piškotnimi tortami daje neverjetno aromatično poslastico.

Čokolada 90%, maslo olje - 220 g
Kondenzirano mleko, češnjev sirup - 160 g

Čokolada stopimo se In se povežite z maslom in kondenziranim mlekom. Premagati mašo.
Po dodajanju češnjevega sirupa, ki ga lahko kupite v končni obliki, dobite, delitev češnjevega marmelade na sirup in jagode Ali pa kuhajte iz svežih jagod in jih povežite s sladkorjem. Kremi lahko dodate tudi ne samo sirup, ampak tudi same jagode.
Sirup vlijemo v utečeno maso in izdelke spet stepemo.
Smetano postavite na mraz nekaj ur. Tako, da postane debelejša. Upoštevajte, da takšna krema ne bi smela in se ne bo izkazala debelo, lahko jo uporabimo le razmazati torte In za okrasitev torte, če potrebujete tekočo kremo, na primer narišite vzorce.

Čokoladna smetana "pimbir"

Krema ni samo okusna, ampak tudi lepa. Glede na konsistenco je precej debela in dobro drži svojo obliko.

Masquearpone, smetana - 240 g/ml
Prah - 80 g
Čokoladna glazura - 60 g

Krema Preden nekaj ur bičete, zadržite na mrazu. Premagajte, dokler se ne oblikuje debela masa.
Čokoladna ledenica kremno roza Stopimo se, mešamo s prahom in vlijemo v maskarpone, nežno premešamo. Lahko ročno, lahko mešalnikToda s počasno hitrostjo.
Glaze lahko izberete katero koli barvo, nadomestite jo lahko s preprosto čokolado. Če želite dodati arome, jih dodajte tudi na tej stopnji.
Zdaj v maso sira V delih vstopite v smetano, kremo zmešajte ročno.
Lepa in zračna krema "pimbir" je pripravljena.

Krema bele čokolade

Vsi so navajeni na dejstvo, da mora biti čokoladna krema rjava, vendar lahko takšno kremo pripravimo iz bele čokolade. Izkazalo se je nič manj okusno in dišeče.

Bela čokolada - 120 g
Maslo - 40 g
Rumenjak - 4 računalniki.
Smetana - 265 ml
Prah - 60 g

Kremo segrejte in jim dodajte sesekljano čokolado, zmešajte.
Rumenjake zmeljete s prahom In nalijte v toplo maso, mešamo, kuhamo nekaj minut. Po vreli in hladnem.
V popolnoma ohlajenem obdelovancu dodajte olje in izdelke pretepajte 5-7 minut.
Krema bele čokolade Izkazalo se je dovolj debelo in tesno.

Čokoladna smetana je vedno dišeča in okusna. Kot ste že razumeli, ga je mogoče pripraviti na različne načine in takšno smetano lahko diverzificirate z oreščki, butami, suho sadjem in celo majhnimi sladkarijami.

Koristni kulinarični članki: