Kako zamrzniti končano mleto meso? Ali je mogoče zamrzniti mleto meso s čebulo?

Iz tega članka boste ugotovili, v katerih primerih je dovoljeno zamrzniti mleto meso s čebulo in v katerem je nemogoče.

Zadovoljstvo

Delovna ženska se težko spopade z gospodinjskimi opravili in vsak dan hodi v službo. Zato bo nabiranje mletega mesa v zamrzovalniku v veliko pomoč pri kuhanju. Ob vikendih lahko meso zmeljete, ga začinite z začimbami in čebulo, ga razdelite na porcije in zamrznete. In med tednom vnaprej dobite prazno, iz katerega lahko pripravite izrezke, mesne kroglice, pite, zvitke zelja. Kako narediti mleto meso za prihodnost in ali je mogoče k temu dodati čebulo? Ugotovimo v tem članku.

Kako zamrzniti mleto meso?

Za pridobivanje okusnih mesnih izdelkov iz mletega mesa je na voljo nekaj \u200b\u200bskrivnosti njegove priprave:

Za mleto meso jemljemo samo sveže, ne tvorjeno zamrznjeno, meso in ribe.
Preden meso zasukate na mleto meso, mi pa ga ne namočite.
Meso lahko zmeljete v mlinčku za meso z različnimi šobami, mešajte ali fino razrežete z nožem.
Najbolj okusno mleto meso dobimo, če mešate različne vrste mesa: svinjino z govedino, svinjino z jagnjetino, piščančjo z zajcem.
Zamrznemo mleto meso v plastičnih vrečkah, ga subtilno razdelimo v vrečke in pred kravato odpeljemo zrak iz njih.

Ali je mogoče zamrzniti mleto meso s čebulo?

Zamrznite meso ali ribje mleto meso s čebulo Prepovedano je: Ohlajena čebula v mletem mesu izgubi aromo in resnost, izdelki iz takšnega mletega mesa pa postanejo brez okusa, kot da bi iz starega mletega mesa. Ampak tukaj ni vse tako jasno: ne morete dati surove čebule v mleto meso in jo nato odmrzniti.

In naslednje je lahko:

Možnost 1. Iz mletega mesa s čebulo izdelujemo pol dokončan izdelek (cmoki, mesne kroglice, rezalnice, mesne kroglice), jih zamrznemo, pred kuhanjem ne bo šlo slabo.
Možnost 2. V mletem mesu, preden ga zamrznemo, damo čebulo rahlo ocvrto na maslo ali rastlinsko olje - takšno mleto meso lahko odmrznemo in okus končnih izdelkov se ne bo poslabšal.

Kdaj dodati čebulo v mleto meso, preden ga zamrznete?

Če za prihodnost nabirate mleto meso, mu morate dodati čebulo na samem koncu kuhanjav nasprotnem primeru, če čebula stoji v mletem mesu 1 uro ali več, se bo zdrobljeno meso začelo nabirati, okus končnih izdelkov pa se bo spremenil na slabše.

Koliko lahko mlečeno meso shranimo v hladilnik in ne izgubimo svojih lastnosti?

V hladilniku Različne vrste končanega mletega mesa je mogoče shraniti in se ne poslabšati, različni časi:

Svinjina in govedina - 12 ur
Ribe - 6 ur
Bakterije so najhitrejše v piščancu in purani piščancu in puranju, hranijo pa jih le 5 ur

Koliko lahko mlečeno meso shranimo v zamrzovalnik in ne izgubimo svojih lastnosti?

V zamrzovalniku Končano mleto meso je mogoče shraniti:

Pri -18 stopinj Celzija -Close na 3 mesece
Na -12 stopinj -1 mesecev

Kako zamrzniti mleto meso v paketu s celotnim kosom?

Če zamrznete mleto meso, da bi pripravili rezanje, mesne kroglice iz njega v bližnji prihodnosti, ga lahko zamrznete s celotnim kosom. In preden iz njega naredite mesne izdelke, odmrznete pri sobni temperaturi. V takšnem mletem mesu čebule ni mogoče dodati vnaprej.

Tako lahko mleto meso v zamrzovalniku zamrznete s celim kosom

Kako zamrzniti mleto meso v paketu?

Veliko bolj priročno je zamrzniti mleto meso v porcijah, kot sledi:

Mletno meso porazdelite v vrečko s celofanom s tanko plastjo.
Nato z mleto meso razdelimo na paket s palico nad paketom.
Preden pripravimo nekaj jed iz mletega mesa, vzamemo vrečko iz zamrzovalnika, iz nje razbijemo potrebno število kvadratov in preostalo mleto meso spet damo v zamrzovalnik.

Pozornost. Na ta način je priporočljivo zamrzniti mleto meso brez čebule.

Tako lahko zamrznete mleto meso in ga razdelite na razdeljene koščke

Kako zamrzniti mleto meso v obliki porcij?

Dejansko lahko zamrznete mleto meso v ledenih kalupih. Mi naredimo na naslednji način:

Za enostavno pridobivanje mletega mesa iz kalupa ga pokrijemo s oprijemljivim filmom.
V vsako celico oblike damo mleto meso.
Nadev pokrivamo s filmom na vrhu.
Ukradli smo oblikovan kalup s filmom v zamrzovalniku.
Preden kuhamo posodo, vzamemo pravo količino zamrznjenih kock za mleto meso, vržemo svojevrstne mesne kroglice v juho in preostanek mletega mesa spet damo v zamrzovalnik.