Zelo priljubljena sladica je marmelada iz jabolk. Doma ga ni težko kuhati, če poznate glavne faze kuhanja.
Zadovoljstvo
Celo neizkušeni kuhar bo iz jabolk hiše lahko naredil okusno in zdravo marmelado. Vendar bo veliko bolj uporaben kot trgovina. Ker ne bodo škodljiva barvila in emulgatorje.
Domača marmelada iz jabolk za zimo
Večina ljudi v hladni sezoni okrepi željo, da bi pojedli nekaj sladkega in škodljivega. Če pripravite domačo jabolčno marmelado, ga lahko jeste v velikih količinah, ne da bi skrbeli za povečanje telesne teže. Za pripravo sladice za zimo boste potrebovali nekaj sestavin.
Spojina:
- Kisla jabolka - 2 kg
- Sladkor - 1 kg
Postopek:
- Sadje temeljito sperite pod tekočo vodo. Odstranite jedro iz njih.
- Jabolka postavite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
- Pečico segrejte na +120 ° C
- Plodove postavite v pečico. Pijte 20-30 minut, dokler ne postanejo mehki.
- Skozi majhno sito mletite plodove.
- Jabolčni pire daj v globoko široko posodo. Nalijte sladkor in počasi ogenj.
- Izhlapevanje vlage V povprečju traja 90 minut. Ves ta čas morate stati na štedilniku in mešajte mešanico, da ne gori.
- Ko se zmes zgosti, preverite, ali je pripravljenost. Nekaj \u200b\u200bkapljic kaplja na mizo. Če se po hlajenju zgostijo in postanejo elastični, potem je vse pravilno narejeno.
- Sestavo nalijte v majhne bregove, ki jih je treba oprati.
- Zaprite posode z običajnimi pokrovi.
- Banke postavite na kul mesto, kjer bi jih morali ves čas hraniti.
Plastična marmelada iz jabolk
Marmelada iz jabolk formacije je zelo okusna in lepa. Za pripravo bo potrebna minimalna količina sestavin in malo časa.
Spojina:
- Jabolka (po možnosti kisla) - 1 kg
- Sladkor - 0,5 kg
Postopek:
- Sadje sperite in jih pecite v pečici. Načelo je enako kot v prvem receptu.
- S pomočjo sita se znebite jedra in olupite.
- Jabolčni pire krompir nalijemo s sladkorjem in kuhamo 60-90 minut. Zmes nenehno mešajte. Bolje je kopati mešanico v jedi, ne iz aluminija. V nasprotnem primeru bo v sladici prisoten neprijeten kovinski okus.
- Kdaj mešanica se bo zgostilaNalijte ga na pekač. Pokriti ga je treba s pergamentnim papirjem.
- Pekač postavite v pečico, predhodno ogreti na +100 ° C. Pustite 20 minut, da mešanico malo posušite.
- Po tem, ko lahko plasti marmelade Rezano majhno kvadratki Ali izrežite živali iz njih.
- Pojejte jih v tej obliki ali jih potresemo s sladkorjem. Odvisno je od preferenc okusa.
Apple marmelada z želatino
Če med pripravo marmelade uporabljate GEAMELAD, se bo zmes veliko hitreje utrdila. Okusno in zdravo sladico lahko naredite v samo nekaj urah, ne da bi se posebno trudili.
Spojina:
- Kisla jabolka - 0,5 kg
- Želatina - 3 tsp.
- Sladkor - 250 g
PP Apple marmelada na želatini - postopek kuhanja:
- Izperite jabolka. Odstranite lupino in jedro.
- Sadje narežite majhno kocke.
- Olupite lupino z dvema kozarcima vode in postavite na ogenj. Zavremo in odstranite s toplote. Dajte 20-30 minut. Vožnja.
- Sesekljane kocke položite v globoko posodo in nalijte vodo. Sadje naj pokrije 2 cm.
- Kuhajte jabolka do ne bodo postali mehki. Po odceditvi vode in sadju prehodite mešalnik. Je treba dobiti konsistenco pire.
- Dodajte vodo v kuhani pire, v katerem je bilo čiščenje kuhano. To se bo omogočilo, da se masa hitreje zgosti, saj je v lupini veliko pektina in vitaminov.
- Jabolčni pire nalijte s sladkorjem in damo na počasnem ognju. Mešanico kuhamo 60 minut, nenehno mešamo z leseno lopatico.
- Nalijte želatino 100 ml hladne vode. Pustite 20 minut, da mešanico nabreknete.
- Ko maša nabrekne, jo postavite na ogenj. Malo segrejte, vendar se ne zavre.
- V jabolčno mešanico dodamo želatino in temeljito premešamo.
- Nalijte pripravljeno maso Glede na silikonske oblike In naj se ohladim. Lahko ga nalijete tudi na pekač in malo posušite v pečici.
- Odrežite na majhne kocke in razvaljajte v sladkorju. Marmelada iz jabolk z želatino je pripravljena.
Marmelada iz jabolk v pečici
Marmelada iz jabolk v pečici je zelo enostavno in hitro pripravljena. Ta recept je primeren tudi za neizkušene kuharje.
- Jabolka sorte Antonovka - 2 kg
- Sladkor - 0,5 kg
- Cimet v palicah - 3 računalniki.
Postopek:
- Jabolka operemo in odstranite lupino iz njih.
- Odrežite na kocke in odstranite jedro.
- Olupite z vodo in na ogenj postavite 30 minut.
- Zdrobljen Sadje nalijemo z vodo in kuhamo 40 minut.
- Odvečno vodo odcedite in z mešalnikom nasekljajte jabolka v stanje pire krompirja.
- Pire zmešajte z vodo, v kateri je bilo čiščenje kuhano.
- Dodamo sladkor, cimet in počasi ogenj.
- Mešanico kuhamo 40-50 minut, nenehno mešamo.
- Pokrijte pekač in segrejte pečico na +70 ° C.
- Jabolčno maso nalijte na pekač in vse postavite v pečico. Ne zapirajte v celoti, Da hitreje posušimo mešanico.
- Suha marmelada 1,5-2 ure.
- Sladico postavite na hladno mesto za en dantako da se je temeljito posušil.
- Okrasite z oreščki ali sadjem.
Domača marmelada iz jabolk brez sladkorja
Če vam je všeč sladice, vendar ne želite tvegati figure, lahko izstopite iz situacije, tako da pripravite okusno jabolčno marmelado brez sladkorja. Lahko ga jemo v velikih količinah.
Spojina:
- Jabolka - 2 kg
- Želatina - 30 g
- Voda - 0,5 žlice.
Postopek:
- Oprana jabolka postavite v pečico, predhodno ogreti na +120 ° C. Pustite jih 30-40 minut, da bodo mehki.
- Preskočite sadje skozi sito, da se izkaže pasto doslednost.
- Maso nalijemo v globoko posodo in postavite na počasen ogenj.
- Želatino nalijemo z vodo in odložimo nekaj minut zmes je nabrekla. Potem ko ga postavite na počasen ogenj in ga rahlo ogrejte.
- Ko se jabolko pire krompir zgosti, ga nastavite, da se malo ohladi.
- Dodajte topli masi Ogrevana želatina.
- Pripravljeno maso nalijte na pekač. Pustite na prostem, da se posuši. Trajalo bo 2-3 dni.
Apple marmelada v počasnem štedilniku
Zelo enostavno je pripraviti marmelado iz jabolk doma s počasnim štedilnikom. Ta postavka gospodinjskih aparatov vse bolj pridobiva na priljubljenosti, zato je v večini hiš.
Spojina:
- Kisla jabolka - 1,5 kg
- Sladkor - 1 žlica.
- Cimet - 1 tsp.
Postopek:
- Izperite jabolka pod tekočo vodo. Odstranite škatle za lupino in seme.
- Mružite s kockami in postavite v skledo z večkratniki.
- Vklopite način "peka". Nastavite čas - 60 minut.
- Ko je sadje pripravljeno, jih preskočite skozi sito. Doslednost bi se morala izkazati pire krompir.
- Zmešajte jabolka, cimet in sladkor. Mešanico ponovno postavite v počasen štedilnik 40 minut. Mešanico občasno mešajte, da ne gori.
- Ko čas poteče, mešanico nalijemo na pekač in pustite, da zamrzne.
- Rez kvadratki In služite na mizi.
Marmelada iz jabolk z agar-agarjem
Zelo pogosto pri pripravi marmelade gospodinje uporabljajo agar-agar. To je naravna sestavina, ki nadomešča želatino. Izdelek se pridobiva iz morskih alg, zato je uporaben tudi za telo. Pogosto se uporablja za pripravo sladic.
Spojina:
- Jabolka - 0,5 kg
- Agar-Agar-1 TBSP. l.
- Voda - 300 ml
- Sladkor -Substituter - 1 tsp.
Postopek:
- Namoči naravni zgoščevalec v hladni vodi. Pustite 30 minut.
- Jabolka pečemo v pečici in zmeljemo v pire krompir s sito.
- Dodajte nadomestek sladkorja jabolkom.
- Ko je agar-agar infuziran, ga postavite na počasen ogenj. Kuhajte, dokler se zrnca ne raztopijo, vendar se ne zavrejo.
- Zmešajte zgoščevanje z jabolčnim pirejem. Pripravljeno mešanico nalijemo v oblike in pustimo, da se ohladi. Marmelada iz jabolk je pripravljena.
Apple marmelada s stevijo
Po želji lahko kuhate okusno marmelado na podlagi jabolčnega soka. Glavni pogoj je uporaba naravnega izdelka, ki ne vsebuje sladkorja. Zato sokovi shranjevanja niso primerni za ta recept. Uporaba Stevije vam omogoča, da zmanjšate vsebnost kalorij v sladici in jo naredite bolj koristno.
Spojina:
- Jabolčni sok - 300 ml
- Želatina - 25 g
- Stevia - po okusu
Postopek:
- Sok nalijemo v globoko posodo in damo Na počasnem ognju.
- Dodajte stevijo in želatino. Zmes je treba kuhati, dokler se želatina popolnoma ne raztopi. Nenehno mešamo, da masa ne gori.
- Ko se želatina raztopi, mešanico odstranite iz ognja. Ni vam treba zavreti.
- Ohlajena masa vlijemo v oblike in damo v hladilnik.
- Dobesedno po 15-18 urah bo prehranska sladica pripravljena.
Zdaj veste, kako hitro doma lahko iz jabolk pripravite okusno marmelado. Če želite to narediti, potrebujete le nekaj preprostih sestavin, ki jih je enostavno najti v hiši. Sledite navodilom za korake -By -korak in uživajte v okusni sladici.
In za vas smo pripravili okusne recepte:
Video: Priprava rezervoarja marmelade
