Buča se razlikuje in v mnogih primerih celo zelo debela in tesna lupina. Zaradi tega lahko presodimo njeno zrelost in kakovost, pri čemer ocenimo le njegove zunanje znake, zato pri nakupu natančno pregledate zelenjavo, tako da ni nobenih sledi nobene škode-tako jo lahko popolnoma očistite in kuhate.
Zadovoljstvo
No, ko vaša buča leži "pod nožem", jo dobro sperite pod pipo, tako da, ko je pripravljena, preprečite, da bi ga prah ali umazanija dobila. Zdaj se premaknemo neposredno na postopek čiščenja buč.
Kako olupiti bučo iz trdega olupka?
- Buča mora biti cela, brez vidnih točk, vdolbinic in rezov, saj se lahko tudi zaradi rahle praske v njej hitro razvije proces razpada.
- Še vedno obstajajo odtenki, katerih znanje vam bo pomagalo izbrati kakovostni izdelek, galop, če bi tehtal več, kot se morda zdi vizualno - to pomeni, da je že dosegel želeno stopnjo zrelosti. Orehova buča ne bi smela imeti zelenkastega odtenka lupine - to je znak, da je še ni dozorel.
- Tako debela in trda bučna zelenjava naleti na to, da vsaj vzame sekiro v roke, saj jih nož ne vzame. Vendar obstaja ena skrivnost, svoje delo lahko zelo poenostavite, ko smo bučo namočili 8-10 ur v temperaturi vode, potem bo veliko lažje očistiti bučo.
Kako hitro in enostavno se buča očisti?
- Najprej boste za čiščenje buče za čiščenje buče potrebovali primerno orodje za ta primer - nož mora biti težek in oster.
- Če na kmetiji ni takšnega orodja, potem bi morala v tem primeru trda buča podlegla svojemu "zobnemu" kratkemu kruhu - zahvaljujoč svojim ostrim zobem, je teža noža kompenzirana.
- Običajno Čiščenje zelenjaveToda za to morate napolniti roko, saj ga bo sprva neprijetno uporabljati. Toda to je stvar navade s strani, da bo postopek šel kot ura, potem pa ne boste želeli uporabljati ničesar drugega.
Kako očistiti bučo korak za korakom?
Povedali vam bomo, kako pravilno očistiti bučo s primerom buče orehove "butternate" in uporabili orodja: velik oster nož, zelenjavo in žlico za odstranjevanje semen:
- Korak 1. S pomočjo noža se znebite peclja (repa) buče.
- 2. korak. Če zelenjavo obrnemo z drugo stranjo, iz nje izrežite dno - kraj, kjer je bil cvet nekoč. Ne rezajte preveč celuloze skupaj z lupino - če je potrebno, boste vedno imeli čas za to.
- Korak 3. Bučo narežite na dva dela. Če želite to narediti, namestite nož, kjer se zelenjava začne širiti, se potruditi - in zdaj že imate dve njegovi polovici. V večini batata (ki ga lahko imenujemo klet, saj ta zelenjava spominja na žarnico) semen je popolnoma odsotna, le na dnu ploda, ki v njegovi obliki spominja na kroglico.
- 4. korak. Nato nadaljujte s čiščenjem lupine. V ta namen je čiščenje zelenjave odlično. Hkrati se ne odstrani samo koža, ampak tudi lažja kaša in vse vrste žil zelene barve. Takšno operacijo je treba opraviti z obema polovicama ploda.
- Čiščenje zelenjave se ne more spoprijeti s trdo razpršenimi sortami. Preveč trdo bučo je treba namestiti na raben rez in s pomočjo močnega ostrega ali "zobatega" noža za kruh izrežite lupino.
- 5. korak. Nadaljujemo z odstranjevanjem semen iz buče. Če postavite del zelenjave, v kateri so seme na kuhinjski deski z ravnim rezom, in jo držite z roko na vrhu, jo prerežite na pol.
- Da bi očistili semena in vlakna z obeh polovic, se bo navadna žlica popolnoma prilegala. In semena lahko operete in posušimo - dolgi zimski večeri, tako udobno kliknite na ocvrta bučna semena TV. Mimogrede, zelo so dobri za zdravje.
Kako rezati bučo?
Rezine ali sektorji
- Ko smo očistili bučno bučo, jo prerežemo. Polovica, iz katere ste odstranili seme, postavite na rezalno ploščo, tako da je njen prečni del spodaj.
- Z nožem ga razrežite na sektorje - njihova debelina je odvisna le od vaše želje. In potem pustite, da se vaša domišljija vklopi. Za kuhanje so takšne rezine ukrivljene oblike popolne ali pa jih režete s kockami.
- Ne bodo imeli prave kubične oblike, vendar v naravi skoraj ne najdemo brezhibnih ravnih kotov.
Kocke
- Če želite, da imajo bučne kocke idealno obliko, bo za rezanje potrebna zgornja polovica batternata. Obstajajo kopije te zelenjave s preveč dolgim \u200b\u200bdelovnim delom "kleti" - potem je vredno, da se postopek kuhanja prereže na polovico, da poenostavimo postopek kuhanja.
- In nato - polovico postavimo s prečnim posekom, razrezano za približno enake pravokotne rezine. To naredite po svoji presoji - tanjše ali debelejše. Ostane le zato, da te rezine režete po istih kockah in nato s kockami.
Krogi
- Krogi so odlično pridobljeni iz zgornjega dela batata, v katerem ni semen.
- Za te namene je dovolj, da ga postavite na eno stran in razrežete na kroge želene debeline.
Majhne kocke ali tekme
- Zgornja polovica (brez semen) zelenjave je nameščena na rezalni plošči, tako da je ravno rez od spodaj. Nato ga je treba razrezati na tanke plošče in nato na tekmah.
- Če obstaja želja, jih lahko posejemo v obliki majhnih kock.
Klet je najboljše mesto za Shranjevanje bučČe v njej temperatura zraka ni višja od 10 ° C, potem lahko zelo dolgo ležijo nedotaknjeni - skoraj do konca zime. Toda v hiši se bodo dva ali tri tedne počutili "dobro" ali celo dlje. Debela koža preprečuje prodiranje gnilostičnih bakterij v plod in hkrati zanesljivo drži vlago v njem.
Iz olupljene in sesekljane buče lahko skuhate veliko okusnih jedi, na primer:
Video: hitro in enostavno čiščenje buč
