Šel sem predaleč s sladkorjem v marmeladi: kako popraviti, kako odstraniti sladkega sladkega okusa, kaj dodati, da odstranite sladkost, nasvet izkušenih gospodinj

Če ga pretiravate s sladkorjem v marmeladi, potem lahko to popravite. Upoštevati morate le nekaj nasvetov.

Zadovoljstvo

Jam je sam po sebi zelo sladek izdelek, dodatni del sladkorja pa ga lahko popolnoma pokvari, kar ima okus sladkega. Vendar pa nobena oseba ni varna pred napakami in tudi najbolj izkušena gostiteljica lahko po naključju doda preveč granuliranega sladkorja v jed.

Na naši spletni strani preberite še en članek o tej temi: "Iz česa je pena sestavljena iz marmelade in kakšni so razlogi za njen videz?"Ugotovili boste, zakaj in kako pravilno odstraniti peno in kaj se bo zgodilo, če ne zbirate pene.

Seveda ne bo več nemogoče odstraniti presežka sladkorja iz marmelade, vendar takšna situacija ne bo postala brezupna. Obstajajo načini za zmanjšanje sladkosti marmelade in o njih bomo govorili v tem članku spodaj. Preberite še naprej.

Kaj storiti, če se je marmelada izkazala preveč sladka, sem šel predaleč s sladkorjem - kako ga popraviti: nasveti izkušenih gospodinj

Zastoj se je izkazala preveč sladka, preplavljena s sladkorjem

Kot pravijo, če so v nekaterih poslih, je najlažji način, da se spopadete s težavo, prosite za nasvet strokovnjaka. In kdo lahko razume kuhanje, bolje kot izkušene gospodinje? Poglejmo nekaj nasvetov, kako rešiti težavo presladke marmelade. Kaj storiti, če pretiravate s sladkorjem - kako ga popraviti? Tu je nasvet izkušenih gospodinj:

Prvi in \u200b\u200bnajbolj logičen način za shranjevanje preveč sladkega marmelade je, da ga razredčite. In sestavina za to je lahko primerna sestavina, z manj sladkobe ali sploh, ne v sestavi granuliranega sladkorja. Dodajte jagode ali sadje, prebavljeno brez SAH. Pesek, nato zmešamo dve vrsti marmelade in malo zavremo.

Obstajajo tudi drugi, nič manj zanimivi načini za reševanje sladice, poleg redčenja. Tako lahko na primer preprosto prikrijete preveč sladkega okusa marmelade, tako da dodate katero koli sestavino, ki ima kislost v svojem okusnem limonskem soku itd.

Vendar po želji preveč sladkega marmelade ni mogoče razredčiti in pustiti takšnega, kot je. V tem primeru je treba sladico zaužiti le v manjših delih, na primer s čajem. Poleg tega se lahko marmelada vedno uporablja kot sestavina za druge jedi - nadeve za pite, žemljice, namakalne torte itd.

Kako odstraniti sladki sladki okus marmelade, če se je marmelada izkazala preveč sladka: možnosti

Varno lahko rečemo, da je glavni problem preveč sladkega marmelade njegov sladki okus. Zato lahko za shranjevanje takšne sladice in naredite bolj okusno, da poskusite zmanjšati zatiranje. Poglejmo najprimernejše možnosti, da dosežemo zmanjšanje zamazanja marmelade. Torej, kako odstraniti sladki sladki okus marmelade, če se je marmelada izkazala preveč sladka?

Po izkušenih gospodinjih je eden najučinkovitejših načinov za zmanjšanje obloge marmelade naslednje zaporedje dejanj:

Postersko sladka sladica je treba prenesti v ponev z žlico.
Nato v to ponev vlijemo kozarec čiste vode in v majhno količino dodajte citronsko kislino.
Nastalo zmes je treba segreti na srednji vročini, pri čemer se zavre. Hkrati je pomembno, da se voda enakomerno porazdeli, zato ves čas mešajte marmelado. Ta postopek bi se moral nadaljevati, dokler ne najdemo želenega ravnovesja okusa.
Nastali marmelado položite z žlicami v kozarce, nato pa ga spet pošljite v vodno kopel-za 15-20 minut.
Zdaj se lahko zasukate ali postavite na kul mesto.

Kljub dejstvu, da se zgoraj opisana metoda šteje za učinkovito, tudi ne more pomagati zmanjšati sladkosti marmelade. Vendar pa ne smete spustiti rok in odvrniti sladice, saj v vsakem primeru lahko v vsakem primeru najdete aplikacijo. Na primer, marmelada lahko postane dober lepilni element za okrasitev torte ali zastekljeno mešanico za meso med peko.

Kako popraviti zelo sladko marmelado - kaj dodati, da odstranite sladkobo?

Zgoraj smo že napisali, da je mogoče zmanjšati sladkost marmelade z redčenjem ali dodati druge sestavine. Toda katere komponente so najbolj primerne, da se zmanjšajo okus? Kako popraviti zelo sladko marmelado - kaj dodati? Naslednje bo pomagalo odstraniti sladkost:

Dodajanje vode:

Prva sestavina za redčenje sladke marmelade, poleg tega je dostopna absolutno kateri koli gospodinjski, je običajna, čista voda.
Ta metoda je dobra tudi zato, ker voda nima okusa in sladkarij, tako da lahko marmelado razredčimo, kolikor je potrebno, dokler ne dobimo želenega okusa.

Sadne mouse:

Sladke sladice lahko razredčite tudi z različnim pire krompirjem in mousmi iz kislega sadja.
Zanimivo je, da takšna sestavina ne more samo uravnotežiti sladkosti marmelade, ampak daje tudi svoj okus zanimive zapiske.

Drugo marmelado:

Druga sestavina za zmanjšanje zvijanja sladice je lahko enaka marmelada, samo kuhana brez dodajanja sladkorja.
Edina težava je, da ta metoda zahteva pripravo dodatnega dela izdelka.

Limona ali citronska kislina:

Ker ni želje, da bi porabili čas in izdelke za pripravo novega dela marmelade, lahko poskusite zasenčiti okus sladice kisle in dodate pravo limono.
Če sadja ni, je primerna tudi navadna citronska kislina.

Kot vidimo, obstaja veliko načinov in možnosti za varčevanje s presladkimi marmeladi in so vsi cenovno dostopni. To kaže, da naključni nadzor, ki je dovoljen v postopku priprave, ne bi smel biti priložnost, da se odpovemo in vržemo pravkar pripravljen izdelek. Poleg tega, kot že omenjeno, nihče ni varen pred napakami.

Prebavil marmelado: kaj storiti?

Preveč sladkorja ni edina težava, s katero se lahko gospodinja sreča pri kuhanju marmelade. Čeprav je postopek izdelave sladkih mešanic in je na prvi pogled videti preprost, je poln težav. Na primer, marmelado lahko slučajno prebavimo. Hkrati ni samo dejstvo, da je bilo marmelado prebavljeno (od tega se ne poslabša), ampak posledice tega incidenta. Na primer, prebavljeni marmelada lahko naredi koren ali postane preveč debel. Kaj storiti in kako se spoprijeti s to težavo, je opisano spodaj.

Zastoj je bila prebavljena in gorela:

V situaciji, ko je bilo v procesu kuhanja marmelada pokopana na jedi, je najpomembnejše, da je ne mešamo.
Za začetek je treba izdelek prenesti v drugo ponev.
Nato dodajte limonin sok v nove jedi - v razmerju od 50 ml do 3 litra.
Naloga limoninega soka bo odstraniti vonj Garyja.

Če se je marmelada zgostila:

Druga motnja, ki je značilna za prebavljene marmelade, je zgoščena.
V tem primeru mora izdelek preprosto razredčiti z kuhano vodo na želeno konsistenco.
Nato kuhajte dodatno pet minut.

Še vedno je dodati, da, kot že omenjeno zgoraj, prebavljene marmelade sam po sebi ni razvajen izdelek in ga je mogoče jesti za hrano. Da se izognete tveganju za prebavo ali ga zmanjšate, se lahko med kuhanjem držite pravila "Pyatimetoki Jam":

Kuhajte največ 5 minut, nato odložite en dan in ponovite naslednji dan.
Na splošno je bistvo tega recepta, da izdelek zavre, nato pa kuhamo 2-3 krat, za 5 minut-več.

Sladica se bo izkazala za okusno, s svetlim jagodnim odtenkom in edinstveno sadno aromo.

Načini, da shranite marmelado, ki je sesal: Možnosti, kako ga je mogoče uporabiti?

Verjetno je vsak človek seznanjen s takšno situacijo, ko v odprtem kozarcu zastoja ne najdemo običajne tekoče snovi, ampak nekaj nejasno spominja na marmelado. Ta proces, značilen za marmelado, se imenuje sladkor in kljub dejstvu, da se takšna sladica ne šteje za pokvarjena, se možnosti njegove uporabe močno zmanjšajo. Dejansko na primer takšne snovi ne morete kaditi na kruhu. Ali je mogoče vrniti prejšnjo konsistenco s sladkim marmelado in če ne, kako jo uporabiti?

Obstajajo preprosti načini za shranjevanje marmelade, ki je sesal. Te možnosti in opis, kako je mogoče uporabiti:

Taljenje v vodni kopeli

Ta metoda traja zelo malo časa. Da bi marmelada stopili v vodni kopeli, potrebujete ponev, vodo, sladico in žlico (po možnosti leseno). Nadaljnji postopek je čim bolj preprost: posoda z marmelado je nameščena v ponev in se začne topiti v grelni vodi. Hkrati je treba sam izdelek nenehno mešati z leseno žlico. Mimogrede, uporaba lesenih žlic namesto železa bo ohranila največjo količino vitaminov.

Taljenje v mikrovalovni pečici

Ta metoda je bolj tehnološka v primerjavi s prvim, hkrati pa traja manj časa. Odprite kozarec zastoja in ga postavite v SV-gorivo, tako da namestite predhodno moč. Kar zadeva čas v 5 ali 7 minutah.

Vendar pa je tudi poskus, da takoj shranimo sladkor in ga pripišemo računom, napačen. Konec koncev ima tak izdelek veliko načinov uporabe:

Iz take sladice lahko naredite doma pastille Ali okusno jabolko ali drugo marmelado.
Poleg tega se za pijačo uporablja sladkor marmelada: morse, žele in celo domače vinoTa metoda uporabe marmelade bo še posebej povpraševana v poletni vročini.

Omeniti velja, da marmelade, kuhanega v skladu s tehnologijo, ne bi smeli sladkorno. Če pa je šlo kaj narobe, bodo zgoraj opisani nasveti in recepti vedno priskočili na pomoč in vam pomagali prihraniti porušeno sladico na prvi pogled ali vsaj našli novo aplikacijo.

Domače marmelado ni le sladka sladica, ljubljena od otroštva. To je tudi odličen način za ohranitev sladkih spominov na poletje. Na koncu je sezona jagodičja in sadja kratka. In kako lepo bo odpreti kozarec dišečega marmelade v dolgočasnem, dolgočasnem, zimskem jutru in vsaj za kratek čas, da se vrnete v topel in sončen poletni dan.